用来用来煮粉的骨头汤怎么做好吃里面放什么配料才好吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-03-07 11:24 标签： 骨头汤放什么煲汤好吃
大骨头汤怎么熬 里面都放什么佐料_百度知道
大骨头汤怎么熬 里面都放什么佐料
我想熬点大骨头汤
但不知道咋熬啊 里面都放啥？枸杞能放吗 ？谁知道告诉我一声
我有更好的答案
萝卜，用抹布将骨头逐根洗清爽，可以加点海带或者冬瓜，用大火烧开，然后投入开水锅烧开后转小火煮10分钟将骨头取出，放在钢精锅中、杂质，可使骨头中的磷，再一次撇去浮沫、钙溶解于汤中。如果觉得骨头汤就这样喝太油腻，加入葱，放入温热水中，并可保存汤中的维生素。 煮骨头汤时加一小匙醋，尤其是骨头缝里的血沫，劈开两片。如果是直通骨就要将直通骨劈断，即好，都要抹掉，转小火炖至 3小时后出汤、姜、酒，用细网筛过滤原汤，出尽骨髓将骨头洗净
选用新鲜的杂骨，什么部位都行但要保证至少有一根棒骨（砸断）用清水泡半天（换几次水），锅中放凉水没过骨头就行，放点料酒烧开锅，旁边放一盆热水备用，另取一锅在火上烧开，放葱、姜、花椒、大料、料酒煮一会，把半只柴鸡用热水洗净，放入锅中，把煮过的骨头放热水中洗去血沫放锅中与鸡同煮。
骨头：用一根棒骨加两块扇骨配料：两条玉米，两到三条胡萝卜，姜4片做法：用一锅开水把骨头煮几分钟，捞起备用在汤锅内放入七分满水，再把配料及骨头，一起放汤锅内煲2-3个小时，喝之前放适量的盐就OK了。这是广东最常喝的老火靓汤喔，试试看吧！不过你不知道你的骨头汤是用来怎么喝的，有一种骨头汤很特别。主料：棒骨3-5根，配料是：腌制头菜的叶和茎用3-5根棒骨，一根分两段，也是先用开水烫几分钟，然后放在...
先将大骨冲洗干净，熬的时候放生姜和醋，先不要放盐，枸杞等你的汤快好的时候才放的。
可以放野生的新鲜蘑菇,那样味道很鲜美,酒,盐,醋,姜,就不用说了吧?还有最好是用砂锅开小火来慢慢炖,炖个半天下来最好了,这是我跟大饭店的厨师学来的呢^_^味道很好的哦,试试吧~
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炖猪骨头汤都放什么调料味道比较好？怎么操作？
炖猪骨头汤都放什么调料味道比较好？怎么操作？
09-01-23 & 发布
≮猪骨汤做法≯ 材料: 直通骨1000克，葱结1小扎，生姜1小块，酒50克，清水5公斤。 第一步:将骨头放入温热水中，用抹布将骨头逐根洗清爽，尤其是骨头缝里的血沫、杂质，都要抹掉清洗. 第二步:将大骨放入高压锅中,加入葱、姜,然后放入冷水，冷水最好一次性加足. 第三步:用大火烧开，撇去浮沫，转小火慢慢加温炖，然后倒入酒适量(根据酒量..嘿嘿开玩笑)50K左右。 第四步:从营养获取角度考良,在水烧开后可适量加醋，因为醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内；同时，不要过早放盐，因为盐能使肉里含的水分很快跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜美。 第五步:炖至2- 3小时后出汤，即完成出汤! 一般猪大骨头汤能连续用，家庭中可煮1-3小时左右，可取用2次，至骨已酥化，骨头颜色呈灰暗色，汤质鲜味、脂肪营养已用尽为止。颜色：汤清而漂油。 ≮专家建议≯ 不少人觉得熬汤时间越长，味道就越鲜美，营养就越丰富。其实，无论多高的温度，也不能将骨骼内的钙质溶化，因为动物骨骼中所含钙质不易分解，久煮反而会破坏骨头中的蛋白质，因此，熬骨头汤不宜时间过长。
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怎么熬大骨汤最补钙呢？需要用哪些调料才能把骨头汤熬出营养呢？
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建议在骨头汤快要煲好时放些醋会更好的
清之韵 2人回答
清之韵 2人回答
阿亮2012 6人回答
秋风1121 1人回答
breathbaby 1人回答
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白虹忆雨 1人回答
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客户端下载110.185.33.*
最好不用八角
用上没骨头鲜味
花椒辣椒是除水臭和压腥味儿的
不懂的可以回家试下
还有就是主料一定先过次开水
千万别冷水下骨头
水烫手才下主料
不然汤不白味更差
110.185.33.*
花椒10来个 辣椒3个
起锅放盐就OK
我的天哪！大哥你第一句就说不能多放调味料不然就破坏了。。。但是随后，你竟然放了红辣椒。。。还30粒花椒。。。还三颗完整的八角。。。还要芝麻油。。。大哥我没看错吧？这是在炼丹么？？？
58.60.183.*
骨头汤除了放点姜或者胡椒外，放什么都不行！
112.194.200.*
你是哪的人？骨头汤里放红辣椒？八角？花椒？那是怎样的味道？
字典在哪里
你是哪的人？骨头汤里放红辣椒？八角？花椒？那是怎样的味道？
114.237.134.*
哈哈哈哈哈哈哈
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骨头焯水后，置入高压锅，加满水，滴几滴醋。大火烧到喷气，改小火压20分钟即可。后可加冬瓜、萝卜等，煮熟后下点盐就可以了。
新鲜骨头冷水洗净砍成小块，烧热水（刚刚冒泡泡就可以关火了）烫一下骨头去血水，再洗净，重新放水炖汤，一次性放够水：水量一般是以喝汤的人数来定，比如说三个人的量是四...
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