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【电商头条】美团外卖被指亲自开黑作坊无证经
导读：据报道，美团外卖下属的天外飞鲜，在没有任何证照的情况下，从事餐饮制作和食品，目前在北京有25家门店，每家门店的月均销售量，少则600多单，多则1000多单。举报者说，表面上看，天外飞鲜独立运营，是美团外卖的加盟公司，但这极有可能是美团外卖运营的公司。
十几年前，有人做过互联网生存试验，挑战只靠互联网订餐能生存多久。现在，各大互联网订餐平台如雨后春笋般涌现，可问题也随之而来，没有相关证照的黑作坊通过互联网订餐，堂而皇之地摆上了你我的饭桌。 对于外卖平台里的商家而言，《餐饮服务许可证》必不可少。不久前，上海市消费者权益保护委员会调查了9大外卖平台100家餐厅，发现超过八成餐厅证照与实际不符。 而据听众举报，美团外卖下属的天外飞鲜，这个鲜，是新鲜的鲜，在没有任何证照的情况下，从事餐饮制作和食品销售，目前在北京有25家门店，每家门店的月均销售量，少则600多单，多则1000多单。举报者说，表面上看，天外飞鲜独立运营，是美团外卖的加盟公司，但记者调查发现，这极有可能是美团外卖运营的公司。 举报人张雪琴(化名)，告诉记者，天外飞鲜在没有取得《餐饮服务许可证》的情况下，通过美团外卖平台从事餐饮服务业务。 举报人：天外飞鲜就是美团操纵的，一个类似美团子公司的这么一个东西。不规范，它就是一个黑作坊！它自己烤的鸡翅，烤完鸡翅挂正大的牌子，等于是生的鸡翅，是正大的，但是它烤熟了还叫正大。 在张雪琴提供的一段视频中，可以看到，工作人员将烤好的鸡翅，封上标有“天外飞鲜”的塑料膜，随后又贴上了“正大纽奥鸡翅”的标签。张雪琴： 正大纽奥鸡翅，这个是在它天外飞仙网上的，这是刚才给您看的那个图片(视频声)这是在那个烤鸡翅，这是它把生鸡翅码到锡箔纸上，这些亮着的，全是烤箱。这里边在烤，这都是抵赖不了的！天外飞鲜那膜啊！ 目前，“正大纽奥鸡翅”已经从网站上下架，一起被撤下来的，还有“正大猪肉大葱包”，张雪琴说，产品原料是正大集团出品的速冻包子。从张雪琴出示的视频中可以看到，工作人员将包子放进塑料盒中，再放上塑封机塑封，旁边就摆放着正大猪肉大葱包的袋子。 除了这两款下架产品外，张雪琴说，天外飞鲜除了本身没有餐饮服务许可，目前正在销售的产品，也没通过生产经营许可——即QS或SC认证。 所有从事餐饮行业应该具备的正规执照，包括卫生许可证啊、营业执照全都没有，什么消防许可证，全都没有。食品流通许可证没有、商品的QS认证没有，我给你发的饭，上面就没有QS，他什么都没有！就算你销售食品，你必须是有QS标志的。 美团销售的快洁筷快餐 “天外飞鲜”在食品经营许可企业列表查询中无记录 终端(厦门)餐饮服务有限公司在食品经营许可企业列表查询中也无记录 “快洁筷好味”在食品生产许可获证企业(QS)查询中无记录 记者昨天通过美团外卖购买了天外飞鲜销售的两款产品——小火慢炖脆排饭和小U肉末茄子饭，在产品外包装上，写着“北京快洁筷好味科技有限公司”生产。在监管部门的网站上，却没有这家企业的任何信息。 没有餐饮服务许可和食品生产许可，涉嫌违反了《食品安全法》。对于这些问题，美团网向记者回应称：“天外飞鲜只是美团外卖平台上的一个普通商家。关于资质等相关情况美团会尽快核实。如有违规将会立即予以下线处理。” 但目前来看，所有的行为都是由这家“天外飞鲜”完成的，美团网否认与天外飞鲜的关系，那么为什么举报人还称天外飞鲜就是是美团运营的“黑作坊”呢？ 按照《餐饮服务许可管理办法》规定，餐饮服务，指通过即时制作加工、商业销售和服务性劳动等，向消费者提供食品和消费场所及设施的服务活动。餐饮服务实行许可制度。餐饮服务提供者应当取得《餐饮服务许可证》。 张雪琴说，视频中天外飞鲜将生鸡翅烤成熟鸡翅的过程，已经涉及到了制作加工，销售这些熟鸡翅又涉及到了餐饮服务。所以这家企业应该在工商部门登记注册，并具备《餐饮服务许可证》。 而记者查询北京市工商注册信息，并没有找到“天外飞鲜”，张雪琴透露，天外飞鲜，套用的是“终端(厦门)餐饮服务有限公司”的名义。 当时我们就只知道存在厦门这么一个公司，一些其他环节的这个业务的话，就是不会牵扯到厦门的那个公司，所以我们就一直不知道。春节的时候，天外飞鲜的门店贴了封条，公司内部的那种封条，我们在公司内部的封条里看到了公司的名字，就是这个终端(厦门)餐饮服务有限公司，这是美团入资收购的。 除此之外，天外飞鲜微信公众号的注册企业是“北京三快迅捷网络技术有限公司”。查询终端(厦门)餐饮与三快迅捷的工商登记信息，发现两家公司的股东、法定代表人均是美团网的母公司——北京三快科技有限公司高管，与美团网管理层人士高度重合。 那么这些企业中，哪家拥有制作餐饮所必须的——餐饮服务许可呢？在北京食药局餐饮服务许可企业登记信息中，无论是搜索天外飞鲜或终端(餐饮)，还是美团、或美团的母公司北京三快科技等名称，均无法找到任何信息。 据中国电子商务投诉与维权公共服务平台监测了解，美团网是用户投诉的热点购物网站，为了鞭策电商企业提高服务质量，中国电子商务研究中心制作专题《团购券无法使用 退款问题频现 剖析诟病之下的美团网？》(详见：/zt/mtw) 【小编】 可能您听到这么多公司的名称有点乱，梳理一下 美团网其实是北京三快科技的一个子公司，三快科技的高管们又开了两家企业，终端(厦门)和三快快捷，而在各项登记中均不存在的天外飞鲜，正是利用这两家公司的名义来进行运营。 【怎么点外卖才健康】 现代生活节奏快，肚子饿了点个外卖成为很多上班族的选择。但是，点外卖虽然方便，却暗藏健康隐患：一是很多餐馆为了追求口感，烹制菜肴时大量使用油、盐等，长期食用会增加患高血脂、高血压等慢性病的风险；二是多数外卖没有考虑基本的营养搭配，食物种类单一，比例也不太合理，可能诱发营养不良。因此，考虑外卖这些“先天不足”，不推荐大家长期食用。如果不得不点外卖，怎样才能吃得稍微健康一些呢？ 1.菜肴起码一荤一素。 一份菜加上一碗米饭是最常见的外卖搭配。有人喜欢吃荤，就点个红烧排骨；有人喜欢吃素，常点素炒圆白菜，不管哪种菜肴，单独与主食搭配都存在营养缺陷。因此，点外卖一定要注意荤素搭配，肉类和蔬菜都要有，不喜欢吃肉可以用蛋类代替。如果一荤一素两个菜吃不完，推荐点一个半荤半素的菜，比如青椒炒肉丝、西红柿炒鸡蛋。 2.需要过油的菜少点。 红烧茄子、干煸豆角……点外卖时，很多人偏爱干锅、干煸这几类做法。殊不知，它们都是重油重盐的菜品，烹制过程中需要大量用油，餐馆用油往往反复、多次使用，对健康不利。因此，建议大家不点或少点需要油炸、过油的菜，以蒸煮、白灼、清炒为宜。 3.主食多选米饭、馒头。 油饼、炒粉、炒饭……这些花样繁多的主食是人们常点的外卖，高油、高盐或高糖，它们往往具备其中一到两个特点。由于外卖菜肴难免油多盐多糖多，因此主食选择上，尽量选择做法简单、口味清淡的米饭、馒头，或素馅、肉菜混合馅的饺子、包子。主食中若能加点原汁原味的红薯、玉米、芋头等杂粮最理想。 4.面条、米粉配份蔬菜。 面条和米粉也是颇受人们喜爱的外卖。一般来说，面条、米粉里都会加几块肉和几片菜叶，看上去食材丰富，实则营养单一。因为一碗面条或米粉主要都是碳水化合物，肉类、蔬菜的数量和正常的膳食需要量来比，实在太少了，尤其是蔬菜，通常只是点缀，导致一餐中营养摄入不足。因此，如果点了面条或米粉，记得单独加份蔬菜。 5.自备果蔬平衡营养。 想要解决外卖食材种类单一，最实际的做法是每天上班带点适合生吃的果蔬，比如黄瓜、圣女果、苹果等。用餐时，把自带的果蔬当凉菜吃。饭后若能再吃点核桃等坚果就更完美了。 6.中餐店比洋快餐相对健康。 一般来说，很多中餐店具备相对健康的食物选择，比如凉拌菜、白灼菜等放油较少的菜，小米粥、玉米糊等五谷杂粮，豆浆、茶水等无糖饮料。而洋快餐中往往除了油炸食品、精白米面主食、甜饮料，就没有其他选择了，不太可能凑个相对健康的外卖搭配。 7.贮藏保鲜技术得有保障。 点外卖时，最好选择那些派送及时，且具备一定贮藏保鲜条件的餐馆，比如使用密封保鲜盒盛放菜品、采用低温冷链配送等，这些措施有助抑制微生物生长繁殖，避免引发食源性疾病。(来源：中国之声；文/任梦岩)更多美团最新资讯，请关注中国生活服务O2O网/zt/shfwo2o/关注本微信号，抢得以下中国电子商务研究中心“互联网+”智库系列畅销书（点击底部“阅读原文”，享受全网最低价折扣）》》全套出版社微店全网最低抢购价http://m./hzsc/search.aspx?keyword=%B2%DC%C0%DA 《Uber:开启“共享经济”时代》抢购链接：/zt/uber/ ——最具颠覆性“互联网思维”案例 ——“共享经济”风口的企业必备MBA式读本 ——国家“互联网+”行动计划企业级著作 《互联网+海外案例》抢购链接：/zt/hwal/
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400 800 2210189美团外卖无证餐饮店已停业
09:24:33 | 来源： | 投稿：花火 | 编辑：dations
平台仍未对消费者作出说明，玄武区市场监管局正进行调查中国江苏网4月14日讯 近日，晨报报道的《美团外卖线下餐饮店问题多南京多家餐馆卫生堪忧》引起读者和广大网友关注。美团外卖在南京林业大学线下合作的部分餐饮店存在墙面漆黑、油污满地、“黑水”洗菜，店内均无“两证”展示的情况。记者了解到，晨报曝光后，玄武区市场监管局联合街道等展开了综合治理。截至记者发稿前，美团外卖平台未对平台食品安全、消费者权益保护做出正面答复。现场回访无证商家暂停加工,有的人去楼空晨报曝光前，美团外卖平台上的“章鱼哥的店”位于南林二村18栋，这座红砖低瓦房院子前堆放着乱七八糟的垃圾、杂物，以及食品原料、酸菜鱼料、食品添加剂等。在脏乱的环境中，记者并未看到有悬挂“两证”。记者在后厨就能看到洗好的菜随意丢放，灶台墙面漆黑，地面黑黝黝发粘，后厨烧饭的师傅更是徒手抓菜炒制。而平台上“骨之源”和“烤肉便当”在同一个线下的“厨房”，后厨洗菜用的水已经发黑，工人把菜叶子放在水里“涮涮”，就直接倒进锅里了。昨天上午，记者对现场进行了回访，发现这两家无证餐饮店大门敞开，但并未看到有人进行加工制作了。而另外一家“阿发外卖”大门依然紧闭，屋内大型炉灶炒菜的隆隆声已经听不到了，门口进出送餐的电动车也消失了。线上平台美团外卖仍无说明,问题商家已下线报道刊出后，有消费者疑惑，美团外卖平台是如何对这四家无证餐饮店进行资质认证的呢？线下门店是否到店审查了，其他餐饮店还存在同样的情况吗？手机APP平台为何不对商户进行“两证”展示？消费者在食用了这样的食品后，出现问题了又该如何维权呢？记者拨打了美团外卖官方客服电话，工作人员表示，“核实情况后会尽快回复。”截至记者发稿前，仍未收到任何说明。也有不少读者打来电话询问，“我之前还在平台上订餐，今天打开外卖软件，发现这些店已经消失了。我要是拉肚子了，该如何索赔。”记者打开美团外卖APP看到，被曝光的四家无证餐饮店确实已经下线。执法部门对外卖平台及无证餐饮店都治理玄武区市场监督管理局局长王培军告诉记者，针对晨报曝光的美团外卖线下无证餐饮店，目前已经由街道牵头，市场监管部门、食安办、环保、城管等综合治理。后续的调查正在进行中，会对外卖平台及线下无证餐饮店“两手”治理。昨日，负责现场执法的玄武区市场监管局食品科罗科长介绍，针对晨报曝光的问题，已经第一时间联系到美团外卖平台，要求将无证餐饮店下线，后期或将对南京区域负责人进行约谈。并且会对现场治理的情况，通报给美团外卖公司所在的上海食品药品监督管理局进行依法处理。“今天早晨再次去了现场，发现其中两家已经关门，人去楼空；另外一家还有工作人员。”罗科长说，“对线下无证餐饮店，依据食安法，责令停止经营，并进行行政处罚。并将依据情况进行取缔处理，由街道牵头，联合卫生、环保、城管、公安等部门做好取缔准备。如果调查发现无证商家还存在违法犯罪行为，还将进行追究。”记者芦艳新华报业视觉中心刘莉摄
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　　美团外卖无证餐饮店已停业平台仍未对消费者作出说明，玄武区市场监管局正进行调查
　　近日，晨报报道的《美团外卖线下餐饮店问题多 南京多家餐馆卫生堪忧》引起读者和广大网友关注。美团外卖在南京林业大学线下合作的部分餐饮店存在墙面漆黑、油污满地、“黑水”洗菜，店内均无“两证”展示的情况。记者了解到，晨报曝光后，玄武区市场监管局联合街道等展开了综合治理。截至记者发稿前，美团外卖平台未对平台食品安全、消费者权益保护做出正面答复。　　现场回访　　无证商家暂停加工,有的人去楼空　　晨报曝光前，美团外卖平台上的“章鱼哥的店”位于南林二村18栋，这座红砖低瓦房院子前堆放着乱七八糟的垃圾、杂物，以及食品原料、酸菜鱼料、食品添加剂等。在脏乱的环境中，记者并未看到有悬挂“两证”。记者在后厨就能看到洗好的菜随意丢放，灶台墙面漆黑，地面黑黝黝发粘，后厨烧饭的师傅更是徒手抓菜炒制。而平台上“骨之源”和“烤肉便当”在同一个线下的“厨房”，后厨洗菜用的水已经发黑，工人把菜叶子放在水里“涮涮”，就直接倒进锅里了。　　昨天上午，记者对现场进行了回访，发现这两家无证餐饮店大门敞开，但并未看到有人进行加工制作了。而另外一家“阿发外卖”大门依然紧闭，屋内大型炉灶炒菜的隆隆声已经听不到了，门口进出送餐的电动车也消失了。　　线上平台　　美团外卖仍无说明,问题商家已下线　　报道刊出后，有消费者疑惑，美团外卖平台是如何对这四家无证餐饮店进行资质认证的呢？线下门店是否到店审查了，其他餐饮店还存在同样的情况吗？手机APP平台为何不对商户进行“两证”展示？消费者在食用了这样的食品后，出现问题了又该如何维权呢？记者拨打了美团外卖官方客服电话，工作人员表示，“核实情况后会尽快回复。”截至记者发稿前，仍未收到任何说明。　　也有不少读者打来电话询问，“我之前还在平台上订餐，今天打开外卖软件，发现这些店已经消失了。我要是拉肚子了，该如何索赔。”记者打开美团外卖APP看到，被曝光的四家无证餐饮店确实已经下线。　　执法部门　　对外卖平台及无证餐饮店都治理　　玄武区市场监督管理局局长王培军告诉记者，针对晨报曝光的美团外卖线下无证餐饮店，目前已经由街道牵头，市场监管部门、食安办、环保、城管等综合治理。后续的调查正在进行中，会对外卖平台及线下无证餐饮店“两手”治理。　　昨日，负责现场执法的玄武区市场监管局食品科罗科长介绍，针对晨报曝光的问题，已经第一时间联系到美团外卖平台，要求将无证餐饮店下线，后期或将对南京区域负责人进行约谈。并且会对现场治理的情况，通报给美团外卖公司所在的上海食品药品监督管理局进行依法处理。　　“今天早晨再次去了现场，发现其中两家已经关门，人去楼空；另外一家还有工作人员。”罗科长说，“对线下无证餐饮店，依据食安法，责令停止经营，并进行行政处罚。并将依据情况进行取缔处理，由街道牵头，联合卫生、环保、城管、公安等部门做好取缔准备。如果调查发现无证商家还存在违法犯罪行为，还将进行追究。”记者 芦艳　　新华报业视觉中心 刘莉 摄
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客服邮箱：打个电话或轻点鼠标，只要十几分钟，外卖就会送上门。如今，“懒到家”的服务越来越多，送餐上门无疑是最火的，一些餐饮店通过网络创造的外卖销售额甚至已超过实体店。在利润面前，一些第三方外卖网站放宽合作限制，出现入驻商家证照不全的现象，“美团外卖”就被爆出合作商家无证经营的新闻。12月15日至20日，记者对“美团外卖”太原站的合作商家进行了调查，发现不少通过该平台送外卖的餐馆没有营业执照，而且卫生状况堪忧。
网络送餐生意火一家店一天送出80份外卖
“有时候懒得下楼，或者是工作忙误了饭点，我们就会叫外卖。”在太原高新区工作的张先生和许多白领一样，是外卖的主力消费人群。
有数据显示，去年，全国餐饮消费总额为4500亿元，仅外卖就占10%，而一些餐饮店通过网络创造的外卖销售额甚至已经超过了实体店。
12月15日，记者登录专业提供外卖服务的网上订餐平台“美团外卖”，发现仅太原站就有400余家餐饮机构入驻，覆盖尖草坪区、万柏林区、小店区和晋源区等4个城区，每个区有不同数量的送餐点，共14个送餐点。
记者看到，在小店区山西财经大学（南区）共有53家餐馆。其中，有7家是比较出名的连锁店，如周黑鸭、杨铭宇黄焖鸡米饭、麦德豪、战斗鸡等。其余大多属于独立经营的餐馆，出售煲仔饭、盖浇饭、汉堡、披萨等各类菜品。
记者随机进入一个名为“懒宝宝快餐联盟”的商家主页，页面上方显示有商家店名、网友评价、送餐速度、及时送餐率等信息，下方是菜单和详细的菜品介绍，并清晰标明网友对每样菜式的评级和月销售量。记者看到，该店的菜品月销量高达2400份，这意味着，仅这一家店，平均每天销售菜品80份。之后，记者又随机点开几家商家的页面，平均日销量都达到了几十份甚至上百份。
消费者选择外卖大多只看“好不好吃”“送餐快不快”
随着外卖生意的火爆，外卖食品的安全、卫生问题也逐渐暴露。不久前有消息称，杭州多家无证无照餐饮小作坊通过网络招揽生意，其中就涉及到比较红火的第三方平台“美团外卖”。
“我最近也看到新闻说网上的外卖不卫生，看来‘大网站’也不靠谱了。”说起网上订外卖，张先生很无奈。的确，除了好不好吃、量够不够等消费者能看得见的问题，食品是否卫生、商家有无执照等无疑是外卖消费的盲区。
消费者靠什么标准选择外卖呢？“在网页上看网友对这家店的评分和评价。”在高新区工作的李小姐告诉记者，她选择外卖的标准比较模糊，“每次叫外卖其实都是拼人品，这次不好吃，下次再换一家。”“送外卖的商家万一是没有营业执照的小作坊，卫生质量能不能保证？”对于记者提出的这个问题，李小姐摇头表示“无从得知”也“未曾留意”。“网页上没有关于商家的介绍，一般也不会问送餐人员这个问题。”
记者在采访中也发现，“网友评价高不高”是大多数消费者选择外卖餐馆的“标准”，而“好不好吃”“送餐快不快”则是决定消费者是否“二次光顾”的重要因素，至于商家是否有执照，几乎没有人留意。
网上热门外卖餐馆没有营业执照且卫生堪忧
12月15日，记者根据在“美团外卖”查找到的资料，找到了位于山西财经大学（南区）校内的一家评分为4.4分（总分5分）的“食客快餐”。记者来到这家快餐店时，一名妇女正在窗边洗菜，一名男子正在准备外卖，蔬菜、调料、肉类凌乱地堆放在一起，墙上布满黑色的油渍，还贴着一张“美团网”海报。很难想象，这家占地不足5平方米的餐馆竟然就是“美团外卖”上月销售额达到3800份的热门外卖餐馆。“加入‘美团外卖’什么证件都不要，也不要钱，这是一个互利互惠的项目。”从男子口中，记者得知，财大的外卖餐馆大都没有营业执照和卫生许可证。记者12月17日致电财大后勤处，工作人员表示，学校只出租场地，开餐馆所需的证件需要由商户自己办理。
12月15日，就在记者与“食客快餐”的男子交谈时，外卖网站“饿了么”山西区一位姓许的负责人正好来此洽谈合作。记者询问“饿了么”提供送餐服务需要什么证件时，许女士告诉记者：“要你的身份证，最好有营业执照和卫生许可证。如果你的店销量好的话，条件可以略微放宽一点。”
而记者致电“饿了么”全国客服时得到的回复是：“商家需要在‘饿了么’官网填写表格并提交，所属地工作人员会上门审查3个必要条件，即营业执照、餐饮服务许可证和店面情况，评定通过后，由市场经理上门商榷具体合作事宜。”但是，许女士却表示：“你把想上网的资料给我，我帮你上网就可以了。”
“美团外卖”审核宽松能先入驻后办证
在另一家位于财大（南区）校外的“川渝小吃”，墙上同样贴着“美团外卖”的海报，但记者并未在店内看到营业执照和餐饮服务许可证。“放在外面挂不住，我收起来了。”老板娘指了指柜子顶上用塑料袋包着几个纸卷说。“加入‘美团外卖’要检查证件吗？”记者问。老板娘回答：“是‘美团’来找我们的，不要证件就能加入。”
“实体餐馆应该都有执照，通过网络送外卖的餐馆就不太清楚了。”在李女士的观念里，像美团这样的“大网站应该有保障”。
“大网站”就一定有保障吗？记者以一家新开业的餐馆负责人的身份致电“美团外卖”山西有关负责人，得到的答复是：“最好要有卫生许可证。不过我们也可以给你先挂上网，你先做，我们给你时间办理证件。”
“美团外卖”山西有关负责人向记者介绍说，餐馆要入驻“美团外卖”，网站首先要审核餐馆的地理位置，然后是卫生情况，最后看配送速度。“这三样没问题就可以先做，或者财大学校给你盖一个章，证明你卫生没问题也行。”
实体餐馆经营监管严网上送餐资格要靠网站自己审
记者了解到，实体餐馆对外经营需要有工商局颁发的《营业执照》、食品药品监督局颁发的《餐饮服务许可证》、地税局颁发的《税务登记证》、环保局发放的《排放污染物许可证》和《环境保护许可证》、公安消防科发放的消防审批等证件，但通过网络第三方平台从事外卖服务，这些执照可以“部分忽略”。
根据今年3月15日执行的《网络交易管理办法》，从事网络商品交易及有关服务的，应在网页醒目位置公开营业执照登载的信息或电子营业执照。
记者看到，“美团外卖”和“饿了么”官网均有各自的电子营业执照，但对于合作商家，则没有任何身份识别标志。“饿了么”客服告知记者，网站上不显示商家营业执照，但他们的工作人员对合作商家会有相应的审核。但就记者在采访中了解到的情况而言，这种完全由网站说了算的审核明显可以随意“放宽”。
“在第三方平台上，没法判断入驻商家执照是否齐全。”太原市工商局网络监管办公室工作人员曹锐告诉记者，“按照相关法律法规，店家要进驻网站（第三方交易平台）必须通过网站的审核,网站也有责任和义务审查他们的资料，而且具备注册条件的必须办理工商登记。但很多交易平台自身制度不完善，导致商家鱼龙混杂。”
曹锐告诉记者：“目前只能是餐馆在网上发布团购、送餐服务出现消费纠纷后，我们去实地调查。我们也在学习、摸索新出台的办法（即网络交易管理办法），保障消费者权益。”（晨报实习生 侯昕）
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