八戒竹筒粉做早餐肠粉加盟的

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-03-17 05:21 标签： 粉蒸竹筒鱼
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早餐肠粉的做法
熬酱汁：大蒜、生抽、蚝油、淀粉
1.大蒜五六瓣（我图中用的是比较小的）剁碎
2.淀粉两小勺（很小的勺），加一小碗水，加入生抽和蚝油适量，搅拌均匀。自己把握咸度，我本来称量过，当时没记下来，现在忘了，自己尝一下最保险
3.热锅凉油放入蒜米，小火爆香，至蒜米呈金黄色时，加入步骤2的芡汁，大火煮开至晶莹剔透即可
蒸粉皮（三人份）：粘米粉120克、澄粉（也叫小麦淀粉）或红薯淀粉25克、水380克、油和盐少量（可省），肉馅少量，鸡蛋3个，葱花适量。
1.将所有材料混合搅拌均匀
2.所有材料和工具如图准备好（肉馅加少量料酒和生抽码味）
3.平底盘刷薄油，放少量肉馅，舀两勺粉浆、半个鸡蛋，适量葱花
4.放入开水锅中蒸三分钟，至粉皮鼓起大泡即可
5.用刮板从一头把粉皮铲起，边铲边卷，最后切段装盘
1、水粉一定要混合均匀，无颗粒，用打蛋器很方便，每次蒸之前都要再次搅拌均匀。
2、熬酱汁很重要，不建议用生抽或现成的调味料代替。一次可以熬两天的量，熬好的酱汁在这样的天气常温放置没问题，如果天气热的时候可放入冰箱保鲜。
3、肉一定要剁成泥或直接用搅的肉馅，可以提前腌制放冰箱保存，最好一天之内用掉。肉末用量要少，过多不容易熟。不喜欢可以不用。
4、在步骤3中可以看到我是先放肉末再倒粉浆，原因是粉浆很容易沉淀，而均匀地摆放肉末需要一点时间，所以后倒粉浆。
5、自己家做肠粉容器不够大，一张肠粉最多放半个鸡蛋，一次打散一个鸡蛋，做两张粉，不能像外面店里那样直接敲一个蛋在粉皮上。切记，过厚的粉皮口感并不好。
6、刮板很好用，一般在烘焙用品店有售。
7、粉浆的量以能铺满容器底部为最好，过多则厚，过少则薄，都会影响口感，没什么技巧，多试几次就行了。
8、如果有两个盘子交替蒸更快更方便。
&&&&&&& 至于广东，有没吃过肠粉的广东人吗？从高档的星级大酒楼，到便宜的街边小食店，只要是有早点的广东餐馆，都能看到肠粉的身影。即便是外地人来到广东，也会被它雪白晶莹的外观、细腻爽滑的口感、丰富多变的馅料而打动，进而渐渐爱上它。
&&&&&&& 肠粉，又叫布拉蒸肠粉，是米粉制品，现蒸现吃，味道好的肠粉店，早市销售量大的时候，店家供应不及，往往会看到客人排队候吃的景象，因此又名&抢粉&，我刚来深圳的时候也曾经抢过粉，现在想吃了就自己动手。
&&&&&&& 其实肠粉的制作并不复杂，尤其是现在可以买到粘米粉，掺一些淀粉类的，甚至还有掺好的肠粉专用粉卖，不用再做磨米浆等费时费工的活，自己在家就可以轻松快捷的制作肠粉了。
&&&&&&& 有粉、有菜、有肉、有蛋，这样一份丰盛美味的早餐其实真花不了多少时间！
&&&&&&& 自己在家制作早餐肠粉不必追求馅料的多变，当然你如果中午或者晚上想吃肠粉，花点时间整点虾仁、叉烧什么的卷上口感更丰富，营养也更全面。但是早上通常没那么多时间的情况下，就需要特别强调酱汁的熬制。
&&&&&&& 肠粉的味道好不好，酱汁起到了至关重要的作用。即便是没有肉也没有蛋的斋肠粉，好的酱汁浇上去顿觉满口生鲜，回味无穷。
&&&&&&& 为了节约早上的时间，我通常会在头一天晚上熬好酱汁，如果喜欢加肉馅也可在头天晚上给肉馅码味，放冰箱保存，有时候我甚至会在头天晚上把粉浆拌好，第二天搅匀直接开蒸，一切都为了早上多睡5分钟，呵呵。
&&&&&&& 这样有品质的早餐绝对值得你早起半小时
&&&&&&& 因为家人特别喜欢吃肠粉，我试验了粘米粉加澄粉、粘米粉加红薯淀粉，同时加油和盐，只加盐和除了粉和水什么都不加的不同配方，家人反映口感区别不大。我感觉在刮起来的时候加了油和盐的更容易一些，所以加不加油和盐看个人喜欢吧，如果强调健康的话就别加。
&&&&&&& 至于工具，我用过平底不锈钢盘和批萨盘，不锈钢盘比批萨盘好用，批萨盘比较容易粘。至于大小当然是越大越好，一次做一大张说不定就够一个人的了，省事啊，当然前提是咱们的锅里要能够放得下去才行。
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酱挺好吃的
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看过早餐肠粉的人还喜欢看...糖尿病吃肠粉做早餐!_百度知道
糖尿病吃肠粉做早餐!
糖尿病吃肠粉(广东很常见那种)做早餐,有无问题?
提问者采纳
有没有问题看你的血糖状况,吃完了2小珐护粹咎诔侥达鞋惮猫时血糖符合标准就可以.肠粉个人觉得应该不是太好.面粉米粉之类的东西分解成糖一般比较快.
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本世纪之前，关于糖尿病食谱从来未作过放开谷物组与控制谷物组的对照研究。
上个世纪末，中医学者聂文涛关注清代名医陈士铎在《辩证冰鉴》中记述消渴症“得食则渴减,饥则渴尤甚。”聂认为， 清代中医学家陈士铎注意到，消渴病人进食谷物后症状缓解，饥饿的时候临床症状越加明显。并开始长期地耐心求证谷物放开的效果。2007年聂文涛医生公开提倡放开主食，主张与正常中国人养生标准一样，采取饭吃八分饱。并首次为放开谷物作了行为医学论述。聂文涛的专著《食物训练与糖尿病康复》2007年由吉林大学出版发行。聂文涛的抽样调查显示，在57名伴有口渴、虚汗、乏力等糖尿病不适症状的患者，放开主食和以谷物作为零食保障后，45例症状患者或消失，8例没有明显变化，4例继续发展。这说明，即使在心理作用...
某问题 不过少吃点 早上应该吃点更好消化的哦
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出门在外也不愁肠粉是寒性食物吗？本人是寒性体质，每天早上基本都吃肠粉做早餐，可以每天吃吗？_百度知道
肠粉是寒性食物吗？本人是寒性体质，每天早上基本都吃肠粉做早餐，可以每天吃吗？
【性质】平【五味】甘【热量】112.00大卡(468千焦)/100克 【功效】补充能量【肠粉是什么】 肠粉起源于广州，早在清代末期，广州街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声。那时候，肠粉分咸、甜两种，咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等，而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。
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肠粉里面配料也就是澄面，粟粉，粘米粉，油，水！不属于凉性食物的！都是粉做城的，而且助消化的，关键看你肠粉中放什么，是放虾仁，还是叉烧，等等！希望对你有帮助
不要太固定饮食 要经常换一些食物
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出门在外也不愁学做正宗肠粉技术培训早餐肠粉做法发布时间： 15:05:17
学做正宗肠粉技术培训早餐肠粉做法学习肠粉做法哪里能学到抽屉式肠粉广东肠粉培训，肠粉是种米制品，因为被卷成猪肠的样子，所以得名肠粉。据说乾隆皇帝游江南那会儿，受了吃客大臣纪晓岚的蛊惑，专门拐去粤西吃肠粉。当吃到这种“够爽、够嫩、够滑”的东西时，乾隆赞不绝口，并乘兴说：这米粉有点像猪肠子。肠粉在广东是最为普遍的早餐粉粉嫩嫩、晶莹剔透的感觉实在美不可言！看起来粉皮白如雪花、薄如蝉翼、晶莹剔透，吃起来鲜香满口、细腻爽滑、还有一点点韧性，让人一吃难忘，越吃越爱吃！该美食既可做正餐主食，也可做零食、宵夜，特色鲜明，市场前景非常广阔，可操作性特强，是当今餐饮业最热门收效最快的投资项目之一！肠粉是一种传统小吃其特点是粉薄、味鲜、爽滑、口感独特，有“白如玉，薄如纸，爽滑微韧，味道鲜美”的评价长沙神来福公司座机65长沙神来福吴经理188&&(也是微信手机号)长沙神来福吴经理温馨提示您：两人学习、只收取一份学费，另有学二送二优惠活动。肠粉机一种是抽屉式肠粉机，它的下部为圆形，上部则是一格格可以抽动的不锈钢抽屉，制作时只需将米浆浇在不锈钢抽屉上便可。另一种是从上面揭盖的肠粉机，它的下部为圆形，上部则是长方形，有两块疏眼铁片和两个盖子，制作时先要在铁片上铺湿白棉布，然后再浇上米浆，盖上盖子蒸制。这种称为布拉肠粉，多用在酒店、餐厅。吃过的朋友当然能感受到个中的美味.开肠粉店非常简单，只需花几百元买一台蒸肠粉炉，租一个小店就可以开业.而肠粉的市场非常广阔，属于早餐类的，而只要是上班族人人都需要吃早餐。联系我的时候请说是在上看到的，谢谢。
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