烤箱烤面包的温度烤箱，哪里有卖？我要买回来，自己烤面包吃，自己做，？大概多少钱？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-03-31 08:07 标签： 烤箱烤面包的温度
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想买烤箱烤面包，那哪一种烤箱比较好点呢？
想买烤箱烤面包，那哪一种烤箱比较好点呢？ 常见问题
买个带发酵定时功能的，好用多了，面包主要是发酵，国产的牌子就不错，taobao上有的是，我买的的
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热门新品1234567891012 123 4 5 6 7 8 9 10【烤面包的做法】烤面包怎么做_烤面包的家常做法_下厨房
人做过这道菜
面包做了两次，才发现要让面包不干里面的门道。要三次发酵。第一次揉玩面团后的发酵比较快。第二次分小块发酵速度太慢。没时间做，可以建议低温存放发酵。第三次，装进烤箱面包专用盒时，也要等待发酵。
面包粉或面粉
300到450克（依分量定）
5克（要用温水冲化，入面粉中）
葡萄干或其他水果干
30克（量多，面包才甜）
烤面包的做法 &
除黄油外，所有东西都拿去搅拌。注意发酵粉要用35度温水泡开，放入其中一起搅拌。
称黄油重量，隔水炖化黄油，加入搅拌好的材料中继续搅
刚开始，搅拌会有些粘稠。这时候要试着再放些面粉。
不停地揉搓、摔打，使黏性变为弹性。之后揉至，指尖按压下去不会反弹，说明第一次发酵面粉成功。
第二次发酵，把大面团掰开成小份。各自发酵。时间会久一些。加上保鲜膜。等待个体发酵变大。
将发酵第二次的面粉团，按个揉、压、按，用擀面杖擀成自己喜欢的面包形状。
再把面团擀成平面一块时，在里面放入一些葡萄干，放得越多，面包味道越甜。我发现放不多，面包不够甜。然后最简单的把面团卷起来。
在烤面包箱里刷上食用油少许，再把面包身上也刷少些食用油，最后在面包顶上刷一层蛋液（个人试了，在面包周边都刷上全蛋液也可以）
放入烤箱中烘烤，建议不要盖盖子，然后烘烤6-8分钟即可。面包呈现淡黄色就要拿出。用筷子轻按，发现很松软，实际上已经烤好。
好吃的面包烤好啦?
盖子不要盖着烤，烤6、7分钟，面包表面蛋黄即可。千万不要烤到面包金黄。表面金黄时，旁边都是烤焦了的。另外，自制现烤面包可以创意一些自己的形态，烤好后要立即吃掉，否则第二天早上起来吃，就硬了。所以建议吃多少，现烤多少。
烤面包的答疑
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京公网安备59号开店用的烤面包的烤箱要多少钱？_百度知道
开店用的烤面包的烤箱要多少钱？
提问者采纳
我25升300块建议要买太否则烤盘够吃埃^-^
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出门在外也不愁如何烤面包 烤箱可以烤面包吗
如何烤，烤箱可以烤面包吗?烤箱现在已经成为很多家庭必备的一种电器了，因为烤箱很方便做面包这类的烘烤食物。下面我们来看看如何烤面包，烤箱可以烤面包吗?如何烤面包面包是用鲜调制，经搓条、下剂、成形，最后烘烤而成。制作面包的关键在于抓好选粉、发酵、烘烤三个环节。1.选粉：制作面包的主要原料是，选粉是制好面包的一个关键。一般选用含面筋量25%以上的面粉。用这种面粉做出的面包发性好，有弹性，质量松软。2.发酵：制作面包采用酵母发酵法。在调制面包面团时，除使用液体鲜酵母外，还要使用油、糖、蛋等辅助原料。投料数量因品种不同而异。下面以一般面包为例介绍其发酵方法。 (1)投料标准
面粉5公斤(以富强粉为好)，1.5公斤左右(热天1.5公斤、冷天1公斤)，油750克左右(、素油均可)，蛋750克左右，鲜酵母120～150克，清2.5公斤左右(热天2公斤、冷天3公斤)，其余如盐、香精、饴糖水少许。3.烘烤：掌握烘烤面包生坯的火候也是制好面包的关键。烘烤面包有煤烤炉、电烤炉、远红外线烤炉。通过烤炉对面包生坯进行高温烤制。制品不仅可由生变熟，而且会形成表面金黄，组织膨松，香甜可口，富有弹性等特色。下面以煤火烘烤炉为例，说明怎样调节烘烤面包时的炉温。烘烤面包，总的要求用旺火，但不同阶段要用不同火候。第一阶段火要低(120 ℃ 左右)，底火要高 ( 不超过 250 ～ 260℃) ，这样既可以避免面包表面很快定形，又能使面包膨胀适度。第二阶段面火、底火都要高，面火可达 270℃ ，底火不超过 270 ～ 300℃ ，使面包定形。第三阶段逐步将面火降为 180 ～ 200℃ ，底火降为 140 ～ 160℃
，命名面包表面焦化，形成鲜明色泽，并提高香味。全部烤制时间根据面包大小掌握，如 100 克小面包为 8 ～ 10 分钟 (
面火指煤堆表面的火，底火指煤堆底层的火 ) 。这样在三个阶段中运用 “ 先低、后高、再低 ” 的不同火候，可以烤制出合乎质量要求的面包。其它烤炉的温度，也可根据这种变化来适当控制。烤面包1、将面粉，，糖，鸡蛋，搅拌，和面团，发酵至膨胀2、发好后分成小面团，擀成扁圆形3、卷起，再重复一次4、再次卷起5、所有面团制作好，继续发酵膨胀6、发酵好的面团7、然后刷上蛋液8、入烤箱烤制30分钟就可以，在25分钟时撒上仁，烤制好即可
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&&关注好厨微信关注移动好厨我新买了个烤箱，想学做面包，有高手，请教一下，怎么做
问题补充我新买了个烤箱，想学做面包，有高手，请教一下，怎么做，望支召.
先从饼干、蛋挞和披萨下手~呵呵
中一杰先生.您给出有明矾的传统油条配方.其各物斤俩是老称还是今十俩称.请指点.谢过.
还没做过面包呢，只做过蛋挞，蛋糕，披萨之类的
我是做蛋糕面包烘焙这行的，我觉得新手还是先做饼干简单点容易上手，你是新手根本掌握不了面团搅拌成什么程度？发酵到什么时候才可以烤，新手做面包都很吃力你还是先了解一下，先从简单的饼干开始吧，要是做了几次面包烤的干干硬硬的我怕你连烘焙的兴趣都没了哦，想了解更多请加我欢迎加入我的蛋糕技术交流群
总群满员就加我分群
(39.169.70.15)10个月前
我'新买了个烤箱可我什么都不会做，请大家支支招
(115.196.179.112)6个月前
烤面包时温度不要太高，烤5分刷一层蛋液，再烤5分刷一层油，快好时，刷上蜂蜜，蜂蜜一定要刷，蜂蜜刷了面包表皮就软化了，吃起来又甜又软

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