纯苦荞纯大米粉发糕怎么做没发起怎么办一

酒糟亚麻荞麦发糕
家常菜专家
还是酿白酒的酒糟,还是榨油后剩下的亚麻籽油渣粉。这一次,把它们组合起来,做个发糕。老做白面的没意思,弄点荞麦面回来做吧。可是,荞麦有甜荞有苦荞,买哪种呢?按理讲,好像苦荞才是时下推崇的保健食品,市场上卖的什么荞麦馒头,似乎也都是苦荞。不过还是试试甜荞先吧。加了荞麦和亚麻籽油渣粉的发糕看起来黑黑的,而因为亚麻籽油渣粉的存在,又特别增添了一种滑滑的口感。
甜荞麦粉70g
亚麻籽油渣粉20g
泡打粉1小勺
小苏打1/4小勺
制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:
亚麻籽油渣粉、甜荞麦粉、泡打粉、小苏打混合筛入大碗
调成较软的面团
开锅后大火上锅蒸15-20分钟
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水的用量根据实际情况增减,只要将各材料调制成为较为稀软的面团就行了。
糖的用量可根据自己口味调整。
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作品展示(0)【荞麦发糕的做法】荞麦发糕怎么做_荞麦发糕的家常做法_下厨房
人做过这道菜
小时候外婆总是会用家里种的苦荞麦发粑粑吃,大大的锅盖一揭开,荞麦的香气扑面而来,口感松软,甜里虽带着苦,但两者却相得益彰,每次总能吃好几块。不过因为离家求学、工作,已经很多年没有吃到了。之前在淘宝上看到有卖荞麦粉的,就买了点回来试试,据说荞麦对于降血脂血压很有效果~先试试手,以后可以做给家里的老人吃。第一次传菜谱~mark一下
荞麦发糕的做法 &
先将酵母用温水划开,静置一会。然后倒入荞麦粉中,搅拌,水不够,再边搅边慢慢加入。
粉糊我弄的比较稀,大致这个样子就差不多了。
在老妈的指导下,我盖了个盖子,怕冬天温度低,又在下面加了个温水浴,水温不能太高,貌似不能高于35摄氏度,不然酵母活性会受影响。等待。。。
大半小时以后就可以上锅蒸啦~我用的电饭煲,把蒸布弄湿铺好,发好的糊糊倒在上面就可以啦
咕噜咕噜中~玩三国杀去咯
出锅了,没想象中软,囧,糖也忘记放了
荞麦发糕的答疑
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