何以做的苦凉粉草不成型

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-05-07 00:44 标签： 凉拌凉粉
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自制凉粉-果博东方-果博东方的做法
1.绿豆淀粉与水放入容器中搅匀，将淀粉水倒入锅内中火加热煮至起泡，中间不断搅拌
2.改小火煮至半透明后待大量气泡时关火
3.直接倒入容器，放凉(刷了点植物油以方便取出)，食用时，取出切小块，用凉水冲一下控干
4.加入各自喜爱的调料（比如芝麻酱、蒜泥、黄瓜丝等）拌匀就可享用了
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看过自制凉粉-果博东方-果博东方的人还喜欢看...　　我在这说的凉粉是我们山东这边的那种用地瓜淀粉做的，看了网上的教程说淀粉和水1：6，我大致按这个比例做了，可是熬成很稠的糊后凉了一天一夜都没有成型。　　后来我以为淀粉和水的比例，我又加大了淀粉的量，结果如出一辙，我真愁死了，不知道咋回事，哪位行家可以指点一二？不胜感激
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　　在煮淀粉的水里放一勺盐或微量明矾，它们能使淀粉糊凝固。明矾的凝固效果比盐还好，但常食含明矾的食物不好。
我再试试啊
我再试试啊
请遵守言论规则，不得违反国家法律法规我做的豌豆凉粉怎么有苦涩的味道？行家指教~_百度知道
我做的豌豆凉粉怎么有苦涩的味道？行家指教~
成不了型，不知问题出在了哪里，到最后一步将凉粉改小时出了问题，弄一小块尝有苦涩味，像会化掉一样，前面的步骤都很顺利按百度的方法做的豌豆凉粉
我有更好的答案
放醋了吗?是不是放的不对啊！
调料放错了？
调料放错了把
我做了一次也是这样，肯定不是调料的问题，同求解答。
我做的也是这样子的，有点面糟糟 的感觉，不知为什么，而且且红薯粉做出来颜色发白，不像买 的有点绿，有点透明，还有点深色那样子的
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出门在外也不愁为什么我做的红薯凉粉粘糊糊的不成型，颜色不好看？做凉粉有啥窍门啊？_百度知道
为什么我做的红薯凉粉粘糊糊的不成型，颜色不好看？做凉粉有啥窍门啊？
颜色不好看为什么我做的红薯凉粉粘糊糊的不成型，应加什么色素啊，难看色了？放久了会变成灰蒙蒙的颜色？做凉粉有啥窍门啊。要是加色素的话
用一份水将红薯淀粉溶化成水淀粉，淋上调好的料汁。做法；2：盐原料、凉拌醋；4；5：1，切细丝、鸡精、生抽、黄瓜 、白糖，边加热边用勺子不停的搅动、葱，待其冷却成型后倒出来、锅中放3份的水烧开；葱切小段；6，加入切好的葱段、鸡精、盐；取一小碗调入凉拌醋：1、水；3，直到淀粉糊变透明：红薯淀粉=4。调料、生抽，拌均匀、黄瓜洗净，不再有乳白色的生粉关火、将淀粉糊倒入容器中、辣椒油、辣椒油、白糖、将黄瓜丝铺在凉粉上，将调好的淀粉水倒入开水中、水400克：红薯淀粉100克，切成条
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红薯脯的做法详细介绍 菜系及功效：甜品/点心 便秘食谱 青少年食谱 延缓衰老食谱 防癌抗癌食谱
口味：甜味
工艺：其他红薯脯的制作材料： 主料：甘薯5000克
调料：蜂蜜100克,白砂糖200克教您红薯脯怎么做，如何做红薯脯才好吃1.将成熟、丰满、无病虫害、无损伤的鲜红薯洗净，去皮，切成2厘米宽的条状小块。用冷水冲去表面淀粉后，再用0.16%的亚硫酸溶液漂洗，使其变白，再用筐盛好，放清水中冲去残留的亚硫酸溶液。
2.将白糖用水化开，制成浓度为35%的糖液，薯块放入锅中，与糖液一起煮沸。同时把浓度为20%的蜂蜜液，柠檬酸40克、亚硫酸等溶液混合在一起，分三四次淋在煮沸的薯块上，煮时需不断搅拌，待红薯煮至八成熟时，灭火，将薯块与糖液一起倒入缸中，继续浸泡8小时。
3.最后捞出，沥干，放入50...
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