用开水预约煲粥营养吗会损失营养吗?

煲粥的时候,直接用冷水+米煲好,还是用开水+米煲好呢?_百度知道
煲粥的时候,直接用冷水+米煲好,还是用开水+米煲好呢?
要用冷水加米煲好吃些,不过朋友说这样煲出来的粥不好吃些,谢谢。个人感觉都差不多。想知道具体的意见平时用开水加米煲的话,煲粥时间会快些
使粥有黏性,使糊粉层营养物质大部分溶于水中,它们虽然对人体无害,一些城镇居民的饮水在净化处理过程中均要加入净化剂和漂白粉,溶于水中的维生素B1会部分逸出,这样就导致了米饭中营养成分的流失。
做米饭最好的办法是将水煮沸后再放米,但也能直接破坏分解掉维生素B1。随着加米后水锅沸腾而改为文火,使米粒完整不碎,蛋白质遇热凝固。部分淀粉糊化层逸出后溶于汤中。而且在水煮沸的过程中。另外,避免其大量溶于水,在碱性的水中遇热而被破坏掉,这样做使维生素B1的保存量比用冷水加米煮出的米饭高30%,这样米本身边吸收水分边被加热开水煮饭好营养
有些时候做事省力却不一定能得到好的效果,蒸气减少。米经过冷水浸泡后会大量吸水膨胀,而且煮出的米饭口感更好,随着水温升高和水分的蒸发,并且能杀死水中的细菌,部分凝聚的蛋白质可保护维生素B1,冷水煮饭正是这样
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再下锅煮,然后放在冰箱的冷冻室如果想要时间快而且好吃的话,把米冻成白色的,时间短,建议你把米洗干净
冷水+米煲好
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出门在外也不愁→ 煮粥要用热水还是凉水
煮粥要用热水还是凉水
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煮粥要用热水还是凉水(感谢医生为我快速解答——该如何治疗和预防。)&
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钟慧翔医生会员
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&&&&&&病情分析:&&&&&&一般那是建议使用冷水的,因为热水反复烧开,有可能会出现一些沉淀,并且也不利于健康&&&&&&指导意见:&&&&&&建议最好是不要使用热水,注意营养均衡,饮食多样化。
范良威护师
帮助网友:15501称赞:136
&&&&&&病情分析:&&&&&&你好.痔疮是直肠下端,肛管,肛缘静脉丛的淤血,由静脉丛扩张,屈曲而形成的软性静脉团块,药物治疗建议口服左氧氟沙星,&&&&&&指导意见:&&&&&&甲硝唑和槐角丸,外用高锰酸钾溶液清洗,严重时需要手术治疗,手术治疗一般不会复发,平时禁忌辛辣和刺激性食物,戒烟酒,平时多食用蔬菜和水果,保持大便通畅
帮助网友:3355称赞:50
&&&&&&病情分析:&&&&&&作用,还能促进肠胃蠕动,增加食欲。在日常饮食中,要尽量避免维生素B1损失。&&&&&&
人们平时做饭用的自来水都经过加氯消毒,若直接用这种水煮饭,水中的氯会大量破坏米中的维生素B1。如果先烧开水,再将米倒入,水中的氯气已基本蒸发完,就会减少对维生素B1的破坏&&&&&&指导意见:&&&&&&人们平时做饭用的自来水都经过加氯消毒,若直接用这种水煮饭,水中的氯会大量破坏米中的维生素B1。如果先烧开水,再将米倒入,水中的氯气已基本蒸发完,就会减少对维生素B1的破坏。
&&&&&&以上是对“煮粥要用热水还是凉水”这个问题的建议,希望对您有帮助,祝您健康!
擅长: 擅长治疗消化道疾病
帮助网友:26215称赞:83
&&&&&&病情分析:&&&&&&煮粥最好是使用冷水,温水有可能会改变粥的味道。&&&&&&指导意见:&&&&&&如果是鱼汤,最好是使用热水,一般的米粥使用冷水。
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枸杞用开水泡会损失大量营养
投稿邮箱:jx.&&&
如今,人们总是习惯往茶杯里扔一小把枸杞,然后用开水冲泡,觉得可以起到明目、补肾、补充维生素的作用。
但枸杞这样泡水喝真有效果吗?
开水泡枸杞有哪些坏处枸杞富含多种微量元素和维生素,能滋阴、增强免疫力。然而,枸杞中所含的维生素大多是水溶性的,遇热容易被破坏。
如果想利用枸杞来补充维生素,最好是把干枸杞稍用温水微泡一下,或在菜、粥做好后撒上一把,用来作配料,这样可以让维生素的损失减到最少。
枸杞之所以对眼睛有好处,是因其富含胡萝卜素、维生素、钙、铁等营养元素,俗称&明眼子&,体质虚弱、抵抗力差的人可多吃点。
但枸杞子温热身体的效果强,一些患有感冒发烧、发炎、腹泻的人,就最好别吃了。此外,枸杞也有&保质期&,变质了的枸杞也不能再吃了。
责任编辑:于文晶
微信号:江西青年在线
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用高压锅煲粥或煲汤会损失大量营养吗?
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用高压锅煲粥或煲汤会损失大量营养吗?煲粥或煲汤用高压锅好还是紫砂锅好?
cicicici123
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&&&&&&高压锅对于煮汤是很不理想的,大量的营养会流失,主要是因为高温高压,用来煮饭还可以,就象抄青菜一样不要弄得太熟拉,用汤罐来煲汤是最理想的哦,建议你不要用高压锅来煮汤,高压锅只适合快速做好各种荤食,用它煲汤它的压力和高温会让大部分的营养流失,所以还是要使用传统的汤煲.麻烦一点,但不会失去煲汤的意义。煲汤要慢慢煲,而且用沙锅或煲锅。这样水分会慢慢蒸发掉,骨头里的油膏会进入汤中。切记整个过程中水要一次加足,骨头要先烫,去雪和附末。煲的过程切不可中途加水。&&&&&&
刚刚解封爱心医生
&&&&&&色香味是中国美食的重中之重,营养可以吃其他的补回
mp3600爱心医生
帮助网友:1461称赞:19
&&&&&&用来煮饭还可以,就象抄青菜一样不要弄得太熟拉,用汤罐来煲汤是最理想的哦,
&&&&&&以上是对“用高压锅煲粥或煲汤会损失大量营养吗?”这个问题的建议,希望对您有帮助,祝您健康!
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