肉夹馍直接放在煎饼鏊子价格上烙可以吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-03-01 07:47 标签： 铸铁鏊子
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邯郸小吃培训学校
地区：河北邯郸成安县三环新城佳苑下车即到
邢台哪教陕西油酥火烧技术培训 学校
来源：发布时间： 15:42:34
&陕西油酥火烧加盟培训，2016年火爆的小吃加盟项目，2016年赚钱快的好项目，就是油酥火烧加盟！你没有创业经验不用怕，你没有太多的资金这也不用怕，因为你加盟的是陕西油酥火烧！&&&&&&&&
& 油酥火烧，是一道著名的汉族小吃，作为一种多层合成的圆形食品，大致做法是将和好的面（不发酵）擀成薄饼，抹上香油、葱花、佐料，卷起，用手拍扁，成圆形，放在鏊子上烙至半熟，再放入炉内烤焦。根据食客所好，还可灌入鸡蛋，称油酥鸡蛋火烧。该食品外部焦酥，内部松软，酥香可口，别具风味。&&&&
& 陕西油酥火烧苦心经营，不断探索，精益求精，制作出来的火烧皮薄而酥、香而不腻，沁人心肺，深受男女老幼的喜爱，为了能让更多的人吃到陕西油酥火烧，也为让更多想追求成功的创业人士找到一条能够轻松创业的捷径，陕西油酥火烧引入现代化的管理经验、规范了油酥火烧的制作流程，陕西油酥火烧店以祖传技术为基础，结合现在科学饮食制作经验，独创十八道特殊制作工艺，从选料、调制、面粉的选用．和面的技巧到火烧的制作、火烧的烘烤无不精益求精。&&&&
&师傅专业从事特色小吃近20年 精心研究各地方特色小吃 会多种美食小吃做法。河北金龙美食小吃快餐专业的小吃培训学校基地，学校建校多年小吃技术培训是最专业最权威的技术和职务 学校培养了多名美食爱好者 老师教学认真负责 并成功协助学员实现开自己的店、自己当老板挣大钱的愿望 ，潘师傅就是凭着近20年的开店经验，把自己精湛的厨艺传授給大家。&&&&
&金龙小吃培训特色项目：&&&&&&&&
陕西潼关肉夹馍，重庆纸上烤鱼 山东牛王炒鸡，啤酒鸭，黄焖鸡米饭，麻辣香锅，东北川白肉，河北八大扣碗。单县羊汤。&&&&&&&&
&乡巴佬卤肉系列：&&&&
卤猪头肉，猪下水，猪脚，猪耳朵，卤牛肉，盐水鸡，童子鸡，虎皮鸡爪，绝味鸭爪，久久鸭，久久鸭脖，卤豆皮，盐水花生。&&&&&&&&
& 金龙小吃学校培训其他项目：&&&&&&&&
1 早餐类： 无矾大油条，豆腐脑 豆浆，胡辣汤，八宝粥 、千里香馄饨、灌汤包、各种小笼包、素馅大包、炸糖糕，炸菜角，水煎包，蒸饺。&&&&&&&&
&特色米线类&&&&
砂锅米线，云南米线，土鸡米线、三鲜米线、土豆粉，酸辣粉。&&&&&&&&
&饼类：&&&&
肉馅火烧，素馅火烧，油酥烧饼、蔬菜饼，千层饼。鸡蛋灌饼，天津煎饼果子、山东杂粮煎饼，台湾手抓饼，土家酱香饼，石头饼、牛舌头火烧，陕西肉夹馍，&&&&&&&&
&面点类：&&&&
安徽牛肉板面 、羊肉烩面、 手擀面，香辣面，炒面，陕西凉皮、排骨面。兰州拉面。&&&&&&&&
&邯郸市成安县金龙小吃培训学校，是邯郸市小吃培训学校中的领军人物，也是河北小吃培训中的主干邯郸金龙小吃学校，主要开设邯郸小吃培训和邯郸早餐培训等项目。各地特色风味小吃，本学校以扩大社会就业促进社会和谐为己任。邯郸人热烈欢迎大家的光临。培训地址《邯郸市成安县乘车路线809,28路公交车》
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京ICP备号-4 &&北京市公安局西城分局备案编号【肉夹馍轻松做（电饼铛）的做法】肉夹馍轻松做（电饼铛）怎么做_肉夹馍轻松做（电饼铛）的家常做法_下厨房
肉夹馍轻松做（电饼铛）
人做过这道菜
肉夹馍轻松做（电饼铛）的做法 &
温水加入酵母粉，和面。具体用多少面没有称，酵母粉是10g小包装的，说能发1-2kg的面粉，就按照这个量和面。两个人吃，还剩三个没吃完（个头小），三个人又有点不够吃了。具体用量自己根据酵母粉掌握~我用的发面，后来又用烧了点热油整了点油酥卷进了饼里。肉是咸的，面里和油酥里没有另外放盐。
处理肉：切块，好入味（肉买肥瘦相间的最好，太瘦了也不太好）。清水泡一泡，去去血水什么的。之前看说是要泡四个小时，实在等不及，就简单洗洗了，烧锅热水，丢进去了。还好，没有太多血沫，煮一下，捞出（直接放在放在高压锅里了）
调汤汁。超市有卖红烧汁的，很省事，但总觉得里面有各种添加剂，放弃回家自己做吧，也不复杂。红烧汁做法和红烧肉的炒糖的步骤一样，只是炒完后不放肉，直接倒进去开水。颜色不够老抽凑
炖肉的时间做饼饼。发好的面揉一下，揉成条，切成若干个小面髻，擀面杖擀成长条，把油酥摸上去，卷一下，擀成饼饼即可，手上都是面，没有拍图。因为是发面，按照麻麻蒸馍的习惯，饼饼擀好后没有立刻上锅烙，放在一旁醒一下。（油酥就是用烧热的油浇到面粉上，不用太多，多了浪费）
电饼铛烙饼。用电饼铛两面加热饼饼会很干，就用了一面，上面少许油，饼饼放进去以后盖一个锅盖，饼也膨能起来。没有看时间用了多久，时不时的反一下面。熟了以后放一旁备用。
烙完饼，肉也好了，捞出来剁一下夹到饼里就行了~剁肉的时候浇点汤汁，不然太干了。里面也能剁点菜进去，比如青椒，洋葱，香菜。依据个人口味，只放肉也是可以的~味道很好。
1.从备肉，烙饼，到开吃，用了大概两个小时，发面大概一个小时，真正做的时间还好，自己就能独立完成~2.今天做完已经两点了，没拍成图，不过味道很好，调味品的用量没有严格的比例要求，自己觉得好吃就行，步骤里忘说了，料酒很关键，去腥的，适量，也能提鲜。基本就这些了~好好享用美味吧~
肉夹馍轻松做（电饼铛）的答疑
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百度芭丝馍的做法先做什么
来源：互联网 发表时间： 15:55:46 责任编辑：王亮字体：
为了帮助网友解决“百度芭丝馍的做法先做什么”相关的问题，中国学网通过互联网对“百度芭丝馍的做法先做什么”相关的解决方案进行了整理,用户详细问题包括:RT,我想知道:百度芭丝馍的做法先做什么，具体解决方案如下：解决方案1：
1.把馍馍设成条状 ，可以在水中泡两三分钟 2.热锅，倒入能没过所有馍条的油 3.油锅热，下馍条，用筷子逐个翻炸，直至所有馍条都呈金黄色，即可用筛子盛出锅过滤油分 4.用干净的锅倒入小半碗水，加入白糖，按个人喜好来掌握糖的数量，这个过程一定要不停搅拌，不能停下，否则糖会粘锅以至于糊掉 5.待锅里起泡说明水分在减少，还要不停搅拌，一直到泡沫丰富，呈发红（像糖稀颜色会闻到那种拔丝馍那种糖味），并且搅拌时越来越粘稠6.这个时候倒入炸好的馍条，让糖稀均匀的覆盖所有馍条就可以出锅了。
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