烤箱做马芬蛋糕的做法要不要放水

是不是可以用纸杯做马芬杯在烤箱中烤制?_百度知道
是不是可以用纸杯做马芬杯在烤箱中烤制?
不可以的,一次性纸杯的耐温程度肯定不行的。纸杯最多能承受的耐热度只有100度,绝对经不起烤箱高温烘烤。一般市售纸杯大多都是由纤维材质纸浆所制成,再将内层涂上胶膜使用;因此耐热温度都在100度以内,如果杯身再薄一点的话,耐热度甚至不到70度。而一般烘烤酥皮浓汤的烤箱温度最少都有220度以上,纸杯在耐不住高温的情况下,所溶出的塑毒即会对人体造成伤害。如果要烤制蛋糕需要购买专门的蛋糕纸杯。
其他类似问题
为您推荐:
提问者采纳
~你说的那种里面有蜡的成分!遇热会化的!~请千万注意啊要用专门做蛋糕的纸杯
提问者评价
您可能关注的推广
纸杯的相关知识
其他2条回答
恐怕不合适啊纸杯里面一般都有一层塑料薄膜的还是去买专门的蛋糕纸杯吧,很便宜的
不可以,不同的纸杯耐高温差,而且纸杯表面涂了一层蜡,经过高温烤制的话,蜡会融化。第一会影响食物的口感。第二会影响健康。
等待您来回答
下载知道APP
随时随地咨询
出门在外也不愁烘焙大师手把手教您如果裱出漂亮,立体的纸杯蛋糕!!烤拉烘焙(kola-hb) 
 文章为作者独立观点,不代表微头条立场
的最新文章
kola-hb为家人烘焙一份健康,为交流提供一份平台。热门文章最新文章kola-hb为家人烘焙一份健康,为交流提供一份平台。您的位置:
图老师美食网教您怎么做正宗的【小烤箱】无需马芬模具的纸杯蛋糕cupcake海绵蛋糕,分享最正宗的【小烤箱】无需马芬模具的纸杯蛋糕cupcake海绵蛋糕做法和详细的【小烤箱】无需马芬模具的纸杯蛋糕cupc
低筋面粉55g
鸡蛋(去壳的分量)100g
【小烤箱】无需马芬模具的纸杯蛋糕cupcake海绵蛋糕正宗做法/图解/步骤:
1. 这就是秘诀所在!卷边的机制杯(底约4.5cm)+油托(底约4cm)。看明白了吗,把油托放在机制杯里,这些淘宝都有卖,机制杯可以无限循环使用,油托便宜的很,1000个大约3.5元,大家去搜搜看就有了。
2. 100g的是指去掉蛋壳的蛋的重量,加入45g糖粉,请不要随意减掉糖粉的量
3. 打蛋器低速打发半分钟
4. 高速打发一共10分钟,这是大约5分钟时候的状态
5. 这是打至10分钟的状态,蛋糊痕迹很明显,而且不会消失
6. 筛入55g
7. 刮刀,翻伴至大致均匀,禁止画圈,以防消泡!
8. 选择油或者葵花籽油或者融化的,我用的是玉米油45g
9. 三下五除二,翻伴均匀
10. 取大号裱花袋一只,不需要裱花嘴,扣在杯子中。如果没有裱花袋,取一个结实的保鲜袋
11. 倒入面糊
12. 剪开一个0.6cm左右的口子,不要太大也不要太小,裱入油托中,8分满
13. 如图所示
14. 轻轻震几下,让大气泡破裂
15. 小,温度偏高约20度,我设置的是150度上下火20分钟(其中5分钟用来预热),如果是大烤箱,可以直接170-180度烤。
16. 大约16-17分钟就烤好啦,用牙签戳中间,拔出来的牙签上干干净净没有粘糊糊的面糊就是熟了
17. 一个一个拿出来,杯子收好下次再用
18. 怎么样,我的方法不错吧?快来试试吧,小烤箱的福音哦!
分享给朋友:
拥有教程:246个
共有学生:73位
相关知识点烤箱马芬杯【心食谱】
烤箱马芬杯推荐这篇日记的豆列
······

我要回帖

更多关于 高压锅做鱼要不要放水 的文章

 

随机推荐