惊艳醇酒美人-美食菜谱-就爱阅读网
您还可以使用以下方式登录
当前位置：&>&&>& > 惊艳醇酒美人
惊艳醇酒美人
惊艳醇酒美人 导语：一串葡萄是美丽静止与纯洁的，但它只是水果而已。一但压榨后，它就变成了一种动物，因为它变成酒以后，就有了动物的生命。网络版专稿 记者 冯娟 威廉·杨格曾经说过：一串葡萄是美丽，静止与纯洁的，但它只是水果而已；一但压榨后，它就变成了一种动物，因为它变成酒以后，就有了动物的生命。让我们先从泰来斯的历史开始葡萄酒的醉人之旅。泰来斯是世界名酒之一，它产于南澳大利亚，是澳洲销量第一的红酒，酒庄是当地名声赫赫的大家族，有自己的大葡萄园，所有葡萄都是自产自酿，为了保证品质，多少年来这个酒庄都没有扩建过。泰来斯酒现在的标志是三只海马，那是因为在最初开垦庄园时发现了不少海马化石，因此海马成了酒庄的标志，如今已是酒庄的第三代经营者，所以有了三只海马的标志，假如到了第四代传人，标志也将改成四只海马。酒虽美味，但价格却不贵，旗下的穗乐仙价格大概是180元。泰来斯穗乐仙红葡萄酒产地：澳洲&葡萄品种：穗乐仙&气味：黑果、巧克力和新鲜黑胡椒&口感：丰富且轻柔、高雅&良好的单宁和橡木香&散发出黑樱桃果味和诱人的辛香&配餐：牛排或羊排等红肉&推荐菜品：扒牛排配黑椒汁&雄狮城堡红葡萄酒产地：意大利&品种：80%圣祖维斯、15%卡纳奥罗 2.5%玛法西雅、2。5%扎比安奴&气味：水果和紫罗兰香气&口感：风味极佳，中等酒体&饮用温度8-18度&配餐：意大利菜、白肉类食品及新鲜干奶酪&推荐菜品：番茄汁银鳕鱼&最近有项新的研究指出，饮用葡萄酒对肺部有益，主要归功于白葡萄酒而不是红葡萄酒。且不论这项研究的结果是否可信，白葡萄酒在我心中确是更盛过红葡萄酒，淡淡甜甜的味道，水果的清香，再配上味道清淡的菜肴，在夏日里实在是首选。这款叫做晚秋清甜的白葡萄酒，葡萄酒培训师介绍说一种甜酒，最适合女性饮用。尝了尝，果然味道清甜可口，再配上松软的奶酪，饮后感觉心情都愉悦了很多。德国晚秋清甜白葡萄酒产地：德国&葡萄品种75%白贝露25%威士莲&气味：水果香味，如苹果、葡萄、香蕉等&口感：入口有果香，柔顺可口，甜而不腻&饮用温度：10---12度&适合人群：女性&配餐建议：牛肉和猪肉及甜品&推荐菜品：樱桃奶酪猎豹庄白翠柠白葡萄酒产地：南非，西开普&香气：果香迷人，极具南非大陆特色&口感：成熟的热带水果伴有果仁味，层次分明、口感清晰&搭配汤、沙拉、海鲜、白肉餐后小吃橄榄或芝士&推荐菜品：混合蔬菜沙拉歌塔希白贝露白葡萄酒产地：意大利&葡萄品种：白贝露&颜色：淡黄色&气味：充满意大利葡萄酒特色的苹果香气&美味清爽，有浓郁的成熟热带水果果味，苹果味突出，还带有香料的辛香&配餐：搭配白肉、禽类最佳&推荐菜品：意式鸡肉沙拉&&葡萄酒是有层次的葡萄酒是一种有气质的酒，它是有层次的一种酒，它的复杂度，它的令人愉悦的程度等等，都很奥妙。倾斜酒杯，仔细看红葡萄酒的颜色，深深浅浅的颜色过渡，还没啜上一口，心已经迷醉了。&为什么选用葡萄而不是苹果人们为什么会选择葡萄酒酿酒而不是苹果，香蕉呢？这里面的原因很有趣，原来，葡萄是一种很有意思的水果，它能产生其他水果的味道，比如苹果，香蕉等等，真可谓是果香迷人。所以，你可以在一杯白葡萄酒中，品尝到很多水果的味道。葡萄酒的来源地在葡萄酒的领域里，人们把葡萄酒分成了新旧两个世界。新世界葡萄酒和旧世界葡萄酒。旧世界葡萄酒一般指欧洲（尤其是法国和意大利）出产的葡萄酒，他们在国际市场上价格略昂贵。新世界葡萄酒是指澳大利亚、智利等国家出产的葡萄酒。来自富隆酒业的葡萄酒专业培训师告诉我们，新世界葡萄酒由于大多采取的是现代商业的模式，所以带给人比较大众化的感觉。而旧世界葡萄酒由于大都沿袭的是家族式管理生产，带给人更多的是与自然交流的感受。所以人们也更喜爱旧世界葡萄酒多些。正确拿杯才能品到美味的酒当你拿起高脚水晶酒杯，专业的葡萄酒培训师会告诉你，正确的做法是用手指捏住高脚杯的柱子而不是用手托着杯子，原因是为什么呢？&拿白葡萄酒举例说，人体的正常温度是36度半，而白葡萄酒的适宜饮酒温度是10度，仅仅用手指捏住高脚杯，这样不容易让人体的温度导热影响到葡萄酒的温度。也就不容易造成酒温的不同影响酒的协调性。而且，用手指捏住高脚杯的柱子，在和人碰杯的时候，杯子相撞时的声音也更加清脆动听。不信的话，你可以试试看。品尝红酒的步骤第一套第一步：控制红酒的酒温。传统上饮用红酒的温度是清凉室温，18至21摄氏度之间（白葡萄酒则是在9到12度之间），在这温度下，各种年份的红酒都处于最佳状态。一瓶经过冰镇的红酒比清凉室温下的红酒单宁特性会更为显著，因而味道比较涩。白葡萄酒情况恰恰相反，它就是要突出清爽和酸涩因此适合冰镇后饮用。第二步：醒酒。一瓶尘封多年的佳酿，刚刚打开时会有异味出现，这时就需要“唤醒”这支酒。将酒倒入精美的醒酒器后稍待十分钟，酒的异味就会散去。醒酒器一般要求让酒和空气的接触面积最大。红酒充分氧化之后，浓郁的香味就流露出来了。这个过程时间可以延长，一个小时最好，造成酒香四溢的氛围。第三步：观酒。红酒的那种红色足以撩人心扉，红酒斟酒时以酒杯横置，酒不溢出为基本要求。在光线充足的情况下将红酒的杯横置在白纸上，观看红酒的边缘，层次分明者多是新酒，颜色均匀者是有点岁数了，如果微微呈棕色，那就有可能碰到了一瓶陈年佳酿。第四步：饮酒。在酒入口之前，先深深在酒杯里嗅一下，此时已能领略红酒的幽香了，新酒的果香味很重，而陈酒则将这种张扬的个性深深的内敛。吞入一口红酒，让红酒在口腔里多停留片刻，舌头上打两个滚，再深呼吸一下使感官充分体验红酒，最后全部咽下，一股幽香立刻萦绕其中。第五步：酒序。喝酒时应按照新在先陈在后，淡在先浓在后的原则饮用。第二套1. 观其色泽--将酒道在高脚杯中，握着杯脚，看其色泽。2. 闻其香味--轻摇酒杯让香气释放出来，闻其散发的香味。3. 品尝--啜饮一小口，让酒在舌尖溶动，感觉其味道及酸甜度。 最适合种植葡萄酒的地方世界各地都有种植葡萄，所以世界各国也都有葡萄酒的生产。年平均气温为摄氏10-20度的温和气候地区最适合栽种葡萄，而雨量丰、湿气重的地方则有碍葡萄树的生长，因此土壤排水良好也是栽种的条件之一。在众多的红酒中独钟『法国红酒』的原因是，法国不但是全世界酿造最多种葡萄酒的国家，也生产了无数闻名于世的高级葡萄酒。&红酒的保质期&红葡萄酒并不是年份越老就越好。年份是表示当年葡萄酒质量的概念。红酒也有新鲜型和陈酿型之分，新鲜型一般果香浓郁，陈酿型一般酒香浓郁，醇厚，最佳饮用期视不同的酒而不同，一般在2--10年之间。装瓶超过了10年的红酒就不好喝了。&
您可能也喜欢这些丝瓜简介：
　　丝瓜属于双子叶植物药葫芦科植物，以成熟果实、果络、叶、藤、根及种子入药。丝瓜的药用价值很高，全身都可入。丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高，所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有一定的特殊作用。它起源于热带亚洲，原产于印度尼西亚 (另有一说，原产印度)。大约在宋朝时传入中国，成为人们常吃的蔬菜。目前，供蔬菜用的丝瓜主要有两种，即普通丝瓜和有棱丝瓜。前者大江南北均有栽培，后者主要在华南栽培。
　　fruit of Towel Gourd, Suakwa Vegetablesponge
　　天丝瓜、天罗、蛮瓜、绵瓜、布瓜、天罗瓜、鱼鲛、天吊瓜、纯阳瓜、天络丝、天罗布瓜、虞刺、洗锅罗瓜、天罗絮、纺线、天骷髅、菜瓜、水瓜、缣瓜、絮瓜、砌瓜、坭瓜。
丝瓜的功效和食疗： 　　丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。 　　丝瓜味甘、性凉，入肝、胃经，有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁、调理月经不顺等功效，还能用于治疗热病身热烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔漏、崩漏、带下、血淋、疗疮痈肿、妇女乳汁不下等病症。 　　丝瓜络味甘、性平，通行十二经，可通络活络，清热化痰。 　　抗坏血病： 　　丝瓜中维生素C含量较高，每百克中就含8毫克，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症； 　　健脑美容： 　　由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康；丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱； 　　抗病毒、抗过敏： 　　丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用，感染病毒前注射Lo43，保护率可达60％～80％在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏作用。 丝瓜完全老化成熟后晒干，可用于刷锅洗碗。 　　丝瓜为葫芦得植物丝瓜或粤丝瓜的鲜嫩果实，又称吊瓜，原产于南洋，明代引种到我国，成为人们常吃的蔬菜。丝瓜的药用价值最高，全身都可入药。丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高，所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有一定的特殊作用。
&&&&&&&&&&&&&&&&& &丝瓜1/2个（约225克），牛肉馅75克，料酒1小匙，酱油1小匙，香油1小匙，淀粉1小匙，葱蒜末各1/3小匙，糖1/2小匙，黑胡椒粉少许，淀粉少许。
&&&& 步骤1、丝瓜纵切成两半，将丝瓜中心约1/3部分的瓜肉挖出；
&&&& 步骤2、将挖出的瓜肉剁碎，与牛肉馅、调味料一起拌匀即为内馅；
&&&& 步骤3、内馅填回丝瓜中塞紧，在封口表面抹上薄薄的一层淀粉，并将封口朝下倒扣在碗中；
&&&& 步骤4、将丝瓜放入电锅中蒸熟，锅内放入1碗水，蒸好后即取出，将丝瓜切段装盘，最后淋上蒸出的源汁即可。
XO酱蒸丝瓜
菜谱材料：
&丝瓜400克，XO酱2汤匙。 芡汁料：酱油1茶匙，生粉1茶匙，水（蒸丝瓜水）4汤匙。
菜谱做法：
1丝瓜去皮，洗净切粗条，排列在碟中，加入XO酱在瓜面上，蒸约7分钟后将瓜水倒出，留作勾芡。 2芡汁料煮滚，加入1茶匙油，淋在丝瓜面，即成。
功效：丝瓜含 有丰富的维生素，其核所含有的脂肪质亦高，对便秘有食疗之效。
　　1、丝瓜去皮洗净切斜刀片备用 　　
　　2、锅中放油，冷油下入红椒段，慢慢煸出香味后加入大蒜同炒 　　
　　3、下入丝瓜片快速翻炒至软，加入盐和鸡精即可出锅 　　
　　注：冷油下入辣椒慢慢加热，可以将辣味都炒出来，如果不喜欢太辣的朋友可以在油热后下入辣椒，只取它的香味。
香糯甜美的咸蛋丝瓜汤
　　两个、丝瓜一大条&&&
做法：　　1、先将咸蛋煮熟剥去蛋壳，放到小碗里用勺子随意压成小碎块；　　2、丝瓜去皮切成1厘米左右的厚片；　　3、坐锅烧热猪油，倒入咸蛋碎块翻炒，炒出蛋黄起泡泡后，倒入丝瓜片继续翻炒；　　4、等丝瓜炒软后，加一菜碗水，大火烧开转中小火煮几分钟即可。
　　1、咸蛋一般都很咸，这道汤能够将咸蛋的盐味释放出来，丝瓜又无需再调盐，丝瓜本身甜美，也无需加鸡精了。　　2、咸蛋一定要先炒出香味，咸蛋黄都是很沙的，香糯的味道溶入汤里，滋味妙不可言。丝瓜水分很重，不要切太薄，会不耐煮，切厚片粗条都可以。
　　大红豆 1 杯，洋葱 1/2 个，胡萝卜 1 条，西洋芹 2 根，蒜 2 瓣，高汤 500cc ,沙拉油 1 匙，盐、胡椒粉少许。
　　1.大红豆洗净以清水泡软。
　　2.洋葱、胡萝卜、西洋芹和蒜切小块后，以油炒香，再加入豆子和高汤。
　 &3.所有材料煮软后，以盐、胡椒粉调味，即可。
鲜蘑丝瓜煲
【主料】: 取丝瓜500克、鲜蘑菇200克、熟火腿末20克、精盐5克、生菜30克
【配料】： 黄酒15克、味精2克、精制植物油300克、湿淀粉5克、鸡油8克、鲜汤250克。
&&&&1、先将丝瓜削去皮一剖二爿，去掉芯，切成6.5厘米左右长的一指条，用刀修成一样粗细。鲜蘑菇剪去根，用冷水洗净，捞出沥干水。　　2、炒锅上火，放油烧到三成热，放入丝瓜，用铁勺推拌拉油，拉至变色收缩，倒入漏勺沥油。
&&& 3、原锅上火加鲜汤，放入丝瓜、鲜蘑菇、黄酒、精盐、味精，用旺火烧滚，改温火焖一焖，焖到鲜蘑菇熟软转旺火，淋湿淀粉着薄芡。
&&& 4、煲上火加底油烧热，放入生菜垫底，随即倒入鲜蘑菇、丝瓜，淋入鸡油，撒上火腿末，上盖加热2分钟即成。
【制作要诀】: 丝瓜不要炒久失去鲜味。
【特色】:&盛夏时节，很容易上火，吃上一盘用丝瓜做成的汤菜，可去暑清心，醒脾开胃，免除苦夏之烦恼。此外，它还可使气血畅通，对女性月经不调能起到治疗作用。美人黄瓜卷的做法大全_美人黄瓜卷的家常做法 - 菜谱 - 香哈网 | 健康功效： 黄瓜：利水、清热、解毒酱油：升压、补血、护齿白糖：富含碳水化合物食材用料： 辣子红油30克 盐2克菜谱做法：1.将黄瓜洗净，用厨房纸擦去水份2.用瓜刨将黄瓜刨成薄薄的长片3.将黄瓜卷起来，整齐的放在盘子里4.将大蒜搅成泥，加入辣椒油，放入微波炉加热30秒，再加入酱油、香油、盐、白糖5.将蒜泥浇在黄瓜卷上，就成了一道脆脆嫩嫩的美人黄瓜卷了 本菜谱由上传 美人黄瓜卷相关菜谱（） 热门菜单（） 大家正在上传的美食() 与400万哈友畅聊美食！1234567891012345678910 香哈菜谱手机版，50万道精选菜谱，每天150万人使用 省流量，没网也能看菜谱！活动多，下载就能抽奖！ 扫描二维码免费安装；或在手机上访问:<