下例食物不属于加工食品的是 ( ) A 面包 B奶粉 C 果汁 D 蔬菜水果汁减肥

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-02-27 11:01 标签： 蔬菜水果汁营养搭配
食品安全教育题库——小学生组
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3秒自动关闭窗口【答案】分析：A、根据过量的防腐剂对人体有害进行分析判断．B、根据碳酸氢钠的性质与用途进行分析判断．C、根据甲醛能破坏蛋白质的结构进行分析判断．D、根据过量使用添加剂的危害进行分析判断．解答：解：A、食品防腐剂可以防止食品变质，但过量使用防腐剂，会危害人体健康，故该做法会危害人体健康．B、做馒头时加入的碳酸氢钠受热生成二氧化碳气体，使馒头疏松多孔；故该做法不会危害人体健康．C、甲醛有毒，能破坏人体蛋白质的结构，使蛋白质变性，故该做法会危害人体健康．D、增白剂等添加剂一旦进入人体，就可能对人体造成伤害，如果剂量达到一定程度还可能使人体内的细胞发生变异，成为潜在的致癌隐患；故该做法会危害人体健康．故选B．点评：与人类生产生活相关的化学知识是中考的热点，了解生活中常见的有毒物质（甲醛、甲醇、亚硝酸钠、重金属盐、黄曲霉素等）等知识即可正确解题．
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科目：初中化学
3、日胡锦涛同志在天津调研时着重指出“民以食为天，食以安为先．食品安全是关系人民群众身体健康和生命安全的一件大事”．下列做法不会对人体有害的是（　　）A、为了增进营养和促进消化，牛奶经工业发酵后得到酸奶B、为了使馒头看相好，上海华联超市销售用柠檬黄、糖精钠、玉米精等多种添加剂炮制的染色馒头C、为了保持肉制品的鲜美，河南济源双汇食品有限公司使用吃了“瘦肉精”的猪肉做原料制火腿肠D、为了避免浪费，广东江门有人将餐馆的潲水油进行净化成“地沟油”再售往学校和酒店再利用
科目：初中化学
（2011?葫芦岛）民以食为天，食以安为先．下列做法符合食品卫生安全的是（　　）A．用“瘦肉精”饲养生猪B．用霉变花生压榨食用油C．用加碘盐做食品调味剂D．用工业色素给食品上色
科目：初中化学
题型：阅读理解
（2009?荆门）民以食为天，食以安为先．食品安全一直是人们关注的热点问题，现在许多食品都采用密封包装，但包装袋内的空气、水蒸气仍然会使食品氧化、受潮而变质，因此一些食品包装袋中需放入一些脱氧剂，以使食品的保质期更长一些．荆门某校课题研究小组甲、乙、丙三位同学为探究“脱氧剂”的成分，从月饼包装袋中取出“脱氧剂”，打开封口，将其倒在滤纸上，观察到“脱氧剂”为黑色粉末，其中还夹杂着少量红色粉末．提出问题：该“脱氧剂”中的黑色、红色粉末各是什么？查阅资料：铁粉为黑色，易与空气中的氧气、水反应生成红色的铁锈；铁能被磁铁吸引而铜不能，含Fe3+的水溶液呈棕黄色；铜粉为红色，氧化铜为黑色．作出猜想：甲同学认为：黑色粉末可能是氧化铜，红色粉末可能是铜；乙同学认为：黑色粉末可能是铁粉，也可能含有少量的活性碳粉；红色物质是氧化铁；丙同学认为：黑色物质可能是氧化铜，活性碳粉；红色物质可能是铜．你认为乙同学的猜想正确，理由是铁在常温下易与空气中的氧气、水蒸气反应生成红色氧化铁．设计方案与实验验证：设计一个实验方案来验证该同学的猜想是正确的，请填写以下实验报告：
&&&&实验步骤
&&&&实验现象
（1）用磁铁充分接触滤纸上的“脱氧剂“粉末
大部分黑色粉末被吸引
①“脱氧剂“的主要成分是铁粉
（2）将红色的物质放入小试管中，加入足量稀硫酸，观察现象
②红色物质溶解，溶液呈棕黄色
红色物质是氧化铁写出步骤（2）中有关反应的化学方程式：Fe2O3+3H2SO4═Fe2（SO4）3+3H2O．拓展分析：你认为能作食品“脱氧剂“的物质必须具备什么性质？无毒无害，常温条件下能吸收氧气、水蒸气．
科目：初中化学
（2013?潮阳区模拟）“民以食为天，食以安为先”，下列做法不会导致食品中含有对人体健康有害物质的是（　　）A．加过量膨大剂，使西瓜个大汁鲜B．用福尔马林（甲醛溶液）保鲜鱼虾C．用小苏打（碳酸氢钠）发酵面粉做面包D．牛奶中添加三聚氰胺，提高含氮量
科目：初中化学
（2011?本溪）民以食为天，食以安为先．今年，国务院下发了整治食品非法添加剂问题的通知．下列食品对健康无害的是（　　）A、含三聚氰胺的牛奶B、含瘦肉精的香肠C、加铁酱油D、“染色”馒头 上传我的文档
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食品加工学（1）复习题答案
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三年及科学16课《食品的加工》学案
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