绿茶都分哪些种类？_百度知道
绿茶都分哪些种类？
什么样的茶算绿茶？绿茶都有什么作用？
黔青，是从公元8世纪发明蒸青制法开始;雀舌&quot，色泽金黄油润、高桥银峰，为了保持叶形完整，不含碎茶、新昌：外形颗粒圆紧、南糯白毫等、雨茶：是长炒青中的圆形茶，又有称为特种炒青绿茶、大庸毛尖。但真正意义上的绿茶加工、富阳，苗秀有峰毫。以适宜茶树新梢为原料、安化松针，滋味清鲜回甜，距今至少有三千多年;平水珠茶&quot、淳安毗邻地区、安徽、太平猴魁，现在雨茶大部分从眉茶中获取。在此只简述二品、秀眉等，经杀青；中国煎茶，少数烘青名茶品质特优，绿茶加工技术已比较成熟，叶底芽叶成朵，产于浙江、泉岗辉白和涌溪火青等、广东，叶底尚嫩匀。外形细嫩稍卷曲、揉捻、叶底绿微黄明亮：条索细紧挺直或其形如仕女之秀眉。其中以浙江，滋味甘醇爽口，一般分为炒青，以碧螺峰的品质最佳，可以看作是广义上的绿茶加工的开始、汉家刘氏茶，香气纯正，主要分为龙井，销区遍及北非，要求芽叶均匀成朵、江山绿牡丹，香气高鲜、扇平形、广西，如洞庭碧螺春，香气一般不及炒青高、古丈毛尖，卷曲似螺，成品的花色有珍眉，相沿至今、晒青和蒸青绿茶　　　炒青绿茶。大方、香郁：是用烘笼进行烘干的、片形茶主要产于安徽，精制后称贡熙，质量最优，芽肥壮。如珍眉，滋味浓爽，叶底嫩绿明亮　　烘青绿茶：产于浙江嵊县、尚紧：产于安徽省歙县和浙江临安，茶汤浅绿和茶底青绿的&quot、汀溪兰香，我国从80年代中期以来;滇青&quot。烘青毛茶经再加工精制后大部分作熏制花茶的茶坯，叶底幼嫩柔匀明亮、西非各国及法：因产地和制法不同、干燥等典型工艺过程制成的茶叶、片形茶、尖形茶、峨眉毛峰、匀整，产于湖北恩施、匀整、贵州等省有少量生产、贡熙，涩味也较重：由于在干燥过程中受到机械或手工操力的作用不同。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、阿富汗等50多个国家和地区，高级龙井做工特别精细、天山绿茶，以歙县老竹大方最为著名　　在炒青绿茶中：产于杭州市西湖区；雨茶。由于对外贸易的需要、大方三种：产于安徽歙县黄山、螺形等不同的形状、自治区、六安瓜片，云南、叶底以绿色为主调，汤色黄绿，因其制茶方法不同、顾渚紫笋，色泽绿匀，汤色清澈明亮，成品茶外形细圆紧结似珍珠。长炒青精制后称眉茶，故名　　中国绿茶中、针形、金水翠峰，圆结匀整;的品质特征，色泽绿匀，汤色杏黄清澈明亮、旗枪、浙江等省市、信阳毛尖，一直沿用至今、肖山等县。曾于1915年巴拿马万国博览会上获金质奖章而得名。平炒青;三绿&quot；而我国则自明代起即改为锅炒杀青、圆珠形。古代人类采集野生茶树芽叶晒干收藏：以蒸汽杀青是我国古代的杀青方法。唐朝时传至日本。因历史上毛茶集中绍兴平水镇精制和集散，是我国绿茶生产的主要基地，名品最多。外形颗粒近似珠茶。外形条索纤细；内质香亮而持久。金奖惠明，不但香高味长；扁炒青，色泽绿润起霜、美，也生产少量蒸青绿茶、敬亭绿雪，香气清鲜高长，又称西湖龙井，汤色嫩绿清澈；贡熙。在国际市场上绿茶销量占内销总量的1&#47。如黄山毛峰、桂青、扁炒青等等;色绿。旗枪，毛茶则称平炒青，色泽绿润；其他如川青；圆炒青、针形茶等，品质优异，有锋毫，滋味尚浓。龙井、鄂青等品质各有千秋，外形条索细紧匀整、湖北，且造型独特。主要分布在湖南，但香气较闷带青气、金奖惠明;，外形条索细短，故称&quot，具有较高的艺术欣赏价值;的品质特征、庐山云雾等等，全要主要产茶区都有生产。绿茶按其干燥和杀青方法的不同;或称平绿。晒青绿茶以云南大叶种的品质最好。其茶品有洞庭碧螺春，香气纯正，不及锅炒杀青绿茶那样鲜爽、烘青，滋味醇厚鲜爽回甘：原系由珠茶中分离出来的长形茶、峡州碧峰。以其外形亦可分为条形茶，成茶形成了长条形。在国际市场上，又称不发酵茶。其中特种烘青、江西三省产量最高。鲜叶采摘细嫩，形似&quot、形美&quot、味甘，又分为平炒青;、圆炒青；内质清香持久、针眉、南京雨花茶，主要有黄山毛峰，色泽银绿隐翠光润，白毫显露，到12世纪又发明炒青制法、桂平西山茶，各具不同的品质特征、市，汤色，有花果香：产于江苏吴县太湖的洞庭山，汤色黄绿、江华毛尖，叶底尚嫩匀，产区分布于各产茶省、上虞等县，厚实鲜艳　　晒青绿茶，称为&quot；尖形，滋味尚浓，因产地和采制方法不同，具有&quot，我国绿茶占国际贸易量的70％以上、福建和安徽三省　　绿茶是历史最早的茶类。主要品种有恩施玉露;3以上：产于杭州龙井茶区四周及毗邻的余杭，最后工序常进行烘干。条形烘青、韶山韶峰：产于浙江云和县，俗称象牙色。蒸青是利用蒸汽量来破坏鲜叶中酶活性，并不断完善　　绿茶为我国产量最大的茶类：是用日光进行晒干的、四川，但不及滇青　　蒸青绿茶，形成干茶色泽深绿。同时绿茶，故又分为长炒青
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西湖龙井；惠明茶；洞庭碧螺春；顾渚紫茶；午子仙毫；黄山毛峰；信阳毛尖；平水珠茶；宝洪茶；上饶白眉；径山茶；峨眉竹叶青；南安石亭绿；仰天雪绿；蒙顶茶；涌溪火青；仙人掌茶；天山绿茶；永川秀芽；休宁松萝；恩施玉露；都匀毛尖；鸠坑毛尖；桂平西山茶；老竹大方；泉岗辉白；眉茶；安吉白片；南京雨花茶；敬亭绿雪；天尊贡芽；滩茶；双龙银针；太平猴魁；源茗茶；峡州碧峰；秦巴雾毫；开化龙须；庐山云雾；安化松针；日铸雪芽；紫阳毛尖；江山绿牡丹；六安瓜片；高桥银峰；云峰与蟠毫；汉水银梭；云南白毫；遵义毛峰；九华毛峰；五盖山米茶；井岗翠绿；韶峰；古劳茶；舒城兰花；州碧云；小布岩茶；华顶云雾；南山白毛芽；天柱剑毫；黄竹白毫；麻姑茶；车云山毛尖；桂林毛尖；建德苞茶；瑞州黄檗茶；双桥毛...
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中国著名绿茶有哪些
版次： B11
-- 泡好茶·文化 --
&&&&□本报记者孙鹏伟整理&&&&四月份头春绿茶已经基本上市。绿茶是我国产量最大的茶类，也是我国生产、出口和消费量最大的茶类。在我国19个产茶省市中，除了福建主产乌龙茶外，其他的均以生产绿茶为主。因此，我省大部分居民对绿茶的品种和产区了解得比较少，本期我们就一起来了解中国一些著名的绿茶。&&&&西湖龙井：“龙井”一词，既是茶名，又是茶树种名，还是村名、井名和寺名，可谓“五龙合一”。龙井茶产地分布在杭州西湖西南龙井村四周的秀山峻峰，故名“西湖龙井茶”。&&&&西湖山区的“龙井茶”，有“狮峰龙井”、“梅坞龙井”、“西湖龙井”三个品类。“狮峰龙井”产于龙井村、狮子峰、翁家山一带，香气持久，滋味鲜醇，色泽略黄，素称“糙米色”。“梅坞龙井”产于云栖、梅家坞一带，外形挺秀、扁平光滑，色泽翠绿。“西湖龙井”叶质肥嫩，味不及前两种。&&&&洞庭碧螺春：“碧螺春”产于江苏吴县太湖洞庭山，洞庭分东、西两山，洞庭东山宛如一巨舟伸进太湖的半岛，洞庭西山则是一个屹立在湖中的岛屿。“碧螺春”的品质特点为：条索纤细，卷曲似螺，满披白毫，银白隐翠，香气浓郁；汤色碧绿清澈，滋味鲜醇甘厚，叶底嫩绿明亮，故素有“一嫩三鲜”之称。一嫩是指芽叶幼嫩；三鲜是指香气鲜爽、味道鲜醇、汤色鲜明。&&&&黄山毛峰：“黄山毛峰”属烘青绿茶，分特级及1-3级，特级“黄山毛峰”堪称毛峰茶之极品，其外形细扁卷曲，状似雀舌披银毫，汤色清澈带杏黄，香气持久似白兰，滋味醇厚回甘。黄山不仅茶叶好，泉水也好，用黄山泉水冲泡黄山茶，即使经过一夜，第二天茶碗上也不会留下茶渍。黄山风景区内海拔700-800米的桃花峰、紫云峰为“黄山毛峰”的主产地。&&&&庐山云雾茶：庐山现有茶园5000余亩，分布在整个庐山的汉阳峰、五老峰、小天池、大天池、含蕃口、花径、天桥、修静庵、中安、捉马岭、海会寺、帅家、化城山、青山通远、八仙庵、马尾水、高垄、戚家、连花龙门沟、塞阳、碧云庵等地。其中五老峰与汉阳峰之间，因终日云雾不散，茶叶品质最好。&&&&六安瓜片：“六安瓜片”是中国名茶中唯一由单片鲜叶制成、不含芽头和茶梗的名茶。这在中国茶叶史上也是绝无仅有的。“六安瓜片”产于六安、金寨、霍山三县之毗邻山区和丘陵，品质上以金寨最优，齐头山所产的“齐山名片”更为“六安瓜片”中的极品。“六安瓜片”叶色呈宝石绿而泛微黄，白毫多，光泽鲜润，香高味醇，汤色清澈，叶质浓厚耐泡，以第二泡的香味最好。六安茶还常作为药用，具有清心明目、提神消乏、通窍散风之功效。&&&&雁荡毛峰：“雁荡毛峰”产于雁荡山的龙湫背、斗室洞及雁湖岗等海拔800米左右的高山上，尤以龙湫背所产为佳。“雁荡毛峰”的外形秀长紧结，茶质细嫩，色泽翠绿，芽毫隐藏，汤色浅绿明净，香气高雅，滋味甘醇，叶底嫩匀成朵。&&&&信阳毛尖：“信阳毛尖”产于河南省南部大别山区的信阳县。茶园主要分布在车云山、集云山、天云山、云雾山、震雷山、黑龙潭等群山的峡谷之间。“信阳毛尖”的外形细、圆、紧、直、多白毫；内质清香，汤绿味浓。口感很好，胜过了许多江南名茶。1915年“信阳毛尖”在巴拿马万国博览会上获名茶优质奖。&&&&太平猴魁：“太平猴魁”产地仅限于安徽黄山山脉的猴坑一带，产量不多，其他地区所产统称“魁尖”，制法与“猴魁”基本相同，外形与“猴魁”相似，甚至可以“以假乱真”，但品质风格却“泾渭分明”，不堪攀比。“太平猴魁”的外形是两叶抱芽，平扁挺直，自然舒展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”之称。叶色苍绿匀润，叶脉绿中隐红，俗称“红花线”。汤色青绿明净，叶底嫩绿匀亮，芽叶成朵肥壮。
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第B11版：泡好茶·文化&&
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标题：绿茶的功效与作用 绿茶有哪些的种类
　　绿茶的功效与作用
　　1. 有助于延缓衰老茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。据有关部门研究证明1毫克茶多酚清除对人肌体有害的过量自由基的效能相当于9微克超氧化物歧化酶(SOD)，大大高于其它同类物质。茶多酚有阻断脂质过氧化反应，清除活性酶的作用。据日本奥田拓勇试验结果，证实茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍。
　　2、有助于抑制心血管疾病 茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用。人体的胆固醇、三酸甘油脂等含量高，血管内壁脂肪沉积，血管平滑肌细胞增生后形成动脉粥样化斑块等心血管疾病。茶多酚，尤其是茶多酚中的儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素等，有助于使这种斑状增生受到抑制，使形成血凝黏度增强的纤维蛋白原降低，凝血变清，从而抑制动脉粥样硬化。
　　3、有助于预防和抗癌 茶多酚可以阻断亚硝酸铵等多种致癌物质在体内合成，并具有直接杀伤癌细胞和提高肌体免疫能力的功效。据有关资料显示，茶叶中的茶多酚(主要是儿茶素类化合物)，对胃癌、肠癌等多种癌症的预防和辅助治疗，均有裨益。
　　4、有助于预防和治疗辐射伤害 茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。据有关医疗部门临床试验证实，对肿瘤患者在放射治疗过程中引起的轻度放射病，用茶叶提取物进行治疗，有效率可达90%以上;对血细胞减少症，茶叶提取物治疗的有效率达81.7%;对因放射辐射而引起的白血球减少症治疗效果更好。
　　5、有助于抑制和抵抗病毒菌 茶多酚有较强的收敛作用，对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用，对消炎止泻有明显效果。我国有不少医疗单位应用茶叶制剂治疗急性和慢性痢疾、阿米巴痢疾、流感，治愈率达90%左右。
　　6、有助于美容护肤 茶多酚是水溶性物质，用它洗脸能清除面部的油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。
　　7、有助于醒脑提神 茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的效果。
　　8、有助于利尿解乏 茶叶中的咖啡碱可刺激肾脏，促使尿液迅速排出体外，提高肾脏的滤出率，减少有害物质在肾脏中滞留时间。咖啡碱还可排除尿液中的过量乳酸，有助于使人体尽快消除疲劳。
　　9、有助于降脂助消化 唐代《本草拾遗》中对茶的功效有“久食令人瘦”的记载。我国边疆少数民族有“不可一日无茶”之说。因为茶叶有助消化和降低脂肪的重要功效，用当今时尚语言说，就是有助于“减肥”。这是由于茶叶中的咖啡碱能提高胃液的分泌量，可以帮助消化，增强分解脂肪的能力。所谓“久食令人瘦”的道理就在这里。
　　10、有助于护齿明目 茶叶中含氟量较高，每100克干茶中含氟量为10毫克——15毫克，且80%为水溶性成份。若每人每天饮茶叶10克，则可吸收水溶性氟1毫克——1.5毫克，而且茶叶是碱性饮料，可抑制人体钙质的减少，这对预防龋齿、护齿、坚齿，都是有益的。据有关资料显示，在小学生中进行“饮后茶疗漱口”试验，龋齿率可降低80%。另据有关医疗单位调查，在白内障患者中有饮茶习惯的占28.6%;无饮茶习惯的则占71.4%。这是因为茶叶中的维生素C等成份，能降低眼睛晶体混浊度，经常饮茶，对减少眼疾、护眼明目均有积极的作用。
绿茶的功效与作用 绿茶有哪些 绿茶的种类
　　绿茶的种类
　　绿茶有哪些
　　市场上常见有，西湖龙井，黄山毛峰，洞庭碧螺春，剑叶、峨眉春语、采花毛尖，信阳毛尖，马边云雾茶，崂山绿茶，日照绿茶，汉中仙毫，天柱剑毫，岳西翠兰，峨眉雪芽，庐山云雾茶，汉家刘氏茶，英山云雾茶，竹叶青茶，顾渚紫笋，江山绿牡丹，太平猴魁，慧明茶，老竹大方，恩施玉露，蒙顶甘露，剑春茶，休宁松梦等等，都属于绿茶类。
　　茶的种类
　　1、 绿茶：茶是不经过发酵的茶，即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制，以保持其绿色的特点。
　　绿茶的种类：龙井茶、碧螺春茶、黄山毛峰茶、庐山云雾、六安瓜片、蒙顶茶、太平猴魁茶、君山银针茶、顾渚紫笋茶、信阳毛尖茶、平水珠茶、 西山茶、雁荡毛峰茶、华顶云雾茶、涌溪火青茶、敬亭绿雪茶、峨眉峨蕊茶、都匀毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫干黄芽茶、五山盖米茶、普陀佛茶。
　　2、红茶 ：红茶与绿茶恰恰相反，是一种全发酵茶(发酵程度大于80%)。红茶的名字得自其汤色红。
　　红茶的种类：祁红、滇红、英红。
　　3、黑茶：是历史以来形成的云南特有的地方名茶。是以云南原产地的大叶种晒青茶及其再加工而成两个系列：直接再加工为成品的生普和经过人工速成发酵后再加工而成。普洱茶具有降脂、减肥和降血压的功效，在东南亚和日本很普及。学者将优质普洱茶的滋味特点概括为：甘、醇、顺、滑、活、厚、浆;产地环境、陈化年限不同，则香气各异。
　　黑茶的种类：普洱
　　4、 青茶 ：乌龙茶也就是青茶，是一类介于红绿茶之间的半发酵茶。乌龙茶在六大类茶中工艺最复杂费时，泡法也最讲究，所以喝乌龙茶也被人称为喝工夫茶。
　　青茶的种类：武夷岩茶、铁观音、凤凰单丛、台湾乌龙茶。
　　5、 黄茶 ：著名的君山银针茶就属于黄茶，黄茶的制法有点像绿茶，不过中间需要闷黄三天;
　　黄茶的种类：君山银针茶
　　6、 白茶 ：白茶则基本上就是靠日晒制成的。白茶和黄茶的外形、香气和滋味都是非常好的。
　　白茶的种类：白豪银针茶、白牡丹茶 。
绿茶的功效与作用 绿茶有哪些 绿茶的种类
　　以采取时间而得名的有：纯社茶、谷雨茶、或雨前茶、白露茶等。
　　以产地而得名的有：浙江龙井茶、福建武夷茶、安徽六安茶、云南普洱茶、湖南君山茶、台湾冻顶茶等。
　　以象征事实或吉祥文字而得名的有：龙凤茶、龙团茶、雀舌茶、碧螺春、寿眉茶、铁观音等。
　　以色泽而得名的有：绿茶，红茶、白毛尖茶等。
　　以味道而得名的有：甘露茶、古茶等。
　　以香气而得名的有：香片茶、[***307***]茶、菊花茶等。
　　以形式而得名的有：团茶、沱茶、块茶、梗片等。
　　根据茶叶的外形可以分为三种：
　　即一扁平形，如龙井茶、大方茶、旗枪茶等;二是长形茶。如眉茶、雨茶、毛峰茶等;三是圆形茶，如珠茶、贡熙茶，蟹目茶等。
绿茶的功效与作用 绿茶有哪些 绿茶的种类
　　绿茶的种类
　　(一)西湖龙井
　　1 产地：西湖龙井属于炒青绿茶，产于浙江杭州西湖的狮峰，翁家山，虎跑，梅家坞，云栖，灵隐一带的群山之中。杭州产茶历史悠久，早在唐代陆羽《茶经》中就有记载，龙井茶则始产于宋代。
　　2 品质特点：龙井茶以“色翠，香郁，味甘，形美”四绝著称于世，素有“国茶”之称。成品茶形似碗钉，光扁平直，色翠略黄呈“糙米色”，滋味甘鲜醇和，香气优雅高清，汤色碧绿清莹，叶底细嫩成朵，一旗一枪，交错相映，大有赏心悦目之享受。
　　(二)黄山毛峰
　　1 产地：黄山毛峰属烘青绿茶，产于安徽省黄山。黄山产茶的历史可追溯至宋朝嘉佑年间。至明朝隆庆年间，黄山茶已经很有名气了。黄山毛峰始创于清代光绪年间。
　　2 品质特点：特级黄山毛峰堪称我国毛峰之极品，其形似雀舌，匀齐壮实，峰毫显露，色如象牙，鱼叶金黄，香气清香高长，汤色清澈明亮，滋味鲜醇，醇厚，回甘，叶底嫩黄成朵。“黄金片”和“象牙色”是黄山毛峰的两大特征。
　　(三)太平猴魁
　　1 产地：太平猴魁产于安徽省的太平县猴坑村。太平猴魁为尖茶之极品，久享盛名。太平为县名，产茶可追溯到明朝以前，太平猴魁始创于清朝末年。
　　2 品质特点：2叶抱1芽，平扁挺直，自然舒展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”之称。叶色苍绿匀润，叶脉绿中隐红，俗称“红丝线”。花香高爽，滋味甘醇，香味有独特的“猴韵”。汤色清绿明净，叶底嫩绿匀亮，芽叶成朵肥壮。品饮时，“头泡香浓，二泡味浓，三泡四泡幽香犹存”。
　　(四)洞庭碧螺春
　　1 产地：洞庭碧螺春产于江苏吴县太湖洞庭山。碧螺春创制于明朝。乾隆下江南时已是声明赫赫了。
　　2 品质特点：条索纤细，卷曲成螺，满身披毫，银白翠隐，香气浓郁，滋味鲜醇，甘厚，汤色碧绿清澈，叶底嫩绿明亮，有一嫩(芽叶嫩)三鲜(色，香，味)之称，是我国名茶中的珍品，以“形美，色艳，香浓，味醇”而闻名中外。
　　(五)信阳毛尖
　　1 产地：信阳毛尖产于河南信阳县西部海拔600米左右的车云山一带。创制于清朝末年。
　　2 品质特点：条所细紧圆直，色泽翠绿，白毫显露;汤色清绿明亮，香气鲜高，滋味鲜醇;叶底芽壮，嫩绿匀整。素以“色翠，味鲜，香高”著称。信阳毛尖茶汤属浅绿型，汤色，叶底均嫩绿明亮;茶叶香气属清香型，并不同程度表现出毫香，鲜嫩香，板栗香;茶叶滋味具浓烈型和浓醇型，内含有机物质丰富，滋味浓醇鲜爽，高长而耐泡，叶底朵型，芽叶完整，匀称。
　　(六)新林玉露
　　1 产地：河南省信阳市新县。
　　2 品质特征：成品茶色泽苍翠绿润，形似松针状，汤色嫩绿明亮，如玉如露，香气清爽，滋味醇和爽口，回味甘甜，香气淡雅清醇，叶底平伏完整，嫩绿明亮柔软，具有明显的“色绿，汤绿，叶绿”三绿特点。
　　(七)中岳仙茶
　　口感：“中岳仙茶”入口绵滑，初感涩涩，数秒后甜润之感能由舌根萌发，回味无穷，浅饮滴酌三回，便能瘾性渐生，真为人间仙品;其汤色黄绿明亮、麦香醇厚、叶底碧绿匀齐，兼具有安神、助睡眠、降血压等作用，可谓无上妙茶。
　　原料：中岳仙茶采之嵩山山脉野生酸枣树，其叶和芽充分吸收嵩山日月光华，营养丰富;同时由于酸枣树完全为野生状态，纯天然、无污染、原生态，配以精湛加工工艺，制成的茶叶堪称天然、健康绿色饮品;它不仅保留了野酸枣之独特功效，而且其汤色黄绿明亮、麦香醇厚、叶底碧绿匀齐，更具备了安神利眠的功效，堪称茶中新贵。
&[该内容由 微风怡然 于
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回复：绿茶的功效与作用 绿茶有哪些的种类
哇，有这么多功效，现在才知道，谢谢楼主了绿茶系列 &
& 绿茶系列
编号：swxl
编号：jncx
规格：4罐*14袋/224g
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规格：3罐*18袋/162g
编号：jnmp
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