杭州菜市场野生黄鳝价格多少一斤

浙江水库发现39斤黄鳝精 比蟒蛇还粗
  近日,浙江湖州长兴一名网友在自家水库旁边抓到一条重约36斤的巨型野生大黄鳝,初看时还以为是一条大鱼,结果捞上来仔细一看,该网友和周围的人都惊呆了,原来是条巨型大黄鳝!  这条黄鳝的&腰围&比女人的小腿还粗一点,被戏称为&黄鳝精&.大家纷纷感叹,这么大的黄鳝还是头回遇见,都觉得很不可思议。  通过该网友上传图片显示,这条大黄鳝腹部通体呈红色,体长估计在1.5米左右,身体的直径约碗口般粗细。  我们了解到,黄鳝属温热带鱼类,我们平时看到的黄鳝,小的十几厘米,大的二三十厘米长,这条约1.3米长的黄鳝,实属罕见。  &黄鳝精&被抓上来以后,有人开出1万2的高价欲买下,但该网友觉得价格太低,打算明天一早运到杭州卖个更好的价格。不过,36斤黄鳝是否有毒还不知道,购买的人还是小心点。  鳝鱼属温热带鱼类,体圆,细长,呈蛇形,因其肤色呈黄色,所以也被称做黄鳝.大家平时看到的黄鳝,小的就半尺,大的有二、三尺长.这条1.5米长的黄鳝,实属罕见。
作者:&&责任编辑:yaoqun 1
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口感为何不如以前?记者一探究竟—黄鳝是如何长成的?
&&&&&&& 浙江日报讯& 暮春已至,水产市场上,黄鳝的身影多了起来。和往常一样,杭州市民刘大妈又拎着菜篮子&出动&了,路过黄鳝摊,她停下看看,还是摇摇头走开了。
  &以前我们吃的黄鳝也就一个指头粗,现在的黄鳝越长越粗大。&刘大妈神色疑惑地问,&一直听说黄鳝能长这么粗,都是因为用了避孕药催肥,这是真的吗?&
  她说,以前家里还经常买黄鳝烧菜吃,只是觉得没有自己小时候的黄鳝那么好吃了,&黄鳝吃了避孕药&这个说法出来后,她就不怎么敢买黄鳝吃了。
  现在的黄鳝为何长得又粗又大,到底有没有用避孕药?带着刘大妈的疑问,记者咨询了水产专家、黄鳝养殖户以及相关部门。
  吃得好,长得快
  &这个说法流传很久了,不过没有什么可信的证据。&浙江大学动物科学学院舒妙安副教授是水产养殖领域的专家,他告诉记者,&黄鳝吃避孕药催肥&这个说法中的&避孕药&准确来说指的应该是激素。他认为,随着黄鳝养殖技术和饲料结构的变化,黄鳝生长周期缩短、营养成分也都能通过饲料得到保证,根本不需要使用激素。
  &科学技术的进步对黄鳝的生长起到了作用,就和我们现在一年四季都能吃到有些水果是一个道理。&舒教授说,黄鳝一般在5月下旬到7月产卵,自然环境下,刚孵出的黄鳝苗要到第三年才能长到2两以上,通过投放规格一斤20尾左右的野生黄鳝苗种,进行人工养殖,黄鳝生长一年就可以售卖,如果再多养一年,就能长得更大。
  现在的养殖黄鳝,&口粮&也不一样了。舒教授说,养殖黄鳝的饲料以配合饲料为主,是参照鳗鱼饲料做出的配方微调。而由于黄鳝的人工苗种繁殖尚未形成规模,目前市场上95%以上的黄鳝苗都是野生苗,野生黄鳝的口粮多是水蚯蚓、水生昆虫、鱼虾等动物性食物,在前期驯化时,养殖户们多会将蚯蚓、鲢鱼等食物按比例与饲料混合喂给黄鳝,然后逐步提高饲料的比重。
  &配合饲料里面包含维生素、鱼粉、豆粕、矿物元素等营养成分,相比起野生黄鳝四处觅食、还有可能&上顿不接下顿&的生存环境,现在的黄鳝饲料营养全面多了。&浙江科盛饲料负责人徐欢根说,配合饲料要保证动物蛋白含量在35%到40%以上,再加上豆粕等植物蛋白成分,能让黄鳝专注于&长肉&,黄鳝的饲料主要是膨化浮性饲料,浮在水面上,既能提高利用率,还能减少因沉降带来的水质污染。
  养殖户也证实了舒教授的观点。从2011年开始,德清泰丰生态农业有限公司从我国黄鳝的主要产地&&湖北聘请了专业人员在浙江开展黄鳝养殖,现在规模达到一万多只网箱,算得上是省内数一数二的黄鳝养殖大户,负责人之一谢建根告诉记者,他们引进的苗种约为1斤20条,1斤多点饲料可养1斤黄鳝,并且从不间断喂蚯蚓、鲢鱼等动物性鲜活饲料。
  &我们自己繁殖蚯蚓,再从市场上买回白鲢等鱼打成鱼浆,与三分之一比重的膨化饲料混合喂黄鳝,一年就能长到2两左右上市了,何必要用激素这种东西砸自己的牌子呢?&谢建根反问。
  用激素促转性划不来
  &黄鳝吃避孕药催肥&这一说法也与人们对黄鳝本身特性的误解有关。舒妙安说,黄鳝是一种罕见的具有性逆转特性的鱼类,幼龄时期全是雌性,产卵后逐步过渡为雄性,也会有部分黄鳝不会转性。由于雌鳝要在繁殖环节上消耗大量体能,生长速度也受到一定影响,雄鳝少了这一环节的耗能?算得上是省内数一数二的黄鳝养殖大户,负责人之一谢建根告诉记者,他们引进的苗种约为1斤20条,1斤多点饲料可养1斤黄鳝,并且从不间断喂蚯蚓、鲢鱼等动物性鲜活饲料。
  &我们自己繁殖蚯蚓,再从市场上买回白鲢等鱼打成鱼浆,与三分之一比重的膨化饲料混合喂黄鳝,一年就能长到2两左右上市了,何必要用激素这种东西砸自己的牌子呢?&谢建根反问。
  用激素促转性划不来
  &黄鳝吃避孕药催肥&这一说法也与人们对黄鳝本身特性的误解有关。舒妙安说,黄鳝是一种罕见的具有性逆转特性的鱼类,幼龄时期全是雌性,产卵后逐步过渡为雄性,也会有部分黄鳝不会转性。由于雌鳝要在繁殖环节上消耗大量体能,生长速度也受到一定影响,雄鳝少了这一环节的耗能,生长速度相对较快,体型上也比雌鳝偏大。
  &这也是一些人认为可以用雄性激素诱导黄鳝进行性转化的原因。&他告诉记者,雌性罗非鱼在养殖过程中会产生小罗非鱼,影响商品规格和养殖效益,上世纪80年代的确出现过用雄性激素促使罗非鱼性转的实例,导致罗非鱼产业遭受重创,但现在的罗非鱼主要通过种间杂交来实现,更需要雄性的生产&使命&。&现在市面上的罗非鱼,多是奥利亚罗非鱼和尼罗罗非鱼的杂交品种,可以让罗非鱼的雄性率达到95%以上,现在人工养殖的罗非鱼也主要是这种&奥尼罗非鱼&品种,雌性罗非鱼已经很少。&
  &现在黄鳝的饵料技术已经改进,假设还有人要在黄鳝养殖环节中添加激素,要通过什么方式?&舒教授说,一般激素类的药物成本都比较高,使用激素意味着养殖成本激增,更何况,诸如甲基睾丸酮这类的雄性激素在水产养殖中是国家明令禁止使用的,养殖户是否愿意承担这样的风险?
  从给药途径分析,黄鳝能使用激素的方式主要有口服、肌肉注射和药浴浸泡三种。黄鳝体滑粘液多、很难捕捉,肌肉注射难度高,数量多的话实际操作难度还要更大;如果采用浸泡的方式则需要较大剂量,成本高昂、也容易造成浪费;唯一剩下的可能性是口服,黄鳝本身味觉、嗅觉较灵敏,常常拒食有异味的饲料,需要较高水平的驯食配合饲料技术,对一般养殖户来说很难做到。
  事实上,针对黄鳝性转问题,之前已有水产养殖专家进行过科学试验,结果显示,饲料中添加激素的黄鳝,一个月内的生长速度比不用激素的黄鳝增快约10%,但却引发了大批死亡:激素剂量越多,死亡率也越高。专家分析说,黄鳝吃了含有激素的避孕药后,可能导致了体内的代谢紊乱,增加了身体脂肪沉积,并表现出抗病力差、甚至死亡的情况。相对这10%的生长增速,对养殖户来说,无论从风险角度还是成本角度看,都划不来。
  舒教授补充道,以配合饲料为主食的黄鳝本身怀卵量在下降,甚至不会怀卵。他分析说,&虽然人工调配的饲料营养均衡,但有些微量元素可能还是与自然环境的鲜活饵料存在差异,就像用于繁殖种鳖的饲料也和商品鳖有所区分一样,另外,生长周期的缩短可能也会让很多雌鳝在长成上市时卵巢还处于未发育成熟阶段,也就是说不怀卵。&而通过控制养殖密度等方式,也可以降低黄鳝怀卵繁殖的概率。
  多次抽检无异常
  &就算添加激素成本高、风险大、技术上也有较高要求,养殖户是不是就不会这么做了?&刘大妈还是有点不放心。记者随后询问了浙江省水产质量检测中心相关技术负责人,这位负责人告诉记者,他们曾对市场上的黄鳝进行过抽检,未发现过使用激素的情况。
  &在一次有关黄鳝的专项检查中,我们从浙江全省各水产市场随机抽取了15个黄鳝样品,对这些样品进行了包括炔诺酮、雌二醇、雌三醇、甲基睾丸酮等7种激素成分的检测,均没有测出。&而据记者了解,浙江省水产质量检测中心的检测设备灵敏度可达到PPb级,相当于可以检测出每千克样品中1微克的量。
  全省各个水产监测机构都在不定期、不定时抽查水产品质量,黄鳝这个产品还从未有过&不良记录&。而本月启动的对公众免费开放的农产品安全快速检测室,已将水产品相关的氯霉素、呋喃唑酮代谢物两项禁用抗病物指标纳入范畴,未来还将进一步扩展。
  外源性激素检查记录良好,那黄鳝自身的性逆转过程中所产生的内源性激素又是否对消费者有影响呢?这位负责人解释说,黄鳝自身产生生理变化的激素是非常小量的,而且这类内源性激素与鸡鸭长大时自身所携带的激素一样,对人体来说是安全的。
  科盛饲料的徐欢根也跟记者表示,国家规定水产饲料在任何情况下都不得添加药物,他们所生产的饲料在出厂前都有严格的自检程序,当地农业执法大队加上省级、国家级的抽查也从未间断。
  &如果的确没有用激素,那现在黄鳝的口感为什么没有原先的黄鳝好了呢?&听了解释,刘大妈又问。
  &就跟精耕细作的田地收益更好一样,养殖黄鳝长得快、营养好,但长期窝在网箱里,活动空间不足,肉质结构没有野生黄鳝那么紧实,口感可能有些影响。&舒教授说,不过,黄鳝一般从10月下旬开始就不怎么进食了,等到来年春节上市,经过越冬的黄鳝已经有2个月左右没吃东西,冬季的体能消耗也能让肉质紧实一些,与野生黄鳝的差距还会慢慢缩小。
  他补充说,目前市场上能见到很多粗大的黄鳝,还有一个重要原因是市场消费习惯。&实际上,一只网箱里大规格的黄鳝只占到10%到20%,但正如杭州人更喜欢吃雄甲鱼一样,浙江市场历来还是比较青睐大一些的黄鳝,规格较小的黄鳝经过分拣,一般会流向上海等周边市场。&而受到黄鳝吃激素的谣言影响,现在大规格黄鳝很难卖出好价,他也提示养殖户适当提高养殖密度、缩短养殖周期,控制上市黄鳝的规格。
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端午未到黄鳝价格跌一半 现在市面上多是野生黄鳝
  本周六就是端午节了。杭州人的端午节饭桌上少不了&五黄&,蛋黄、黄鱼、黄鳝、黄瓜、黄酒。节日未到,市场上的&五黄&商品已经热卖。这几天,农都水产品市场里,黄鳝的供应量已经达到五六万斤。目前市场上在售的近九成都是野生黄鳝,售价已经跌了一半。
  6月18日,长板巷农贸市场水产摊位前,买黄鳝的人络绎不绝。&我这是野生黄鳝,价格已经很实惠了。&摊主蔡老板一边和&马大嫂&谈价,一边麻利地捞出几条黄鳝上秤。林阿姨瞅着黄鳝说道,&最近黄鳝价格还便宜的,估计等到端午节,价格会涨些。这两天,买来吃比较实惠。&
  杭州农都农产品批发市场市场部经理颜苗富说,从年后开始,黄鳝的价格就一直往上走,最高的时候,零售价一斤70元左右。黄鳝属于特种水产,三月时,野生的大多还没上市,杭州市场上大部分是来自湖北、安徽等地的养殖黄鳝。四月后,杭城市场里的黄鳝价格就开始回调。现在野生货源上市量增加,疯涨的黄鳝价格终于回落,跌幅最高达到30元/斤。
  &这周规格小的一斤批发价20多元,大一些的也就30元/斤左右&。颜苗富说,接下来一周,杭城黄鳝的供应量将达到一个高峰期。&端午节市场供应量可以达到10万斤。&昨日,杭州农贸市场里,黄鳝的价格从30元/斤到40元/斤不等。
  市场上的黄鳝以1-2两的货量最多,且大都是野生黄鳝。&杭州市场的野生黄鳝主要来自湖北湖南地区,大概占到九成左右。剩下的为养殖的。到下半年,养殖黄鳝则要占到八九成,野生黄鳝的影子则不多见。&颜苗富补充道。
  除了黄鳝,黄鱼的价格也比较&淡定&。&目前市场里主要以来自福建的养殖小黄鱼为主。&颜苗富说道。而昨日农贸市场里,小黄鱼的售价在17元/斤。
  记者 刘丽芳
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杭州黄鳝多少钱一斤
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信息类型:供应信息
信息标题:杭州黄鳝多少钱一斤
发布时间: 9:07:32
信息编码:3147899.shtml
金农网农业百科:农药供应农民有五大要点
  现阶段,正是农作物生长的好时节,各地的农资市场供销两旺,为了保障广大农户的增收。各地纷纷对农资销售企业提出了五大要求。要求如下:
  一、要货真价实。
  前些年,不少种田农户吃了假农药的苦头,蒙受了经济上的损失。因此,他们希望工商、质检、农业、物价等有关执法部门要加大对农资市场的监管力度。要长期狠狠打击假冒伪劣农药等坑农、害农的不法行为,让他们买到货真价实的优质好农药。
  二、要有小包装农药。
  近些年来,许多地区农药等农资市场上出售的大多是500克的水剂塑料瓶、玻璃瓶装、大包装粉剂等,使用起来不太方便。因此,他们希望农药生产厂家多生产一些20克、50克、100克等小包装的高效、低毒、低残留新型农药品种。要尽快淘汰工艺落后、高毒、高残留农药。
  三、要稳定价格。
  近些年来,农民购买农药、化肥、农膜等农资时,农资价格总是不断上涨,加大了种植成本。农民希望兔年农资价格不要上涨,使得他们有能力增加对农业生产的投入。
  四、要有说明书。
  由于市场上农药、化肥等农资包装较大,生资供应部门和乡镇农技站为了方便农民购买,他们大多拆包、开瓶零售,因此无法附上使用说明书。而农民因不了解农药、化肥的使用方法,将农药瓶盖当量具,凭感觉估摸着兑药,用药不当妨碍了农作物生长,造成了棉花、水稻产量损失。因此,他们希望今年在购买农药、化肥时,生产厂家、销售部门能给他们附上农药、化肥说明书。
  五、要增设销售点。
  广大种田农户,希望涉农部门尽早按照科学规划、便于管理、方便群众的原则,合理布局销售农药、化肥等农资网点。切实纠正在乡(镇)人口密集区网点过多、边远山区乡村网点过少或空白、导致不法农资商贩借为农民自组货源扰乱市场的现象,以维护合法经营者的正当利益。
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