做糖醋排骨的做法视频用哪种醋更好?

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-05-05 08:52 标签： 蕃茄糖醋排骨
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糖醋排骨用什么醋最好？
錯過旳執著.问： 10:36:16关键词：
我老公特别喜欢吃，我还不会做，现在想学着做给他吃，具体流程现在了解了一下，那么糖醋排骨要用什么醋是比较好的呢？大众养生网小编解答：糖醋排骨是一道家常小菜，做法也比较多，糖醋的加入量也是最好根据个人的口味进行制作的。在制作糖醋排骨的过程中醋和糖比较重要，所以在选择的时候，可以选择，要加热是比较好的，但是最好不要用，效果会不好；糖可以用白糖，也可以用，但是用冰糖比较好，用冰糖做出来的糖醋排骨会比较的有亮泽，吃着的口感也会比白糖好一些。
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糖醋排骨的制作方法主要是根据自己的口味，南方的口味是比较偏甜的，所以制作的时候首先需要把排骨进行炖熟，然后把炖熟的排骨捞出来，接着进行煸炒，在煸炒的过程中放上酱油是调味品以及糖，北方的口味就比较偏重，所以在煸炒的过程中需要放上一些辣椒，还有比较多的自然调料，在放调料的过程中是需要根据自己的口味来进行的，选择的排骨一定要是新鲜的主要是冰箱的。...[]
糖醋排骨的做法：1，买一些新鲜的排骨回来，然后放在锅里面煮半个小时，取出沥干水分。2，向排骨当中假如料酒、生抽、半勺老抽、加一些醋腌二十分钟。3，之后捞出来放在油锅里面炸，油不用放太多，多多翻身就行。3，锅里面放入排骨以及煮排骨的汤，放一些白糖进去，之后烧开，放一些盐来提味。4，转小火焖十分钟，然后用大火收汁，放些香醋。5，临出锅的时候放一些芝麻与味精。...[]
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做糖醋排骨用哪种醋最好
用陈醋糖醋排骨做法 原料：猪排骨25o克，番茄酱少许，白糖25克，醋2o克，料酒1o克，盐3克，油1ooo克。制作过程① 将排骨洗净，用料酒、盐腌一下。② 锅上火，放油烧至六成热，下入排骨炸至呈金黄色捞出③ 另坐锅底油，放入白糖、番茄酱、醋、盐，搅匀成糖醋汁,再把炸好的排骨放入，翻炒至均匀挂上汤汁即可。加糖两小匙，加盐少许（酱油也可），番茄酱挂色用，不宜太多，要用陈醋，并且出锅之前再加，才会有香味。
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出门在外也不愁如何做糖醋排骨才能入味?每次做糖醋排骨,总觉得酸甜味不足,请问如何操作才行?1、醋是用香醋好还是陈醋?一般加多少?2、何时加醋?起锅时加?加醋后不能再长时间烧了?3、何时加糖?一般加多少?
萝莉の挚爱1488
个人认为：1.香醋或者米醋、白醋都可以的,就是别用陈醋还有老醋.2.掌握不好加醋的时间,就把糖和醋按1:1的比例调好汁,放在碗里,快起锅时倒入锅里,再稍稍停留一会就行了.
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“我家的私房菜有一项必不可少的就是糖醋排骨，如果有人来吃饭，这道菜是必做哒，我家的做法比较奇葩，不过也是非常简单的，味美简单，管它做法奇不奇葩。”
8克3克1大勺1小勺1小勺少许15毫升
用料小秘诀
糖醋排骨的做法
最好要寸排，骨头越细的那种越好，说明猪岁数比较小，肉嫩，而且小骨头不压分量
处理好排骨，买小寸排最好，这次我用的是一半小寸排和有脆骨的那部分，脆骨很好吃
锅中倒入油，加入糖，炒糖色糖变色就要注意啦，别糊了
倒入排骨微微炒一会，这样黏度好
倒入醋，可以按照自己口味多加一点，随后醋还会蒸发
加入料酒、盐、鸡精、酱油等上述调味料
水量以没过排骨为准
煮开，撇去浮沫撇干净，然后就中火炖着，大概炖一个小时左右排骨才会软嫩
到最后汤汁快收完了，要去看着，千万别糊了，如果你喜欢有汤汁的，可以就这个状态就吃了。
我家比较奇葩的是一定要收到汤汁干干的，最后的最后马上要干锅了。这时候会出来很多油，好像炸排骨一样，这时候排骨表面会脆脆的。果断这个时候出锅。锅中剩下的油就不要了，也算给排骨走油了
加分技巧浓汤宝在开始烧制酱汁时就要加进去，用刀切碎浓汤宝，让其充分融入汤汁肉质中，让酱汁层层拉丝且入味
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色上的不是很好，第一次尝试~味道还不错~
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