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醇油蒸炉 包子馒头专用炉 高效节油自动供水
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醇油蒸炉 包子馒头专用炉 高效节油自动供水
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露天公厕四面透风，只遮住重要部分，让人膛目结舌。
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　　本文为《教你开包子铺》系列文第二篇，包子铺如何选址，什么样的包子铺才算是好店？包子铺选址上存在那些误区？赚得盆满钵满的“包子铺”又该长啥样？
　　包子铺选址的具体要求？
　　严格意义上来讲，能够容量一位售卖员的位置，都可以开店。一切选择定律面前，能赚钱，能赚得盆满钵满都是好店。
　　当然那些只是例外，一家可以开起来让人觉得很舒服的包子铺门店，原则上操作加工空间应该至少大于7O，根据经营的方式适当增加其他空间面积，并且拥有通畅的上下水，和良好的电力等第三方供应设施，商铺最好较为规整，同时可接受餐饮经营。
　　门店在产权上无任何纠纷，可签订长期的租赁协议，最好为国有资产（房租上涨频率相对较慢）门店近期没有拆迁计划，周边无大的拆迁变动与施工作业，租赁方可协助成功办理工商手续等等。
　　门店前后无主要障碍物，周边潜在消费群体需要与房租构成正比，同类餐饮竞争门店数量也要相对有限，或竞争产品市场竞争力相对有限，这些都能保证你不会亏本。经营的产品项与租赁地点的邻里及楼上相关商户（住户）间他们都可接协商纳。（包子铺早起设备作业容易扰民，需提前做好协商）
　　以上则为包子铺选址的具体要求，在一些具体的门店转让中可以根据实际实况加以修改，切莫照搬死理。
　　什么样的包子铺算做好店？
　　营业额高，不是好店，他的名字叫大店。好店的评判保准为纯利润高。简单的来说，就是房租低廉，营业额相对房租利润空间比较大的店都统称为好店。
　　找到好店铺的五个小技巧：
　　（1）避开饱和区。城市的主城区和商业完整地带为餐饮重灾区，一般来说都处于饱和状态，并且房租高昂。可以找到好店的几率很小。（2）选择新楼盘。选择一些新兴楼盘入住，一般餐饮业欠缺，同时房租低廉，在等到周边餐饮业与住户发展较好时，营业额只升不降
　　（3）入住国有资产门店。一般来说，国有或集体资产房屋的房租都要比私人房屋的房租低廉，同时上涨幅度比较小。
　　（4）选择二级商圈。主流商圈的房租一般相对高昂，所以我们可以选择一些贴近主流商圈的次级别商圈。这样即有助于节省房租成本，又能获得不菲的人流。
　　（5）分割店铺。一些分割出来的中小店铺或畸形店铺正好适合包子铺的经营。这些店铺的房租往往并不贵。如果没有分割也可主动商谈一些可以分割的店铺。
　　包子铺选址的一些误区？
　　包子铺选址很多新手存在着一些误区，而包子铺选址就直接决定了开店的成败。哪些错误我们不该犯呢？
　　（1）假人流，门前人流很大，但潜在消费人群很少。
　　（2）门店太过偏离人群通道。位于支路上的门店一定要紧贴主干道。
　　（3）门店偏离人群运动方向。也许人流就在你眼前，可他就是不向你的门店方向移动。
　　（4）老商圈。越老的商圈越成熟，越成熟的商圈只会房租越高！！
　　（5）请与竞争对手保持距离。合理的分布是很重要的。
　　（6）不要瞧不起小位置，也许会有大生意。
　　新手选址观察的一些小技巧分享：
　　观察亮灯率：晚间观察小区的亮灯率可得出小区实际入住率。
　　观察同行生意量：观察附近多个同行生意大小，可获得附近整个商圈早餐消费市场大小估值。
　　观察人流运动方向：观察早间人流运动的方向，可以判断出你所在的商铺价值大小。
　　观察消费习惯：观察附近顾客早餐消费的喜爱偏好，以便将来的产品定位。
　　观察周边业态：观察周边餐饮经营业态和消费者的消费习惯，可推断出顾客的购买力大小。
　　与攀谈商家：以便掌握周边商铺房租，生意经营状况，周边未来发展走向等。
　　笔者建议：新手开店最好直接接手现有包子铺，以防选址失误造成开店倒闭，同时如果新手开店，请最好选择房租低廉的小店经营，即可以练手，又能增长经验，同时投资比较小，风险也比较低，等到经营经验丰富后，再转投大店。切莫心高气傲起步便超大投入、开设大店，讲究场面，造成血本无归！！！！同时，如果首间店铺倒闭，也请不要气馁，谁都不是可以随随便便就能成功的！
　　#每日一聊#你还记得你开设的第一间店吗？
　　笔者当年开设的第一间店铺位于成都，投入20万左右，经营半年，倒闭收场，血的教训呀！欢迎大家互动留言，你的第一间店的故事！
　　【公告】2016年求职、招聘、铺面转让信息发布登记，请添加“包子精英汇”服务专员个人微信：baozi520184
　　原创作者：包子弟-周小舟
　　整理编辑：包子精英汇
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客服邮箱：蒸包子放一点油和水好不好?_百度知道
蒸包子放一点油和水好不好?
& 要是说做包子馅料里加油和水 & & 油直接搞点肥肉就好了 & & & 你说在蒸炉里加油是不好的 & &nbsp这个问题我不是很明白 & 清洗很难的 & 欢迎追问&要是能详细一点我再帮您看一下 &nbsp
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其他3条回答
不好吧，我就喜欢包子不油
用水一个方向搅。不要放油更健康！
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探密“蒸功夫”背后的江镇包子产业 香精店满街开
来源： 新京报
9月17日，江镇的一家香精专卖店内货架上摆满各种香精，用于做包子和馒头等面食。本版摄影/本报记者 尹亚飞
香精店门口立的招牌写着“江镇包子一级配方”。
一家香精店女老板拿出“Veltol”品牌的香精，称要多少有多少。
近日，本报连续报道北京多家挂着“蒸功夫”牌子的包子店，用香精调制包子馅料，有的还使用一些“不明”香精。“香精包子”引起社会广泛关注。
多名包子店老板透露，“蒸功夫”包子多为安徽安庆江镇人经营，使用的香精都是从老家带来的，包括一种被广为使用的“veltol”品牌的“肉味香精”，“就我们江镇人，可以搞到真货。”
本报记者探访“蒸功夫”包子的老家——安徽江镇，一路追踪“香精包子”。
安徽省安庆市皖河北岸，坐落着一个面积约80平方公里的皖南小镇——江镇。公开资料显示，这座近4万人口的小镇中，约有1.5万人外出经营“蒸功夫”包子等面点生意，分散在北京、上海、深圳、武汉、合肥等各地。
保守估计，每年在外从事面点行业的江镇人银行账面收入就有超过5个亿。
面点师之乡 香精店“遍地开花”
9月16日，安徽省安庆市怀宁县江镇，东西两个出入口，都竖着龙门架，上写“中国面点师之乡欢迎你”。
不足1公里的小镇街面上，记者看到6家香料香精店。
当地人说，这些香料香精店经常数日无人上门光顾，店铺主要依靠物流，将货物发放给全国。还有一个“旺季”是春节过后，外地做包子的人离乡时，都会随身捎上一些。
此前，本报记者暗访北京多家挂着“蒸功夫”牌子的包子店，多名来自江镇老板称，随着江镇的包子生意规模不断做大，也影响了东邻的洪镇、西邻的石牌镇。这两个镇的人不仅也外出做包子，更有开香料香精店，“一家挨一家”。
9月17日下午，石牌镇北口，“百味坊”、“一品香”、“味蓉”等香料香精店，一字排开约有10家。
当地人称，香料香精店在江镇及周边“遍地开花”是最近五六年的事。
在工商注册的北京“蒸功夫”餐饮有限公司，负责人也是安徽江镇人。此次“香精包子”事件中，该负责人称自己的“蒸功夫”包子从不加香精。
同时，他还透露，用香精调制包子馅料，并不是北京独有，更多的是之前在其他地区做包子的老乡掌握方法后，带到北京并逐渐传播开，最终形成产业链。
江镇禁止销售“veltol”香精
“味蓉”香料香精店，位于江镇街面东端。
店内三层的玻璃柜台内，摆着各种品牌的香精，像超市里卖矿泉水一样。
这些香料香精呈油状、粉状、膏状多种，口味涵盖猪肉、牛肉、甜玉米等，最低售价约60元，最高售价约170元。
“大多是做包子用的，都是正规厂家生产的香精。”该店人员说。
数日前，本报记者调查“香精包子”时，北京挂着“蒸功夫”牌子的多家包子店老板和多名网上香精销售商证实，一种“veltol”品牌的“肉味香精”被广泛使用，“做肉包子的几乎都用这种香精，性价比高。”
记者曾看到，这种“veltol”牌香精瓶子上，除了“肉味香精”外，几乎都是英文标注，产地标注为“USA”。这种“veltol”牌香精瓶子上，还标有“CAS#”，相关专家介绍，这个标志表明成分是乙基麦芽酚。乙基麦芽酚是食品添加剂，是一种肉香型多功能香剂，如苦味、腥味和骚味的驱逐剂，还能改善口感而且能延长食品的储存期。北京卫监部门认定，包子馅料使用这种香精涉嫌非法添加。
记者从网上查询到，哈尔滨旭升食品添加剂经销处、浙江台州源泉食品添加剂商行人员称，都有这种“veltol”品牌的“肉味香精”销售，并嘱咐“现在国家不让卖了，得偷着买和用”。
9月16日，在江镇的“味蓉”香料香精店，记者询问是否有“veltol”品牌的“肉味香精”。该店人员证实，此前卖过“veltol”香精，“都是外国字那个”，后来安庆市来人查过，之后就禁止出售此类香精。说话间，这名人员还指了一下墙上贴着的《关于严厉打击食品非法添加行为严格规范食品添加剂生产经营使用的公告》。
这份公告是今年4月，国务院食品安全委员会办公室、卫生部、国家食品药品监督管理局等联合颁发的。
【字号： 】【】【】蒸包子放一点油和水好不好?_百度知道
蒸包子放一点油和水好不好?
油直接搞点肥肉就好了 && 水加的恰到好处 & & & &nbsp好多朋友问这个问题啊 &要是能详细一点我再帮您看一下 && &欢迎追问 & & 清洗很难的& & & 要是说做包子馅料里加油和水 & & &可以油而不腻& &描述我不是很明白 & 你说在蒸炉里加油是不好的 & & &nbsp
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