看了台湾的电视，才知道原来天天K的CAO牌，原来叫朝牌饼_泗洪吧_百度贴吧
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&签到排名：今日本吧第个签到，本吧因你更精彩，明天继续来努力！
本吧签到人数：0成为超级会员，使用一键签到本月漏签0次！成为超级会员，赠送8张补签卡连续签到：天&&累计签到：天超级会员单次开通12个月以上，赠送连续签到卡3张
关注：40,396贴子：
看了台湾的电视，才知道原来天天K的CAO牌，原来叫朝牌饼收藏
长这么大，才知道原来小时候天天K的CAO牌，原来叫朝牌饼，简称朝牌，看看台湾电视台是怎么介绍我大宿迁、介绍大泗洪的！
超级手机节，手机低至5折
亲，吃那么多年，你们读对了么？
朝牌夹油条
登录百度帐号推荐应用
为兴趣而生，贴吧更懂你。或更多频道内容在这里查看
爱奇艺用户将能永久保存播放记录
过滤短视频
暂无长视频（电视剧、纪录片、动漫、综艺、电影）播放记录，
使用您的微博帐号登录，即刻尊享微博用户专属服务。
使用您的QQ帐号登录，即刻尊享QQ用户专属服务。
使用您的人人帐号登录，即刻尊享人人用户专属服务。
按住视频可进行拖动
把视频贴到Blog或BBS
当前浏览器仅支持手动复制代码
视频地址：
flash地址：
html代码：
通用代码：
通用代码可同时支持电脑和移动设备的分享播放
收藏成功，可进入查看所有收藏列表
方式1：用手机看
用爱奇艺APP或微信扫一扫，在手机上继续观看：
微山有家做朝牌的小店使用滕州万铭烧饼机
方式2：一键下载至手机
限爱奇艺安卓6.0以上版本
使用微信扫一扫，扫描左侧二维码，下载爱奇艺移动APP
其他安装方式：手机浏览器输入短链接http://71.am/164eL4
下载安装包到本机：&&
设备搜寻中...
请确保您要连接的设备（仅限安卓）登录了同一爱奇艺账号 且安装并开启不低于V6.0以上版本的爱奇艺客户端
连接失败！
请确保您要连接的设备（仅限安卓）登录了同一爱奇艺账号 且安装并开启不低于V6.0以上版本的爱奇艺客户端
部安卓（Android）设备，请点击进行选择
请您在手机端下载爱奇艺移动APP（仅支持安卓客户端）
使用微信扫一扫，下载爱奇艺移动APP
其他安装方式：手机浏览器输入短链接http://71.am/164eL4
下载安装包到本机：&&
爱奇艺云推送
请您在手机端登录爱奇艺移动APP（仅支持安卓客户端）
使用微信扫一扫，下载爱奇艺移动APP
180秒后更新
打开爱奇艺移动APP，点击“我的-扫一扫”，扫描左侧二维码进行登录
没有安装爱奇艺视频最新客户端？
爸爸去哪儿2游戏 立即参与
微山有家做朝牌的小店使用滕州万铭烧饼机
播放量数据：
你可能还想订阅他们：
&正在加载...
您使用浏览器不支持直接复制的功能，建议您使用Ctrl+C或右键全选进行地址复制
安装爱奇艺视频客户端，
马上开始为您下载本片
5秒后自动消失
&li data-elem="tabtitle" data-seq="{{seq}}"&
&a href="javascript:void(0);"&
&span>{{start}}-{{end}}&/span&
&li data-downloadSelect-elem="item" data-downloadSelect-selected="false" data-downloadSelect-tvid="{{tvid}}"&
&a href="javascript:void(0);"&{{pd}}&/a&
选择您要下载的《》剧集：
色情低俗内容
血腥暴力内容
广告或欺诈内容
侵犯了我的权力
还可以输入300字
您使用浏览器不支持直接复制的功能，建议您使用Ctrl+C或右键全选进行地址复制[舌尖上的年味]山东临沂：手工打“朝牌” 迎新年_新华网山东频道
您的位置：
[舌尖上的年味]山东临沂：手工打“朝牌” 迎新年
15:28:31　　　　　 来源： 新华网山东频道
2月2日，在山东省临沂市郯城县马头镇一老字号食品店，一名小女孩被刚出炉的“朝牌”所吸引。（房德华 摄） 　　
新华网山东频道2月3日电 新年临近，山东省临沂市郯城县手工打制的“朝牌”开始俏销。据马头镇一老字号食品店员工介绍，“朝牌”是用面粉、芝麻、豆油、花椒盐等原料通过13道工序制作而成的，外酥内软，风味独特。“朝牌”形似过去大臣上朝时手拿的笏板，所以又称“状元朝牌”，孩子食用有“金榜题名”的寓意。
责任编辑：吕放
　　【】　【】&
&支持键盘翻页&&←左&右→&&宿迁“朝牌饼”
　　朝牌是烤牌的俗称，它是烧饼类食品的一种。因烤牌的形状酷似封建王朝文武大臣上朝时手里捧着的笏，故又称朝牌。当地的老人说，这是为了纪念明初大忠臣方孝孺的。
　　《明史》上记载，方孝孺字希直，宁海人。而宿迁方姓的老人说：方孝孺是他们的先祖。他们说："北宋时，为躲避战乱，我们的祖先从河南外迁，有一支就在宿迁定居了。我们祖先名叫方孝友，是方孝孺的族弟。"查《明史》《方孝孺》得知，方孝友确实是方孝孺之弟。
　　《明史》《方孝孺传》中说："孝孺长从宋濂，濂门下知名士皆出其下。"因为饱学，宋濂将他推荐给明太祖朱元璋。朱元璋很器重他的才华，不但封他为大臣，还请他做皇帝儿孙们的老师。洪武末年，朱元璋自知身患绝疾，将不久于人世，决定传位长孙，即惠帝(因长子已先他而去)，但又恐惠帝年幼，难服天下，尤其怕他几个儿子不服，便托孤给方孝孺，令他辅助惠帝以统天下。
　　惠帝即位初，方孝儒为翰林侍讲。"明年迁侍讲学士，国家大政事辄咨之。"(《明史》《方孝孺传》)
果不出朱元璋所料，惠帝即位后，他的四叔朱棣不服。棣虎踞北平，自恃兵强马壮，才过惠帝，皇帝之位，非他莫属，只是要找个机会，有了借口才能动手。
　　机会来了，建文(惠帝年号)三年，北方瓦刺人兵犯中原，侵占居庸关，威胁燕赵。朱棣趁机上书惠帝，担任讨伐瓦刺的明军主帅，朱棣英勇善战，又会宠络人心，很快击溃了瓦刺军。在班师回朝的途中，他认为机会难得，直接挥戈南下占领了南京，进了明故宫。他四处寻找惠帝不着，又找不到玉玺，上了太和殿，正要进门时却受到方孝孺的阻拦，方举起手里的象笏猛击朱棣胸部，大声训斥他"篡"，象笏也从中间断成两截。朱棣大怒，命属下掌嘴，方仍高声叫嚷"篡"。朱棣下令将方孝孺的舌头割掉，方坚持着，用嘴里的鲜血在门前一块雕着祥龙腾飞的巨石上写下一个"篡"字。字才写了一半，朱棣气急败坏地拔出佩剑，把方孝孺的双手砍断了。方孝孺临死不屈，坚持着把一个大大?篡"字用血写在大石上。朱棣怒极，令武士立即把方孝孺拖出去处以磔刑，还不解恨，又令株连方孝孺"十族"，并用剑猛斫了巨石一刀。
　　在封建社会里，只有九族，明成祖朱棣却要株方孝孺"十"族。于是属两江总督府管辖下的方姓遭了殃，宿迁姓方的当然也不例外，大多被杀了，只有少数隐没姓氏的逃了出去，过着游离他乡的逃亡生活。冤案直到一百五十多年后，才得以平反。流落他乡的方姓人才敢恢复原姓氏，携儿带女回到故乡。为了纪念先祖，他们用面做了似象笏的朝牌。一代代做下去，越做越精，越做越好，成了当今人民喜爱的食品，宿迁朝牌也越来越出名了。
　　数百年来，宿迁朝牌的影响逐渐扩大，乃到附近的潼阳(阴平)、庙头等集镇，烤制朝牌也出了名。这一带制作的朝牌，大块的，长过一尺；小块的，七寸左右；外酥里绵，香味扑鼻。淡味朝牌有两种：一种是涂糖浆、撒芝麻的，烤成后，色呈桔黄，有黄桥烧饼的风味；一种是白薄朝牌，薄如锅巴，色如锦帛，毫无糊斑，酥脆可口，保留了面粉自身的香甜味。咸朝牌也有多种，除了和人葱花油盐等作料，还有夹入豆腐渣或虾皮屑等做成"千层饼"式的，更易引发人的食欲。制作朝牌，全用活面，发面和烤制的技法均有讲究：?发面成头不准、调碱成色不准、块头剁切不匀不准下炉"的规矩，甚至贴朝牌人站立的姿势、两手的动作均有规定。外行的人观看师傅贴朝牌，只注意他一手抓起面块，一手把面块拉一下，往朝牌炉内炭火旁一贴，殊不知这套看似简单的动作，却有严格的规定。朝牌炉，内装炭火，四壁滚烫，上边只留小小的圆口，技术精巧的师傅，往炉内贴朝牌，不兴绕着炉子转，做到站位固定，并且遵照"仰掌前推、勾手后贴、从左向右、左右开弓"的口诀，一般在两分钟左右贴满一周。这些规定，都是从长期实践中煅炼出来的。因为只有严格遵照这些规定动作，久练久熟，才能灵巧快捷地做到…陕贴快熟而不?。关于颜集师傅贴朝牌的动作，还有个小故事呢：抗日战争时间，我八路军攻打高沟、杨口日伪据点，有个宿迁颜集街的朝牌师傅参加担架队。据点打开来了，这位师傅在高沟街上游玩，见一家饭店打朝牌的，绕着炉子转着贴，他上前批评说："你贴朝牌围着炉子转，怎能贴快贴好呢!"这位贴朝牌的听了很生气，放下手中的面块，顶撞他说："你若能站在原地不动，把一炉朝牌贴好，我今天发的面，全部用来慰劳你们民工!"
　　"此话当真?"
　　"男子汉大丈夫，说话岂有不算数的?"
　　"那好！"这位朝牌师傅洗了手，两脚站立不动，一口气把一炉朝牌贴好。饭店贴朝牌的佩服得五体投地，问明师傅的家乡居牡，感叹地说："怪不得宿迁朝牌远近闻名呢，若不是按照规矩苦练三五年，绝对不会有这般硬功夫!"
小时候，朝牌饼与我而言，是很难得的美味。实际上，这是一种很普通的饼，属于炊饼的范畴。做朝牌饼的人，先把口小肚深的炉子烧得旺旺的，然后把一块块生面团贴在光滑的炉壁上，约莫四、五分钟后，从炉口便弥漫出诱人的饼香，用钳子一叼，一块朝牌饼便出炉了。
　　那时候，小镇上的人们基本处于温饱水平，为了省钱，家家都吃自家做的饼，大抵来了亲戚，早、晚饭时便会买些朝牌饼，权作待客的礼数，而在客人们品尝后，往往很少剩下，于是，我只得眼巴巴看着朝牌饼在一块块变少，乃至从少到无。偶而，母亲会奢侈一回，多买几块，兄弟姐妹多，每人半块，烤得焦黄崩脆的朝牌饼，甚至不经咀嚼，几下便滑进了我们的肚子。只是这样的好事，记忆中并不多见。
　　说来也奇怪，那时候的暑假，根本没有什么作业，整个假期好像都是在疯玩。海边的孩子，玩起来也和别处孩子不同，海边的盐河里，满河里都生长着沙光鱼，这种头大嘴大的无鳞鱼。当地有个传说：沙光鱼虽然其貌不扬，来头却不小，原因是它长得快，一年能长一尺，于是它夸下海口：“我一年长一尺，三年赶上老龙王”。龙王大怒：“你这不识好歹的家伙，我让你一年一脱胎。”于是，沙光鱼的生命周期只有一年，最大的沙光鱼也只能长到一尺长，这都是说大话害了它呀！沙光鱼十分呆笨，不用鱼钩就可以把它钓上来，这就正合我们的数了，因为鱼钩要花钱买，那时，好像最缺的就是钱，而我们多的是精灵与智慧。钓沙光鱼的工具很简单，找几个牙膏皮，融化后浇成锡块，两头打个眼，下面把十多条蚯蚓串在线上，成为蚯蚓团，然后扣在锡块下面，再找根竹竿串上线，就大功告成了。盐河水十分清澈，锡块朝河里一放，沙光鱼就围上来，死死咬住蚯蚓团，有时候三、五条一起咬，咬住就绝不松口，这时候，你把鱼竿一提，三、四条沙光鱼就钓了上来。运气好的话，一天钓个三、二十斤是没问题的，我虽然人小，有时也能钓个十斤八斤的。
　　有一次，我约同学小三毛去钓沙光鱼，小三毛不肯去，我怎么劝都没用，我只好使出撒手锏，掏出一毛钱对他说：“钓过鱼请你吃朝牌饼。”这一招果然见效，我和小三毛扛起鱼竿就去钓鱼了。刚钓了一会，小三毛就嘀咕：“今天鱼不好钓，回去吧。”我没理他，过了一会，他又念叨：“鱼不多，我们回去吧！”我知道他不想钓鱼是假，想吃朝牌饼是真，其实，我又何尝不想吃呢。草草收起鱼竿打道回府，我们拎着钓来的十来斤沙光鱼，来到镇上最出名的饼店，用一毛钱买了两块朝牌饼，那两块朝牌饼四四方方，香喷喷的，我俩的口水都下来了。说来奇怪，到了今天，什么样的山珍海味没吃过，可再也找不到三十年前那种香甜的感觉了。
　　前几日回乡，和镇上的老者聊天，就聊到了困扰我多年的一个问题：“为什么叫朝牌饼？”老者笑了：“古代官员上朝都要举个牌子，俗称朝牌，饼叫朝牌，当然图个吉利，就是吃饼的人将来会当大官呀！”原来如此，我不禁笑了。
已投稿到：
以上网友发言只代表其个人观点，不代表新浪网的观点或立场。