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餐厅食材B2B电商是一个合理的商业模式？聊聊我们投资美菜网的逻辑
餐厅食材B2B电商是一个合理的商业模式？聊聊我们投资美菜网的逻辑
商界导读：最近有许多文章探讨“餐厅食材B2B电商是不是一个合理的商业模式”，有一些还来自创业者的亲身经历，写得很真实生动，不过这些文章基本上都是“反方”，结论大致都是“迟早全都要烧死”。
最近有许多文章探讨“餐厅食材B2B电商是不是一个合理的商业模式”，有一些还来自创业者的亲身经历，写得很真实生动，不过这些文章基本上都是“反方”，结论大致都是“迟早全都要烧死”。确实，从一年多以前开始，全国各地有数不清的团队在尝试这个模式，但是几乎都死光了(除了领头羊之外)。对于这个问题，蓝湖资本其实也没有盖棺定论，不过我们恰好就是硕果仅存的领头羊“美菜网”的A轮投资人，所以我且平衡一下，以“正方”的角色来聊聊我们投资“美菜网”的逻辑，给大家提供一些不同视角。
我曾经总结过蓝湖资本的判断可持续创新的“三把剃刀”，这里我先用这三把剃刀来分析一下美菜网的情况。
第一把剃刀，变革因素
为什么是现在，是什么发生了变化?我在一篇博客《B2B供应链：蓝湖资本眼中的“互联网+”》里聊过这一点，核心其实就是智能手机的下沉(中小餐厅老板、金杯车司机等)，在这里不赘述。
第二把剃刀，效率提升点
这个创新对产业链的整体效率是否有提升?
有几篇“反方”的观点是“这个模式没有减少环节，只是简单替代”。讲这个观点的人，基本上举不出确凿的事实和数据。实际上，在一年多以前，美菜的销售规模还不到现在的百分之一的时候，就已经有个别需求量大的生鲜品类的供应商可以从产地运来整车的商品，跳过销地批发市场(新发地)，直接送到美菜的仓库里了。
这里面的成本节省是非常明显的。我们知道，生鲜商品的大部分成分其实是“水”，而水只要遇到空气就会蒸发，所以生鲜商品一离开土地，马上就开始了“损耗”，而且更多的损耗来自好几个层级批发商的摆卖、搬运、磕碰。美菜的自营模式，可以最大程度地缩短这个过程、减少损耗。比起节省的损耗，美菜网为批发商节省的新发地的入场费什么的，其实都不值一提了。
自营模式，虽然跳过了若干级批发市场，不过也新增了一个环节“分拣仓库”，这一点也被一些反方的朋友诟病，说，你看，这么大的仓库，这么多人，不就相当于农贸市场吗。这个理论乍一听还挺有道理的，但是经不起推敲。相比自由市场，自营电商的仓库的运营效率大幅提高，不论是从“人效”(人均交易额)、坪效(每平方土地的交易额)，还是从商品的损耗(周转速度、摆卖搬动次数)来考量。考核不同零售业态的效率，“人效”是最核心的指标，自选超市的人效比自由市场高(所以在过去几十年间，沃尔玛等超市在全球快速扩张，替代了无数自由市场)，而自营电商的人效又比自选超市高。我曾经简单计算过，京东的人效，按照GMV计算差不多是物美的6倍，按销售额算也有3倍。
其实除了降低损耗、提高人效，这个模式还有许多效率提升点，包括终端配送带来的便利、利用数据预测供求信息、一站式采购的便利，等等。在这里就不一一展开细说了。
第三把剃刀，规模效应
这个模式的规模做大了，是更高效还是更低效?这一点的反方观点是，假如规模越大越低效，那么那些多如牛毛的小配菜公司和批发市场的组合，就是最高效的终极形态。
说实话，关于这一点，我们也还在观察。确实有些客户有个性化的需求。规模大了以后，管理成本也确实会提高。而且小配菜公司、小批发商在主人翁精神、避税能力等方面，比大型自营电商更有优势(且称之为“小规模优势”)。但是反过来说，大型自营电商也在某些方面有规模优势，例如终端配送的规模优势(客户越多越密配送成本越低)，又例如规模化采购的价格优势。
在中国，大型自营电商的“规模优势”是否能够PK掉“小配菜公司加批发商”的组合的“小规模优势”呢?现在还难以下结论。不过幸运的是，美国有几家公司帮我们“探了一下路”。其中一家叫Sysco，2015年的销售额接近500亿美金，最核心的业务线和美菜很相似，就是为中小餐馆提供生鲜供应链服务，占其
35%的销售额和60%的税前利润。
我曾分析过美国的市场：
“在互联网还不发达的年代，美国的消费者就已经抛弃农贸集市选择了连锁超市;餐饮行业的采购，也已经抛弃了批发市场，主要依靠50家大型的“宽产品线” Food
Service 公司、16000家小型的“窄产品线” Food Service公司(平均每家服务40家餐馆)和一些仓储式超市。
“宽产品线”部分的市场集中度相当高，前三家占了70%;老大Sysco比老二USFood大两倍，比老三PFGC大三倍。而且规模效应很明显，Sysco宽产品线部分的
EBITDA (7.2%)比第三名 PFGC (2.8%)高了两倍多，单SKU创收、单客户价值、单仓库产能，都明显高于 PFGC。”
下面这张图里，摩根士丹利对比了老大和老三的运营效率：
Sysco是一个两百多亿美金市值的公司。中国的人口比美国多四倍，上游(农业生产)、下游(餐饮行业)都比美国更加分散，大城市的交通也更差。理论上，这样的市场，可能集中度更高。那么，中国是否有机会出现一个比Sysco大几倍的移动电商公司?美菜网是不是有可能成为这个公司呢?
现在下结论还为时过早，执行层面还有很多风险，商业模式其实也还没有完全验证。但是不论如何，蓝湖资本愿意一直支持他们，因为我们觉得他们在做一件伟大的事情，如果做成了，能为社会创造巨大价值。
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责任编辑：张琦
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投资额：10~~30万
投资额：10~~30万
投资额：1万以下从18日起，胡球的粉丝纷纷给我转发这样一条消息标题为“业绩造假也难支撑的美菜商业神话”，详述了美菜杭州公司如何业绩造假，以及天津的事情！胡老湿本来懒得理会，23日下午，仍然不断有粉丝发给我链接，问这个事！百度一下，专业的科技媒体都报道了呢？！8980个搜索结果呢这到底是怎么回事呢？让我们回到2016年元月10日晚上7:27分，美菜业绩造假文章发表8天前一个陌生人加胡球最老的那个微信号，说明他是胡球的老朋友推荐来的。他想干嘛？直接开价，要我写美菜的黑文章！被我严词拒绝！他不死心，继续的想要我发本着好奇心哈，胡球也想知道杭州美菜到底发生了什么？我说：人家愿意补贴，不违法，也不违反道德！他继续说：哦，终于出现了18日文章里的主要意义了（胡球仔细把18日文章读了好多遍哦，哇靠，好久没有把一篇文章读这么多次这么仔细了，主要证据就是上面那些对话）。那我要他提供原始证据！还得是证明集体行为的原始证据！因为干够销售的都知道（嗯，胡球也曾经是金牌销售滴），销售的脑筋活得很呢，销售自己刷单造假那也不奇怪！他问我了，会怎么发布呢？我说:先发公众平台然后呢，然后没有然后了！然后直到今天，胡球还是看不到他的朋友圈至此，美菜业绩造假的最黑内幕昭然若揭：那就是有人花钱恶意抹黑美菜！！胡球强烈鄙视这种花钱抹黑竞争对手的行为！农产品互联网+干起来不容易，需要各方小心呵护，才能健康茁壮成长！胡球更强烈鄙视收钱写黑文的自媒体！你们的良心都被狗吃了！！在没有确凿证据，显示是公司授意大规模造假的情况下，你们为了那一点点钱，随便写文章黑人家，给人家造成多大伤害，你们想过没有？！胡浪球，糊里糊涂流量全球的混球，你收了美菜多少黑钱？！收你个毛呀！！！写文章这么久，唯一收的就是中秋节x农场的一盒月饼，还是要她们寄给了一个农业媒体朋友！亲，你知道了吧，x农场出事我照样写，虽然几个月前收过他们的一盒月饼！胡球，你为什么收呀？！靠，不想太为难公关部的小丫头，人家是打工滴，这种事都干不好会被领导骂！不过，从此以后，美人计也不管用了！奶奶的，江湖太黑暗了！再一次，强烈鄙视花钱写黑文的人，做生意做不过就认输，这才是男子汉所为！！再一次，强烈鄙视收钱写黑文的人，天下赚钱的路子千万条，收了黑钱你心会安吗？作者：胡浪球，3岁种菜，13岁独自赶集卖自家鸡生的蛋（蛋碎了被妈妈痛打一顿），23岁在长沙稀土所偷农民菜和捉麻拐挖泥鳅做饭，33岁在北大3教跟哲学系教授学扯蛋，43岁时在和君咨询集团研究农产品营销已经3x2年了。私下扯蛋，请加我个人微信号：393680
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声明：本文由入驻搜狐公众平台的作者撰写，除搜狐官方账号外，观点仅代表作者本人，不代表搜狐立场。
　　今天要说的这家企业名叫美菜网，是一家主打农产品和蔬菜水果的B2B生鲜食材电商，创始人为刘传军，担任过窝窝团副总裁。
　　美菜网于2014年6月正式上线，2015年9月，已完成C轮融资，日前美菜网在自家的招聘H5页面中透露已完成D轮融资，累计融资金额超过20亿，估值近20亿美元。
　　2年估值20亿美元，美菜的商业模式是什么?
　　以下是美菜网历次融资情况：
　　2014年6月获得真格基金1000万元天使轮投资;
　　2014年11月获得蓝湖资本数百万美元A轮投资;
　　2015年2月获得顺为基金(雷军系)和蓝湖资本共数千万美元B轮投资;
　　2015年8月完成H capital、美团领投的C轮融资;
　　2016年6月透露完成D轮融资，据36氪，厚朴基金(LP包括主权财富基金和新加坡淡马锡投资)参与本轮融资。
　　短短两年，估值就做到20亿美金，这和美菜网迎合“互联网+”浪潮及其商业模式有关，其促成农民和餐馆直接交易(市场是刚需，风险小、盈利快)，通过压缩农产品的供应链，改变传统的农产品流通的一级、二级、三级分销商直到餐厅的层层抽成的局面，一方面降低人力物力成本，一方面可提高农民收入。
　　在互联网+农业领域，有轻运营(淘宝平台模式，通过促成交易赚服务费)及重运营(自营)两种模式，轻运营是目前主流，美菜网反其道而行之，选择自建采购+供应商进驻来解决采购;自建分拣中心+仓储;配送端采用分包配送模式;运营采用一线地推+客服体系直面餐馆，如此一来，美菜已经有近6000名员工，其中大部分是劳动密集型的仓储工作人员。这和京东十分类似，必然面临管理边际成本的问题。
　　不是唱衰美菜，但这几点必须重视
　　美菜网已经成长为同领域内的明星企业甚至领头羊企业，但其做的生鲜食材配送，并不是什么新鲜事，已经是一个长期存在的项目，小配菜公司加批发商的组合已经做得相当好，甚至效率更高。
　　因此，针对“餐厅食材B2B电商是不是一个合理的商业模式”发起投票，得到的大部分是反对票，结论大致都是“迟早全都要烧死”。
　　论规模，美菜网20美元估值相比食材行业超1万亿/每年的交易规模，也远远不够看。据统计，全国有将近4000多家生鲜电商企业。全国餐饮食材有3万亿的市场。生鲜电商发展2014年达到260亿，2015年达到560亿。市场潜力巨大且发展迅速。
　　而食材行业另一个特点是，受制于地域、气候、消费习惯、物流、政策等因素影响，迄今为止没有形成垄断性企业，也没有形成单品垄断型企业(食盐除外)。但实际上，这个市场又是中国最早市场化的，改革开放之初就打破了垄断，属于进入门槛极低，竞争最为激烈的行业之一。
　　以此来看，你还会认为“卖白菜”的钱容易赚吗?美菜网未来又会面临哪些困难和挑战?美菜网模式又是否可持续?企业说认为这些问题都有值得探讨的价值，这能为当局者拨开迷雾，不要认为今天谁拿到了融资，明天谁得到了政策扶持，就是成功了，更重要的还是摸清这个行业的脉络，找准真正的痛点。
　　大型自营电商VS小配菜公司+批发商，孰优孰劣?
　　美菜网对食材行业痛点的理解，官网的两张宣传图很能说明问题(如下)，但这抓住本质了吗?
　　先说说“睡到自然醒”，众所周知，为挑到好食材， 同时给后期的卸货、整理、挑拣、上架预留时间，餐饮老板需要凌晨去批发市场采购。有了美莱帮助采购，餐饮人不再需要起早贪黑，想想确实很美好，但这个梦想能实现吗?
　　答案是不能，理由如下：
　　第一，农产品标准化程度低。美菜网是以日营业额在元的餐厅为目标群体，大商家、大酒店是不会和美莱网这样的平台进行合作的，原因很简单，大商家都是进行供应商月结算的。而美菜网属于电商平台需要的预付形式。这就形成一个弊端――中小餐馆是不同意有大订单的，而且每个餐馆对于食材的要求与特殊习惯不尽相同，每一种菜，都有好几种、十几种的区别，不同品种价格差异很大。如果美莱没有专业的采购人员，是很难满足餐馆对不同品种的需求。即使勉强能够供应，SKU过多也会导致平台难以对每一个单品都有足够强的供应链话语权。
　　反观传统的小型批发商，它们长期驻扎在批发市场、菜市场周边，充分掌握摊贩、食材价格、供应等情况，与酒店、餐馆、饭店、快餐店、大排档、工厂、食堂等客户也建立了长期稳定的供应关系，彼此熟悉，相互信任，下单、价格、账务往来一个电话或一个微信就能搞定，还能充分满足客户细分需求，比如要什么品种、什么品质的菜，甚至能提供择菜、预处理的工作。美莱凭什么突破这种密切的关系?靠补贴吗?补贴又能持久吗?
　　第二，价廉、质优才是痛点，否则一切免谈。目前餐饮行业竞争激烈，利润率低，为了生存，餐饮人需要千方百计降低成本，如何采购到低廉、货优的食材成为赚钱与否的关键之一。美菜网的重运营模式从本质来看说是电商不如说是食材供应商的互联网化应用，既然还是供应商，关注点将是“走量”，美菜网是没有动力像小餐馆者一样去寻找低价的蔬菜的，也不会过分去把控菜的品质和品种的。而品质、品种影响的是一家餐厅的口味，招牌都不在了，节省的睡眠时间、省下的采购成本又有什么用?
　　话又说回来，美菜网能否以较低的价格拿到食材也是一个问题，其促成农民和餐厅直接交易，规避开中间几个盈利点较少的环节，但是自己负担起昂贵的物流、仓储、冷链环节，这种全品类重模式大仓统配的操作方式不但规模不经济，而且在个性化服务，菜品质量保证等方面对比传统模式甚至是倒退的。
　　美菜网的财报已很好地反映出这个问题，据36氪，美菜网2015年至少亏损2.5亿，成本主要体现在仓储(地租、人力)、物流配送、营销获客等方面，其中又以仓储成本最高。
　　据悉，要在北京建一个10万平方米的仓库，每月的租金+人工(近千人)可达千万。而美莱网已经入驻30多个城市，据亿邦动力网，租金加上第三方物流费用、补贴费用，以及 30%以上的耗损率，美菜的月亏损额在 5000 万以上。
　　由此来看，美菜网让产品直达源头的设想确实很美好，但认为去掉中间环节就能赚取差价实现盈利还是太过乐观。
　　不过，美菜网投资方蓝魔资本对美莱网商业模型还是看好的，其认为，相比自由市场，自营电商能有效提高“人效”(人均交易额)、坪效(每平方土地的交易额)，以及商品的损耗(周转速度、摆卖搬动次数)。其还提到美国一家企业Sysco，同样为中小餐馆提供生鲜供应链服务，已经实现销售额接近500亿美金，其中，核心业务生鲜食材供应占其35%的销售额和60%的税前利润。
　　而在企业说看来，要做农副产品，自建物流或许是必然，食材行业竞争门槛低，自建物流就是抵挡后来者的护城河。但是，要沉淀充实的供应链管理能力、仓储管理能力、物流管理能力、冷链管理能力、技术能力，没有三年五载是很难的，美菜网要有起长期过苦日子的心理准备。
　　我们也同时观察到美菜网一个变化，其正在开辟餐馆以外的C端客户，公司旗下社区O2O服务 “美家美鲜”，用户可每晚10点下单，当晚由美菜网或供应商发货，由自建的 “美鲜送” 物流配送至社区附近的合作便利店、洗衣店等，由用户次日自提。在整合完B端之后，基础的能力建立起来，进入C端，无疑是一条能够走通的路。不过类似的电商平台也不少，竞争压力也挺大。美菜网也未披露这块业务的运营情况。
　　为8亿农民谋幸福，美菜网凭什么做到?
　　梳理了一下美菜当前需要解决的难题，美菜网官网上第二条标语“生活越来越好了”却画了一个更大的“饼”，从公开资料获悉，这条标语和美菜网的使命密切相关――让老百姓生活更简单，为8亿农民谋幸福，让13亿中国人吃上放心菜，让天下餐厅没有难做的生意。
　　不得不承认，美菜网为我们描绘了一个非常美丽的梦，但结合实际，要实现起来更不容易，就像知乎用户“携笔从农”所质疑的，全国这么多个批发市场，有的年营业额高达60亿，交易量多达200多吨，就是如此巨大的交易量，我们的农民都还没有脱贫致富。你美莱凭什么能做到?
　　企业说总结：
　　生鲜食材确实是一个很大的蛋糕，但是想吃到这个蛋糕的人太多，而且已经有很多人失败了，美莱的模式不是不行，但如果只是将线下传统业务搬到线上，做一个互联网+简单的包装，是很难成功的，事实上，美菜网已经站在十字路口，未来是选择继续扩张，还是收缩战线，选择一个更轻的模式，将会左右美莱的未来。而拿到D轮融资之后美菜会做什么，会是这个疑问的有力参考。
　　最后企业说想说的是，刘传军想成为改变中国农业情怀落地的践行者，这个梦想确实很伟大，社会应该鼓励这样的企业和企业家。企业说也相信，即使美莱最终不幸失败，在生鲜电商史上，它也会是浓墨重彩的一笔。
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美菜刘传军：新鲜低价是目标，企业文化是命脉！
时间: 19:02  
美菜网创始人兼CEO刘传军，于6月2日在美菜总作战部接受了媒体记者的采访。刘传军称：“我创办美菜是出于对农村的情怀和对土地的热爱。通过互联网的方式来改变农业、农村和农民，是我的一个夙愿。”美菜2年将企业规模扩大到数万人，在生鲜B2B领域主打“”的品牌概念，通过构建一套独特的和商业模式，成功占据了国内生鲜电商最大的一块阵地。
美菜的受众是餐厅，请问刘总怎么看待B2B平台对受众选择的问题？
刘传军说：美菜在创业初期的时候，曾进行2B两个市场的尝试，一个是菜市场，一个是餐厅。我们研究分析：餐厅主要通过购买生鲜食材，加工成高附加值的商品为消费者提供餐饮服务，后期的毛利高达60％以上。而菜市场恰恰相反，采购来的菜需要高品质的的呈现给顾客，附加值很低。所以美菜认为，餐厅更符合我们的受众定位，我们自建物流体系，源头直采一站式对接餐厅。B2B平台对受众选择一定要符合公司的战略和业务，才能找准双方最佳利益点，例如美菜主打“”，正迎合了餐厅对菜品的需求。
请问美菜为什么坚持源头直采？物流体系是如何快速建立的？
刘传军说：源头直采可以保证菜品“新鲜、低价”。我们不妨将源头直采看成是田间到餐厅的直通车，因为取消了中间环节，，从而大大缩短了农产品采摘后送到餐厅的时间。这不仅最大程度的保留了菜品的新鲜度，还避免了多梯次批发层层加价，从而保证菜品低价。
其次，美菜有一套自己的军事化管理体系和一套严谨的文化构建系统，其价值观和文化愿景得到每一位员工的认同和践行。我们要求一线物流司机要将新鲜的食材准时送达餐厅，因为时间和速度是生鲜。曾经有一个北京的司机犯了肾结石，还咬着牙坚持准时把菜品送到了餐厅，让我们非常感动。员工若没有与公司相同的信仰和拼搏的毅力，企业很难发展起来。物流也是一样，构建体系很容易，但是要想快速发展，还需要文化和价值观的统一。
听说美菜有着极其独特的，可以介绍一下吗？
刘传军说：我自己对历史是有很深刻的研究的，美菜与农民密不可分，于是我一直在研究毛主席是如何带领广大农村取得革命胜利的。我们借鉴毛主席的战略，成立了美菜总政治部，每个分公司都有政委，每个物流配送都有指导员，还有虚拟电台。用这些方式夯实美菜的价值观，传递美菜“新鲜低价”的品牌理念。
我曾经一直很好奇：当年的革命根据地遍布大江南北，毛主席是如何保持革命斗志的呢？其实，现在的美菜如同那个时候的共产党，全国20多家分公司就如同当年的根据地，要农民、和合伙人和我们有一样的价值取向和文化氛围，才可以把美菜管理好，才可以做成事业。
听说6月份美菜要举办两周年庆典活动，可以介绍两周年庆典有哪些亮点吗？
整个6月份都是美菜的庆典月，是针对全国中小餐厅持续一个月的生鲜促销购买活动。叫美菜“66季”，主打“新鲜低价”品牌。
新鲜是保证菜品的品质，有三个优势：一个是短流通，菜品品质一定会随着时间而流失，所以流通环节一定要短；二是短操作，如果对菜品的触摸和操作越少，菜品的品质就越好；三是冷链物流，美菜物流配送采用自建冷链体系，8-10个小时就能完成从田间到餐厅的流通。
美菜采用的是源头直采，砍掉层层抽成的中间商，冷链物流一站式对接餐厅，所以价格比起传统采购来说具有相当大的优势。
美菜已具规模，除了新鲜低价，未来有什么规划？
美菜会坚定不移的走下去，不断提供“新鲜低价”的产品服务餐厅。同时不断地累积规模，不断渗透产业链。农业的变革更多地依赖产业的变革，如果有一家公司可以累积足够的农产品规模，而且足够稳定。那么，对农民、农产品的现状必然产生影响。美菜的前路就是这样，未来，美菜的基地会遍布全国。
目前，美菜已经和海外市场洽谈合作，几年下来将会累积可观的规模来保证它的竞争力。美菜坚信可以改变传统农业的落后面貌，为农业现代化的发展献上一份力！
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美菜网创始人兼CEO，于6月2日在美菜总作战部接受了媒体记者的采访。称：“我创办美菜是出于对农村的情怀和对土地的热爱。通过互联网的方式来改变农业、农村和农民，是我的一个夙愿。”美菜2年将企业规模扩大到数万人，在生鲜B2B领域主打“”的品牌概念，通过构建一套独特的和商业模式，成功占据了国内生鲜电商最大的一块阵地。
美菜的受众是餐厅，请问刘总怎么看待B2B平台对受众选择的问题？
刘传军说：美菜在创业初期的时候，曾进行2B两个市场的尝试，一个是菜市场，一个是餐厅。我们研究分析：餐厅主要通过购买生鲜食材，加工成高附加值的商品为消费者提供餐饮服务，后期的毛利高达60％以上。而菜市场恰恰相反，采购来的菜需要高品质的的呈现给顾客，附加值很低。所以美菜认为，餐厅更符合我们的受众定位，我们自建物流体系，源头直采一站式对接餐厅。B2B平台对受众选择一定要符合公司的战略和业务，才能找准双方最佳利益点，例如美菜主打“”，正迎合了餐厅对菜品的需求。
请问美菜为什么坚持源头直采？物流体系是如何快速建立的？
刘传军说：源头直采可以保证菜品“新鲜、低价”。我们不妨将源头直采看成是田间到餐厅的直通车，因为取消了中间环节，从而大大缩短了农产品采摘后送到餐厅的时间。这不仅最大程度的保留了菜品的新鲜度，还避免了多梯次批发层层加价，从而保证菜品低价。
其次，美菜有一套自己的军事化管理体系和一套严谨的文化构建系统，其价值观和文化愿景得到每一位员工的认同和践行。我们要求一线物流司机要将新鲜的食材准时送达餐厅，因为时间和速度是生鲜命脉。曾经有一个北京的司机犯了肾结石，还咬着牙坚持准时把菜品送到了餐厅，让我们非常感动。员工若没有与公司相同的信仰和拼搏的毅力，企业很难发展起来。物流也是一样，构建体系很容易，但是要想快速发展，，还需要文化和价值观的统一。
听说美菜有着极其独特的，可以介绍一下吗？
刘传军说：我自己对历史是有很深刻的研究的，美菜与农民密不可分，于是我一直在研究毛主席是如何带领广大农村取得革命胜利的。我们借鉴毛主席的战略，成立了美菜总政治部，每个分公司都有政委，每个物流配送都有指导员，还有虚拟电台。用这些方式夯实美菜的价值观，传递美菜“新鲜低价”的品牌理念。
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听说6月份美菜要举办两周年庆典活动，可以介绍两周年庆典有哪些亮点吗？
整个6月份都是美菜的庆典月，是针对全国中小餐厅持续一个月的生鲜促销购买活动。叫美菜“66季”，主打“新鲜低价”品牌。
新鲜是保证菜品的品质，有三个优势：一个是短流通，菜品品质一定会随着时间而流失，所以流通环节一定要短；二是短操作，如果对菜品的触摸和操作越少，菜品的品质就越好；三是冷链物流，美菜物流配送采用自建冷链体系，8-10个小时就能完成从田间到餐厅的流通。
美菜采用的是源头直采，砍掉层层抽成的中间商，冷链物流一站式对接餐厅，所以价格比起传统采购来说具有相当大的优势。
美菜已具规模，除了新鲜低价，未来有什么规划？
美菜会坚定不移的走下去，不断提供“新鲜低价”的产品服务餐厅。同时不断地累积规模，不断渗透产业链。农业的变革更多地依赖产业的变革，如果有一家公司可以累积足够的农产品规模，而且足够稳定。那么，对农民、农产品的现状必然产生影响。美菜的前路就是这样，未来，美菜的基地会遍布全国。
目前，美菜已经和海外市场洽谈合作，几年下来将会累积可观的规模来保证它的竞争力。美菜坚信可以改变传统农业的落后面貌，为农业现代化的发展献上一份力！本文地址：/a/caixi/119.html |
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