宝宝添加宝宝辅食蛋黄怎么吃后什么时候吃蛋白

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-04-06 07:09 标签： 宝宝辅食加蛋黄
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育儿专家王玉玮
宝宝添加辅食首选不是蛋黄
导语：传统观念认为，宝宝辅食首选蛋黄，但现在很多儿科专家建议宝宝刚添加辅食最好别吃蛋黄。宝宝辅食到底该不该首选蛋黄？本期专家视点邀请了山东大学齐鲁医院小儿内科主任医师王玉玮教授为大家讲解该如何给宝宝吃蛋黄。
舒舒蜜：我的宝宝5个多月了，最近我准备给他添加辅食，婆婆说要先给孩子添加蛋黄，但一个妈妈朋友说医生说建议刚开始给宝宝添加辅食时最好不要选蛋黄。到底能不能给宝宝吃蛋黄呢？宝宝辅食选什么好？
宝宝添加辅食首选不是蛋黄
传统的观念认为，宝宝辅食应首选含铁食物，而蛋黄含铁丰富，而且做成糊状后宝宝容易吞咽，很易喂养，因此蛋黄是不少家长给宝宝添加辅食的首选。但现在很多儿科专家表示：给宝宝添加辅食，蛋黄不是首选。
山东大学齐鲁医院小儿内科主任医师王玉玮教授表示，不建议辅食首选蛋黄，是因为有很多宝宝吃了蛋黄后会出现过敏反应。
王教授进一步解释说，蛋黄之所以会引起宝宝过敏，主要是因为鸡蛋中含有一种被称为“类卵黏蛋白”的成分，很容易导致宝宝过敏。这种物质主要存在于蛋清中，当鸡蛋处于新鲜状态，蛋黄膜未被破坏之前，“类卵黏蛋白”并不能进入蛋黄内，但鸡蛋散黄或煮熟后，蛋黄膜功能被破坏，而“类卵黏蛋白”并未凝固，它可以从蛋清迅速地向蛋黄中扩散。过多的“类卵黏蛋白”是诱发婴儿过敏反应的重要因素。因此，不主张首选蛋黄作为辅食。
宝宝辅食首选强化米粉
宝宝辅食不建议吃蛋黄，那该吃什么？王教授建议，给宝宝添加辅食，应首选强化米粉。强化米粉是宝宝最容易消化吸收的糊状食品，且添加了铁剂、维生素C及各种营养素，是给宝宝进行辅食添加的首选食品。维生素C还有助于铁的吸收，而强化铁能够帮助宝宝预防缺铁性贫血。
宝宝多大可以吃蛋黄
宝宝多大才可以吃蛋黄？王教授表示，一般情况下，宝宝7个月后就可以开始添加蛋黄，但要从少量开始，逐渐增加食用量。每天1个蛋黄即可，如果其他辅食添加不顺利，可以适当地多吃一些，但每天最多不宜超过2个。鸡蛋煮熟后要立即将蛋黄剥离出来，不要等鸡蛋凉透了再分离，以免蛋清中的“类卵黏蛋白”进入蛋黄。如果不是过敏体质，宝宝1岁以后可以吃全蛋。
宝宝吃蛋黄别和奶一起调制
有的家长给宝宝吃蛋黄时喜欢用母乳和奶粉调制，认为这样营养更丰富。但王教授建议，蛋黄最好不要用母乳或配方奶调制，而应用温水，搅拌成糊状喂给宝宝。因为蛋黄加入配方奶或母乳中研磨成糊状，会破坏蛋黄及奶中各种营养素的科学配比，不利于宝宝最大程度的吸收蛋黄或奶粉中的营养素，特别是铁的吸收。
（文/Lancy）
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宝宝快四个月了我想给他添加辅食，有说先吃蛋黄，还有说先吃米糊，到底先吃什么好，蛋黄和米糊都怎样做给宝宝吃？如果吃蛋黄用把蛋黄弄成糊状给宝宝吃吗？
今天我宝宝去做儿保，医生说孩子越大越恋母乳。可以在他饿的时候先喂配方奶粉，然后在喂母乳，满慢让她适应。这个月的宝宝奶量差异很大，妈妈应根据自己宝宝的食量和消化能力来决定哺乳量的大小。如果宝宝吃不到规定的奶量，也不必着急担心；宝宝1次吃200毫升牛奶好似还不够，而吃得少的宝宝只吃100～200毫升就足够了。混合喂养的宝宝到了这个时期就渐渐不爱吃牛奶了，这是常见的现象，只吃母乳的宝宝，尽管母乳不足，也不愿意吃为补充母乳不足而增加的牛奶。　　除了吃奶之外，可试着增加些半流质的食物，为以后吃固体食物做准备。宝宝近4个月时，就可以试着添加辅食了。这时宝宝的消化能力增强了，淀粉酶的分泌也比以前增多，因此可喂些含淀粉的食物，如粥、米糊等，开始先从一勺、两勺喂起，视宝宝的消化情况逐渐增加。可在每次喂奶之前先喂粥或米糊，能吃多少吃多少，不必勉强。当妈妈的不必强迫不爱吃辅食的宝宝吃各种代乳食品，但应该让不必慢慢习惯用小勺喂食。可以开始试着用小勺喂一点果汁或面汤，如果不成功，可以过一段时间再试。　　由于宝宝体内的铁储备到这时已几乎消耗殆尽，为了防止贫血，应当从辅食中补充铁质了。比较适宜这个月龄的宝宝食用的含铁食品是蛋黄。从这个月起，可加喂蛋黄。先从1/4个蛋黄加起，可用奶瓶喂，也可单独用小勺喂食。　　为补充维生素C和矿物质，除了吃水果汁和新鲜蔬菜水以外，还可用菜泥来代替菜水，锻炼宝宝的消化功能。　　在增加以上辅食的过程中，要注意观察宝宝大便的情况，每一种辅食都要慢慢增加，使宝宝有个适应过程，不能急于求成。这个时期，宝宝仍应以奶为主要食物。　　添加蛋黄的方法：鸡蛋黄是这个时期的宝宝补充铁质的理想食品，比较容易消化，添加起来也十分方便　　1．取熟鸡蛋黄1/4～1/2个，用小勺碾碎，直接加入煮沸的牛奶中，反复搅拌，牛奶稍凉后用小勺喂哺宝宝。　　2．取生鸡蛋黄1/4～1/2个，加入牛奶和肉汤各一大勺，混合均匀后，用小火蒸至凝固，稍凉后用小勺喂给宝宝。　　3．最好的方法是用小勺子在少量水中调开，用勺子喂食。因为如果图省事掺入奶瓶中喂，奶若吃剩了，蛋黄摄入的数量就不确定了。　　给宝宝添加蛋黄要循序渐进，注意观察宝宝食用后的表现，可先试喂1/4个蛋黄3～4天，如果宝宝消化很好，大便正常，无过敏现象，可加喂到1/2个，再观察一段时间无不适情况，即可增加到1个。随着婴儿的成长，母乳的量和营养成分将不能很好地满足其生长发育的需要，这时，必须增加适当的辅助食品作为补充。　　第4个月以后　　可开始用勺加喂米糊。大米含有较好的蛋白质，与小麦相比又较少引起过敏反应，故米制品应作为首选添加的辅食。从每日1—2勺开始，如无呕吐、腹泻、食欲不振等不良反应，可逐渐增量至每顿半小碗左右。自家用大米烧煮或购婴儿米粉或乳儿糕冲调皆可。最好选用强化钙、维生素及微量元素丰富的婴儿米粉，以避免宝宝发生贫血和佝偻病。米粉的冲调浓度必须适宜，冲调方法应按乳制品包装上的说明或在医务人员的指导下进行，不可任意加浓或冲淡，否则都会引起不良后果。4～6个月是宝宝学习咀嚼和吞咽的起步阶段，这一阶段比较适合添加泥糊状的食物。从4个月开始可用小勺给宝宝喂食半流质食物，如米糊、蛋黄泥等。刚开始宝宝或多或少会将食物顶出或吐出。这是正常的现象，因为之前的宝宝习惯了吸吮，尚未形成与吞咽动作有关的条件反射，妈妈只要多喂几次即可。喂食时可将食物放到舌头后方，宝宝会通过舌头的前后蠕动配合做出吸吮和吞咽的动作，逐步适应吞咽。小提醒：宝宝由奶瓶喂食改为小勺喂食可能会不太习惯，千万不可因此就轻易放弃　　添加辅食应根据婴儿消化力及营养需要，逐渐增加品种。先试一种，待3-4日或一星期婴儿适应后，再添加另一种。量由少到多，由淡到浓。遇天气太热，婴儿易患消化不良，可暂缓添加新食品，待天气稍凉再逐渐添加。每次添加新食品后，应密切注意其消化情况，如发现胃呆、呕吐、大便反常或其他情况，应暂停喂此种辅食。当肠胃功能恢复正常后，再从开始量或更小量喂起。如遇小儿患病，应停止各种辅食（果汁例外），等到病愈后再恢复。　　四到六个月的宝宝饮食可以参照以下表：　　类别　食物举例　　　　　用量　　奶类母乳或奶粉　　　　　　800~1000毫升　　谷类米粉(亨氏、贝因美都不错）、米汤、磨牙饼干　　20~50克　　蛋类蛋黄　　　　　　　　　10~20克（约1/4个）　　水果西瓜汁、苹果汁或做泥、橙汁等30~60毫升　　蔬菜蔬菜水（如青菜、胡萝卜等）或泥50~100毫升　　水温开水或加入葡萄糖的开水　　　　　适量婴儿添加辅食，吃蛋黄怎么吃啊？_百度宝宝知道

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