解酒蔬菜肉菜

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-04-15 11:39 标签： 吃什么菜解酒
这是个机器人猖狂的时代，请输一下验证码，证明咱是正常人~春节如果没有酒，年味就显得不那么正宗了。亲朋相聚，免不了要推杯换盏，一醉方休。可是酒后宿醉头疼却是让人难受不已。那么要如何解酒，让这个春节尽兴度过呢？为什么喝多了难受的总是我？解酒小知识醉酒俗称喝多了，是由酒中的主要成分酒精，即乙醇引起。由于乙醇具有直接的神经毒性，对神经系统产生先兴奋后抑制的作用，总是让您酒后先吐完“真言”才“长醉不起”。乙醇在人体中通过肝脏进行代谢，会经过两种酶转化：1.&&&&&& 先将乙醇转化为乙醛2.&&&&&& 再将乙醛转化为乙酸乙酸基本上能和人体“兼容”，大部分会直接随尿液排出体外。但是乙醛却“不好说话”，最爱折腾人，让人恶心、呕吐、甚至昏迷……大部分酒量不好的人就是缺乏这两种酶，导致乙醇或乙酸无法代谢，而产生严重的醉酒症状。您是否有这两种酶是由先天基因决定的。那些说酒量能练出来的，其实只是让您习惯酒后的不良反应，不能真正让酒量变好。所以酒量不好的人，千万不要逞强哟。毕竟咱们先天基因在这呢。做点什么能防醉？酒前小心机1.喝前吃点东西垫垫胃喝酒最忌空腹，空腹喝酒不仅损伤胃粘膜，而且吸收酒精更多，容易醉。喝酒前最好喝点牛奶或者酸奶，既方便又能最大程度保护胃部，不容易喝醉。2.事先“预热”很重要酒桌上也不要开始就杯杯见底，要慢慢喝，每喝一口之前吃几口饭菜，给胃“预热”一下。真正做到“酒足饭饱”，也是需要技巧的。3.酒前给你的胃加一道保护伞如果有一种饮料能称为胃的保护伞，那就非醋蛋液莫属了。开酒瓶之前先开一瓶醋蛋液，咕噜咕噜喝下肚，让蛋白质在你胃壁形成一层保护膜，让醋加强你的胃对酒的分解能力，接下来就是见证奇迹的时刻：你不仅酒量上升，而且不会感到酒精对胃的刺激。6大解酒良方厨房小秘密酒后身体最易缺水，因为酒精有脱水利尿的作用，所以酒后要注意补水。几个小妙招让您在补水的同时又能解酒：1. 蜂蜜水解酒佳品，取一勺蜂蜜加温水化开喝下，能有效缓解胃部不适，还能帮助酒精在体内尽快分解。2. 芹菜榨汁于酒后饮下，能够缓解酒后头痛，面部潮红。3. 绿豆汤加点糖既缓解酒后头痛又能补充电解质。4. 水果榨汁鲜橙、梨、甘蔗、杨梅、苹果、葡萄，选择两种酸甜搭配的水果榨汁喝下，既好喝又能催吐，缓解头痛，补充维生素。5. 醋蛋液醋蛋液解酒历史悠久，9度米醋中浸泡新鲜鸡蛋48小时，搅匀后兑蜂蜜服用，既能解酒护胃，又能补充丰富营养。但家庭自制存在卫生难保证、口感不佳、存放周期短等缺点。目前市场上有企业传承千年古方，研发出品质更好的醋蛋液，其中最值得推荐的是神丹1号醋蛋液。该产品经灭菌保鲜保质期长达12个月，爽口醇厚，营养更全更易吸收，方便携带，可直接饮用。6. 甜点助解酒，喝酒之后吃点甜点或者糖分多的水果，其中的糖分有助于帮助身体分解酒精，具有解酒的功效。“醋蛋治百病”的秘方在我国民间流传千年，喝酒前后来瓶醋蛋液，舒服！平时常喝醋蛋液，对解酒护胃、降脂降压、美容养颜、提高免疫力也都是极好的！总之要记得，小酌怡情，大酒伤身。祝大家过一个幸福健康年！神丹健康蛋(wxshendan027)　
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wxshendan027关注神丹健康蛋，及时收取湖北神丹健康食品有限公司信息，抢先知晓新品动态、蛋品常识、蛋系菜谱、企业新闻等内容。热门文章最新文章wxshendan027关注神丹健康蛋，及时收取湖北神丹健康食品有限公司信息，抢先知晓新品动态、蛋品常识、蛋系菜谱、企业新闻等内容。全市肉菜市场价格大检查
本报枣庄9月24日讯(记者崔维成)“两节”临近,为维护节日市场价格稳定,保护广大市民的合法利益,枣庄市各级物价部门集中于9月24日开展了市场价格专项检查。据介绍,此次重点对居民基本必需品价格、交通运输价格、旅游服务价格等进行了检查。
在检查中,执法人员根据价格监测等制度,密切关注和掌握市场价格变化动态,重点监测月饼、粮、油、肉、蛋、菜、奶等居民基本生活必需品价格,注意发现可能引起价格异常波动的苗头性、倾向性问题。一旦发现节日期间市场价格异常波动,会及时采取有效措施加以解决,防止事态蔓延。同时,加强了对铁路、公路、水路客运和城市公交、出租车等交通运输价格的监督检查,重点查处不执行客运运价等价格违法行为,稳定交通运输价格。此外,执法人员还集中力量开展旅游服务价格检查,在保“非博”规范市场价格秩序的成果基础上,突出游客出行涉及的住宿、、停车、观光等重点环节,严厉打击使用误导性价格宣传用语、未明确标示价格促销限制条件等行为,净化旅游市场消费环境等。
截至目前,全市各级物价部门共组成16个检查组,出动执法检查人员200余人次,检查单位521家。从检查情况看,枣庄市节日市场货丰价稳,购销两旺,价格秩序井然,没有发现乱涨价、乱收费行为。
据枣庄市物价局工作人员介绍,节日期间,12358价格举报电话会设有专人值守,畅通价格举报渠道,及时查处价格举件,妥善处理价格纠纷,确保节日市场货源充足、价格平稳,让全市人民过一个欢乐祥和的节日,为中外游客提供良好的价格环境。
作者：崔维成
(本文来源：大众网-齐鲁晚报
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5种食物绝不能做下酒菜
　　常见的不宜下酒的菜：
　　1、胡萝卜。
　　因其所含的胡萝卜素与酒精在肝脏酶的作用下，会生成有毒物质，危害健康。
　　2、凉粉凉皮。
　　酸辣爽滑的凉粉、凉皮也是颇受欢迎的下酒菜。但凉粉凉皮在加工过程中要加入适量白矾，而白矾具有减缓肠胃蠕动的作用，用凉粉佐酒则会延长酒精在胃肠中的停留时间，因而增加人体对酒精的吸收，同时也增加了酒精对胃肠的刺激，减缓了血流速度，延长了酒精在血液中的停留时间，促使人醉酒，危害健康。
　　3、生鱼刺身、醉虾等生冷海鲜。
　　吃海鲜时饮大量啤酒，会引发痛风症。因为大多数海鲜食物，如鱼子等会给身体制造过多的尿酸，而尿酸是人体代谢产生的废物，如不能及时排出而积沉于关节或软组织，就会使关节或软组织出现红肿热痛，甚至引发高烧。此外，体内尿酸过多，还可导致肾结石及尿毒症的发生。因此，在节假日饮酒时还是少用海鲜做下酒菜为好。
　　4、熏腊食品。
　　一口咸肉一口白酒，酒的滋味虽然绵长，却暗藏健康的隐患。因为熏腊腌制的食品含较多亚硝胺，亚硝胺在酒精中的溶解度很大，会增加患食管癌、胃癌等的风险。
　　5、烤肉烤串。
　　食物经过烧烤不但会损失脂肪和蛋白质等营养成分，还容易产生致癌物。酒精会扩张消化道血管，并破坏消化道黏膜，使这些致癌物质更易被人体吸收。
　　适合做下酒菜的有：
　　1、含蛋白质丰富的肉、禽、蛋类。
　　酒水入肠，会影响人体的新陈代谢，易出现蛋白质缺乏。因此。应选择松花蛋、家常豆腐、清炖鸡、烧排骨等做下酒菜，以补充蛋白质。
　　2、属于碱性食品的蔬菜、水果。
　　饮酒时，鸡、鸭、鱼、肉菜相对较多，这些都是酸性食品，为了保持体内的酸碱平就必须选择蔬菜、水果等属于碱性的食品。如炒豆芽、醋菜、桔子、苹果等果蔬食品。
　　3、膳食纤维高的菜。
　　膳食纤维可减缓或减少酒精的吸收，起到保护肝脏的作用。海带、木耳、大白菜等都属于膳食纤维高的菜。凉拌海带丝、洋葱拌木耳等都是既护肝又美味的选择。
　　4、粗粮薯类。
　　这类食物中含有丰富的碳水化合物，碳水化合物和酒精结合，会减缓肠胃对酒精的吸收。其次，这类食物中B族维生素的含量也相当丰富，能弥补大量饮酒对维生素B1的损失。因此，炒土豆丝、杂粮外婆菜等都是不错的选择。
　　5、豆腐。
　　任何酒都含有乙醛，乙醛是一种有毒物质。豆腐中的肮氨酸是一种重要的氨基酸，它能解乙醛之毒，并使其排出体外。因此，人们在饮酒时或饮酒后吃点豆腐是大有好处的。
　　下酒菜的调味也有讲究。
　　做菜时宜放些糖。
　　酒的主要成分是乙醇，进入人体在肝脏分解转化后才能排出体外，这样就会加重肝脏的负担。所以做下酒菜时，应适当选用几款保肝食品。糖对肝脏具有保护作用，下酒菜里最好有一两款甜菜，如糖醋鱼、糖藕片、拔丝山药、糖炒花生米等。
　　做菜时宜放些醋。
　　因为醋和酒精能发生化学反应，有解酒的作用。饮酒时多吃点醋馏白菜、多喝点放醋的汤为好。
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