我把蛋黄奶油霜打成奶油一样粘稠有什么用

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-03-12 12:21 标签： 奶油蛋黄包
蛋黄掉了点在蛋清里，打不成奶油状，怎么办啊
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(42.228.148.213):回复（0）8个月前
只好重新做了。
(223.158.170.2):回复（0）6个月前
为什么蛋清很难打成奶油？
&, all rights reserved.蛋清里面有点蛋黄还能打成奶油吗_百度知道
蛋清里面有点蛋黄还能打成奶油吗
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提问者采纳
按道理蛋清里不能有蛋黄
水和油的…有一点是会影响打发量很打发的速度
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出门在外也不愁用鸡蛋清打的奶油能用来干吗
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红烧牛肉面如何將鸡蛋清打成奶油状_百度知道
如何將鸡蛋清打成奶油状
你是用电动打还是手动？如果手动的话会比较累一些，特别是上了四个蛋清以后。（手会酸）先把蛋清+三分之一糖打出丰富的粗泡（小肥皂泡的样子）加入三分之一糖，继续打成细泡（蛋清全部变成针尖那样的微型泡泡，可以流动）再加入三分一糖打至湿性发泡（把盆翻过来无法流动），拉出打蛋器，会形成一个三角细小的尖尖，而且尖尖会弯曲。一定要一次性打成功，不能打一会停一段时间。这样会消泡的，那之前的努力就会浪费咯。
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