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天津腌制小米辣椒
产品单价：3800元/吨所在地区：天津最小起订：30吨供货总量：20000吨在线沟通：
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品牌:腌制品卫生许可证: 产品标准号: 净重:g配料: 保质期:天有机食品:请选择 绿色食品:请选择 新奇创意项目:请选择 特产:请选择 规格: 安全性: 包装: 原料: 处理技术: 产品认证:
“天津腌制小米辣椒”产品详情描述：
腌制小米辣椒，辣度高，品质好，没破损，盐度适中
温馨提示：【天津腌制小米辣椒】是由【宁河县后棘坨乡泉永腌制厂】提供的，想了解更多关于【天津腌制小米辣椒】的相关系信息，。
个性化推荐 电议130000元1180元1元电议135元1元
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刘建永先生 (经理)
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刘建永先生
广告经营许可证 | 豫B2- | 增值电信业务经营许可证 豫B2-　　就是楼下这货，分别是在菜市场和在菜里面的样子。　　昨天陪一个江西来的客户吃成都小吃，她总问老板有没有不是辣椒油的辣椒，就是红色新鲜的。我反应过来是指的小米辣。　　然后她就边吃边吐槽，说小时候吃串串，小摊摊的小吃都是剁辣椒刷在上面，现在很多都变成辣椒油，吃不习惯。　　我说没有啊，成都一直都是辣椒油刷的，吃面也是加辣椒油。我仔细回忆了下，貌似念高中才第一次接触到小米辣，觉得辣得不行。　　她还说她们那边炒菜也是放小米辣~~~~我见过的川渝一般是放海椒吧。　　联想到湘菜最有名的剁椒鱼头，我想 是不是云贵川渝菜系和湘鄂赣菜系在辣上面的差别是不是就是小米辣（他们叫剁辣椒）和海椒哪个为主的差别？？？　　我是成都本地勒，老汉都江堰，妈妈重庆，对川内其他地方的菜接触不多，大家一起八一八呗　　有江西的也顺便说说，你们那一起真的不吃辣椒油瓦？小米辣那么干怎么糊在串串上啊？　　　　
楼主发言：16次 发图：
　　再放海椒对比照。　　我家一般炒蔬菜也不放辣子，顶多炒凤尾切几节海椒。　　　　
　　其实川菜不算辣，七味八滋，甜、酸、麻、辣、苦、香、咸，干烧、酸、辣、鱼香、干煸、怪味、椒麻、红油。　　成都这边用豆瓣比较多，是甜辣味的，炒鱼香肉丝什么的要加。　　重庆貌似是红油重点，香料多一些也要麻一些，我去重庆吃宵夜 烤脑花什么的吃得多，菜不大吃过。　　还有自贡~以前因为产盐很富裕，吃得也很讲究。小河帮自成一系。感觉他们煎煸用得多炒菜好吃，火锅 芋儿鸡之类的红油大锅不大吃。口味比成都要重，我最喜欢富顺豆花和跳水鱼啊 蛙啊什么的。　　附豆瓣照~郫县的最正宗 不是广告哈　　看上去辣 其实不然　　　　
　　楼主。。你是来普及辣椒知识的吗？？？？？
　　只能说LZ 见识少 我重庆的 小米椒 我从小就吃过
　　@我住双楠 3楼
14:56:52　　楼主。。你是来普及辣椒知识的吗？？？？？　　-----------------------------　　不是啊 ~只是没人来救找找图 ·····
　　昂。那。。。。那朝天椒是不是就是小米椒哇。
　　@雨夜的十字路口 4楼
14:57:20　　只能说LZ 见识少 我重庆的 小米椒 我从小就吃过　　-----------------------------　　是啊，除了出去旅游没出过成都，大学也是在本地读的，从四中到川大，二环都没出-。-　　我感觉每次上天涯或者认识个外地人就要被颠覆常识一次。　　刚打出凤尾这两个字的时候我还在想非成都人看不看得懂，之前有个万州MM说他们是说莴笋。　　那你们那炒菜都是习惯放小米辣炒或者蒸吗？吃串串是刷小米辣吗？要不然也可能只是比成都早引进····毕竟要东一点。
　　吃油炸串的话是沾辣椒油的啊 　　就是辣椒面 我们这叫辣椒末子 加香油调好的　　炒菜确实喜欢用小米辣 新鲜的或者晒干的 　　话说新鲜的小米辣切碎调火锅沾料 真是一绝
　　好想吃剁椒鱼头啊
　　@我住双楠 6楼
15:07:20　　昂。那。。。。那朝天椒是不是就是小米椒哇。　　-----------------------------　　好像就是！　　而且我刚看了一些对比图，觉得长江中游一代流行的剁辣椒和四川盛行的小米椒好像不是一个品种·····因为他们被剁前的样子，我没见过····希望你们见过　　而且刚刚百度到的国内五大辣椒加工产地居然没有一个四川的，河南河北居多= =+　　小米椒的产地也是江西和福建。　　剁辣椒原貌　　　　小米椒~朝天椒　　
　　我是无辣不欢…　　
　　如果朝天椒是小米椒的话。。那我很负责任的告诉你。　　楼主家小时候就种的有。。我外婆家种的也有。。　　嘿。。很赞喔。。
　　@不爱咖啡只爱茶 8楼
15:08:34　　吃油炸串的话是沾辣椒油的啊　　就是辣椒面 我们这叫辣椒末子 加香油调好的　　炒菜确实喜欢用小米辣 新鲜的或者晒干的　　话说新鲜的小米辣切碎调火锅沾料 真是一绝　　-----------------------------　　江西MM出现啦哈　　中午刚试了下，觉得小米椒炒青菜比海椒好吃些。不辣，反而比较清甜，海椒有时候爆过头了有点冲喉咙。　　火锅放小米椒还没试过~~~
　　我就是江西的啊　　这种小辣椒，是我们江西人做菜必备品啊　　每天都吃的啊
　　看到一篇文章，我国辣椒主要品种 然后按名字找了下图····头晕状态。　　不如摆哈香料 ~　　八角茴香长得比较有特点。可驱虫、温中理气、健胃止呕、祛寒、兴奋神经。还可供工业上作香水、牙膏、香皂、化妆品等的原料，也可在医药上作驱风剂及兴奋剂。　　不过买的时候要小心假八角~莽草 是有毒的，辨别时主要看角，大于小于八个就不是八角了。　　先上合照　　　　八角茴香　　
　　豆蔻~名字好听　　古人用豆蔻花的婀娜指代十三四岁的少女。豆蔻是姜科，据说豆蔻花和山姜花很像，但我觉得豆蔻花跟蝴蝶兰更像点，　　白豆蔻是做药材的，红豆蔻才是放火锅里的~~~经常看到有人（特别是吃鸳鸯锅的白锅时），把豆蔻捞出来当红枣吃····　　豆蔻花　　　　新鲜豆蔻　　　　炮制好的红白豆蔻　　　　
　　草果~跟豆蔻一样是姜科豆蔻属。也是味辛，产地滇桂贵。　　草豆蔻 草果 肉豆蔻长得差不多。　　西南中南这些食辣的省份不是因为辣椒传入才突然换口味的，喜欢辛辣味的东西是古已有之的民俗。　　
　　豆蔻　　就是我们叫的草果吧......　　还有剁辣椒那个我们真的是用的比较长的.朝天椒我记得小时候有一种黄色的,我妈将它泡在剁辣椒里面,我爸他们拿来下酒.我偷吃过,辣疯了........
　　丁香~意象很美，花似愁结。　　又名鸡舌香，可以····治口臭= =+ 古代口香糖~但是口里含粒丁香比较有腔调~还绿色健康。　　花　　　　香料　　
　　成都菜一点都不辣，就是麻死人了。　　上次成都吃火锅，麻的我两天吃不下饭。。　　不过成都吃东西真的好便宜啊！　　两个人吃个火锅，点了一大桌子的东西，200块，吃到撑！而且还剩了好多！
　　表示很小的时候就开始吃朝天椒了吖，不过吃串串还是蘸辣椒油辣椒粉好点吧，我吃火锅喜欢放很多小米辣，那滋味叫一个爽~~
　　啊？难道海椒不是小米椒晒干的哇？　　
　　我觉得好像很少吃小米椒 都是朝天椒 豆瓣干海椒什么的好像都不是小米椒做的哇
　　@独醉夕颜 20楼
15:54:36　　豆蔻　　就是我们叫的草果吧......　　还有剁辣椒那个我们真的是用的比较长的.朝天椒我记得小时候有一种黄色的,我妈将它泡在剁辣椒里面,我爸他们拿来下酒.我偷吃过,辣疯了........　　-----------------------------　　额，貌似是可以这样说。我也是业余的= =+　　草果=草豆蔻。　　豆蔻是属的名字，一般说豆蔻指的白豆蔻，还有草豆蔻 红豆蔻 肉豆蔻。都可以入药。　　草豆蔻具有燥湿祛寒、暖胃健脾、止痛祛痰、下气解毒的功能；白豆蔻有芳香化浊、消胀行气、化湿健胃和止呕醒脾之功效；红豆蔻则有助消化、解酒醉、温中下气和消食固肠的作用
　　@爆菊爆菊 24楼
16:00:49　　啊？难道海椒不是小米椒晒干的哇？　　-----------------------------　　度娘说海椒是四川人称呼辣椒的方言···是统称。　　但是我总觉得海椒=晒干的长辣椒~~~那种胖胖的就不会叫它海椒了。新鲜的会根据胖瘦叫灯笼椒或者小米辣，不知道你们那是怎么理解的。
　　@楼主井 22楼
15:58:39　　成都菜一点都不辣，就是麻死人了。　　上次成都吃火锅，麻的我两天吃不下饭。。　　不过成都吃东西真的好便宜啊！　　两个人吃个火锅，点了一大桌子的东西，200块，吃到撑！而且还剩了好多！　　-----------------------------　　我也神烦花椒。八香料都不打算提到它·····　　就是提味用的~但是炒青菜吃到花椒真痛苦，藏在菜叶子里面挑都挑不出来。。
　　桂皮~是樟科樟属植物的皮制成的，川桂 阴香 天竺桂什么的皮都可以扒。　　香叶是月桂叶，跟桂皮可以算幸福快乐的一家。　　这两种香料味道我都特备喜欢~~　　肉桂粉也是做西式高点常用的原料~月桂什么的听上去就特别高贵但是长得其实和我们学校的樟树掉下来的叶子差不多= =+　　桂皮　　　　香叶　　
　　不记得了，我比较喜欢吃生的。。
　　我们家小时候也没有这种朝天椒，应该是到了九几年的时候，这种朝天椒才一下子躲起来了，然后我们家那时候还种来卖。
　　@洛萱瑶 28楼
16:41:08　　那个，四川人，觉得应该说两句。　　小米辣和朝天椒它压根就不是一个品种好么，小米辣很短很小，朝天椒要大很多长很多，唯一共同点它们都是尖的。小米辣用来做泡椒什么的比较多，还有就是生切用来当沾水。而朝天椒用来做豆瓣用的多。（我都是指新鲜的）　　干辣椒的话，小米辣和朝天椒都有。　　还有就是四川貌似不怎么产干辣椒，朝天椒产的比较多。　　顺便说一句，新鲜小米辣我们小时候还真不怎么用，并且炒菜什么......　　-----------------------------　　小米椒 =朝天椒产地福建江西，小米辣是云贵川这边特产的。我以为小米辣就是小米椒····搞错了。　　跟你一样的感觉，干辣椒一般就是过来油暗红色的那种，不会把辣椒晒干打成粉。
　　囧，我还以为小米辣就是朝天椒呢，原来小米辣是小的，亏我还是湖南人，话说我小时候，经常看我外婆做剁辣椒，就是买的小米辣，放在木桶里，然后用特制的铲子铲碎，哇，把头伸到桶上面，能熏出眼泪来~
　　到外地吃辣椒就起痘，在四川重庆从来不起
　　回复第25楼(作者:@菊花带雨 于
16:10)　　@爆菊爆菊 24楼
16:00:49　　啊？难道海椒不是小米椒晒干的哇？……　　==========　　额。。。虽然我也是四川人，很喜欢吃辣，但是对辣椒不怎么了解。。。我一般都喊辣椒为干海椒和海椒= =　　
　　我老家重庆，但是在成都这边长大。以前理解的最辣的辣椒就是朝天椒。以前家里确实不用。我是接触了自贡的朋友后才开始吃小米辣的，还以为是川南那边人爱吃。家里现在有时拌菜用点，这玩意儿太辣，受不了。真心觉得，成都乐山这边所谓上河帮菜系是不辣的。　　
　　小时候都是朝天椒哦　　
　　楼主你有点纠结
　　干辣椒也分两种三
二金条 和 朝天椒 　　你说的那种剁辣椒我觉得是外面来的吃法真的
因为小时候从来不那样吃
最辣都是沾海椒面而已
而且现在那些剁辣椒也不是特别辣
就是青椒和红椒剁到一起　　还有我一直觉得小米椒是攀枝花那边的
小时候只有在那边吃到过
很小一个 比一个指节还短一点
我就偷吃了一个
就被辣疯了
我家一般都拿回来泡成泡椒
然后再用那个泡菜水泡泡菜
泡出来的菜非常好吃
但是不是超市卖得那种野山椒那么大哈
很小很小的
　　正儿八经的小米椒是 红带黄色的
那种一颗就可以把你辣欢
成都人一般不吃那个
自贡人还有 川南那边吃的多
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