浙江各地特色菜集锦，去了千万别错过！_宁波吃货圈-爱微帮
&& &&& 浙江各地特色菜集锦，去了千万别错过！
↖一个有温度的吃货小微信　　外面锣鼓喧天，厨房香气四溢。佳节时分，家家户户的饭桌上都有一盘特色菜，杭州人的桌上可能有一锅鱼头、湖州人桌上有一盘太湖蟹……　　带你看看浙江各地的特色菜吧！节假日，我们要吃遍大浙江！杭州秀水砂锅鱼头乡情一片在味蕾特点：鱼味鲜美，唇齿留香　　千岛湖鱼头声名远播。扬州八怪之一的郑板桥曾道“夜半酣酒江月下，美人纤手炙鱼头”，可见文人雅士对于鱼头的魅力也难以抗拒。“炙”为火上加热烧烤之意，不过，如今在淳安最风靡的是秀水砂锅鱼头。　　砂锅炖鱼是老底子的做法，很早以前当地渔民就这样做鱼：将刚捕上的鱼剖了洗洗，扔进有水的砂锅里，等个把小时，见砂锅汤汁泛白、香味四溢时，就可围聚在一起大饱口福了。绍兴霉菜梗蒸双蔬“臭”味相投霉鲜合一特点：口感酥软，生臭熟香　　在绍兴，家家户户都有自制霉苋菜梗的食俗。　　苋菜梗的霉制看似简单，其实也深有讲究。先要将苋菜梗洗净，斩成寸半长，浸入水中，至次日有白沫漂浮，便将其捞起沥干，放入坛中密封贮藏。约十日后，坛边有清香飘出，菜梗原先硬邦邦的“身躯”变得软乎乎、香酥酥，说明已经霉成。　　霉成后的苋菜梗应是色泽绿莹莹，气味香喷喷，口感酥软鲜美。而吃完了霉苋菜梗，坛内的霉卤切勿倒掉，它可是成就“生臭熟香”臭豆腐的上品卤汁，用它来腌渍南瓜、芋艿、冬瓜等蔬菜，也别有风味。嘉兴瓜球糟鲤板鱼蕴酒香瓜球绿特点：色泽美观，香气扑鼻　　飘在空中是浓郁的酒香，吃在口中是鲜香的鱼肉，偶尔夹一个翠绿的小球，一口下去，清脆之声口中发出。这样的搭配，不只是一道佳肴，更是一件艺术品。这道菜名叫瓜球糟鲤板，原料就是鲤鱼腌成的糟鲤板加上冬瓜。　　腌制糟鲤板的鲤鱼需在5斤以上。各地腌鱼大都使用食盐，可平湖人却用上了当地独有的酒糟——经过酒糟腌制的鲤鱼就叫糟鲤板。湖州太湖文武蟹红袍青衣共风雅特点：原汁原味，色泽艳丽　　“秋风起，蟹脚痒。”蟹自古以来就是国人热爱的美食之一。太湖文武蟹，一上桌就艳惊四座：清蒸的公蟹红袍如火，酒醉的母蟹青衣若碧。一尝之下，公蟹浓厚醇香，肉质鲜甜；母蟹糯滑绵密，回味无穷。一文一武，一阴一阳，不得不说美与味相得益彰。　　太湖文武蟹，要选太湖优质水域出产的、四两半以上的雄蟹，蟹爪挺拔，脐背隆起；母蟹选二两到二两半的，背青肚白，饱满油润，光彩照人，太嫩则膏不足，太老则不易醉。宁波石浦咸炝蟹红膏软脂色诱人特点：鲜咸适中，膏红味美　　在宁波，餐桌上若是有一盆红膏炝蟹，便瞬间提升了整桌菜的档次。蟹膏越红档次显得越高，此道菜为当地酒宴所必备，也是逢年过节居家团聚的压台菜。　　说起炝蟹，自有一番渊源：从前渔船出海，多则十天半月，少则三五天，梭子蟹多了不易保鲜，渔民们就将肉肥膏满的活蟹，放进加盐的海水里直接炝死，待渔船回港靠岸，正好出售，这种就叫“新风炝蟹”，蘸醋而食，味道特别鲜美。　温州温州鱼丸汤非圆却长玉无瑕特点：鱼丸鲜韧，汤香鲜美　　鱼丸汤是温州百姓餐桌上的常客，因其独特的味道成了温州小吃的代表作，也是温州第一道入选“中华名小吃”的美味。　　可以做温州鱼丸的鱼类有鮸鱼、马鲛鱼、小黄鱼、包头鱼等，但最上乘的是鮸鱼。取下鱼肉切成丝，加入葱姜末和盐，经过揉、拌、摔、打后成极有弹性的鱼泥，然后和入些许番薯粉，再用手摘成条状入水汆熟，吃的时候可以直接蘸米醋吃，也可添些胡椒粉及香菜。鱼丸入口用力一嚼，弹性十足，颇有劲道，让人回味无穷。金华金华胴骨煲回味尽在骨髓中特点：汤汁乳白，胴骨鲜香　　金华煲名声在外，历史却不过40年。改革开放之初，夜晚路边摊纷纷兴起炖煲。胴骨肉少没嚼头，煲庄主们就把它放进煲里当底料调味，这一放让胴骨的优势发挥到了极致，汤汁因此而鲜香，胴骨煲一跃成为金华煲的主角。　　最好的胴骨是两头乌的后腿骨。猪后腿比前腿骨头粗、骨髓多，骨味自然更甘香。一锅煲汤，里头的胴骨少则四五根，多则十来根。　　不讲究吃相的食客，可戴上塑料手套，对着胴骨大快朵颐。胴骨虽然几乎无肉，骨髓味道却是极好，插上吸管慢慢吮吸，将汤汁的浓郁和胴骨的鲜美一并入腹，这便是胴骨煲最让人回味的地方。衢州开化清水鱼春当好“鱼”知时节特点：汤汁乳白，爽口嫩滑　　因地处优质水源处，开化的草鱼有着一股与众不同的气质：背部溜黑，鳃色红艳，其肉细腻鲜嫩而有弹性。最为奇妙的是，开化清水鱼生长非常缓慢，两三年才长一两斤。　　开化清水鱼的做法其实很简单：鱼要选择两斤多重的草鱼，破开洗净后往肚里填进香料，无需太多辅料，甚至不需要加入味精，只用适量的酱油、绍酒腌渍片刻，把鱼肉“抱紧”不致松散；大火烧滚，小火慢熬，再放一把去鱼腥味的紫苏，这道鲜嫩的美味就完成了。丽水庆元香菇汤汤清菇香独无二特点：菌汤金黄，菌香鲜美　　民间谚语有云：“要想身体好，菌汤是个宝；若要身体瘦，多吃菌子少吃肉。”今天，彰显山野之气的菌菇成为食客的新爱，它们包含丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质和维生素等营养物质，让人们津津乐道。　　煲汤时，将各类菌菇放入砂锅内，辅以佐料，用小火慢慢炖着。待到开锅揭盖时，香气扑面而来，小嘬一口，竟是言语无法形容的鲜美。台州临海糟羹思念就在这一碗特点：滋味融会，鲜美香浓　　元宵节，各地元宵吃汤圆，而临海人却吃糟羹。当天家家户户都会张罗一大锅的糟，根据不同的口味，加入10余种菜。　　临海糟羹的备料有冬笋、香菇、蘑菇等山珍，还有干贝、虾干、蛏肉、牡蛎、海蜒等海味。配菜主要是芥菜，再加入本地香肠和仙居咸肉。十几种食材在锅里“各施其能”，猪肉的咸香、香肠的腊香和芥菜的清香齐齐在汤汁里汇合。一口糟羹，一丝来自家乡的味道。舟山抱盐鮸鱼一鱼十吃味真鲜特点：鱼肉清香，鲜嫩可口　　从古至今，舟山人靠海吃海，吃鱼的花样更是不断翻新，单是一条鮸鱼就能做成十多道菜，组成一桌丰盛的海鲜宴。　　最好的鮸鱼出自定海册子岛附近的灰鳖洋。据当地渔民讲，灰鳖洋上的鮸鱼长着黄鳞，刚捕上来的时候通体呈金黄色，煞是好看。　　册子岛上的渔民捕鮸鱼的历史已有300多年，而吃鮸鱼的花样，也比其他地方“技高一筹”。鮸鱼肉厚、味鲜、骨松、刺少，口味极佳，最经典的吃法便是头红烧，身抱盐，但是原汁原味的抱盐鮸鱼更能让人吃出其中的精髓。---------------------------------来源：浙江发布没有错过我大浙江美食的各位都点个大拇指吧！
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顺丰快运从衢州到宁波要几天，熟食可以运吗？？
提问者采纳
顺丰快的很，一般2-3天就到了
最慢4天！熟食应该可以吧
但是要有那种超市那样的真空包装！否则时间长了会变质的
提问者评价
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顺丰的相关知识
其他2条回答
顺丰快的很，一般2-3天就到了
最慢4天！熟食应该可以吧
但是要有那种超市那样的真空包装！否则时间长了会变质的
浙江省内顺丰是今天发，明天就到！熟食也可以快递，但是要注意包装！
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