烤箱烤盘如何清洗用装菜碟可用吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-03-13 09:00 标签： 烤箱烤架烤盘的用法
烤箱的烤盘用什么材料为宜？_百度知道
烤箱的烤盘用什么材料为宜？
金属烤盘为宜。不同材质的烤盘具有不同的导热性，烤盘的材质在烤制的导热过程中起着至关重要的作用。通常情况下，一般会使用金属烤盘，但是硅胶烤盘也是一种不错的选择。硅胶烤盘方便操作，而且不会和面团粘连。但是它的缺点就是传热性没有金属烤盘好，因此热量不足导致成品颜色因此在烘焙玛芬时，若使用硅胶烤盘，蛋糕很容易呈现灰白色。相反，使用金属烤盘有很好的传热性，可以将糕点的边缘烤焙成金黄色。由于热量可以直接通过烤盘作用于糕点，靠近烤盘内壁的部分可以呈现金黄色并形成酥脆的外皮。
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好的烤箱都是搪瓷的烤盘和内胆，因为容易清洁。一般的烤箱都是特氟龙的。
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铝合金，阳极氧化处理的就开可以
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14:17:54 发布
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