家有女儿能否做咸鸡蛋肚 女儿

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-05-04 03:39 标签： 感冒能否吃鸡蛋
家庭腌制咸鸭蛋应怎么做?_百度知道
家庭腌制咸鸭蛋应怎么做?
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蛋黄则会发硬而失去原有鲜味、苦涩准吃.否则会引起蛋白发艮.为此，为求未来咸蛋出油多.必须尽量选择新鲜鸭蛋腌制。另外.有时还可开坛向其中滴加几滴白酒来催泊:在随蛋过程中，咸蛋的随制时间不可过长(尤其是盐水晦蛋).一次腌蛋的量不宜太多，咸蛋的精制时间一般不宜超过一个半月。为免到时吃不完　　腌制咸鸭蛋时
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自家腌咸鸭蛋
老公和孩子都超爱吃料理的， 但是最近市面上的黑食品特别多， 还闹出什么被喂食苏丹红之类的有毒染色素来让它产出红心的来腌制咸蛋， 真是让人心寒。 看来还是别嫌麻烦，自己腌制咸蛋比较实在， 有可让家人吃的心安又开怀。。。
水 - 1500ml
新鲜鸭蛋 - 20～25粒
- 半杯（约150ml）
1. 把盐倒入煮开的水内搅拌大约2分钟后熄火（盐是不可能充分溶解的）。
把盐水充分放凉后（最好放隔夜）， 把盐水及盐水底部不能溶解的盐全部倒入大约5公升的玻璃罐中，加入米酒（加米酒腌制的咸鸭蛋比较不会有腥味）
把冲洗干净的鸭蛋（如果鸭蛋脏的话）一颗颗轻放入盐水内。鸭蛋是在活水下冲洗哦， 千万别把鸭蛋泡在水内！
在鸭蛋的最上端放2个塑胶盖子， （奶粉罐上的塑胶盖之类的）再压个小玻璃杯， 不让鸭蛋浮出水面。
放置21 ～30天。 （放越久， 蛋就越咸。 但不要超过30天， 不然蛋黄会硬化， 而且变的超咸）吃不完的咸鸭蛋捞起， 用保鲜盒装好冷藏保鲜。 煮时只需要水滚后， 转小火， 把咸鸭蛋泡在微滚的沸水里盖起20分钟即可享用。
6. 有时间的话，我会在做家事的同时，用2个小杯子把鸭蛋逐个泡在米酒内， 每颗泡15分钟， 才捞起放进盐水内腌。& #40;此时厨用闹钟肯定派上用场！）这样蛋黄会比较油亮，也不会有蛋腥味。泡完后再把米酒倒入盐水内。
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新浪博客：→ 家里腌制咸鸡蛋是否也存在亚硝酸盐的危害问题？那
家里腌制咸鸡蛋是否也存在亚硝酸盐的危害问题？那
健康咨询描述：
家里腌制咸鸡蛋是否也存在亚硝酸盐的危害问题？那么腌制咸鸡蛋需要多长时间才会降低亚硝酸盐的危害？
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擅长: 擅于各种常见病诊治尤其心脑血管病、高血压、糖尿病、
帮助网友：56097称赞：2154
&&&&&&病情分析：&&&&&&你好，家庭腌制咸鸭蛋，确实有这样的问题，不过一般指着腌制的时间过短，或者腌制中盐的浓度不够有细菌滋生的现象，这样就对人体有害了。&&&&&&指导意见：&&&&&&常规腌制咸鸭蛋，一般超过半个月，相对亚硝酸盐就少多了，主要注意腌制过程中是否表面有异常的漂浮物、或者异味。亚硝酸盐最容易出现的是在剩菜中，那种家庭自制的小咸菜，腌制时间较短的。
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