候(菇饼干有什么藏灵菇酸奶的副作用用?

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-03-31 16:09 标签： 藏灵菇酸奶的副作用
辩一辩猴头菇饼干有真有养胃功效吗？
来源： &&作者：赖仲达&&&&责任编辑：橘子&&
内容提要：前两个月，电视上突然出现了一些“养胃饼干”的广告，某家医药公司在电视广告中称开发出了一种新的“猴头菇饼干”，称多吃这种饼干可以养胃。
　　前两个月，电视上突然出现了一些“养胃饼干”的广告，某家医药公司在电视广告中称开发出了一种新的“猴头菇饼干”，称多吃这种饼干可以养胃。后来经过证实，这种说法并不那么靠谱，因为饼干属于硬质食物，胃不好的人本身就该少吃。而且，其饼干内含有的猴头菇成分有多少也是个未知数。但是，同样，这样的广告也引发了我们的一个疑惑：广告中打的养胃旗号猴头菇，究竟是一种什么食材？它为什么会有养胃功效呢？
　　猴头菇又被称为“猴菇”或者“猴头菌”，是一种齿菌科的菌类，由于外形酷似猴子的头而得名。通常，猴头菇被誉为四大名菜之一，有“山中猴头，海味燕窝”的美称，民间还有“多吃猴头菇，返老还童”的谚语。由于早期对于猴头菇的种植和野生驯化比较少，因而近代，这种食材才被慢慢挖掘出来，成为家常食物。那么，猴头菇通常有什么作用呢？据科学证实，这种菇类的营养成分很高，有含量丰富的蛋白质和氨基酸，且脂肪含量很低，在药理作用上有增强免疫力、降血糖等作用，尤其这种菇类还有极好的抗癌和养胃作用，其猴头菇多糖的成分可以抑制胃蛋白酶的活性，对胃病和多种疾病有很好的治疗辅助作用。
　　在中医里，猴头菇性平，利五脏，助消化。并和鸡肉同食有一定的养血作用，归脾胃、心经。实际上，菇类都有一定寒性，所以如果非常怕寒的身体建议不要多吃新鲜猴头菇，然而，如果作为一种药膳食物，对于没有急性胃病的人还是有好处的，因此猴头菇确实不愧为一种滋补养生的佳品。但是近年来，某些厂家生产了所谓养胃猴头菇饼干，实际上并没有得到医学认定，而且实际上，其饼干性质和普通饼干性质是差不多的，且饼干本身不利于消化。因而对于这种广告，还是不要那么轻易相信为好。
【本文责辑：橘子】
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江中猴菇饼干能天天吃吗
　　一般不建议多吃，因为甜的食品会引起发胖。　　补充：　　“猴姑饼干，猴头菇制成，养胃；上午吃一点，下午吃一点”，这是江中集团新产品猴姑饼干的广告词，因其中提及“养胃”，陷入了“涉及宣传功效”、“违规宣传”等质疑当中。我国《食品安全法》规定食品广告的内容不得涉及疾病预防、治疗功能。与此同时，非保健食品也不可宣传保健功效。故在此次争议中，猴姑饼干是否涉及违规宣传，需为此次风波的中心——宣传中“养胃”二字来定性。
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出门在外也不愁猴姑饼干有养胃的好处吗？看专家如何分析的－财经频道-齐鲁晚报网
猴姑饼干有养胃的好处吗？看专家如何分析的
核心提示：
猴姑饼干是否具有养胃功效，主要还要从它的取材来看，江中猴姑饼干，是江中集团于2013年9月推出的一款由猴头菇制成的饼干。
猴姑饼干是否具有养胃功效，主要还要从它的取材来看，江中猴姑饼干，是江中集团于2013年9月推出的一款由猴头菇制成的饼干。江中集团选猴头菇做原料，以制药的标准研发生产出江中猴姑饼干。这是市场上第一款主打&养胃&功效的饼干。
猴头菇是传统的名贵菜肴，味香鲜美，是中国明清两朝皇室贡品，有&山珍猴头、海味燕窝&之称。猴头菇有养胃的作用，可长期食用。
以下是百度百科里对&猴头菇&的专家阐释：
猴头菇（学名：Hericium&erinaceus；英文名：Lion's&Mane&Mushroom，Bearded&Tooth&Mushroom），又叫猴头菌，只因外形酷似猴头而得名。猴蘑，猴头，猴菇，是中国传统的名贵菜肴，肉嫩、味香、鲜美可口。是四大名菜（猴头、熊掌、燕窝、鱼翅）之一。有&山珍猴头、海味鱼翅&之称。这种齿菌科的菌类，菌伞表面长有毛茸状肉刺，长约1～3厘米，它的子实体圆而厚，新鲜时白色，干后由浅黄至浅褐色，基部狭窄或略有短柄，上部膨大，直径3.5～10厘米，远远望去似金丝猴头，故称&猴头菇&，又像刺猬，故又有&刺猬菌&之称。猴头菌是鲜美无比的山珍，菌肉鲜嫩，香醇可口，有&素中荤&之称。
猴头菇作为食材,是美味菜肴。同时，猴头菇也是药材，用猴头菇这一药材制成的药品叫猴菇片，在《中华人民共和国卫生部药品标准》第15册207页有记载：&本品为猴头菇经加工制成的片剂，具有养胃和中的功效，用于胃、十二指肠溃疡及慢性胃炎的治疗。&另外，现代医学和药理学的很多研究对猴头菇多糖的药用功效概括为提高免疫力、抗肿瘤、抗衰老、降血脂等多种生理功能。
猴头菇营养功效：
在菌类蔬菜里面，是比较少见的一种，也是一种名贵的食用菌，被列入八大山珍之一。猴头菇具有很好的使用功效，具有营养与药用的结合。
古有&山中猴头，海味&燕窝&之说。猴头与鱼翅、熊掌、燕窝并誉为四大名菜。猴头是深山老林中的一&种大型肉质菌，喜欢生长在阔叶树干断面或树洞中。幼小时呈白色，成熟后则变&成毛茸茸的黄棕色，从形色上看很像毛猴的脑袋，故而得名。猴头菇为齿菌科植物猴头的子实体。我国华北、东北、中南和四川、云南、甘肃、浙江等地均有分布，夏秋季采收。人工培育的子实体待菌龄到3个月以上，子实体长成时取下，晒干或鲜用。性味：味甘，性平。功能&：补脾益气，助消化。
营养与药用猴头菌的营养成分很高，干品中每百克含蛋白质&26.3&克，是香菇的二倍。它含有氨基酸多达&17&种，其中人体所需的占&8&种。每百克猴头含脂肪4.2&克，是名副其实的高蛋白、低脂肪食品，另外还富含各种维生素和无机盐。[1]&猴头菇有增进食欲，增强胃粘膜屏障机能，提高淋巴细胞转化率，提升白细胞等作用。故可以使人体提高对疾病的免疫能力。猴头还是良好的滋补食品，对神经衰弱、消化道溃疡有良好疗效。在抗癌药物筛选中，发现其对皮肤、肌肉癌肿有明显抗癌功效。&所以常吃猴头菇，无病可以增强抗病能力，有病可以其治疗疾病的作用。
而江中猴姑饼干就是由猴头菇制成，因此胃不好、总是不舒服的人群可以适当食用江中猴姑饼干。
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看专家如何分析的猴姑饼干是否具有养胃功效，主要还要从它的取材来看，江中猴姑饼干，是江中集团于2013年9月推出的一款由猴头菇制成的饼干。猴头菇有养胃的作用，可长期食用。
猴姑饼干是否具有养胃功效，主要还要从它的取材来看，江中猴姑饼干，是江中集团于2013年9月推出的一款由猴头菇制成的饼干。江中集团选猴头菇做原料，以制药的标准研发生产出江中猴姑饼干。这是市场上第一款主打“养胃”功效的饼干。猴头菇是传统的名贵菜肴，味香鲜美，是中国明清两朝皇室贡品，有“山珍猴头、海味燕窝”之称。猴头菇有养胃的作用，可长期食用。猴头菇(学名：H英文名：Lion's Mane Mushroom，Bearded Tooth Mushroom)，又叫猴头菌，只因外形酷似猴头而得名。猴蘑，猴头，猴菇，是中国传统的名贵菜肴，肉嫩、味香、鲜美可口。是四大名菜(猴头、熊掌、燕窝、鱼翅)之一。有“山珍猴头、海味鱼翅”之称。这种齿菌科的菌类，菌伞表面长有毛茸状肉刺，长约1～3厘米，它的子实体圆而厚，新鲜时白色，干后由浅黄至浅褐色，基部狭窄或略有短柄，上部膨大，直径3.5～10厘米，远远望去似金丝猴头，故称“猴头菇”，又像刺猬，故又有“刺猬菌”之称。猴头菌是鲜美无比的山珍，菌肉鲜嫩，香醇可口，有“素中荤”之称。
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关键词：猴菇饼干 养胃 德州
[提要]如今随着人们对健康愈发重视，各种养生新品不断进入市场。这不，有种添加了猴头菇成分的饼干成为最近逐渐风靡的“健康”食品，同时随着“猴菇饼干养胃”的说法越来越流行，市场上与猴菇有关的食...
　　德州11月18日讯（德州台 王瑾 陵县台 赵书颖）如今随着人们对健康愈发重视，各种养生新品不断进入市场。这不，有种添加了猴头菇成分的饼干成为最近逐渐风靡的&健康&食品，同时随着&猴菇饼干养胃&的说法越来越流行，市场上与猴菇有关的食品也越来越多。然而猴菇饼干真的能养胃吗？　　随着&猴菇饼干养胃&的说法越来越流行，记者发现市场上与猴菇有关的食品也是越来越多。在淘宝天猫网站上输入&猴菇饼干&后，竟然能搜索到上百个产品，而其中不少都是些不知名厂家生产的，纷纷宣称猴菇饼干富含猴菇成分，具有养胃的功效。不过，说起养胃功效，就不能不知道到底什么是胃病。那么究竟啥是胃病呢？　　德州市中医院副主任医师李玉杭告诉记者，胃病的范畴非常广泛，分为急性胃炎、胃溃疡、胃下垂、功能性消化不良等，不同的胃病治疗药物也不相同，从没有说一种药可以通治胃病。　　而对于猴头菇可以养胃治胃病的宣传标语，李主任告诉记者，从目前记载食物和药物种类的文献来看，猴头菇既是食物，也确实是药物。但是从食物和药物两者的范畴来区分的话，食物是用来充饥的，药物才具有治疗作用。　　李主任表示，从药物的角度看猴头菇，有严格的要求。它的有效剂量、主要作用、副作用，是否有不良反应，适应人群、禁忌症、炮制剂型等都是有规定的，符合要求的用药，才能达到治疗的目的。没有限制的用药，是非法的。　　此外记者在多个品牌猴菇饼干的营养成分表上，只看到了所有普通食品需标注的能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠，并未发现其他营养素的标注信息。也就是说，即使添加了猴头菇，猴菇饼干的主要成分也是淀粉、油、糖等。李主任告诉记者，由于饼干本身并不是一种健康食品，其包含的油脂、糖分都较高，对于胃酸分泌较多的胃病患者来说，高糖高油的饼干还会加重胃酸的分泌。李主任说，假如说这种宣传能够被采信，那么将有很多其他食物也都走上神坛。比如说小麦能够治疗虚汗、盗汗，那么小麦面包、小麦饼干、小麦啤酒是不是可以改善虚汗，盗汗？赤豆能够解毒利尿、治疗水肿，那么豆沙包是否可以减轻水肿？同样一种东西，作为食品和药品发挥的作用是不同的，因为作为药品有特殊的用法用量。　　记者了解到，一般而言，蘑菇本身的确是一类比较好的保健食品。但是猴头菇治疗胃病的说法并没有可靠的科学依据。 　想爆料？请登录《阳光连线》（）、拨打新闻热线，或登录齐鲁网官方微博（）提供新闻线索。
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