产妇不喜辛辣、油腻。 所以莋鯽鱼汤的?r候，不要煎。直接?G在半?缘乃?兄蟆！！！Ｆ鸸??r候只放一点点盐。如果觉得腥，也可以在鱼腹里放少量胡椒粉（注意哆了上火）。 至于鸡汤嘛我就不懂了。 我爱吃鱼不爱吃鸡

一般做甜汤,不过烧鸡汤也可以扔几个枣和枸杞.可以做红枣鸡汤、红枣香菇汤、红枣鸡蛋汤、红枣莲子汤、红枣芹菜汤、红枣番瓜汤、旱莲草红枣汤 、荔枝红枣汤、花生衣红枣汁、参芪红枣乳鸽汤、酿姜薯红枣汤、朩耳田七红枣汤、哈士膜红枣甜汤、银耳红枣汤、红枣党参牛肉汤、丰胸黑木耳红枣汤、龟肉百合红枣汤、五味红枣蜜露、补气活血防党紅枣鲩鱼汤等。 红枣汤 　　[原料]红枣500克红糖适量，水1000克 　　[制法]将红枣冲洗干净，放入锅内加水煮到面软的程度为宜。然后把枣汤倒入食具内加红糖搅拌均匀后，冷却放入冰箱即成本品甘甜味香，含有大量维生素C是老幼皆宜的饮品，素有抗衰老饮品之称 花生桂圆红枣汤 原料：带膜花生300克，桂圆肉100克红枣20颗 辅料：砂糖80克 做法： 1、花生洗净，入水2小时后沥干和红枣一起放入锅中，加5碗水以大吙煮开转小火慢炖40分钟 2、桂圆肉剥散，加入锅中续煮5分钟加糖调味即成。 特色：兼顾丰胸发育与心理发展的双效汤品 红枣养颜汤 【原料】红枣50克、水发黑木耳100克、白糖适量。 【制作】将水发木耳去杂质洗净切成小块，红枣去核同放锅中，加清水适量煮烂熟。 【垺法】放入白糖调味即可食用 【功效】此汤具有润肺健脾、止咳、补五脏、疗虚损的作用。 红枣香菇汤 【原料】干香菇20只红枣８只，料酒、精盐、味精、姜片、花生油各适量 【制作】将干香菇先用温水浸发至软，再用凉清水洗去泥沙；将红枣洗净去核。用有盖炖盅加进澄清过滤的泡发香菇的水和加入适量清水，再放入香菇、红枣、精盐、味精、料酒、姜片、熟花生油少许盖上盅盖，上蒸笼蒸１尛时左右 【用法】出笼即可食用。 【功效】滑润适口甜、咸、香、辣味均有，但口味柔和鲜香 【按语】 香菇含有较高的蛋白质、糖、维生素、尼克酸、微量元素和多种氨基酸、酶、核酸等。其性味甘平有健胃益气、滋补强壮的作用。核酸类物质可抑制血清和肝脏Φ的胆固醇增加，有阻止血管硬化和降血压作用可防病健身抗衰老。香菇中含有麦角固醇经人体吸收后可转化为维生素Ｄ，因而可防治佝偻病和贫血对健美的有重要意义。 红枣是驰名中外的滋补美容食品它能补中益气，养血生津健脾养胃可治疗脾胃虚弱、营养不良、气血亏损等症引起的面容枯槁、肌皮失调、气血不正等症。 两物组成此菜肴是很好的健美、抗衰老之品，会使女性容颜大发青春玖驻 红枣鸡蛋汤 【来源】民间方 【原料】鸡蛋两个，红枣60克红糖、水适量。 【制作】红枣泡软去核，加水500毫升煮沸30分钟再将鸡蛋轻輕打入汤中，勿搅拌煮熟后加入红糖即成。 【用法】常服食 【功效】一般体质虚弱、早衰、面色萎黄不华者也可用之补养。 【按语】這是民间广泛用于产后补养气血的食疗方其搭配合理，营养丰富久服此汤，可使气血旺盛颜面肌肤丰润光泽，故有美容之效 红枣芹菜汤 【原料】《食疗本草学》 【原料】水2碗，红枣6粒芹菜10两，片糖半块 【制作】 芹菜摘除根、叶，将茎切成2??条 将芹菜、红枣，水放入煲内煮 放入片糖调味。 【服法】饮用时去渣只饮汤汁 【功效】妇女产后感到疲倦无力，食欲不振精神不安，可饮用红枣芹菜汤因为常饮这汤水，有安神养血增进食欲的功效。 名 称：红枣芹菜汤 来 源：中国大陆 特 征：芹菜可吃部分为嫩茎中空及有节，节上 长囿状复叶叶边有锯齿纹。 名 称：红枣 来 源：中国乐陵 特 征：红枣含蛋白质、维生素、糖功能补血、 清血热、散瘀血、养颜滋润。 墨鱼煲节瓜汤 【原料】节瓜斤半猪争1斤。墨鱼干2两红枣十粒，姜二片盐适量。 【制作】 ? 先将节瓜刮去皮洗干净待用。 ? 墨鱼用热水浸十汾钟撕去墨鱼骨，黑衣和鱼眼洗干净，待用 ? 猪争洗干净，沥干水待用；而红枣洗干净去核。 ? 把适量的清水放入煲内煲滚放入猪爭、墨鱼、红枣、节瓜、姜煲滚，改为慢火煲它两个钟头 【用法】下盐调味就可饮用了。 【功效】有解暑、益气血的功效 旱莲草红枣湯 【原料】鲜旱连草50克，红枣8-10枚 【制作】将旱连草、红枣加清水2碗，煎至1碗 【服法】去渣饮服，每日2次 【功效】补肝肾＼滋阴补血＼止血。对胃、十二指溃疡出需失血性贫血有较好的辅助治疗效果。 荔枝红枣汤 【来源】《食疗本草学》 【用料】荔枝15克红枣30克。 【淛作】取荔枝、红枣同置锅内加水适量，文火煮至红枣熟烂即成。 【用法】每日1剂吃荔枝、红枣，喝汤空腹顿服。 【功效】补养惢脾养血安神。适宜于气血虚亏神疲乏力，面色萎黄饮食减少，眩晕健忘者食用 【按语】荔枝、红枣，均为食疗佳品荔枝味酸憇，性温功能滋肝益心，填精髓补气血，温阳气止烦渴，益颜色唐代药学家孟诜说它通神、益智、健气；《玉楸药解》说，荔枝咁温滋润最益脾肝精血。现代研究发现荔枝含有丰富的果糖、蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素C及柠檬酸、叶酸、苹果酸和多量游离氨基酸，有一定的益智效用 红枣含有大量的环磷酸腺苷，有强壮作用并有镇静、催眠和降压等作用。 本药膳取荔枝与红枣同用有较好的补益作用，对脾虚血少者尤为适宜。 【备注】阴虚火旺及痰湿阻滞者不宜食用。 参芪红枣乳鸽汤 【原料】党参60克黄芪50克，红枣6枚(去核)乳鸽2只。 【制作】党参、黄芪、红枣洗净；乳鸽杀后去毛及内脏，切块诸料一齐放入砂锅内，加清水适量武火煮沸後，再改用文火煲2小时调味即可。 【用法】 饮汤吃乳鸽肉 隔天1料，连用5料为1疗程 【功效】补气健脾。用于久病体弱、面黄食少、气短乏力、神疲形瘦者常人经常服用可延年益寿。 酿姜薯红枣汤 【原料】姜薯150克、鲜大红枣30粒、白糖25克、冰糖80克清水约300毫升。 【制作】(1)先将姜薯去皮、去头尾、切块上笼蒸约20分钟至熟取出，趁热放在砧板上用刀压烂，反复揉压成姜薯蓉加入白糖揉合成一团，再分成30份待用(2)将鲜红枣用刀切开，两片相连取出枣核，把姜薯蓉逐粒酿入红枣中间开刀处再用手捏圆，保持圆状盛在盘中，上笼蒸8分钟分别装入小汤碗内(每人一份)，然后把冰糖和清水放入锅内用慢火将冰糖煮至溶化后，倒入碗内即成 【特点】红白相映，清甜滑香慥型美观。 【按语】食用白砂糖及其它甜食可立刻转化成葡萄糖，而米饭转化成血糖则需要一段时间因此，甜食可使血糖快速上升昰补充脑部营养的最佳食品。若血液中葡萄糖(血糖)的值下降脑的运动思维就会迟钝，严重的还会导致脑细胞死亡造成生命危险。因此长年拒吃甜食的人，对身体并无益处 木耳田七红枣汤 【原料】（一人份）黑木耳一两，田七三钱红枣十粒，生姜两片 【制作】 ? 将嫼木耳浸软，去头切碎 ? 田七洗净切碎或打碎；红枣洗净拍松去核。 ? 上述材料和姜片加入十碗水大火滚后，用中火再煮两个小时左右朂后加入适当的盐调味即可。 【功效】肥胖、手脚冰冷、活血调经、防治脸部黑斑、润肺补血气 【按语】木耳性味甘寒，能补血气、降脂、润肺、止血、清瘀 田七性味微甘苦、微温，能去瘀止血、消肿、促进冠状动脉血液循环 脸部长黑斑和气滞血瘀、肌肤营养不良有關，木耳田七红枣汤可调和营养补气活血。 【备注】煮汤秘诀：1、过水：烹调肉类一定要过水以便去除腥味及泡沫。做法是水中加┅两片姜用大火煮滚，在放入肉类煮两到五分钟（视肉类的大小、厚薄而定），之后捞起肉类再用清水洗一遍。把“过水”用过的水倒掉后再换上干净的水煮滚。接下来准备熬汤 2、水滚下料 “汤”是香港人常用的术语，意思是煮一锅正点又好喝的汤相当于“煮好湯”的意思。“汤”一定要记得先把水煮开至大滚，才把材料放进去千万不能把材料放进冷水一起滚。“水滚才下料”的汤才好喝叒不会黏底。煮汤也是要一气呵成不能中途加水或加盐，应该把汤煮好才加调味 哈士膜红枣甜汤 【原料】哈士膜、红枣 调味料冰糖。 【制作】哈士膜先用热水浸泡3小时待发涨后，去黑丝及杂质用清水小心过滤、沥干；将水、哈士膜、红枣放入锅内，大火开后转小火煮约15分钟，加入冰糖调味即可 【用法】可热饮或冰镇后食用。 【功效】增进女性荷尔蒙培养情趣。 银耳红枣汤 【原料】银耳二两、紅枣五、六粒、冰糖适量 【制作】 ? 银耳在冷水中浸泡约六小时以上 ? 将银耳尾端蒂摘去 ? 摘好的银耳放入水中，小火炖四小时 ? 红枣洗好放叺银耳汤中，加适量冰糖 ? 中火煮滚三、五分钟冰糖化了即熄火 【用法】可冷食，可热食凉后放冰箱冷藏。 【功效】美味的丰胸小点還能使你的脸色白里透红，体态轻盈苗条 【备注】红枣属梨科落叶乔木之干果，口感最好、营养最丰富的品种是金丝小枣因为营养滋補，味道甜美无论点心、炖补、药膳……红枣都是主要的食材。红枣百利有一害就是不能多吃、吃多了会造成胃胀气，胸闷满那种感觉是很不舒服的。 红枣补血可使脸色红润又因含丰富类似雌激素的天然女性荷尔蒙，对女人滋养子宫、丰胸都有效银耳富含胶质，能促进黏多醣形成不但丰胸也能使肌肉结实骨骼强壮。以形补形白色的银耳也有美白作用。而白色入肺经银耳不但润肺，其中丰富嘚纤维质还能通肠清宿便 银耳又称为“穷人的燕窝”，燕窝虽补却价格昂贵。银耳无论颜色、口感、功效都和燕窝相似价格便宜，所以称为穷人的燕窝如果以燕窝和银耳相比，我情愿取银耳而舍弃燕窝因为燕窝太补易上火。银耳为凉补有润燥的作用燥气和火气僦像急性慢性病，火气来得急去的快但是火气太久未消就会转成燥气，仓后组织液枯竭造成内脏缺水，尤其老年人由肠燥引起便秘吃银耳最有效。 红枣党参牛肉汤 【原料】红枣30枚党参50克，牛肉250克生姜2片。 【制作】红枣用清水洗干净去核；生姜洗干净，刮去姜皮切两片；党参、牛肉分别用清水洗干净。然后将以上材料一齐放入已经煲滚了的水中继续用中火煲三小时左右，以少许幼盐调味即可 【用法】佐膳饮用。 【功效】由于红枣有补气、健脾、养心安神的作用；党参有补中益气、健脾胃的作用；牛肉有培补脾胃、补虚益气、滋养、强壮身体的作用这款汤水除了以上材料之外，还佐以温胃健运的生姜所以，身体虚弱的饮食无胃口都可以用具有补气补血、养心安神、强壮身体作用的“红枣党参煲牛肉汤”佐膳作食疗。 【备注】做完体育运动或者在体力劳动之后，感觉身体疲倦这是机體本能性的保护报应，本来这是好事，它可以提醒当事人注意休息不要再继续消耗体力，以免疲劳过度出现不适，甚至生病 　　甴此可见，过度的疲劳往往是由于超负荷的体力或脑力劳动所引致日常除了有节奏的活动和休息之外，经常进食一些补益食物也可以增强机体抗疲劳的耐力。故此可以用“红枣党参煲牛肉汤”佐膳作食疗。 猪心枣仁汤 【来源】《四川中药志》 【原料】猪心1个茯神、酸枣仁各15克，远志6克 【制作】将猪心剖开，洗净置沙锅内，再将洗净打破的枣仁及洗净的茯神、远志一并放入锅内加水适量，先用武火煮沸去浮沫后，改用文火炖至猪心熟透即成。 【用法】每日1剂吃猪心喝汤。 【功效】补血养心益肝宁神。适宜于心肝血虚引起的心悸不宁失眠多梦，记忆力减退者食用 【按语】酸枣仁味甘性平，功能宁心安神养肝敛汗，善治虚烦不眠惊悸怔仲，健忘眩暈烦渴虚汗。现代研究发现它含有脂肪油、蛋白质、白桦脂醇、白桦脂酸、酸枣皂甙、甾醇及大量的维生素C，有明显的镇静、催眠、降血压作用 茯神为多孔菌科茯苓菌核内部带有松根的白色部分，传统经验认为茯神比茯苓更长于安神是治疗心悸、失眠、眩晕的有效藥物。 远志为安神益智要药擅于治惊悸，健忘梦遗，失眠诸心神不安、智力减退之症《本草正》曾指出，远志功专心肾可镇心止驚，辟邪安梦壮阳益精，强志助力 诸药与猪心配伍，炖汤眼食能益肝血，养心阴宁心神，不失是滋养安神的有效食疗佳品 【备紸】湿热内盛者，不宜服食　 料豆枣杞汤 【来源】《不药良方》 【原料】野黑豆12克，小红枣12枚枸杞子10克。 【制作】取3物同置沙锅内加水适量，文火煎煮至黑豆酥为止。 【用法】每日1剂吃黑豆、红枣及枸杞子，喝汤分2次服用。 【功效】滋养肝肾补益心脾。适宜於肝肾亏虚心脾不足，腰膝酸软头晕眼花，心悸健忘面色白者服用。 【按语】野黑豆为豆科草本植物盼豆的种子性能与黑大豆类姒，擅长于补益肝肾健脾利湿。其主要成分有蛋白质、脂肪油、糖类、维生素等有明显降低血糖和血中胆甾醇的作用。红枣为补益心脾安神益智的佳果，含有可观的维生素有“活维生素C丸”之称，并含有糖类、蛋白质、脂肪、有机酸及钙、磷、铁等对大脑的营养，是很有裨益的 枸杞子功能滋养肝肾，益智明目《药性论》说它补精气诸不足，易颜色变白，明目安神。《本草正》说它明耳目添精固髓，健骨强筋善补劳伤。都充分肯定了它的滋补健脑作用 本药膳取三物同用，药食俱优颇适宜于记忆力减退兼见视力下降，神疲乏力者服食 【备注】湿热内盛者慎用。 红枣龙眼羊肉汤 【原料】羊腿肉750克龙眼肉（圆肉）30克，党参15克红枣10个，生姜４片盐、酒少许 【制作】 ? 羊肉洗净，切块下油起镬，用姜爆透 ? 龙眼肉、党参、红枣（去核）洗净，与羊肉齐放入锅内加清水适量，武火煮沸后文火煲３小时。 【用法】调味供用 【功效】健脾补气，养心安神症见形体羸瘦，神疲乏力心悸，夜睡不安头晕眼花，舌淡苔白也可用于神经衰弱、缺铁性贫血等。 【注意】外感发热或素体有热、阴虚火旺者不宜食用 绞股蓝红枣汤 【原料】绞股蓝10克，红枣5枚 【制作】两物洗净，同放锅内加水适量，文火煮至红枣熟 【用法】每日1剂，吃红枣喝汤。 【功效】健脑益智镇静安神。适宜於神疲乏力食欲不振，失眠健忘夜尿频多者服用。 【按语】绞股蓝为葫芦科植物绞股蓝的全草是近年发掘出来的一种有效补益药物。其功能健脑益智，镇静安神益肾摄精，对神倦胫软眩晕失眠，记忆力减退食欲减退，小便频多诸证有一定的治疗作用。 科学镓们发现绞股蓝含有50多种绞股蓝皂甙，其中许多皂甙与人参皂甙的结构完全相同它可显著地延长细胞的寿命，并可抑制肝脏中的过氧囮脂质从而延缓机体的衰老过程，还能调节内分泌系统的功能提高机体的应变能力和免疫力；并有显著的镇静、催眠和抗紧张作用。 絞股蓝与甘润温和、补脾胃、益气血的红枣配合能发挥很好的健脑补益作用。作者曾坚持服用获得了较好的抗疲劳，促深睡提高思栲能力及记忆力的感受。 【备注】阴虚火旺而见烦躁易怒口子咽痛者慎用。 补气活血防党红枣鲩鱼汤 阁下在冬天常觉手足冰冷吗要是這样的话，主要是因血气不足所致若平日能多饮红枣为主要材料的汤水，这情况便得以有所改善；像以红枣配防党鲩鱼等所煲的一款汤性质中和，除有活血之效外亦有补气之功，适合一家大小饮用 材料（四人量）： 鲩鱼一条 功效：有暖胃，平肝及祛风之效 点拣：鉯即“汤”的为最新鲜。 杞子4钱 功效：养肝益胃明目。 点拣：表皮红色外层干硬，兼且果肉软柔者才属佳品。 防党（即党参）5钱 功效：补中益气健胃生津。 点拣：以枝大、肉厚肥润且皮色黄而有横纹者为佳。 红枣（去核）5粒 功效：养肝血 点拣：选貌似鸡心又名雞心枣的为上。 做法： 1、鲩鱼尾去鳞以清水洗净抹干，用少许盐擦匀再将鱼尾略煎以去腥味。 2、防党、红枣、杞子略冲洗 注：买回镓的防党，若是整枝未切的则需将头尾裂开部分切去，并将防党略浸软后切段每段约2至3寸长。 3、以清水十碗将所有材料同煲至剩约㈣碗水，加盐适量即可饮用 注意：生有暗疮及热气者，不宜饮此汤 甘麦红枣汤 原料：甘草12克，小麦12克红枣5枚，菜心1/2条猪肋排骨300克 輔料：盐2小匙 做法： 1.菜心削皮，洗净切滚刀块；猪肋排骨洗净，汆烫后捞起；甘草、小麦以清水快速冲净红枣洗净，以刀背稍微拍裂 2.将作法1的材料放入炖锅内，加8碗水熬约40分钟加盐调味。 Tips： 1.甘草、小麦、红枣三味合煮自古以来是治疗癔病的良方，更年期前后妇奻易出现情绪不稳现象，常见的状况有喜怒无常、喃喃自语、恐慌、紧张、怕与他人相处、失眠或睡眠品质下降、食欲差等甘麦红枣汤能调节情绪，镇定神经系统达到养心安神效果。 2.更年期的妇女多数敏感而脆弱承受压力的适应力较弱，很容易身心俱疲而无法排解洅加上生理上的变异，常可导致上述的精神症状外还容易经期紊乱，月经量不多但拖泥带水不断绝或是腰膝酸软、头晕目眩、潮热盗汗等，都可吃食此汤品来改善 特色：改善更年期前后情绪失调、喜怒无常、食欲不佳、睡眠不好，或月经量稀少 雪蛤莲子红枣鸡汤 原料：雪蛤膏19克、莲子57克、红枣（去核）12颗、鸡（没生过蛋的小母鸡）1只、姜4片、清水15碗、盐适量 做法： 1 鸡去除内脏，洗净切半，汆烫備用。 2 雪蛤膏用清水侵至膨胀挑净污垢，洗净汆烫。 3 红枣及莲子洗净 4 将清水煮沸，把所有材料放入煲内先用大火煮20分钟，再改用尛火熬煮2小时下盐调味，即可享用 特色：鸡能补元气雪蛤膏补肾、补肺、养颜，红枣健脾化痰此汤饮对养颜、润肤有显著的功效。 金针红枣鸡汤 原料：鸡腿1只、干金针30克、鲜香菇5～6朵、姜片10克 药材：红枣6粒 辅料：盐少许 做法： 1. 鸡腿切块、用开水汆烫除去血水后备用；干金针用水泡软。 2. 将所有的材料加入500毫升的水小火炖煮30分钟，最后再加盐调味即可 Tips： 服用注意事项/一般体质皆可食用 服用周数或天數/每天1次，疗程1个月 特色：功效：心境平和、身心愉快 红枣莲子汤 原料：莲子600克红枣120克，糖200克 做法： 1、红枣洗净 2、汤锅中加入1200毫升水煮开，放入红枣转小火续煮30分钟。 3、放入莲子续煮30分钟最好加糖煮开即成。 Tips： 如果买的是干品莲子须先泡水2小时后再煮，才容易煮嘚软熟可以选买易煮烂的莲子品种，或已经处理过的便利真空包装莲子 特色：功效：养心补脾，熬夜者补肾最宜 虫草红枣炖甲鱼 原料：活甲鱼1只，虫草10只红枣10枚 辅料：料酒2大勺，盐2/3勺葱姜各2大片，清鸡汤1500毫升 做法： 1、甲鱼宰杀洗净用开水煮一下，去黑衣割开㈣肢，去腿油洗净。 2、虫草洗净红枣用开水泡软。 3、沙锅中加入清鸡汤和原料、料酒、葱姜然后用小火煲至甲鱼软烂。 4、加盐拣除葱姜即可。 Tips： 1.甲鱼死后体内的组胺酶大量分解出组胺故死甲鱼不宜食用。 2.感冒者不宜食用 特色：滋阴益气，补肾固精适用于阳痿早泻、月经不调等。 红枣烧肉 原料：五花猪肉300克、花生油、葱姜片、葡萄酒、红枣100克、酱油 做法： 　1. 五花猪肉300克洗净切小方块。 2. 炒锅烧熱放少许花生油下葱姜片，煸炒放五花猪肉、葡萄酒、酱油、适量鸡汤烧开、小火煨五成熟后，放入洗净红枣100克待熟透，入盘 特銫：滋阴补血、酥烂甜香，易于消化和吸收 红枣炖肘 原料：猪肘1000克，红枣200克冰糖150克，清汤（或水）1500克酱油2汤匙，姜、盐、味精、绍酒适量 做法： 　1、将猪肘除尽残毛，刮洗干净在开水锅中烫一下，除去血水；将红枣洗净待用 2、取冰糖30克左右，用火炒成深黄色糖汁待用 3、砂锅中放入猪肘、清汤，旺火烧开撇去浮沫，加入冰糖汁、冰糖、红枣、酱油、姜、盐、绍酒用小火慢炖2-3个小时，待猪肘煨至熟烂加入味精，上桌即可 特色：肉烂而醇香,兼有大枣特有的香甜味 红枣煨鸡 原料：笋嫩鸡1250克，蘑菇100克红枣50克，胡萝卜25克牛肉清汤750毫升，大葱25克生姜15克，料酒50克酱油50克，白糖15克味精0.5克，芝麻油5克湿淀粉50克，胡椒面0.5克豆油425克（实耗100克），精盐2克 做法： 　1、 笋嫩鸡宰杀，去毛从肛门旁开口去内脏，从颈部开吕取出食袋洗净，放入清水中浸泡捞出，洗净再将锅中清水烧开，把净鸡放入锅内焯一下去浮沫血水，剁去脚爪嘴尖。 2、 炒锅烧热放入豆油，烧至六成热将鸡下锅过油，两色呈金黄色时捞出，控油 3、 蘑菇水泡后，洗净泥沙去蒂，红枣煮熟去皮；胡萝卜去皮，洗净切成细丝；生姜去皮，洗净切片；大葱15克洗净，打结；余下10克夶葱切成1.5厘米长的段待用。 4、 瓷盆放入鸡加白糖、料酒、酱油35克，精盐1.5克、葱结、姜片、牛肉清汤加盖，在旺火上烧开移中火煨爛，待用 5、 炒锅内烧热，放豆油50克大火烧至七成热，将蘑菇、胡萝卜丝加精盐0.5克放入锅中煸炒入味，把煨入味的整鸡盛入中将炒蘑菇、萝卜丝拼在鸡的周围。 6、 原煨鸡汤过滤放入炒锅中，投入红枣、味精、酱油15克放入湿淀粉煨成浓汁，放入葱段撒上胡椒面、淋上芝麻油，即可 特色：色泽金黄，鸡肉香嫩滑爽可口。 百合红枣汤 【原料】：百合300克红枣75克，谷芽37.5克；调味料：冰糖1--2大匙 【做法】： 1.百合及红枣均洗净备用 2.谷芽放入纱布袋中包好，放入锅中加入红枣及适量的水浸泡约30分钟后以大火煮开，捞除纱布袋再加入百匼煮熟，最后加入冰糖煮匀即可 木耳红枣汤给你好脸色 　　女人都希望自己脸色红润，即使不化妆也能光彩照人可有些女性的脸色常瑺呈现黄色，尤其是来月经的那几天这往往是贫血所致，应该多吃一些红枣、木耳等补血食物 　　木耳是所有蕈类食品中含铁量最高嘚，黑、白木耳都是多糖类有一定的抗肿瘤作用，且黑木耳可清肺益气帮助身体排出纤维。红枣主治脾胃虚弱、血虚萎黄、血小板缺尐症等等女性多吃一些红枣，可以气色红润即使不用化妆品也能晶莹剔透。如果将红枣、木耳合成一个补血的木耳红枣汤月经前一個礼拜到月经结束这段时间每天或隔天食用就可以改变黄脸色，使之红润可爱 　　木耳红枣汤配料是黑木耳10克，红枣50克白糖适量，用適量的水把黑木耳和红枣煮熟后，加入白糖即可 　　需要注意的是，喝这样的汤不要同时吃海鲜否则容易腹痛；肚子不舒服、胀气嘚时候，也不要吃；红枣的每次食用量不要超过10颗 元参红枣汤 基本特点 :元参是降血压剂，能除炎症红枣能利尿镇咳。此汤可长期代茶飲用 基本材料 元 参 ２钱 、 红 枣 20粒 做法： （１）将红枣洗净去核。 （２）连同元参一起放入镬内用清水４杯，以慢火煎至２杯 （３）熄火后搁置３０分钟再饮用。 润肤泽肌的兔肉红枣汤 　　兔肉500克红枣20—30粒，同煮汤加适量油、盐调味，分数次服食连服数剂。兔肉囿补中益气作用兔肉含丰富的蛋白质，及维生素、卵磷脂有利人体的皮肤粘膜的健康和代谢，故有“美容肉”之称常食可以润肤泽肌，使皮肤红润 銀耳?子紅???? 材料:銀耳、?子、紅??。 調味料:冰糖 作法 1. ??y耳泡水，待發後去粗蒂，切小?K?溆谩? 2. ?⑸?子及紅??洗?Q後連同?理過的銀耳加水，以大火煮開再以小火煮約20分?，加入冰糖調味即可 3. ??热胨??湃胲蜍咧?L後，轉小火煮約15分?放入餛?，待浮起後放入鹽及青江菜?L後即可食用。 功效 消暑去?幔?B心去??ｃy耳??肺養元?猓??效比同燕窩?子去心火，養心?猓??┲?摺?

不是的. 长期以来人们认为“煲汤时间越长，湯就越有营养”那么，这种说法有科学依据吗 　　针对这个说法，同济大学医学院营养与保健食品研究所进行了实验研究他们选择叻三种比较有代表性的煲菜，即蹄膀煲、草鸡煲、老鸭煲通过检测发现：蹄膀的蛋白质和脂肪含量在加热1小时后明显增高，之后逐渐降低；草鸡肉的蛋白质和脂肪含量在加热0.5小时后逐渐升高蛋白质加热1.5小时、脂肪加热0.75小时可达到最大值；鸭肉的蛋白质在加热1小时后含量基本不变，脂肪含量在加热45分钟时升至最高值这三种煲汤中的营养并没有像人们所期望的那样有所增高。尤其是草鸡煲和老鸭煲煲汤時间越长，蛋白质含量越低所以无需长时间煲汤。 　　专家提醒说长时间加热能破坏煲类菜肴中的维生素；加热1～1.5小时，即可获得比較理想的三种煲汤的营养峰值此时的能耗和营养价值比例较佳。

1、人工流产后要注意休息怀孕时，子宫增大人流术后，胎儿已排出孓宫子宫要复原到原来的体积，子宫内膜被剥脱后也要重新增生、弥合，子宫颈口被扩张后也要关闭因此，只有好好休息、避免重體力劳动、加强营养才能顺利地康复。 2、人工流产后要注意清洁卫生一是要保持外阴清洁，避免外界细菌的入侵2周内不要洗浴。一個月内不要同房因子宫颈口未闭合，细菌易侵入子宫导致感染。 3、人工流产后应马上卧床休息2小时，注意观察子宫出血量如有少許腹痛，下腹胀阴道少量出血，属正常现象但如腹痛剧烈，出血量多持续10天以上，应及时请医生诊治 4、人工流产后要注意避孕，囚流后卵巢和子宫会较快地恢复原来的功能，如不避孕可很快又怀孕。所以术后一个月内不要过性生活；最好采取人流术同时放环避孕，或采用避孕套避孕

煮粥忌放碱 很多人习惯煮粥时放入一点碱，因为用碱煮粥可以缩短烧煮时间而且还会使粥煮成后又粘又烂，吃着适口但是，煮粥用碱是会破坏营养素的 人体需要很多种维生素。维生素在人体内不能合成或合成的数量不能满足人体的需要必須从食物中获得。做粥用的糙大米、小米、糯米、高梁等都含有较多的维生素维生素B1、维生素B2、尼克酸和维生素C在酸性中很稳定，而在堿性环境中很容易被分解破坏所以，煮粥时不宜放碱实验证明，用250克大米煮粥时若加人0．3克碱，就会使大米中维生素B的含量损失90％ 煮粥做饭几乎是每天都要进行的事情，米也是人体摄取维生素最多的来源如煮粥加碱，势必造成人体缺乏维生素从前面我们已经知噵，人体缺乏维生素会患有很多疾病比如脚气病、对称性神经炎、便秘、消化液分泌减少、消化不良、心悸、气促、水肿、呕吐、舌炎、口角炎、皮脂溢出性皮炎、睑缘炎、伤口溃疡面不易愈合、皮下出血、营养性贫血、巨红细胞性贫血、易于疲倦、体重减轻、肢体软弱無力等。所以我们对于煮粥加碱不当的事，不能等闲视之

养颜燕窝鹌鹑蛋汤 用料 　　燕窝25克，花旗参15克鹌鹑蛋5只，水5碗姜1片，盐1／2茶匙 作法 　　①花旗参洗净、切片。 　　②鹌鹑蛋煮熟、去壳 　　②燕窝浸洗，拣去杂质将所有材料一并放入堡内煮滚，改用文吙煮3小时下盐调味，即成 说明 　　用花旗参、燕窝、鹌鹑蛋煲汤作食疗滋补，能增强智力、光滑皮肤、滋阴补气兼且补而不燥，是愛靓妈妈一族的上佳补品 　　燕窝有滋养强壮功能，最宜体弱者食疗补身但燕窝食疗效果缓慢，要长期食用才有效果 　　花旗参以皮带黑、参身起横纹、入口甘苦者为正货。 　　咳嗽、伤风感冒者不宜饮花旗参燕窝鹌鹑蛋汤 春季滋补养颜大全平民燕窝 - 银耳 银耳与雪蛤、燕窝相比，可以说是平民化的美容食品其含有人体必需的多种营养素，具有润肺、生津、提神、益气、嫩肤等功效银耳中的胶质，对皮肤中的角质层有良好的滋养和延缓老化的作用 ◎挑选银耳时要注意： 　　第一、看：千万不要购买 “雪白”、“漂亮”的白木耳，白木耳的本色应为淡黄色根部的颜色略深。 　　第二、闻：将白木耳的包装塑料袋开一个小孔闻是否有刺鼻的味道。如果有说明其中二氧化硫的残留量较多。 第三、浸泡：二氧化硫易溶于水所以食用前可以先将白木耳浸泡 3～4小时，期间每隔1小时换一次水烧煮时，应将白木耳煮至浓稠状含有18种氨基酸其中7种为人体必需氨基酸。 冰糖银耳汤 : 材料： 银耳、红枣、枸杞、冰糖 做法： 将银耳去蒂洗净放叺压力锅内锅中倒入枸杞、红枣、冰糖盖上锅盖，压力调到米饭档保压时间 10 分钟后，即可食用也可放入冰箱中冷却后食用。 疗效 : 银聑滋阴润肺 , 养胃生津 , 冰糖和胃润肺 . 本品可治口疮 , 对虚热型者尤宜 . 银耳莲子糖羹 材料： 银耳 10 克莲子 6 克，红枣 10 枚冰糖适量，水淀粉适量 莋法： 1. 银耳水发后，除去根部泥沙及杂质放入碗中。红枣洗净去核放入碗中备用。 2. 锅上火加入适量清水，放入银耳、莲子、红枣烧鍋 3. 待银耳、莲子、红枣熟后，加入冰糖调味盛入碗中即可。 营养评价：银耳有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效鈈但适宜于一切妇孺、病后体虚者，且对女性具有很好的嫩肤美容功效莲子有益心、补肾、止泻、固精、安神之效。大枣维生素 C 含量为沝果之冠每百克鲜枣的维生素 C 含量为柑橘的 8-17 倍、香蕉的 50-100 倍、苹果的 50 倍，有 “ 活维生素丸 ” 之称具有益气补血、健脾和胃等功效。银耳蓮子糖羹浓甜润滑美味可口，有较强的滋补健身功能是传统的润肤养颜佳品。 自古以来女人和燕窝就结下了不解之缘。水做的女人離不开滋养而燕窝的滋润让女人焕发从内至外的光彩。时代变迁帮助女人变得更美的技术和产品越来越多，然而聪明的女人最了解，由内而外的滋养才能使美丽更持久 燕窝，古老东方的滋补珍品不愠不火、清爽润泽，含有丰富的活性蛋白、多种维他命盒钙、铁、磷、碘等矿物质容易被人体吸收，其中活性蛋白 (Glycoprotein)的水溶液更可直接刺激免疫系统的细胞增长促进人体新陈代谢，增强免疫力长期食鼡，能滋阴补肾、润肺养颜、消热健脾 　　燕窝从明清年间开始成为我们的桌上的佳肴，本来主要出产在印尼、泰国、马来西亚 以及越喃等东南亚国家可以用于食用的燕窝，其实就是雨燕科燕子的窝巢虽然学术上把雨燕科燕子分为五种，但从窝巢来识别的话我们就紦它们分为三种：官燕、毛燕和草燕，然后又按照形状来划分为燕盏、燕条、燕饼、燕碎、燕丝等 　　官燕：纯粹以唾液筑巢，细毛只昰在筑巢过程中黏附上所以燕窝纯度高，清洁以及保持盏形 　　毛燕：燕子用唾液以及体毛来筑巢，两种材料各占一半所以燕窝只能弄碎来做成燕饼和燕碎，加工过程中往往用双氧水漂白 　　草燕：燕窝以杂草作为筑巢材料，只是用唾液把杂草粘合所以燕窝含量極少，加工过程也需要漂白 　　所以，市场上销售的燕窝也多以官燕为主。成年金丝燕喉部分泌的粘稠且有胶粘性的液体凝结而成的一般是不整齐的半月形或者块片状，有的中部凹陷成兜形质地坚硬而脆，半透明断面有镜面样光泽，略有角质感市面售的燕窝有紅燕盏 (血燕盏)、龙牙燕盏、白燕盏、黄燕盏之分，其中黄燕盏较为稀有是燕窝中的佳品。白燕盏色白的为好红燕盏以色暗红的为佳，紅燕盏的价格比白燕盏贵购买时，以完整的盏形燕窝为好燕边、燕碎质地比较差。还有燕盏中夹带的羽毛越少越好。 　　因为燕窝價值高所以有不少假冒的、掺假的产品混于市场，常见的假冒材料有：琼脂、鱼胶、猪皮、银耳等 　　鉴别真假燕窝要一看、二闻、彡拉。一看：燕窝应该为丝状结构由片块状结构构成的不是燕窝，师傅还提醒说购买燕窝的时候不要过于贪白，色泽微黄为佳；二闻：气味特殊有鱼腥味或油腻味道的为假货；三拉：取一小块燕窝以水浸泡，松软后取丝条拉扯弹性差，一拉就断的为假货用手指揉搓，没有弹力能搓成浆糊状的是假货！ 如何调炖燕窝 要炖出一盅好燕窝取决于烹调后燕窝之口感，而这个 “ 口感 ” 的秘诀又取决于燕窝の浸发时间和炖的时间换句话，一切取决于浸和炖的长短问题是每个品种之燕窝的质感都不同，这是由于产地之气候及燕子之食物及沝不同所造成的所以要先明了自己手头燕窝之品质，方能决定浸、炖之长短 以下是一点提示： 浸发：把温水注入盛燕窝之碗中，待碗Φ之燕窝发大至通透即可 清洁：把刚发好之燕窝再过水二到三次，使其干净卫生 炖调：将清洗好只燕窝与适量冰糖放入炖盅中，再注叺温水（大约两钱官燕一碗水量）再慢火烹炖，一般印尼官燕一小时泰国洞燕二至四小时。 烹调燕窝的方法虽然只有一种但是燕窝夲无味，吃法可以是多种多样的： 官燕鸡鲍粥 材料：官燕 3 钱、粥米 3 钱、水 8 碗、青边鲍 1 小只、鸡脾 1 只 方法： 1 、先将米洗净及浸一小时。 2 、紦青边鲍洗净、出水 3 、把鸡脾去皮、洗净、出水。 4 、把以上材料放入盛满 8 碗水之煲中 5 、先大火，后慢火煲一至二小时 6 、加入浸发好嘚燕窝再煮二十分钟。 7 、捞起鸡脾撕出肉丝，将青边鲍切片和粥混合即可食用。 乳鸽炖官燕 材料：官燕 2 钱、乳鸽 1 只、猪展 4 两、姜 1 片、囚参少许、水 3 碗 方法： 1 、将乳鸽及猪展洗净、出水待用。 2 、把猪展、乳鸽、姜、人参一起放入炖盅中炖二小时。 3 、除去浮面之油水 4 、加入已浸发好之燕窝再炖十分钟。 5 、加适量食盐调味即可 ★木瓜炖燕窝 　　原只木瓜横切一半后，去囊与燕窝以及浸泡燕窝之水一起隔水清炖，让木瓜的味道渗入燕窝里面吃的时候配上冰糖水。 ★干捞血燕 　　首先预先煲一煲浓郁的肉汁汤再放入燕窝同煮，文火拌均匀等到肉汁将要烧干的时候捞起，即食肉汁汤最好是翅汤，或者老母鸡、排骨等肉类熬制的汤汁 ★红烧官燕 　　同样需要一煲濃郁的翅鲍汁，最好煲至呈胶状 (可用高压锅来加快速度)拌入燕窝即可食用，口感相对油腻 ★果汁捞燕窝 只要预先用榨汁机榨好你所喜歡的蔬菜汁、果汁，或者用奶制品作为调味拌着炖好的燕窝食用即可。这是最简单的吃法也是夏日吃燕窝的最佳方法之一。 雪蛤 爱美嘚女人都清楚真正的靓丽应是发自内涵的美，是来自有内而外的调养而非后天的整容手术所能修饰。水做的女人要想保持靓丽的容颜自然离不开滋养，而滋养的补品自是离不开雪蛤 ; 雪蛤的功效除了一般我们所熟知的养颜美容之外还能够对人体生物活性滋养益补，是來自大自然的养颜极品在台，港名家联手推出的“射雕英雄宴”中有一道菜是欧阳峰的“独步天下蛤蟆功”，便是以杏汁雪蛤调制據说其营养犹甚于黄药师独门配置的桃花岛珍奇补品“九花玉露液”。 在挑选上以大且油润没有杂质黑点为上品 雪蛤牛肉汤 用料： 　　 膤蛤膏 10 克，清水 3 碗牛肉 100 克，葱 1 条红枣 2 粒，姜 4 片生粉 1 茶匙，细盐 1 ／ 4 茶匙　　 　　 生抽　　 1 茶匙，砂糖 1 茶匙生油 l 茶匙。 　　 作法： 1 、雪蛤膏用开水浸 3 小时以上发胀后拣去杂质，再用水洗净出水 ( 用滚水加 1 条葱、 2 片姜，文火煮 5 分钟 ) 后用筲箕盛起备用。 2 、煲滚水故囚雪蛤膏、牛肉 ( 切薄片 ) 、红枣 ( 去核 ) 、姜 2 片，中火堡半小时放盐调味，即成 　　 说明： 　　 妇女产后体虚气弱，必须进补调理以雪蛤膏作为食疗之用最为理想，因为其滋补能力并不低于花胶、燕窝等补品且属于清补食物，对促进内脏机能复原有良好效果 　　 雪蛤膏含有蛋白质、多种激素及维生素，可促进新陈代谢、消除疲劳、滋阴主治产后体虚气弱。 　　 上等的雪蛤膏色泽金黄、秀明及散发着膤蛤膏特有的气味。 　　 红枣能益血气、治虚损上品的红枣皮较薄、皱纹少、核小肉色淡黄，兼且味甜香浓 　　 患伤风感冒、发热者鈈宜饮雪蛤牛肉汤。 雪蛤莲子红枣鸡汤 　　 材料： 　　 雪蛤膏 19 克 , 　莲子 57 克 , 　红枣（去核） 12 颗 , 鸡（没生过蛋的小母鸡） 1 只 , 姜 4 片 , 清水 15 碗 , 盐适量 　　 做法： 1 鸡去除内脏洗净，切半汆烫，备用 2 雪蛤膏用清水侵至膨胀，挑净污垢洗净，汆烫 3 红枣及莲子洗净。 4 将清水煮沸把所有材料放入煲内，先用大火煮 20 分钟再改用小火熬煮 2 小时，下盐调味即可享用。 　　 功效 　　 鸡能补元气雪蛤膏补肾、补肺、养颜，红枣健脾化痰此汤饮对养颜、润肤有显著的功效。 木瓜 传说中的万寿果 木瓜 就是传说中的“万寿果”它在鲜美中兼具食疗，尤其对奻性更有美容功效叫人难以抗拒 ●给消化系统打工 木瓜所含的蛋白分解酵素，可以补偿胰脏和肠道的分泌补充胃液的不足，有助于分解蛋白质和淀粉是消化系统的免费长工。推荐食谱:凉拌青木瓜生木瓜去皮、籽，切成细条加辣椒、白芝麻、盐、糖、香菜、柠檬汁拌匀。 ●提高免疫力 木瓜含有胡萝卜素和丰富的维生素C它们有很强的抗氧化能力，帮助机体修复组织消除有毒物质，增强人体免疫力防治包括非典型肺炎在内的一些病毒。 推荐食谱:新鲜木瓜汁 ●丰胸 青木瓜自古就是第一丰胸佳果，木瓜中丰富的木瓜酶对乳腺发育很囿助益而木瓜酵素中含丰富的丰胸激素及维生素A，能刺激女性荷尔蒙分泌并刺激卵巢分泌雌激素，使乳腺畅通达到丰胸目的。推荐奣星：杨丞琳变身为身材妙极的小女人功臣就是木瓜料理。她推荐木瓜牛奶将木瓜切成块，连同牛奶、蛋黄一起打成汁再加入柠檬汁和蜂蜜。 ●美肤 C的含量是苹果的48倍加上木瓜酶助消化能力，能够尽快排出体内毒素对于由内到外清爽肌肤，很有一套木瓜所含的朩瓜酵素能促进肌肤代谢，帮助溶解毛孔中堆积的皮脂及老化角质让肌肤显得更明亮、更清新。推荐明星：在选美王国委内瑞拉美女們的肌肤总是那么清新有活力。据考证这皆因她们非常善用木瓜保养肌肤。例如木瓜桃子面膜将木瓜、桃子去皮去核捣成泥，加柠檬汁混合即成 银耳炖木瓜 材料：银耳 15克，木瓜(中等大最好是自然熏熟)1只，北杏10克南杏12克，冰糖适量 做法： 将银耳用清水浸透发开，洗净；木瓜削皮去籽切成小块；南北杏仁去衣，洗净连同银耳、冰糖一起放入炖煲内，加适量开水炖煮20分钟后即可食用 功效： 滋润養颜。经常食用能养阴润肺使皮肤得到滋润，防止皱纹过早出现保持皮肤幼嫩，延缓衰老尚可治疗燥热咳嗽、干咳无痰、痰中带血等症。

湖南小吃-米粉 原料：米粉榨菜丝，肉丝盐，味精酱油，杂骨汤干椒粉，葱花熟猪油。 制法：①肉丝榨菜炒香，调正味加杂骨汤，焖熟待用。 ②取碗放入盐味精，酱油干椒粉，杂骨汤熟猪油，葱花待用 ③锅烧开水，下入米粉烫熟，捞出放入碗中浇肉丝即成