[卖家推荐]溧阳人不网购不去武汉就能识别、购买和品尝正宗湖北周黑鸭，想起就会流口水，吃了停不下来，很多人都喜欢-溧阳论坛 - Powered by phpwind
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[卖家推荐]溧阳人不网购不去武汉就能识别、购买和品尝正宗湖北周黑鸭，想起就会流口水，吃了停不下来，很多人都喜欢
关于湖北周黑鸭&&
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&湖北的鸭子一直很有名，最早知悉的是精武鸭脖，久久鸭脖等等，而近几年，去过武汉，在武汉读过书的学生都知道，如今占据武汉市场重要位置以及将开拓更多中国市场的是湖北周黑鸭食品有限公司，这是武汉其他鸭产品无法超越的，每天的销售量惊人，凡是有专卖直营店的外面，永远是长长的队伍，这是我几次去武汉亲眼所见，周黑鸭产品，我也一直在品尝，以至于我现在不再关注其他鸭产品，只钟爱它。&&&&
&我是偶然的机会知道周黑鸭的，2008年末，初中好姐妹回来探亲，带来了湖北周黑鸭产品，是真空包装的。& 我带去单位和同事分享了，味道真的很好，一想到就会流口水。
&这两年，我一直关注周黑鸭，去年十一去了武汉，参加了同学的婚礼，品尝到了新鲜的周黑鸭产品，味道更是让人回味无穷。我当时问同学，能不能开加盟店，同学说好像不能，只是直营，由加工厂直接送货到专卖店。因为精武鸭脖开了加盟店之后， 秘方失传，名气大减。正因为如此，后起的湖北周黑鸭采取严格保护措施，加工厂直接送货到专卖店，全国直营，为保质保量，不做任何加盟。目前在全国的分公司只在湖南、北京、深圳、江西一带。好奇的食客会在网上搜索周黑鸭，就会出现很多加盟店，的确，生意好起来，就会有很多模仿者，在网上出现的周黑鸭加盟什么的& 都不是正宗的。关于周黑鸭真伪的辨别，实体店和网络旗舰店都有严格说明。
&这次假期，我又一次去了武汉，详细咨询了周黑鸭的相关信息，代售的念头一直在脑子跳跃，因为朋友关系，我直接可以进货到家里，你们可以看到现货，进行挑选。这次回来，我专门在火车站买了新鲜的周黑鸭带回来，立马放在冰箱，第二天带到单位给同事品尝，新鲜的更是让人赞不绝口，回味无穷。当然，很多人会在网上淘购，输入周黑鸭字样就会出现一大片淘宝店，但正宗的只有四家网店，都是旗舰店，这些我都咨询过了，其他小店的价格非常便宜，我想也只能蒙惑那些不知道详情的食客，每个人不是舍不得手中的钱，只是想买货真价实的产品，所以你可以去看周黑鸭官方网店，即便价格比别人贵几块钱，绝大多数人还是选择去官网而不是别的便宜的网店。其实去过武汉和吃过周黑鸭的人都会知道在哪里买，如何买到正宗的，如何进行真假辨别。
&抱着忐忑的心理，写了这么多，其实就是创业的心理在作祟。我代售的范围先定在溧阳，价格和周黑鸭官网上一模一样，优势就是免去网上购买这一环节，同时也省去大家的一些邮费，根据数量甚至免去邮费，这些都可以在购买时商谈，皆大欢喜。同时我也在想一个便利的送货的办法，我现在基本在同事之间卖，因为是村官，各个镇都有熟人，万事开头难，一步步来。
&下面详细介绍周黑鸭的产品特色和真伪识别，一些是网上有的，一些是我通过几次去武汉咨询整理出来的，去武汉最大的感触就是，很多周黑鸭店，十家有九家是假的，什么金牌周黑鸭，武汉周黑鸭，甚至出现周鸿鸭，光武昌火车站就有好几家，但是正宗的只是出站口对面的那家，要想识别真伪，第一直观的办法就是专卖店前面永远是排不完的队伍，我曾经在那边驻足多时观察。
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&特色：
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&一、麻辣味纯正！这是川渝风味的基本特点，周黑鸭一直采用四川特定地区出产的无公害绿色上好辣椒和花椒作为调料，保证了辣味纯正、麻而不涩的特点以及祛内湿、健脾胃、增强食欲的功能。
&&二、回味甘甜！鸭、性凉，配以甘草、肉桂卤制，具有清肝火，除内热，甘甜爽口的特点。神秘配方：中草药秘制。周黑鸭采用重庆周氏卤制秘方，以绿色、健康、滋补为质量承诺，遵循中医学原理，以中草药卤制，保证滋补功效。
&&三、周黑鸭的味道，辣中带甜，甜中略麻，滑嫩爽口、辣而不燥，越吃越辣，越吃越香，越吃越回味。
&&&&&&&& 主要成份略举如下：
&&&&&&& 【甘草】：甘草性平，味甘，有解毒、祛痰、止痛、解痉以至抗癌等药理作用。据测定，甘草中甘草酸的含量多在百分之十左右，还有甘露醇、葡萄糖等多种成分。由于甘草酸的甜度高于蔗糖五十倍，甘草是名副其实的“甜草”。〖出自《中国药典》〗
&&&&&&& 【肉桂】抗菌，缓解消化及呼吸道感染，抗老化，促进血夜循环，具有安神、利胆、抗风湿，减轻忧郁不安，抗菌等功效〖出自《中国药典》〗
&&&&&& 【配料】：食盐、白砂糖、鸡精、香辛料
&&&&&& 【保存方法】：低温冷藏
&&&&&& 【保质期】：常温下保质180天（自生产日期起）
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&辨别
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&1、注册周黑鸭商标的食品公司是湖北周黑鸭食品有限公司，这个可以在湖北工商局网站上查询。第一家已经被工商局注销掉了；第二家是汉味周黑鸭，效益不及湖北周黑鸭；第三家和第四家是同一家，就是湖北周黑鸭食品有限公司，为了这商标之争，董事长周富裕这几年一直进行维权专利之争。
&2、周黑鸭网络销售的渠道是湖北周黑鸭食品有限公司直营，目前只有周黑鸭网站的官方商城、周黑鸭淘宝直营店和周黑鸭商城旗舰店。特别提醒：周黑鸭网络销售产品和实体门店销售产品进行了区分。从号起，所有网上销售的产品，简包只有锡箔纸包装，彩包只有蓝白彩印袋包装产品。网上不卖实体店真空简装类型的周黑鸭。两种袋子的样子有着明显区别。
&3、周黑鸭不加盟，所有自称加盟店，代理店的均为假店。周黑鸭所有店铺都为直营店，由周黑鸭公司直接经营管理，工厂配货。周黑鸭实体店可以办会员卡，不能办卡的店为假店。周黑鸭实体店周黑鸭的LGOGO是最简易的，下面是“真好吃”三个字。招牌上出现XX周黑鸭、周X黑鸭等都不是周黑鸭品牌。周黑鸭的每个实体店都设有屏幕播放周黑鸭制作过程，并且玻璃上贴有3张证书（QS证、ISO9000质量管理体系认证和周黑鸭专卖店证），没有则不是周黑鸭直营店。
&&4、由于不加盟，没有办法购买新鲜的，也没有办法通过实体店直观知道周黑鸭真假，作为外地食客，真空包装的识别就是唯一的方式，一个就是图像，有些淘宝店会卖近乎神似周黑鸭的产品，但是仔细看，周黑鸭的图像是按周富裕董事长的形象来设计的，所以应该是人，头发是黄色的，其他有着类似唐老鸭、西瓜头的小孩子，或者头发颜色和发型怪异的图案的包装产品都不是湖北周黑鸭产品 ；另外就是真空包装后面的说明，有配料，有公司简介，有全国热线等等。要想真空包装周黑鸭味道更加诱人，还可以在微波炉里面加热30秒。为此我提供了三个相关网址，以便大家更直观了解。
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&其实说这么多，一是表示我对大家的诚意，初出茅庐的小姑娘做生意，就图一个诚信，实话都说出来了；二是作为一个消费者，都希望能吃到物有所值的产品，我也不例外。另外，我对武汉对周黑鸭有了感情，也想帮忙做一些宣传，支持正宗周黑鸭。
&我可以毫不夸张地讲，自从2008年吃了周黑鸭，我不再品尝其他鸭产品，每每想到我都会流口水，我的村官同事和朋友们个个都说不错，我一个人的口味不代表所有人的口味，所以我一有机会就带给大家品尝。食客也可以先品尝，喜欢就购买，我现在就想着先让熟悉的朋友带些去给他们单位同事品尝，用味道说话。
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&想了解更多周黑鸭的详情以及售卖价格，登录如下网址：
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&周黑鸭官网：
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&周黑鸭商城网址：
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&周黑鸭网络旗舰店：
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&如果大家有兴趣请跟帖，如果需要品尝购买现货的请联系我，以便我及时进货，我的联系方式是，我姓雷
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&顺便说一句，本人不开网店，只是通过帖子做宣传，我都是根据需要订购现货，卖现货，如果以后生意好的话，我会在溧阳租一个格子铺（这是后话），进行现场售卖，现在只是在同事之间品尝、售卖，溧阳就那么大，想必会有很多熟人，我会用周黑鸭的味道说话，博得大家对周黑鸭产品的喜爱。
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&此主题相关图片如下：t2thnfxktbxxxxxxxx_!!.jpg
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&此主题相关图片如下：鸭肫.jpg此主题相关图片如下：香干.jpg此主题相关图片如下：鸭翅.jpg此主题相关图片如下：鸭腿.jpg此主题相关图片如下：鸭舌.jpg此主题相关图片如下：鸭头.jpg此主题相关图片如下：鸭掌.jpg
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&此主题相关图片如下：1.jpg此主题相关图片如下：2.jpg此主题相关图片如下：3.jpg此主题相关图片如下：4.jpg此主题相关图片如下：5.jpg此主题相关图片如下：6.jpg此主题相关图片如下：7.jpg
能快递到上海吗我也想尝尝
神乎其神的
[s:55][s:55]
周黑鸭 订货热线 &
周黑鸭 订货热线 &
&这不是本人的订货联系方式，请留言者自己发帖
[s:218][s:218]
[s:31][s:31]
[s:57][s:57]
[s:50][s:50]
[s:50][s:50]
[s:57][s:57]
[s:50][s:50]
新货新包装，欢迎光临
现在还有吗？
溧阳本市就有的买的，在光华高级中学对面，有一家周黑鸭，不知道正宗不正宗，但是味道很好。
有的卖的，在大润发锦汇广场有格子铺的。
周黑鸭，好吃的
鸭翅鸭脖新货到了
踩踩& 涨涨人气
[s:55][s:50]
具体位置发到我邮箱里，贴子太长了！
请问送货吗？我家离大润发太远了
谢谢大家的关注
我最近一直买光华中学对面的，感觉还可以，不过不知道正宗不正宗。
最后几天售卖正宗周黑鸭，三个月以后再见
溧阳时尚团购，卖家，有我的信息，希望大家前去看看，关注一下
有很多同事吃过我从武汉发过来的周黑鸭了，货都卖完了，这个周末又会到货，喜欢的朋友联系我。
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&谢谢联系我的顾客，今天中午有几个顾客品尝了鸭脖、鸭翅、还有豆干。鸭脖和鸭翅的味道比新鲜的要淡些，属于微辣。豆干的口味稍微重一些。评价不错。
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&周末又有货要到了：& 鸭脖、鸭翅、鸭肫、鸭掌、豆干、鸭腿、鸭舌若干，喜欢的朋友们联系我。
那个味道是不错，不过包装的比新鲜的差点~~~&
&想当初我带回来的时候，朋友都觉得太辣了&&&&&& 新华路上的汉武鸭脖味道很正，有机会去武汉的可以去尝一下，那个味道才是传说中的武汉鸭脖~~& 周黑鸭的属于甜辣型~~&&& 个人见解~~~ 飘过~~
&那个味道是不错，不过包装的比新鲜的差点~~~&
&想当初我带回来的时候，朋友都觉得太辣了&&&&&& 新华路上的汉武鸭脖味道很正，有机会去武汉的可以去尝一下，那个味道才是传说中的武汉鸭脖~~& 周黑鸭的属于甜辣型~~&&& 个人见解~~~ 飘过~
&谢谢你的意见，新鲜的味道是很辣，我这次十一带回来新鲜的和真空包装的，同事觉得真空包装的比较容易接受，属于微辣。
&至于你说的武汉鸭脖，它没有注册商标，武汉十家周黑鸭店有九家是假的，武昌火车站出站口对面那家排着很长队伍的是正宗湖北周黑鸭。&在湖北，注册周黑鸭商标的只有两家，一是湖北周黑鸭，二是汉味周黑鸭，前者在武汉占据重要市场，直营店门口都有排不完的队伍。
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&在武汉长时间呆过的朋友都知道去哪买正宗的，如何识别正宗的，这些我都在简介中说到了。
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&我关注湖北周黑鸭两年了，把各方面信息都了解了。我同学嫁到武汉，为我了解湖北正宗周黑鸭提供了很大帮助。
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我说的武汉鸭脖是指的武汉精武鸭脖，新华路上的精武鸭脖是正宗的，精武鸭脖和周黑鸭两种味道不一样，看个人喜好啦~~
我说的武汉鸭脖是指的武汉精武鸭脖，新华路上的精武鸭脖是正宗的，精武鸭脖和周黑鸭两种味道不一样，看个人喜好啦~~
&这点我认同，在武汉人眼里，现在精武鸭脖不及以前了，自从加盟之后，秘方失传，味道大不如以前，武汉鸭子太有名了。
&湖北周黑鸭正是因为前车之鉴，采取严格保护措施，不加盟，只做直营店，由加工厂配货送往各大直营店，网上不卖新鲜的，只卖真空包装的，网上卖假货的又多了，现在公司又采取保护措施，真空包装使用锡箔纸，只有实体店采用原先的真空包装。
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&去武汉多次，朋友和我说，现在武汉人绝大多数只吃湖北周黑鸭，董事长周富裕进行商标专利之争好多年了，这些都可以在网上搜索到。
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&现在在湖北、湖南、江西、北京、深圳一带有分公司，我咨询了，据说他们以后要开发江苏市场。
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谢谢大家的关注，自发帖以来，接到很多电话要买周黑鸭，我很感激你们的光临。我前段时间进的货在同事间卖完了，他们都说好吃，我才敢大批量进货。
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&这周末就会有更多产品：
&鸭头、鸭脖、鸭翅、鸭腿、鸭掌、鸭肫、鸭舌、卤味豆干。
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&今天同事和我说，真空鸭脖味道比新鲜的淡一些，属于微辣的，鸭翅有点甜辣，还是蛮喜欢吃的。豆干味道相对重一些，有点麻辣，正合另一个同事口味。&&&
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&天凉了，我建议大家回去把真空包装周黑鸭用微波炉热一下，30秒后，味道会更好，和新鲜的差不多。
刚才接听了一位沈女士的来电，说想吃新鲜的整鸭，她给我建议，让从武汉发车到溧阳的汽车司机顺带，一个晚上路程不会影响味道。现在天气凉了，这个办法倒是可行的，但是到了天热的时候，就不能了。
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&其实我也想过这种办法，但是成本太高，只有很多食客都想吃的情况下，集中起来才能做到。
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&另外我会和武汉朋友联系，看他能不能获得从武汉发往溧阳的司机的联系方式，让这个办法切实可行。
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&再过一两个月，我朋友会从武汉过来，如果有兴趣的食客可以联系我，我提前通知你们，看你们需要什么新鲜的周黑鸭，我让朋友一并带给大家，让你们尝尝新鲜的。
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&到时候，我会在此发帖通知大家，希望到时候关注。
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本人已经创建周黑鸭代售群，
&群号是：，&&&
&由于上限只能是100人，希望诚心想买的我不熟悉的溧阳食客请申请加群，认识我的直接联系我的QQ或者手机好了。
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&&以后有新的周黑鸭动态，我群发给比较方便，你们也可以帮忙宣传，大家就能快捷咨询湖北周黑鸭信息。
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周黑鸭,我的大爱啊,每次都会买好几十块钱的,个人感觉比精武,久久什么的好吃的多
&不过我想吃是随时能吃到的,开车过去20分钟就能买到了,哈哈哈哈!!
&周黑鸭,我的大爱啊,每次都会买好几十块钱的,个人感觉比精武,久久什么的好吃的多
&不过我想吃是随时能吃到的,开车过去20分钟就能买到了,哈哈哈哈!!
&谢谢你的评论和分享，你人不在溧阳啊，在武汉？
&湖北周黑鸭的确很好吃，可惜不能售卖新鲜的，我还是托朋友帮我发货，都是真空包装的。
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货到了打我电话，想买点品尝一下！
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&货到了打我电话，想买点品尝一下！
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&好的，这周六就能到货，因为省运会我们调休的，周六要上班，所以只能周日送过去。
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本人QQ号码是：& ，想咨询湖北周黑鸭的顾客请加这个号码
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精武、久久有人要来和你们PK 了啊
吃过一次，味道不错。货到了也买点吃吃。
精武、久久有人要来和你们PK 了啊
&不是PK，好东西大家分享
吃过一次，味道不错。货到了也买点吃吃。
&谢谢，到时候通知大家，这周末就到
&
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&淘宝上不是也方便的么 都不是新鲜的 淘宝的和你带的有啥区别的啊
&谢谢你提的问题，我在帖子上面也公布了正宗周黑鸭官网、淘宝店、商城的网址，就是让大家监督，淘宝上需要邮费，我这边不需要，我不会让大家吃亏，我的范围只限在溧阳。我做的都是熟人生意，价格以及味道怎么样，湖北周黑鸭会用事实说话。同时，我会在同事的小卖部寄卖，大家想吃的话可以直接去买。
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&愿买愿卖，大家都会算这笔账。
到时通知我
我姓朱 喜欢鸭掌 鸭翅 呵呵
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&谢谢你的评论和分享，你人不在溧阳啊，在武汉？
&湖北周黑鸭的确很好吃，可惜不能售卖新鲜的，我还是托朋友帮我发货，都是真空包装的。
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&我否列湖北为,不过我这里有直营店的,还是24小时的,想吃随时可以买的
&我过年回家如果想我带,我可以帮你们带新鲜的为,估计冬天一天也不会坏的~
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　　卜弋桥猪头肉肉色红润、质地软嫩、卤味浓郁、醉香味美、肥而不腻，还能提供人体必需的优质蛋白质、脂肪酸，还有有机铁和促进铁吸收的半胱氨酸，能有效改善缺铁性贫血。它以其卤味浓郁等特点，在当地赢得了较好口碑，很多食客逢年过节都会赶赴卜弋购买品尝。同时猪头肉也成为馈赠亲友、旅游、居家宴席之美食佳品。
卜弋唐老鸭鸡爪。
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鸡爪，是一道不起眼的食材，但在美食家口中，却被尊称为凤爪，尤其在南方，凤爪是一道上档次的名菜，不仅味道鲜美，还营养丰富。而在我们武进卜弋，凤爪也是一道地道的招牌菜，今天我们舌尖上的武进就带大家去品尝这“皮软滑，骨酥烂”的卜弋凤爪。
鸡是人类饲养最普遍的家禽。家鸡源出于野生的原鸡，其驯化历史至少约4000年，但直到1800年前后鸡肉和鸡蛋才成为大量生产的商品。数千年来，鸡一直都是我们餐桌上的美食，鸡肉肉质细嫩味道鲜美，其做法也多种多样（一组画面）。当然，素来讲究吃的中国人也没有放过对鸡爪吃法的研究，麻辣、泡椒、卤汁、清蒸等等无一将中国厨艺发挥到极致，而在武进卜弋，十几年来人们都在为这美味的鸡爪而津津乐道。
食客1：吃了十几年了，我三天两头就要买的，名气大的名气好的。
食客2：正因为听别人讲所以来吃了……具体味道说不出来，反正比别的味道鲜一点吧。
卜弋何氏唐老鸭卤味店负责人刘雪琴：一共是25元一斤，三斤75。
食客：我们是湖塘赶过来的，真的特地赶过来的……味道是好的。
“卜弋何氏唐老鸭”，招牌虽是老鸭，但食客嘴里放不下的却是这里的鸡爪。
卜弋何氏唐老鸭卤味店负责人何亚康：有的鸡爪干干净净，有的鸡爪有脚丁，黄皮，我们一般都是要挑的，像这个鸡爪就是干干净净的，蛮好的，一个一个的，看这个是黄皮这个是角丁，这样的鸡爪就不好了。
卜弋何氏唐老鸭卤味店负责人何亚康：平时多是用冷水洗的，用水泡，因为我们这个都是冰冻的，冰冻的化不开，再用温水泡一下，泡了他化了再用挑。
与其他美味不同的是，卜弋鸡爪对原材料的挑选几乎没有要求，只需洗净即可入锅。至于这卜弋鸡爪为何如此令人回味，全靠在一锅老汤上，而汤料的配方则是世代相传下来的秘密。
卜弋何氏唐老鸭卤味店负责人何亚康：这个汤都是谁传到谁，都是带汤过去的，没有这个汤是烧不出来的。
卜弋何氏唐老鸭卤味店负责人何亚康：刚下去的时候是白色的，这个时候颜色已经变了。
卜弋何氏唐老鸭卤味店负责人何亚康：酒和味精别的时候都不能放，要在出锅前五六分钟再放……我全部放的烧酒。
鸡爪出锅后，何亚康的妻子和女儿则需要把这些煮熟的鸡爪一个个挑选出来
鸡爪冷却之后，鲜美爽口，好吃劲道的卜弋鸡爪经过包装，即将送上餐桌成为人们口中的美食了。
食客：一个月都要订三四百斤的，我们上海的客户，北京的客户都比较喜欢吃这个鸡爪。客户送送然后自己吃吃，中草药烧的味道比较好，蛮适应大家的口味的。
食客：我们所有的客户都是东北客户……比较喜欢吃，每到节气都要寄到东北。鸡爪只要25元运费都要25元的，说明价值值，不然我也不会买了去。
何亚康制作卜弋何氏唐老鸭鸡爪19年，但追根溯源，这卜弋鸡爪始于唐朝，距今已经有了一千多年的历史，而创始人却并非何氏。
卜弋何氏唐老鸭卤味店负责人何亚康：我的妹夫，他的老祖宗的，老祖宗他的先辈就做烧鸡爪的事情了。
而至于怎么会传到何亚康的手上的，这其中还有一个关于“回家”的故事，何亚康的妹夫祖籍在福建闽清一带，后经辗转到了宝岛台湾定居，世世代代都以烹制鸡爪为生。直到1992年，妹妹和妹夫返回**探亲，这才把制作鸡爪的秘方赠与了何亚康。
卜弋何氏唐老鸭卤味店负责人何亚康：觉得这个东西还是要叶落归根， 就传给了我，然后这个东西一定要回到家乡**。
每年，妹妹妹夫只要有时间都要回来看一看，走时总要带些卜弋鸡爪回台湾，他们说这里面有“家”的味道，有乡亲的味道。为了这份情感，何亚康起早贪黑，与鸡爪打了19年交道，他说这是乡情，也是剪不断的两岸亲情。
卜弋何氏唐老鸭卤味店负责人何亚康：做熟菜方面也的确苦的，越是到节假日，越是没有休息。想自己年纪也一天天大了想今后再传给我女儿……
何亚康的女儿：应该传承下去的，这个东西也流传这么多年了虽说没有历史文物这么金贵这个也等于是一个无形的资产也是一个很好的技术。
小小一份鸡爪，吃在嘴里是一份美味，传递到心头的却是一种落叶归根的情怀。我们要感谢这份从台湾传来的美味，也希望来自海峡对岸的这份情怀能真正落叶归根。
泰村鱼丸：
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鱼圆是江南民间的传统菜品，逢年过节，餐桌上都少不了鱼圆。要问武进的鱼圆哪里最有名，泰村鱼圆肯定是当之无愧。其中，泰村小杏鱼圆获得了明都杯武进农家特色菜，并在中央电视台《阳光大道》农家菜烹饪技能比赛中获得招牌农家菜金奖。　　泰村小杏鱼圆店在邹区镇卜弋农贸市场56号摊位，店主人陈国善告诉记者，他们早在2008年就注册了“泰村小杏鱼圆”商标。第一眼看，泰村鱼圆与普通鱼圆最大的不同在于形状。普通鱼圆大多是椭圆形，而泰村鱼圆则是独创腰形，中间凹，两头凸。陈国善说，这种做法由其父亲陈志林独创，主要靠大拇指、食指与勺子之间恰到好处的配合。其次就是用料的考究。泰村鱼圆选用的是不添加饲料、自然养殖的10斤左右的内塘草鱼。草鱼去皮去骨后，削成鱼片放在清水里多次浸泡，为的是去掉血水，这样打出来的鱼圆才会白亮。然后再用粉碎机打成细腻的鱼浆，再加入祖传秘制的佐料。
　　一盆冷水，一盆鱼浆，一把勺子，陈国善给记者演示起了制作鱼圆。捞起一把鱼茸，左手握拳一挤，右手用勺子一刮，放入水中，一只腰形鱼圆就做好了。陈师傅的动作很利落，一小时能做60斤，一斤鱼圆有36-38只。接下来，一大盆生鱼圆被直接端上了炉子。随着水温的升高，鱼圆从粉红色变成白色，慢慢浮出了水面，粉嘟嘟的煞是可爱。水烧开了，鱼圆也就差不多熟了。“鱼圆最好还是要现做现吃。”说着，陈师傅夹了一只鱼圆给记者尝了一下，味道果然名不虚传，滑嫩鲜香，口感细腻。
　　随着春节的临近，购买鱼圆的市民也越来越多，小杏鱼圆每天的销量最高达到2000斤。小杏鱼圆也开发了新品种，如发菜鱼圆、开洋鱼圆，但卖得最好的还是白鱼圆。陈国善还向记者介绍了几种鱼圆的烧法，他说，最常见的烧法是清汤鱼圆。将鱼圆与冷水一起烧开后加香菜等佐料，焐一会儿就可以开锅了。如果要与其他菜配的话，鱼圆一定要最后一个加，否则煮的时间太长，鱼圆就会涨坏，口感就不嫩了。
　　鱼圆是鲜货，最讲究的还是保存方法。陈国善说，鱼圆在冰箱冷藏室里可以保存一个礼拜。前三天不用换水，后面几天就要换成冷盐开水浸泡，这样才不会将鱼圆里面的鲜味“拔”出来。
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