螃蟹不能和什么一起吃的螃蟹。

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>>>坎坷的命运,LOL中的螃蟹到底是什么?
坎坷的命运,LOL中的螃蟹到底是什么?
10:10:54 条|来源:NGA|作者:NGA|
坎坷的命运,LOL中的螃蟹到底是什么?
  “没有弱小的英雄,只有无能的召唤师”
  这就是扯淡!
  “没有无能的召唤师,只有被误导的潜能。”我想说的就是这个。
  我是比尔吉沃特的白金三大学生,我也许可以给很多小学生当学长,但我更多的是作为一个彩笔被白金的洪流吞没。
  我从S1末期玩到S4,第四赛季打得多点上了白金。昨天,我打完了我第88场排位。以及第5177场匹配。
  我的排位胜率之所以高得奇葩,和我对排位的谨有关。我打排位的时机,一定是我生理状态最好,版本比较稳定的时候。但是更重要的是因为我在五千多场匹配与数年之中对于LOL英雄根源的思索——“Riot做这个英雄的目的,是什么?”
  我们常说“别和版本对着干”,其实倒不如说是“别和设计师对着干”。一个英雄怎么玩,最了解的莫过于设计师,就好像父亲最了解儿子一样。
  现版本有很多冷门,但是其中也存在强得无法直视的英雄。当年被开发中单前是冷门;被开发中单前是冷门;挖坟被开发前是冷门,好吧现在还是冷门。
  总之,当你们被骂坑,当你们的英雄被骂坑的时候。你们缺少的,只是[独特的打法]而已。即,未成我流。
  就好像BRN之所以一鸣惊人,是因为当时的大环境是所有的九成九是半肉。
  拥有独特的打法意味着什么?意味着有过自己独立的思索。璐璐中单为什么厉害?螃蟹ADC为什么无力?打野为什么冷门?AP对的意义是什么?铁男为何一蹶不振?五个位置,为何人人喊打?实战为何忽强忽弱?
  我思考,故我在。
  于是,我要把我的独门打法抛出来,让国服的同胞意识到思索的好处。创新之路,本来就不应该握在少数美国佬手里!
  第一天:坎坷的命运,螃蟹到底是什么?
  螃蟹这个英雄最大的亮点莫过于它的大招,对于绝大多数人来说这是个作死神技。你简直难以想象,设计师是怎样用屁股想出来的。ADC还要上去卖,简直笑掉人们大牙。所以螃蟹一直是作为一个逗比ADC存在的。事实上,螃蟹为什么要打ADC?
  没有逃生能力,没有强化平砍的技能,平砍射程可悲。这样一个英雄,根本就不是当ADC的料。所以……他就废了?
  不是的,螃蟹真正的归宿是——AD中单。它具有一个法师应有的素质:强大的消耗能力,足够长的技能射程。最重要的是,螃蟹响应Gank能力在中路将会无限的放大。它的Q是全AD加成,足够在出门的时候就拥有恐怖的DPH。
  到了6级以后,一旦螃蟹获得了己方的GANK支援,它的对手几乎不可能走得掉。大招压制期间足够我方的Jungle打掉对方中单三分之一甚至半血,后续的还有来自螃蟹的减速,而打野的控制和大招后续的减速反过来帮助螃蟹的E更好的命中,E造成的破甲将进一步提升螃蟹和Jungle的输出,并且赋予螃蟹1000码的追杀纵深。这还不算完,W的护盾还会提供恐怖的减速。这一切给了螃蟹完杀对方中单的资本,除非对方是狐狸一类的极端机动性英雄。归根究底,螃蟹那[完全无法规避]的非指向强制位移强减速配上中路这条短线,在6级后打造了一场近乎无解的杀局。
  再来谈谈螃蟹的对线,1000码而且低消耗的Q足够成为中单的资本。W更是不惧换血消耗和冲脸。一旦对方进入斩杀线,螃蟹就随时有可能闪现E然后开着W一路粘着对方把对方QAQAQA致死。平时的摸奖E,一旦侥幸命中,对于中单这些普遍低护甲的Carry而言简直就是一场噩梦,不谈蹬鼻子上脸开W粘着走砍,哪怕只是跟上了3发Q都足够下掉半血。反观ADC时,前期螃蟹的蓝量想要消耗ADC+辅助这两个人的血量就显得心有余而力不足,等到真正把对手打进斩杀线,对方还有队友随时援护,根本谈不上什么走砍打出翔。
  一旦对方中单不堪骚扰做出了护手,E的破甲将会再一次为螃蟹积累优势,使得对方中单只能跟着螃蟹的节奏带领队友走向地狱。
  到了团战阶段,“和你家ADC交叉站位”这条对于一AP而言的常识,也成了螃蟹的先天优势。大招将有效的保护与他交叉站位的手位ADC,然后3秒甚至更多的减速和破甲还有压制会很轻松地把承载了对方许多希望的刺客[送进地狱]。在40%CDR和魔宗利刃的支持下,螃蟹更是成为了1000码射程的恐怖火力点。而这一切,都是他作为ADC所无法获得的。
  试想:螃蟹当ADC,攻速对于这么一个杀人基本靠Q的英雄何用之有?强大的保ADC能力用来保谁?(拜托,你自己就是ADC)魔宗利刃是螃蟹的核心装备,但是对于ADC这个位置的节奏有多么累赘?
  继续打开思路:
  黑切+魔切意味着什么?意味着魔切的多段物理伤害会瞬间叠满黑切的破甲配合E的破甲,螃蟹在20分钟后就早早的拥有了40%的近乎常驻破甲,而且还是队友也能享受到的。
  冷却缩减这项对于ADC无比废渣的属性反而是螃蟹的瑰宝,黑切+CD鞋+天赋+蓝BUFF下,螃蟹的W和E近乎无缝衔接。这是怎样的恐怖概念?而螃蟹作为ADC时为了保证攻速是根本没那闲钱和格子去堆CDR的。
  Tips:螃蟹的设计师从来没说过他必须是ADC,只是说过“他能打ADC”。死哥都能ADC,6神装哪个远程不能当ADC?!在人们吐槽“设计师用屁股打造了螃蟹”的同时,设计师或许因为不屑笑而不语,或许因为不被理解而饱受打击。但是他绝对不会跳出来大喊“你们错了!螃蟹是我做出来打中单的!”因为,无论是设计师还是Riot的其他人,都秉承着一个理念——路,在玩家手里
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来源:闽南网
挑选肥蟹3技巧长啥样螃蟹更肥美
吃蟹要注意啥有哪些禁忌
  闽南网10月23日讯 秋天是吃蟹的好季节。10月下旬,大闸蟹、毛蟹、花蟹、红膏蟹等扎堆上市,价格也比月初降了不少。海都记者昨天走访多个市场、海鲜店发现,目前市面上光是叫得出名字的蟹、公式就有七八种。
  什么样的螃蟹更肥美?吃蟹有哪些禁忌?海都记者咨询了多位专业人士,为吃货们整理了一些吃蟹小攻略。
  【买蟹】
  10元能买2只毛蟹
  大闸蟹降价约两成
用手电筒照两个尖角(画圈处),如果很透光就说明螃蟹不够肥
  中秋节前,就有大闸蟹赶早上市,不过因为不够肥,价格也高,市民只能尝尝鲜。&按照今年的节气,10月中旬以后蟹既好吃又便宜。&海鲜摊贩黄小姐说。
  以最走俏的毛蟹来说,一开始母蟹一斤要卖到40多元。昨天,在泉秀街一家连锁超市,母毛蟹单价为25.8元/斤,降价四成左右。&上个月底来买时,母毛蟹一只5.5元,今天才卖4.3元,个头还大。&在泉秀街另一家超市,一位主妇乐滋滋地挑毛蟹。
  大闸蟹的降价幅度会小一些,但也下降了约两成。记者走访的三家超市中,大闸蟹都论个卖,二两左右的个头,每只价格从7.5元~12元不等。在一些海鲜专营店里,同样能看到这种价格波动。&3.5两的公蟹一只卖30元,比之前便宜了近两成。&经营者蔡先生称。丰泽区一家专门销售大闸蟹的店家则称,原价没降,但最近开启了8折优惠。此前,据江苏媒体报道,苏州阳澄湖大闸蟹今年增产一成,而出水价格也出现近年首次下降,零售价也普遍低了一成以上。
  【挑蟹】
  挑选肥蟹有三技巧:
  掂重量、捏蟹脚、用光照
螃蟹肥不肥,看盖子和后壳之间(画圈处),
如果很饱满,有爆出来的感觉,那么这只螃蟹就很肥,图中螃蟹不肥
  想要吃到美味的蟹,懂得挑选自然很重要。什么样的蟹好吃,吃货们的共识是&厚实&、&肥美&,除了口感香甜外,不管是肉还是膏,都是以多为好。
  季节是第一要素。在丰泽区专营大闸蟹的陈先生说,一般来说,最美味的母蟹一般是从9月底10月初开始,而公蟹则可能得到11月左右。而东海供销社的黄主任则提醒大家,别忘了今年有闰九月,所以花蟹和大闸蟹肥美的时间,也要顺延一个月左右。在一家海鲜店,记者还看到了刚上市几天的海蟹,店主蔡先生说过一段时间会更肥。
  怎么挑蟹?记者昨天问了几位业内人士,总结了以下几点:
  花蟹:观察花蟹的腿,越红说明膏越多;用手指捏花蟹的脚,越硬说明肉越厚实。
  大闸蟹:壳越向上顶的表示膏越多。
  红膏蟹:用灯光照蟹壳的边角,如果透光性好,说明比较瘦,如果光线难透过去,能够看到里面的膏,则肥美。
  当然,同样个头的,掂起来更重的更肥。此外,轻捏蟹脚和用灯光照,普遍适用。
  不过,有店家也提醒消费者,挑蟹时要温柔些,太用力捏或者拉开螃蟹的肚脐,都可能杀死螃蟹。
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什么是螃蟹效应
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你可能喜欢  大闸蟹一来,多少人拜倒在那双蟹螯下,心甘情愿的解开荷包。大闸蟹好吃,更要吃的安全。那些关于大闸蟹中有激素、避孕药、抗生素的传言可靠吗?
  大闸蟹商家的团购优惠劵漫天飞舞。但根据记者调查,这种团购优惠券买来的大闸蟹达标率却不到20%……
  大闸蟹蛋白质和微量元素含量丰富,不宜搭配凉性食物。
  疑问一:大闸蟹是用激素催大的?  一家饲料厂老板说“不大可能”。“现在都是养殖户先拿货,等鱼虾上市后再付款,如果添加激素,万一发生不良后果,养殖户就不给钱了。” [
  疑问二:大闸蟹使用避孕药吗?  苏州大学水生生物与生态学系副教授宋学宏:“这根本不可能也不现实。”秋分前后螃蟹性腺开始迅速发育。“假设投放避孕药有效,不正好抑制了性腺的发育,那么人们喜欢食用没有蟹黄和蟹膏的蟹吗?”她反问。 [
  疑问三:大闸蟹养殖用抗生素吗?  螃蟹养殖需要的水质条件十分苛刻。即使发生烂肢病等疾病,人们首先做的是水体消毒、微生态制剂调水,辅以少量内服药物包括少量抗生素,只要符合国家规定的标准就没有问题。 [
蟹胃:蟹黄里的“三角包”
蟹腮:两排“小扇子”
蟹心:黑膜下的“六角板”
蟹肠:蟹胃通到蟹脐的黑线
阳澄湖大闸蟹:蟹肉饱满
  阳澄湖大闸蟹头、胸明显隆起,青背白肚。烹好的蟹肉饱满、坚实。此外,蟹脚上有硬币大小的防伪锁扣“戒指”……
太湖大闸蟹:体壮个大
  太湖大闸蟹和阳澄湖大闸蟹同是9月下旬上市,特点是体壮、个大,还有呈烟丝样金黄色蟹脚。母蟹重量一般在3两以上,公蟹可达6两……
盘锦大闸蟹:北方特色
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可鲁克湖大闸蟹:味美甘甜
  与低海拔大闸蟹相比,可鲁克湖水温度低、水质清洁,产出的大闸蟹显干净,味道相比也更甘甜一些,且上市时间早……
固城湖大闸蟹:肉质饱满
  固城湖大闸蟹成熟时间要早半个月左右,蟹腿和蟹钳上的肉饱满、更具风味。据统计,有五成的公蟹重量在4两以上……
  正所谓“秋风起,蟹脚痒”,提起大闸蟹来,很多人都会被打回到吃货的原型。大闸蟹的美味从一些古时诗人的文章中即可略知一二。例如:晋朝毕卓就说:“右手持酒杯,左手持蟹螯,拍浮酒船中,便足了一生矣。”
   这一等一的美味,自然要换着花样吃,才能更加彰显出蟹的鲜美。从最质朴最原汁原味的清蒸,到那酒香扑鼻的醉蟹,还有让人口水横飞的避风塘炒蟹,无不刺激着人们的感官,成为了大闸蟹美味下的俘虏。
  清蒸蟹。大闸蟹的煮法里要数清蒸大闸蟹最为经典,且最为简单和美味。是大多数人吃大闸蟹的首选。清蒸大闸蟹保留蟹原本的味道,肉质清甜鲜美,是家常烧大闸蟹最常用的。
  蒸蟹的美味,《红楼梦》中也有所描写。第三十八回:林潇湘魁夺菊花诗 薛蘅芜讽和螃蟹咏,吃螃蟹,赏桂花,乃是一大雅事,这回末尾,大观园里的两大女诗人各写了一首“螃蟹咏”,也颇为称道。
  醉蟹的肉质细嫩,酒香浓郁,香中带甜,营养丰富,清香肉活,味鲜吊舌。其制作经选蟹、养蟹、制 卤、浸泡、酸制等工序精制,讲究制作周期、食用时期。
  醉蟹的来历据说还与“扬州八怪”郑板桥有关。无意中扔进酒缸中的蟹,却让郑板桥赞不绝口。郑板桥说:“是醉死的蟹,那我们就叫它醉蟹吧!”另有一说法认为醉蟹起源于兴化中堡庄的童氏家族。现在最出名的醉蟹仍属“中庄醉蟹”,该蟹获得了多项荣誉,是享誉大江南北的名吃之一。
  避风塘炒蟹,在粤菜馆的食谱之中,是一款常见的菜式。其精髓是那蒜蓉的独特风味,这种蒜蓉的特别之处在于它的甘口焦香,脆而不煳,蒜香味与辣味、豉味结合,达到了一种口味的平衡。与螃蟹共烹,味道和谐,可口极致。
  时下,香港的避风塘炒蟹依然脍炙人口,炒得火红热辣,其中“喜记”最脍炙人口。位于谢斐道的这家小店,店内墙上却贴满了明星们光顾的照片。喜记也因此被港人称之为“明星饭堂”。
    蟹黄即为螃蟹体内的卵巢和消化腺,橘黄色、味鲜美。公螃蟹拥有的是精囊,里面白色的物质就是精子了,公螃蟹的精子就是蟹膏。 蟹膏也有可能是公蟹为了准备过冬而储备的脂肪。
  在野生的环境中,到了农历九月,母蟹的蟹黄长得最丰满;到了十月,公蟹的蟹膏(蟹油)长得最厚实。所以,过去吃螃蟹,有“九雌十雄”的说法。意思是:农历九月里要吃母蟹,农历十月里要吃公蟹。
  蟹黄汤包,宛如一朵朵饱满圆润、干瓣紧裹、含苞欲开的玉菊。给人以美白如雪、晶莹剔透、吹弹欲裂的柔嫩美感。
  蟹黄汤包味美可不能急,传说乾隆皇帝微服到靖江专尝这蟹黄汤包。也许是饿了,汤包一上来,他抓起一只,张嘴就咬,只见一股汤汁直射出来,烫得他一甩手,汤包扔到背后去了,身上手上全是汤汁。要在平时,他早就龙颜大怒了,可此刻他竟顾不上发火,而是赶紧舔那指上的汤汁,因为他刚才尝到那一点点汤汁,鲜得不得了。伙计赶紧来指点,“轻轻提、慢慢移、先开窗、后吃汤”。乾隆依法一试,果然灵光。
  蟹黄粉丝。金灿灿闪着光的一道菜,看上去就觉得必将十分鲜美。光亮润泽的粉丝,还有缠在粉丝上的蟹黄,来一口,粉丝的韧性和嚼劲陪着蟹黄的浓郁香气,让人再一次感受到了润泽和鲜美的结合。
  粉丝和鱼翅长的很像,这道菜也有叫做蟹黄鱼翅的,那用料自是不一样了。只是小编总觉得鱼翅太奢侈,不如这粉丝来的平实。粉丝很容易入味,汁液中充满了蟹黄的鲜美和咸香,仿佛这味道本身就是粉丝的一般。
  蟹黄豆腐,黄白相间,一勺下去,白玉般的豆腐,黄橙色的蟹肉,鲜香爽滑的回味,于齿间历久不散。这道菜介于汤和菜之间,其口感无比嫩滑舒爽,仿佛根本不曾吃过一般,但唇齿间的香味却提醒着你它的存在。
  现在一般的饭馆中也可以吃到“蟹黄豆腐”这道菜,只不过将蟹黄换成了咸蛋黄,味道还是一样的清新鲜美。相信热衷于美食的老饕们也不会太纠结于蟹黄豆腐究竟用的是什么原料,只要味道一样好,照吃不误!
  蟹黄炒饭。也算是蟹黄的家常吃法。金黄色的炒饭,再搭配少许的青菜或胡萝卜,五彩缤纷,让人非常有食欲。炒饭和蟹黄结合在一起,在“家常味道”之外,还有着蟹黄的鲜美,平实和奢华的味道结合起来,让人心里充盈着小小的感动。其貌不扬的一碗炒饭,也能做出别样的鲜美味道。
  蟹黄炒饭在家也可以自己做,如果实在没有蟹黄,也可以用咸蛋黄来代替,用醋和姜即可调出蟹黄的味道。
  很多人都感叹蟹肉好吃,吃起来却是异常麻烦。而吃蟹的工具,明代已经发展完备,俗称“蟹八件”,以苏州为盛,甚至到了清朝末年,已经成了苏州人家嫁女的嫁妆之一。吃一只大闸蟹的标准时间是两小时,而吃完了还能把蟹壳拼回去还原成一只神似的螃蟹继续趴在面前的白瓷碟上,那才叫做“境界”。  吃蟹的经验是,先吃蟹脚,再吃蟹螯,最后才吃蟹壳里面包着的蟹黄和蟹肉。这种吃法主要为了保温,螃蟹遇冷腥气,先趁热把爪吃掉,身体有壳的保护,变凉较慢。
  红膏咸呛蟹是宁波特产,许多人比较喜欢吃;而在酒店,客户每餐必点此菜。以前渔民出海捕捞的时候,因为没有冰块用来保鲜,所以他们就把捕上来的活蟹倒入船舱,再灌入海水,放一点盐,把蟹活活呛死。于是,渔民称为:呛蟹。咸呛蟹也最容易做的一款:买来大闸蟹,活的放进凉盐水里一浸,酒若干茶匙,密封后放冰箱冷藏。三天后即可开吃,鲜美无比。
  咸呛蟹是周星驰的最爱,“我最喜欢吃宁波的咸呛蟹,连吃两盘还不够。”星爷爱吃呛蟹已经成了公开的秘密,曾经有人在甬江的一条船上看到星爷连要了三份。
  清炖蟹肉狮子头,又称斩肉,镇江传统名菜。主料蟹肉和猪肉,斩切做肉丸,因烹调时不用酱酒着色,故称清炖,又因造型大而圆,夸张比喻为狮子头。此菜用砂锅炖制,趁热上桌,汤菜叶覆盖,揭去菜叶,就可见只只肉圆。
  据传唐代,一天郇国公宴客,命名厨韦巨元也做了葵花献肉,只见肉圆子作花心,真如雄狮之头。郇国公半生戎马,战功彪炳,宾客劝酒说:“公应配九头狮子帅印。” 郇国公举杯一饮而尽,说:“为纪念今夕之会,葵花献肉,不如改名狮子头”。自此,狮子头一菜一直流传至今。
  蟹肉玉米羹。蟹肉味道鲜美,营养丰富,且吃法多样,蒸、炒、焗,煮粥、煲汤、凉拌,怎么做都好吃。这一款汤羹,更是用本身的清淡突出了蟹肉的鲜美。蟹肉的鲜加上玉米的清甜,成就了一碗让人回味无穷的好汤。
   蟹腿肉怎样才好取呢?先把螃蟹用开水烫几分钟,这时蟹肉收缩离壳,最好剥壳:把蟹的两只大螯拆下,接着掰下其余的细腿;掀起蟹上盖,除去腮,除去蟹腹部的小壳和脚的关节;先把蟹盖的肉和膏挖出,接着把蟹身掰成两半,用牙签或专门的蟹针把肉挖出;用专门的蟹钳把大螯和腿夹裂,接着就可去壳挖出腿肉了。
把大闸蟹当成一道菜,配合其他食物同食,才是最明智的!
中国农业大学副教授
  螃蟹的确算是一种高蛋白的食品。按鲜重来算,100克蟹肉中的蛋白质含量大约是15%-18%。因为蟹肉的水分含量特别高,脂肪含量特别低,所以如果按照干重计算,蛋白质含量相当可观。
蟹肉的蛋白质含量高达90%,是当之无愧的高蛋白美食。
揭秘大闸蟹中的营养素
  蟹肉中含有较为丰富的镁元素,钙含量也很高。比如说,河蟹中的钙含量超过牛奶中的水平,有的品种能高达200mg/100g以上。此外,蟹的锌、硒、碘等微量元素的含量也相当高,特别是硒元素,远远高于普通肉类的水平。
  从维生素角度来说,蟹的维生素A含量比较值得称道,可达鸡蛋的1.5-2倍,但几乎都存在于蟹黄部分。其维生素B族的水平和大部分鱼类相差不大,维生素B2含量略高。[]
  蟹是大寒之物,搭配上要多吃姜和醋。不可同时搭配凉性食物,如啤酒、凉茶,还有一些水果最好也不要同吃。同时,为避免胆固醇摄入过多,要注意一天内不要进食太多。蔬菜、水果、豆制品中的植物固醇及膳食纤维,大豆中的卵磷脂对于减少胆固醇的吸收以及促进胆固醇的合理代谢有帮助。
  蟹膏是雄蟹精囊的精液与器官的集合,还有公蟹为过冬储存的脂肪,是雄蟹强壮成熟的标致。蟹膏自然状态为青白色半透明果冻状;蒸熟后,为半透明、粘粘的、还会有点腻。
  死蟹和生蟹都吃不得!活螃蟹可以将细菌排出体外,一旦死亡,体内的细菌就会大量繁殖,甚至产生毒素,容易引起食物中毒。煮螃蟹时,水开后再煮20分钟,才可能把病菌杀死。
出品: 策划:王燕
制作:王燕
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吃螃蟹不能吃什么 与螃蟹相克的六种食物
  的味道鲜美,营养价值也非常丰富,但是吃螃蟹也是有一些禁忌的,你知道吃螃蟹不能吃什么吗?你知道螃蟹不能和什么一起吃吗?你知道螃蟹蒸多长时间好吗?今天小编告诉大家与螃蟹相克的六种食物,一起来了解一些吧!
  《饮膳正要》:&柿梨不可与蟹同食。&从食物药性看,柿蟹皆为寒性。二者同食,寒凉伤脾胃,体质虚寒者尤应忌之;柿中含鞣酸,蟹肉富含蛋白。
  二者相遇,凝固为鞣酸蛋白,不易消化。使食物滞留于肠内发酵,会出现呕吐、、等食物中毒现象
  梨味甘,微酸,性寒。陶弘景《名医别录》云:&梨性冷利,多食损人,故俗谓之快果。&民间有食梨喝开水,可致腹泻之说。由于梨性寒冷,蟹亦冷利。二者同食,伤人肠胃。
  花生仁性味甘平,脂肪含量高达45%。油腻之物遇冷利之物易致腹泻,故蟹与花生仁不宜同时进食,肠胃虚弱之人,尤应忌之。
  《本草纲目》云:&泥鳅甘平无毒,能暖中益气,治消渴饮水,阳事不起。&可见其性温补,而蟹性冷利,功能与之相反,二者反应亦不利于身体,故不宜同吃。
  香瓜即甜瓜,性味甘寒而滑利,能除热通便。与蟹同食,有损于肠胃,易致腹泻。
  夏季冷饮如冰水、冰激凌等,属寒凉之物,使肠胃温度降低。与蟹同食,必致腹泻。故食蟹后不宜饮冰水。
  吃螃蟹的5个注意事项
  大闸蟹一定拒绝死蟹
  我们所说的大闸蟹属于河蟹,而蟹体内外带有大量的细菌,提醒您吃大闸蟹一定拒绝死蟹。
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