嘉仕堡鲜奶巴氏杀菌设备鲜奶从哪里来的？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-05-20 02:54 标签： 辉山鲜牛奶巴氏杀菌乳
嘉仕堡脱脂乳再上黑榜
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此次公布的黑名单显示，有两批新西兰嘉仕堡巴氏杀菌高钙脱脂乳大肠菌群超标，而该品牌产品在去年12月和今年1月都曾被检出不合格。另外，从德国进口的德尔宝牌全脂纯牛奶，发现腐败变质；台湾钰统食品股份有限公司生产的多批次“育乐”果汁奶粉，蛋白质含量不符合国家标准要求；从美国进口的婴幼儿谷物辅助食品禧贝燕麦米粉、禧贝糙米米粉、禧贝混合谷物米粉均发现违规使用菌种；从澳大利亚进口的艾贝斯乳铁蛋白粉，水分含量不符合国家标准要求。D044
原标题：嘉仕堡脱脂乳再上黑榜
本报讯（记者杨滨）国家质检总局昨天公布最新的进境不合格食品、化妆品名单，今年2月共查获不合格进口食品化妆品172批，其中包括多批次奶粉、米粉、牛奶、曲奇饼干等小朋友喜欢的食品。此次公布的黑名单显示，有两批新西兰嘉仕堡巴氏杀菌高钙脱脂乳大肠菌群超标，而该品牌产品在去年12月和今年1月都曾被检出不合格。另外，从德国进口的德尔宝牌全脂纯牛奶，发现腐败变质；台湾钰统食品股份有限公司生产的多批次“育乐”果汁奶粉，蛋白质含量不符合国家标准要求；从美国进口的婴幼儿谷物辅助食品禧贝燕麦米粉、禧贝糙米米粉、禧贝混合谷物米粉均发现违规使用菌种；从进口的艾贝斯乳铁蛋白粉，水分含量不符合国家标准要求。D044
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48小时点击排行巴氏鲜奶和常温牛奶差别在哪里？是不是在营养价值上？_百度知道
巴氏鲜奶和常温牛奶差别在哪里？是不是在营养价值上？
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当奶从奶牛身上被挤出，称为原料奶。　　然后必须经过杀菌消毒，以达到三个目的，　　其一是杀死致病微生物，如结核杆菌、大肠杆菌等；　　其二是杀死奶中的微生物代谢的酶类；　　其三是最大限度地保证生奶的营养。　　目前主要有两种杀菌方式：巴氏消毒和超高温灭菌。巴氏消毒工艺采用72－75℃加热15－20秒，超高温灭菌法（uht）采用138－142℃加温2－4秒。奶经加热后有7种物理变化和25种化学变化。　　由于巴氏消毒工艺比较温和，所以只将原料奶中对人体有害的细菌和部分酶杀死并同时最大程度地保留其营养成分，经巴氏灭菌法消毒的牛奶被称为“巴氏奶”，是 国际公认的真正的新鲜牛奶。而超高温灭菌法则瞬时消灭了所有细菌和酶，营养物质也被破坏殆尽，经此法消毒的牛奶在无菌状态下包装，保质期大大延长，所以被 称为常温奶。巴氏消毒工艺对奶源的质量要求很高，国内标准每吨原奶的细菌含量不得超过20万个，国际标准不得超过5万个。而超高温灭菌法对奶源没有要求。而且，“巴氏鲜奶”对运输提出更高的要求，需要全程4－10℃“冷链”保存，保质期不超过15天，因此对消费者而言，“巴氏鲜奶”也就更新鲜，更营养。而 常温奶无须冷藏，保值期可达6－12个月，行业内称之为“牛奶罐头”。　　微生物学与生化药学硕士出身的杜群军，从部队退役后，先后在沈阳辉山乳业、康奶新鲜奶屋连锁、蒙牛乳业沈阳分公司、蒙牛乳业集团研发部等工作了一年多时 间，对牛奶的营养结构很有自己的一番见解。他在日推出牛奶营养价值排行榜，认为：“鲜奶是金，酸奶是银，奶粉是铜，常温奶是铁”。
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提问者采纳
对冷藏要求也没有那么高，但常温奶安全度更高，而是在杀菌方式上。巴氏鲜奶低温短时杀菌，巴氏鲜奶口感更细嫩，常温牛奶高温瞬时杀菌鲜奶和常温奶的差别不是在营养价值上
其他2条回答
营养损失就越多、维生素C、可溶性钙等都比常温奶多得多。巴氏鲜奶中的乳清蛋白、β乳球蛋白牛奶加热程度越高
不用煮，这是巴氏杀菌奶，可以直接饮用。但保质期只有几天，是新鲜营养的鲜奶，口感比较纯净甘甜，不是蒙牛伊利等常温奶可比的。常温奶经过很高的温度灭菌，会损失一大部分鲜活氨基酸维他命。。。
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