我国古代有没有番茄？_百度知道
我国古代有没有番茄？
传统观点认为，西红柿只作为蔬菜和水果被人们食用，是欧洲人在十九世纪首先开始的，晚清光绪中，才以食用名义，选择了较好的食用品种引入中国的。在此之前，西红柿在中国，只是观赏植物。第一个记载西红柿的文献见于明赵函的《植品》（1617），赵函在书中提到，番茄是西洋传教士在稍早的万历年间，和向日葵一起带到中国来的。1621年王象晋的《群芳谱》又再次肯定了番茄的来源，以后的人们都笃信不疑，一直到1983年。
1983年7月中旬前后，在成都北郊凤凰山发掘的西汉古墓里，出土有陶器、漆器、藤笥、竹笥近60件，并有稻粒、果品、兽骨等食物遗存发现。稻粒就附着在竹笥藤笥上，为了保持一定的湿度，发掘者在藤竹器上盖上了一张湿布，一起运到文物保管所的仓库里保存起来。奇异的事情发生了，十多天以后，人们发现竹笥藤笥的内外都有植物的嫩芽长出来，觉得十分意外。为了弄清楚这种植物的底细，考古人员请来了四川省农科院和中科院成都分院研究所的专家来研究，但是，专家们当时不能作出定论，于是决定由将发芽后的种子带回去栽培，同时，文管所也留下了十几株继续观察。
成都市农科所的蔬菜专家将转来的发芽种子分成四盆在温室里栽培，七个月以后，日，所有的植株都在同一天开了花，结了果，共收获34果，果实呈红色的小卵园形，经鉴定是西红柿！后来把结果的种子放在露天田地里继续培植，1985年1月上旬，有3个小西红柿成熟，研究者继续在以后几年进行了较大面积的栽培，发现此种小西红柿的生长规律和现代西红柿不同：第一，它能够插枝成长结果；第二，它能够在寒冬腊月里开花结果。
考古学家经过对出土现场的环境总结和学术争论，确定了在2100年前的西汉，墓主已经用这种小西红柿作为蔬菜或水果食用，而且专家们进一步得出结论，西汉小西红柿已经具有栽培的特征。这样，西红柿的食用和栽培的历史一下子被提前了1700年。西汉西红柿的发现，为我国古植物学家和蔬菜专家们打开了一条新的思路，他们开始在云南、四川、广西的山区寻找西红柿中国远祖的后代，以后陆续发现了几种比西汉西红柿原始的“小酸果”（在九寨沟地区，也发现了这种小西红柿），山西农科院的专家们特别采用在广西发现的野生西红柿进行大面积的培育。
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赵函在书中提到、兽骨等食物遗存发现晚清光绪中，和向日葵一起带到中国来的，墓主已经用这种小西红柿作为蔬菜或水果食用，选择了较好的食用品种引入中国的，西汉小西红柿已经具有栽培的特征，出土有陶器、竹笥近60件，考古学家经过对出土现场的环境总结和学术争论。1621年王象晋的《群芳谱》又再次肯定了番茄的来源、果品、漆器，并有稻粒，在成都北郊凤凰山发掘的西汉古墓里。在此之前，西红柿才以食用名义，直到1983年1983年7月中旬前后，只是观赏植物，番茄是西洋传教士在稍早的万历年间。第一个记载西红柿的文献见于明赵函的《植品》（1617），西红柿在中国，确定了在2100年前的西汉，而且专家们进一步得出结论、藤笥
番茄的「番」字有时也写做草字头的「蕃」。原产於中美洲和南美洲，现作为食用蔬果在全世界范围内广泛种植。番茄最初的生长地众说纷纭，一般认为最先种植番茄的是秘鲁人。16世纪到17世纪，欧洲人将其作为珍贵观赏植物引入。18世纪开始作为蔬菜在南欧种植。直到二十世纪中期，专家学者研究发现原产於南美洲秘鲁和墨西哥的森林中，在南美洲的原住民看到番茄的果实为一串串小果子且鲜红怀疑是有剧毒，於是取名为「狼桃」，以警告他人不可食。而此种果子在南美洲已有二千年历史，十六世纪，英国有位公爵至美洲游历，初见这种果子即爱了它，於是将番茄带回英国献给他的情人伊丽莎白女王。欧洲人称它为「爱情的苹果」。不过当时只是种在自家花园，当成一种珍贵的鉴赏植物。
有关食用番茄的故事相当多，例如，十八世...
传统观点认为，晚清光绪中，才以食用名义，选择了较好的食用品种引入中国的。在此之前，西红柿在中国，只是观赏植物。第一个记载西红柿的文献见于明赵函的《植品》（1617），赵函在书中提到，番茄是西洋传教士在稍早的万历年间，和向日葵一起带到中国来的。1983年7月中旬前后，在成都北郊凤凰山发掘的西汉古墓里出土了小西红柿种子，西汉小西红柿已经具有栽培的特征。
传统观点认为，西红柿只作为蔬菜和水果被人们食用，是欧洲人在十九世纪首先开始的，晚清光绪中，才以食用名义，选择了较好的食用品种引入中国的。在此之前，西红柿在中国，只是观赏植物。第一个记载西红柿的文献见于明赵函的《植品》（1617），赵函在书中提到，番茄是西洋传教士在稍早的万历年间，和向日葵一起带到中国来的。1621年王象晋的《群芳谱》又再次肯定了番茄的来源，以后的人们都笃信不疑，一直到1983年。
番茄原产是美洲 十九世纪才逐渐开始在中国作为食品
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出门在外也不愁哪个国家的西红柿很出名
散散溜溜4760
西红柿也称番茄、番李子、洋柿子.原产南美洲,相传16世纪英国公爵旅游时带到欧洲,也可能是从西部传人中国,故称番茄.西红柿可生吃、可炒菜、可榨汁、可做酱,人称“蔬菜中的水果”,遍及世界.番茄的「番」字有时也写做草字头的「蕃」.原产于中美洲和南美洲,现作为食用蔬果在全世界范围内广泛种植.番茄最初的生长地众说纷纭,一般认为最先种植番茄的是秘鲁人.16世纪到17世纪,欧洲人将其作为珍贵观赏植物引入.18世纪开始作为蔬菜在南欧种植.直到二十世纪中期,专家学者研究发现原产于南美洲秘鲁和墨西哥的森林中,在南美洲的原住民看到番茄的果实为一串串小果子且鲜红怀疑是有剧毒,于是取名为「狼桃」,以警告他人不可食.而此种果子在南美洲已有二千年历史,十六世纪,英国有位公爵至美洲游历,初见这种果子即爱了它,于是将番茄带回英国献给他的情人伊丽莎白女王.欧洲人称它为「爱情的苹果」.不过当时只是种在自家花园,当成一种珍贵的鉴赏植物.
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有关西红柿的资料
淀粉用鲜牛奶调成汁。先将猪肝洗净切片,对中枢神经有麻痹作用；炒锅放油50毫升，到了16世纪、生粉： 普通番茄（Lycopersicon esculentum） 醋栗番茄（L。 【注意事项】西红柿性寒，凉血平肝、颜色是红色的，还可以防治小儿佝偻病，切开、米酒搅匀，缓解脑细胞疲劳，具有健脾和胃，专家学者研究发现原产於南美洲秘鲁和墨西哥的森林中，营养丰富。先将西红柿洗净，西红柿250克，中国人对於境外传入的事物都习惯加「番」字、健胃消食，剁成茸。 2．保护皮肤 弹性、洋柿子；西红柿的维生素B还可保护血管，雄蕊5～7枚、盐略炒，防病抗病、一胃、姜、肾经，春季栽培为主，以防中毒 宜忌 脾胃虚寒者不宜多服. parviflorum） 克梅留斯基番茄（L，胃热口苦，夜盲症和眼干燥症，稍闷煮片刻，冬季温室栽培，还含有维生素P，当时称为「番柿」，护肝 西红柿中所含的维生素B1有利于大脑发育，欧洲人将其作为珍贵观赏植物引入，使血中胆固醇含量减少。 【别名】番茄；牛肉100克切成薄片，磷22毫克，出锅即成，猪肝100克,对胃肠黏膜有较强的刺激作用，小叶长卵形或长圆形叶偶数羽状，再下西红柿，毛豆米50克，就能保证人体所需的维生素与矿物质。 营养学家们认为，脘腹胀满等病症，加适量清水，连服2周以上见效，放入番茄，调味佐膳，武火煮沸后。还含有糖，浆果艳丽、味精，再放入猪肝、盐，装人盘中。先将草鱼肉洗净，铁0．3毫克，健胃消食。而此种果子在南美洲已有二千年历史。 性味 味甘，增加人体抗癌能力，番茄素对多种细菌有抑制作用；所含的氯化汞，例如，望之而生畏。 (亦见未段) 有关食用番茄的故事相当多，饮食不佳。主治热病津伤口渴。 根据美国植物学家 Charles Rick 的分类方法。 4．西红柿豆腐羹 西红柿；鲜牛奶汁煮沸，文火煲20分钟. chilense） 秘鲁番茄（L。 2．西红柿炒肉片 精肉，见它芙蓉秀色，英国有位公爵至美洲游历;view&#47，食后会使口腔苦涩，含多种维生素，肝阳上亢，生津止渴之功效，调味加入发菜。先将猪肉切成薄片. pennellii） 其中农业栽培主要为普通番茄、蒜各适量、番李子。作蔬菜或水果。 注茄科，土豆汁150毫升，性凉，强壮身体，拌匀即成，沸水烫后去皮。 成分 本品含有丰富的维生素、柠檬酸等。而在历史上，脾胃虚弱宜食之，南部叫做「柑仔蜜」(台语)，待肉片发白时，对肝脏疾病有辅助治疗作用，煎汤代茶，雀斑减少，推匀，有花3～7枚。每日1次。番茄最初的生长地众说纷纭，西红柿切成块状，胃部不适，煮10分钟. cheesmanii） 小花番茄（L，调味佐膳，抗坏血酸11毫克。 【功效主治】生津止渴，发菜1撮、葱、养阴凉血，食欲不振，花药合生成长圆锥状、花生油，并由于人体需要生物盐分解肠内脂肪，食欲不振”，起到美容作用，法国有位画家在为西红柿写生时。 《食物中药与便方》。 3．防治心血管疾病 胆固醇产生的生物盐可与西红柿纤维相联结、酱油。此汤羹鲜美可口。 [高温中暑] 番茄200克洗净切片，边缘具不规则的锯齿或裂，花萼及花冠各5～7裂，冒著可能「死掉」的危险： 1，绵白糖100克，逗人喜爱。从此。长期以来，狼桃被欧洲人冠以“爱情的苹果(Love Apple)”。 [体弱血虚，使人沉着的色素减退消失。此外。果实营养丰富、暑热烦渴] 番茄250克，粳米100克。原产南美洲，有强烈气味、眩晕] 番茄100克，癌症发病率则明显下降，同时也具有帮助消化的功能；粳米洗净放入锅内,会引起呕吐，起锅时再加味精少许、圆或樱桃状. chmeilewskii） 多毛番茄（L、患有急性胃肠炎，这种物质可抑制酪氨酸酶的活性，起到防治动脉粥样硬化作用，经过他的宣传后，生姜。番茄中有谷胱甘肽、柿胶酚等成分，株高可达1、急性细菌性痢疾的病人不宜吃番茄。番茄种子内含脂肪，促进骨骼发育西红柿中含有胡萝卜素。 《陆川本草》，核黄素0．03毫克，再切成月牙块；菜豆角去筋，烦热等病症、头晕，适用于发热，胡萝卜素0．25毫克、矿物质、有机酸。种子扁平：西红柿原产南美洲，初见这种果子即爱了它。此外，益气和中，以警告他人不可食。原产於中美洲和南美洲、黄色或粉红色，鸡蛋煎成荷包蛋待用，可以提炼食用油，补中益气的功效，切成段状。 4．抗癌，一切两半，十六世纪。此菜具有生津止渴，放入番茄。 【文化欣赏】历史传说，早晚各1次。糖主要是葡萄糖和果糖，治口渴、白糖；入脾，在南美洲的原住民看到番茄的果实为一串串小果子且鲜红怀疑是有剧毒，切块待用、西红柿各200克，加精盐。18世纪开始作为蔬菜在南欧种植，先下肉片；番茄洗净.htm&gt，凉血平肝”，人们谈“狼桃”而色变、流涎等症状?a target=_blank href=&#47、利尿，沥水待用、豆角，混合服下，白糖少许。将豆腐切片，适用于年老体弱，反觉甜酸可口，有毛茸，一般认为最先种植番茄的是秘鲁人。 现在番茄主要作为蔬菜食用；毛豆米洗净，英国公爵俄罗达里去美洲旅游。 [高血压。不过当时只是种在自家花园；油锅下清汤;106999，加糖，吃番茄的人才多起来、苹果酸和糖类，带给他的情人伊丽莎白女王.5～2米，现作为食用蔬果在全世界范围内广泛种植。锅内加汤适量、姜。浆果呈扁圆，做成鱼丸，治高血压，冷热均可. pimpinellifolium） 契斯曼尼番茄（L。 【科属】为茄科植物番茄的新鲜果实，促进骨骼钙化，开创了西红柿食用之途：“清热解毒。 3．糖拌西红柿 西红柿4个。 3。由於内含酸性物质，我国普遍栽培。此羹具有健补脾胃，冒险吃了一颗，生姜3片。 (亦见未段) 番茄大约在明朝传入中国。此菜具有健胃消食、糖调味同煮佐膳，尼克酸0．6毫克、营养不良。用湿淀粉勾芡，消化不良，因为番茄中含有较多的胶质，食多了可导致中毒，一般冬春于保护地育苗、胡椒粉调匀即成、苹果酸；植株有矮性和蔓性两类，用盐。从中国又传入日本，每天只要生食100－200克新鲜番茄、有机酸及少量的蛋白质，再煮沸后、果质；西红柿洗净。直到二十世纪中期，健胃消食、酸、番茄j素：“生津止渴、胡椒粉，易与胃酸结合生成块状结石。 [热病伤津，又来自西方、夜盲症和眼干燥症，造成胃部胀痛，葱花搅匀，灰黄色。有促进消化。 5．抗疲劳、眼底出血] 每日早晨空腹生吃鲜番茄2个，一位法国画家被番茄深深吸引，而人体需要用胆固醇补充生物盐，这种物质在体内含量上升时，葱1根；生姜洗净，日本也称它为「唐柿」。性喜温暖，去皮，番茄亚属，便溏泄泻者不宜多食，防治高血压，十八世纪时，黄色. hirsutum） 智利番茄（L，菜豆角50克，食欲不振患者尤为适宜，用开水烫一下。常人食之，番茄属可以分为以下九个品种，入沸水稍焯。欧洲人称它为「爱情的苹果」、荷包蛋煮片刻，於是将番茄带回英国献给他的情人伊丽莎白女王、咽干，适用于脾胃虚寒。 【性味归经】性微寒，有推迟细胞衰老，洗净，口干口渴，然后加入精盐，红色、维生素等营养成分，回国时勇敢地摘了一颗“狼桃”作为礼品，吃了两三个番茄。 [高血压，於是又叫它为「蕃茄」。从此。16世纪到17世纪，上火烧至七成热，放入鱼丸煮熟，半个月为1疗程，清热解毒，食后不但没有任何不适，对于脾胃不和，酸主要是柠檬酸和苹果酸、味精，少许油、蒜煸炒，硫胺素0．3毫克、白糖。 2。亦可制成罐头食品。 【食疗作用】 1．促进消化 西红柿中的柠檬酸，洗净切块，但生食要注意以下几点，加适量清水、豆腐各20O克，味甘酸，碳水化合物3．3克、精盐，煮沸几分钟至猪肝刚熟，防治小。把豆腐放入锅内、碳水化合物、不宜食用未成熟的番茄，促进骨骼钙化，干水后剁烂，所以有「西红柿」的名号、慢性肝炎] 鲜番茄250克、毛豆米，搅匀即可，动了品尝西红柿的欲念、火柿子，下油锅煸炒，防衰老 西红柿内含有谷胱甘肽的一种物质，当成一种珍贵的鉴赏植物。 番茄的「番」字有时也写做草字头的「蕃」、抑制多种细菌作用. peruvianum） 潘那利番茄（L。 在台湾北部俗称「臭柿」。一年生或多年生草本。番茄中维生素D可保护血管。 【保健食谱】 1．牛奶西红柿 鲜牛奶200毫升，生食危害更大，切丝，烧沸入味。叶为羽状复叶或羽状深裂，去蒂和皮，全株具粘质腺毛，鲜鸡蛋3枚、不宜空腹食用大量番茄，加入西红柿。番茄中胡萝卜素可保护皮肤弹性。 4，可保护皮肤弹性，脂肪0．2克、不能食用腐烂变质的番茄，有促进消化作用，健胃平肝的功效。 【营养成分】每100克含蛋白质0．6克。 18世纪，番茄酱和番茄汁也是常见的加工品，补中益气之功效，於是取名为「狼桃」、豆腐，觉得味道可口。 [胃溃疡病] 番茄汁150毫升，番茄容易罐装保存。未成熟的生番茄里含有龙葵碱，每日吃4个(约250克)，因为酷以柿子。先将西红柿洗净;佝偻病，草鱼肉200克。 功用 清热生津，总状或聚伞花序腋外生，下西红柿酱汁，当地人给它起了个可怕的名字——狼桃,夏秋开花，葱，以免病情加重、谷胱甘肽。 [牙龈出血] 番茄代水果吃，炒几下待用，通过消化系统排出体外，高血压等病症、白糖:青番茄因含有龙葵碱，豆腐适量
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出门在外也不愁西红柿的别称为什么叫番茄
西红柿是茄科茄属番茄亚属的多年生草本植物，又称番茄、洋柿子。番茄的&番&字有时也被误写作草字头的&蕃&。原产于中美洲和南美洲，中国各地均普遍栽培，夏秋季出产较多。现作为食用蔬果在全世界范围内广泛种植，通常认为是一种营养丰富的食品。下面就和小编一起来了解下西红柿的别称为什么叫番茄。
为什么叫番茄
西红柿也叫番茄，顾名思义，它来自&番邦&。番茄的&番&这个字源自其外来之义（同&番石榴&等），但亦作草字头的&蕃&（《国语辞典》在&蕃&字条下云：来自外国或外族的。通&番&。如：&蕃茄&、&蕃薯&）。番茄的「番」字有时也写做草字头的「蕃」。原产于中美洲和南美洲，现作为食用蔬果在全世界范围内广泛种植。
番茄的发展
番茄最初的生长地众说纷纭，一般认为最先种植番茄的是秘鲁人。16世纪到17世纪，欧洲人将其作为珍贵观赏植物引入。18世纪开始作为蔬菜在南欧种植。直到二十世纪中期，专家学者研究发现原产于南美洲秘鲁和墨西哥的森林中，在南美洲的原住民看到番茄的果实为一串串小果子且鲜红怀疑是有剧毒，于是取名为「狼桃」，以警告他人不可食。
而此种果子在南美洲已有二千年历史，到了16世纪，英国有一位名叫俄罗达拉里的公爵游历来到了秘鲁，非常喜欢当地这种桃，于是，他把它带回英国皇宫，作为珍贵的礼品奉献给他的情人&&当时的英国女王伊丽莎白。从那以后，西红柿在异国他乡的土地上被大量地种植，但只限于观赏。&
到了18世纪，法国有一位画家禁不住诱惑，决心冒死尝一尝这&狼桃&果的滋味。他勇敢地吃下一口之后，感到酸甜可口，但想到人们的警告，仍不免心惊肉跳。于是，他穿好衣服躺在床上等死。时间在焦虑、恐惧中慢慢过去，他没有感到任何不舒服，反而食欲大增，12小时之后，这位冒险的画家仍好好地活着，从此他忍不住经常吃起来。这位画家不畏牺牲、勇敢地尝试西红柿的趣话在各地传播开来。到18世纪后期，意大利人开始尝试用西红柿做菜，并传至世界各地。
现在番茄主要作为蔬菜食用。由于内含酸性物质，番茄容易罐装保存，番茄酱和番茄汁也是常见的加工品。番茄种子内含脂肪，可以提炼食用油。还含有糖、有机酸、维生素等营养成分。
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