东北酱焖脊骨焖蚕蛹

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东北味儿十足的农家大院-----沈阳棋盘山世外桃源
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上炕吃饭喽!沈阳市区向东20多公里的地方有座棋盘山,有山有水风景秀美,还没到棋
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盘山的路上有个地方叫世外桃源,顺着地势建有很多间平房,一组一组的小院落,原汁原味
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的东北农村滴感觉,小炕桌一摆,来吧您呢!
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&&&&&&&&&&&&&&&&&特色餐饮总是很有生命力滴,这家归属于华夏民俗村的饭店开了有十几年了,逢周末节
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假日不提前预定那就得等桌,这里一切都挺东北,菜量大,味道足,价钱也满实惠,外地朋
&&&&&&&&&&&&&友来沈阳的话,到这里吃一顿挺好的,虽然不是纯粹的东北农村,但是,打一进屋开始,那
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墙纸,炕柜,大灶台,小饭桌,甚至灯绳儿,都会让朋友感受下俺们滴东北味儿!
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粗中有细也是咱东北特色哈,地瓜小景儿,松鼠上树,也算有个小情调。
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&这里来过好几次了,有照片的菜品拿出来,跟朋友们分享下。
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&&醋鲫鱼,这道菜点了很多次,只有一次吃着有点机油味儿,其余每次都非
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常满意,甜咸口儿,鱼肉很入味。
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&&&干煸蚕蛹,蚕蛹酥脆,配上花生碎,口口生香。
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& 炖豆腐,东北大豆腐做的,小心别烫着。
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溜肥肠的香,只有真爱这口儿的人才能懂。
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&五花肉炖酸菜就不用细说了,绝对的东北名菜!
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玉米面大发糕,煊腾腾地!
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&&&&&&&&&&&&&&&&铁锅菜之小鸡炖蘑菇,真的连锅一起上,火候正点的时候,贴饼子底下有一层脆壳儿,
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就着鸡肉土豆吃,那叫一个香哎!
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&& 软炸里脊做的很地道。
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铁锅炖大鱼,这道菜最好提前定,不然就得多等一会儿,菜里有豆腐干,茄子,
&&&&&&&&&&&&&&&&&鸡蛋,最主要的是一条大鱼,这些看似不相干的食材放在一起炖,不亲自尝尝真
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的想像不出啥味道,呵呵,吃一回就让你想第二回!
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笨鸡蛋炒香椿,时令菜,有的季节点不到的。
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拨丝地瓜,记得拍了拍丝的照片,没找着,沾点凉水,糖丝脆脆滴!
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肉皮炒黄豆,肉皮少了点儿,老娘说不好吃,因为它是辣口儿滴!
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&铁锅菜之脊骨炖酸菜 ,和上面那道五花肉炖酸菜的汤菜不同,这道菜以吃酸菜脊骨为主。
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辣椒焖子,小时家里经常做这个,上面的小辣椒很刺激,敢挑战下么?
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煮玉米,东北现在也都是粘玉米了,不像从前只是黄色的大苞米。
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这种粘玉米的口感更嫩更甜些,应季时,一定要点几棒儿哦!
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&&&&&&&&&&细雨中的小院子比平时又多了一份宁静,不想在楼群中过周末的你,是不是又多了一个选择呢?
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速冻的嫩蚕蛹如何烹饪
蚕蛹炒韭菜原料:罐头蚕蛹、红黄甜椒、韭菜、葱姜蒜、干辣椒。 做法:1、蚕蛹洗净,其它各种珐锭粹瓜诔盖达睡惮精配料切段、丁、末;2、热锅热油,爆香葱姜蒜、干辣椒,倒入蚕蛹爆炒焖制3-4分钟;3、加一勺料酒,加少许盐、生抽、蚝油、糖调味;4、倒入红黄甜椒粒,炒匀;5-6、倒入韭菜段翻炒1-半分钟即可。
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