青岛复盛流亭猪蹄礼盒哪里有买有机猪蹄，没有被药水泡过的？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-05-11 17:22 标签： 青岛烤猪蹄
如何辨别药水猪蹄？猪蹄的选购方法
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为了达到内外平衡，细胞自动吸收大量水分，从而导致体积急剧膨胀。如果消费者长期食用含有强碱的食品，会使人体肠胃产生一定的刺激，还有诱发癌症的潜在危害，过量食用甚至会带来生命危险。
如何辨别药水猪蹄？猪蹄的选购方法
药水猪蹄是怎么回事？
近日，&药水猪蹄&被众多媒体曝光，外表白嫩的猪蹄被黑心商人用火碱和双氧水侵泡，再卖给明知内情的饭店、熟食加工店、菜市场摊贩。专家表示火碱使猪蹄吸水增重，双氧水可漂白，两种物质均有强腐蚀性，会对肠胃造成伤害。目前加工这种&美白猪蹄&的两作坊均已被查。尽管黑作坊已经被查，但不少市民仍对市民上的猪蹄使用安全表示担忧，而火碱和双氧水泡过的猪蹄又有哪些危害呢？
药水泡猪蹄肠胃有损害
氢氧化钠（火碱）属于加工助剂，不可作为食品添加剂直接添加到食品中；通常，肉制品的细胞内，水分较少。浸泡NaOH之后，肉质品的细胞膜蛋白质变性，细胞膜间隙加大，碱性溶液进入细胞。
为了达到内外平衡，细胞自动吸收大量水分，从而导致体积急剧膨胀。如果消费者长期食用含有强碱的食品，会使人体肠胃产生一定的刺激，还有诱发癌症的潜在危害，过量食用甚至会带来生命危险。通常，消费者买回类似食品之后，会采用自来水清洗，然后煮食；但这样也不能确保能够祛除残留在食品上的全部化学成分。因此，潜在危害仍然存在。
过氧化氢（双氧水）只可用于包装材料的漂白，也是不可直接接触食品。火碱和双氧水都具有腐蚀性，人误食后会对人体消化道黏膜造成损害。而亚硝酸钠不仅是致癌物质，长期摄入会降低血液运输氧的能力。在《食品添加剂使用标准》中对亚硝酸钠有严格限制，每千克最大使用量为0.15克。
辨别药水猪蹄的方法
1、泡过的猪蹄一看就特别粗，直径8厘米以上，表皮颜色不正常，发白或发红；
2、闻一闻会有淡淡的药水味，肉的腥味反而不明显；
3、表皮摸起来会非常光洁，偏硬，而且蹄子是分开的；
4、正常的猪蹄个头并不很大，蹄子连在一起，表皮松软，皮的颜色不红也不会特别白，甚至偏黄。
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有句话是这么说的，人靠衣装美靠亮妆。这买东西啊也讲究个卖相。每天凌晨四五点，长沙红星农贸市场的肉类批发区就已经是灯火通明，人头攒动，而猪脚在众多猪副产品中格外受追捧，个个白白胖胖，干净光鲜，其实这些猪脚和猪脸都是经过精心的“美容”。光鲜外表的猪蹄的背后，隐藏了巨大的安全隐患！那么问题来了，到底是谁在给这些白白胖胖的猪脚美容的呢？又是怎么美容的呢？好奇的赶紧看下去吧！！迷之猪脚炼成记在红星市场鲜肉批发区，猪脚的价格每斤基本上都在11块钱上下，最低也不会低于10块钱，而在40号摊位喊价7块5一斤的猪脚，7块就可以卖！在这里浸泡猪脚水桶直冒泡 ，因为价格便宜40号摊位的猪脚猪脸是供不应求。（亲们，千万不要买这里的便宜猪脚哦！）1浸泡化学药品 原来，这白白胖胖的猪脚猪脸，就是在用氢氧化钠和硫酸铝铵等化学物品来浸泡美容，长沙泰禹家园小区后面的这片棚户区，就是加工的地方。（快注意了！！氢氧化钠又称火碱，具有强腐蚀性，即使是食品级别的添加剂，过量的使用也会造成人体消化道灼伤，穿孔甚至吞咽困难，休克！而非法超量使用硫酸铝铵，铝元素会在体内蓄积，破坏人的神经系统，容易患上精神系统疾病。）。让小编更吃惊的事情出现了，这样的黑心作坊还不止这一家，它们甚至扎堆存在。2猪脚疑似走私病死猪在作坊内，墙角放着大量包装箱装着的猪脚，捡了个包装箱发现，这些猪脚都是来自国外，涉嫌非法走私。在另外的两家黑心作坊里，发现了很多猪脚上面都遍布有大量红色斑点，疑似病死猪！此时，女老板正在用汽油火烧去毛，去毛之后的猪脚变得乌黑不堪，这些完全没有卖相的猪脚被放进盆里进行浸泡，其实就是“美容”。都说吃猪脚能美容，谁想到猪脚自己先被美容了，只怕这些拿着死猪肉招摇撞骗的经营者，自己的良心也泡过双氧水吧。 说到这里，我们该怎么辨识猪脚的好坏呢? 相信很多人都不知道吧，那么小编在这里不得不给大家科普一下好猪脚的正确辨别方法了！！不知道的亲们，赶紧看下去吧！！选购猪蹄三大招1看颜色，察蹄子正常去毛后的猪蹄应该是淡黄色的，所以见到白白净净的猪蹄，就要提高警惕。不过，药水浸泡过的猪蹄也并非个个都是白色，也有的颜色发红。浸泡过的猪蹄通常要比没浸泡过的大，买猪蹄时不能一味地捡大的挑。有的人很少买猪蹄，对猪蹄的大小没有概念。这时还可以观察猪蹄的蹄子。浸泡过的猪蹄因为涨大的缘故，蹄瓣会分开，没浸泡过的猪蹄则正好相反，蹄瓣是合在一起的。2摸一摸，黏不黏被药水浸泡过的猪蹄摸起来发黏；没浸泡过的，则没有这种黏黏的感觉。用手在猪蹄上轻轻按一按，浸泡过的猪蹄手感较硬，没浸泡过的按起来较松软。3凑近点，闻气味浸泡过的猪蹄能闻出淡淡的药水味，有时这股药水味还会遮盖住猪肉本身的腥味。没浸泡过的则闻不出药味。(如果你看到市场上，又白又胖的猪蹄，千万不要买哦，这种都是用化学元素浸泡过的，有危害的。)??????Daxiang Health??????? 健康君提醒您：点击子菜单“微杂志”可以查看独家健康杂志“微门诊”可以查看各期微门诊问答内容“微生活”可以了解最新健康生活资讯
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京ICP备号-2&&&&京公网安备344招辨别药水猪蹄，及时维权以免被骗
猪蹄，是很多朋友都爱吃的美味之一，含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，是很多高血脂及美容养生者常吃的食品，但是，佰佰提醒，猪蹄虽营养，但小心吃到药水猪蹄。
猪蹄，是很多朋友都爱吃的美味之一，含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，是很多高血脂及美容养生者常吃的食品，但是，佰佰提醒，猪蹄虽营养，但小心吃到药水猪蹄。
猪蹄的营养成分
猪蹄的营养丰富，味道可口。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品，有健康美容之功效。猪蹄中还含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质，尤其是猪蹄中的蛋白质水解后，所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量均与熊掌不相上下。
从医学的角度来看，猪蹄又是多用途的良药。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，这是一种由生物大分子组成的胶类物质，是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分。在人体内，胶原蛋白约占蛋白质的三分之一。若胶原蛋白合成发生了异常，就会引起“胶原性疾病”。
学会辨别药水猪蹄，才能及时维权
1、泡过的猪蹄一看就特别粗，直径8厘米以上，表皮颜色不正常，发白或发红;
2、闻一闻会有淡淡的药水味，肉的腥味反而不明显;
3、表皮摸起来会非常光洁，偏硬，而且蹄子是分开的;
4、正常的猪蹄个头并不很大，蹄子连在一起，表皮松软，皮的颜色不红也不会特别白，甚至偏黄。
因此，大家在购买猪蹄时，最好到正规超市和市场，以免被黑心猪蹄商贩坑骗，吃坏了身体，影响了健康，那就得不偿失了。消费者一旦发现，要及时向当地消协举报，以维护自己的合法权益不受侵害，同时也避免更多的人受骗。
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