龙虾盖浇饭放倒8人
来源： 南方网
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    昨天有媒体报道，上海一家郑文琪龙虾盖浇饭门店，因多名食客疑似食物中毒被查封。看到新闻的很多网友，开始质疑该店用的是隔夜死龙虾肉，因为一份饭三四十个虾仁，是怎么能做到最低25元的？
南京两家“郑文琪”临时关门
食药监局突检吃了闭门羹
25元一份饭，有三四十只虾仁，网友担心“用的是隔夜死虾”
徐州总部负责人称，原材料是很便宜的小青虾，进货最低6元一斤
位于南京莱迪广场内的郑文琪龙虾盖浇饭店面 现代快报记者 邱稚真摄
上海一门店被查封 微博图片
湖南路这家店突然关门 现代快报记者 施向辉 摄
现代快报记者 邱稚真 摄
开业4天放倒8人，上海一家“郑文琪龙虾盖浇饭”门店被查封
昨天有媒体报道，上海一家郑文琪龙虾盖浇饭门店，因多名食客疑似食物中毒被查封。看到新闻的很多网友，开始质疑该店用的是隔夜死龙虾肉，因为一份饭三四十个虾仁，是怎么能做到最低25元的？
据了解，光是在南京，就有22家郑文琪龙虾盖浇饭分店，相关负责人表示，分店所用的虾仁都是从安徽采购的冰冻虾仁。昨天下午，南京食药监部门前去门店突击检查时，却吃了“闭门羹”。实习生陆叶 邓超 现代快报记者 吴怡 赵书伶
上海　开业仅4天
龙虾盖浇饭放倒8人
据上海媒体报道，近来，郑文琪龙虾盖浇饭在上海滩忽然火了起来，一碗有30－40只小龙虾的盖浇饭居然只卖36元，迅速占领了微信朋友圈，被吃货们赞为盖浇饭里的“爱马仕”。前天，网上突现郑文琪龙虾盖浇饭五角场店被查封的消息。据官方通报，该店被查封主要是因为出现了食物中毒事件。
前天，网上传出郑文琪龙虾盖浇饭五角场店被查封的消息，图片上身穿制服的人正在给大门贴上封条。从大众点评网的顾客评论来看，这家五角场店开业于8月13日，到前天被查封时营业了仅仅4天。许多点评者反映该店生意火爆，排队排很长。记者查询大众点评发现，上海共有20多家店，大部分是新开的。
上海市杨浦区政府官方微博通报：8月16日上午，杨浦区市场监督管理局接12331举报中心转办案件称，先后多人食用了上海德鲜园餐饮有限公司(店招郑文琪龙虾盖浇饭)的盖浇饭后，出现腹痛、腹泻、呕吐等不适症状，接报后杨浦市场监管局立即派员开展调查。
经初步调查，有7人因不适就医，无危重病人，目前7人均已回家休养。监督员开展了食物中毒相关调查，同时依法对该店采取查封的临时控制措施。昨天傍晚又传出消息，食物中毒人数再增一人。
目前该案正在调查过程中。
南京食药监昨突击检查
南京两家门店临时关门
昨天下午4点，南京市食药监局组织前往位于厚载巷的一家郑文琪龙虾盖浇饭店，进行突击检查。但当现代快报记者提前赶到门店时，店内工作人员正在张罗着关门，一言不发开车离去。周围的店家表示，平时这家店都会开到晚上七八点。
随后记者与检查人员又赶往附近湖南路的一家郑文琪龙虾盖浇饭店，也是大门紧闭。路过居民表示，这家店中午还在营业。
南京市鼓楼区食品药品安全监督所副所长陈云美表示，“今年以来还没有接到有关龙虾盖浇饭的投诉，接下来我们会集中力量，对全市所有提供小龙虾餐饮服务的单位全面排查，着重关注进货来源。”
昨天下午，现代快报记者来到南京新街口一家郑文琪龙虾盖浇饭，这家分店还在营业中。但当现代快报记者提出想进去看一下制作流程时，却被对方以领导不在为由拒绝。
火爆龙虾饭
南京已有22家分店，生意火爆
南京第一家郑文琪龙虾盖浇饭店开在新街口莱迪广场负一楼的美食区，昨天午饭时间，现代快报记者在现场看到，不大的店面里，有3个人在排队付账，收银台前还立了一个促销牌子，上面写着“手机淘宝下单只要25元”，原价是35元。
“生意还不错，一天能卖几百份。”一名工作人员表示，上海发生的事情目前没有影响他们的生意。通过制作间的小窗口，现代快报记者看到，当订单到时，厨师便拿出一袋冷冻的龙虾仁，加入酱料在锅中炒热，同时煎鸡蛋盛饭。很快，盖浇饭就出炉了。
现代快报记者也点了一份龙虾盖浇饭，两三分钟后，一名服务员就从收银台后方的小窗口端出来了。记者数了一下，整份龙虾饭一共有41只虾仁。
郑文琪龙虾盖浇饭店遍地开花，“到目前为止，南京一共有22家分店，每个区都有，主要分布在市区。”郑文琪龙虾盖浇饭南京市场营运负责人周先生说。
菜场卖龙虾的摊贩：
40个虾仁，得买80块钱的小龙虾
“龙虾分小个儿和大个儿，小个儿的每斤40元。”进香河菜场一位卖龙虾的老板说，根据经验来看，大个儿的龙虾一般一斤不到10只，小个儿的能有20只。这样来看的话，要想做一份有40个虾仁的龙虾饭，至少需要两斤小个儿龙虾，就需要花80元。对于一份龙虾盖浇饭只要35元，甚至25元，他表示不相信。
“我们南京市场用的龙虾是统一配送的。”“郑文琪”南京负责人周先生介绍，“每个地方的代理商不一样，采购货源和供货也不一样。”据介绍，南京分店的龙虾是从安徽一个水产品集团采购的，“工厂先是将活虾剥好，然后冷冻处理，我们再用车子运到南京。一般早上运送，下午就能到南京。”
虾仁运送南京之后，会存放在一个专门的冷库，加盟商根据售卖情况向代理商订货，然后会有专门的配送人员配送到各个加盟店。“一般两到三天整个冷库就能周转一次。”周先生表示，安全和卫生也是有保障的，“每批虾都有检测报告，而且我们自己也会到冷库里拿样品到相关部门去检测。”酱料是总部统一配送的。“如果发现私自采购虾仁，我们会取消加盟资格。”
拿到统一配送的虾仁和酱料后，就可以制作龙虾饭了，暂时还用不到的虾仁和酱料则放在门店的冰箱保存。昨天，现代快报记者以加盟商的身份咨询郑文琪龙虾盖浇饭相关负责人了解到，加盟之后，会有专门的厨师上门教课，“即使什么饭都不会做，一天也能学会。”这名负责人说，做龙虾饭的时候，需要把配送的酱料和虾仁加工一下，再倒在蒸好的饭上就可以了。
编辑： 倪铭君
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曾有朋友告诉我，
夏天有没有来，
看方便面的料理包就知道，
软，夏天。
我轻蔑的哼了一声，
我闭着眼睛都能知道，
在街上走一遭，
闻闻看小龙虾的味道就明了了。
　　寻觅一坊间
　　简洁的白色调招牌和原木风前台，就这样站在坊间川菜的门口，已经让人很想拨开那一片竹帘一探究竟。
　　如果不是知道今天来这里的目的，就是吃小龙虾的话，我还以为我进了ikea的体验店呢，谁能想到这家主体藏在一片竹帘后面的，是满目简约而舒适的宜家风呢？
　　记忆里再上一次看到这样舒适的竹林，已经是在李安导演的《卧虎藏龙》里，熊猫爱吃竹子，四川是熊猫之乡，无形中也暗合了坊间主打川菜的理念。
　　竹帘后，是柔和的光，是木纹自然的圆桌。没有了方桌的棱棱角角，圆桌无形中更容易将陌生冰冷的城市里，同样陌生冰冷的人际关系拉近。
　　静立一旁的陈列柜上，小泥人和调味的佐料错落又整齐，等着上菜的时候，站在柜子前看看，看看自己能说出多少种作料，似乎也是个不错的消遣呢~
　　适合处女座的小龙虾
　　选自湖北洪湖的新鲜小龙虾，肉质饱满，味道鲜美，除了个大，肉也很多，不管是没拨壳小龙虾&拨壳小龙虾！都是大大大！体重和品质完全达标。
　　每一只虾都是这样的诱人，虾的质量很好，火候控制得刚好，所以不难剥。
　　虾的皮薄肉厚，肉质鲜美，调料，嘶啦.....嘶啦.....好吃到想把手指头舔掉！
　　据说这里的每一只龙虾都经过至少四道程序的筛选，严格把关过程，在到达大厨的手之前，全部经过了精挑细选干净处理。
　　店里主打两款小龙虾，一款麻辣小龙虾，另一款是清蒸小龙虾..选择不多，但都是用心出品，虾路漫漫啊~
　　麻辣小龙虾，香辣可口，一直深受人们的喜爱。香浓的味道，一口下去，让人欲罢不能，味道超级正。
　　清蒸小龙虾完好的保留了龙虾的原汁原味，新鲜个大，而且肉质较厚,蒸过之后鲜嫩多汁，一口放入嘴中，鲜甜味飞入天际，那个爽啊！清蒸吃的就是原汁原味！
　　一口一个龙虾，手机准备好了吗？小视屏快开出来，小龙虾已经呼唤你了，朋友圈快虾刷起来。
　　正确驯服一只虾
　　剥虾是讲究技术的，虾尾部分消灭掉之后，再把两个大钳子剥开，当里面细嫩的虾肉脱壳而出的时候，送入口中，绝对是余味不绝，绕手三日，叫人无法忘记！
“为什么我死了还要被水淹，
还是麦芽味的水”
　　冰镇啤酒，是吃小龙虾的好搭档。一口虾肉一口酒，还有什么比这幸福的事。肉前肉后来一口，快活到九十九。
　　吃货福利
坊间“麻小”啤酒节，
龙岗COCO Park坊间麻辣小龙虾，第二份半价！
时间：日-4月30日
　　坊间川菜
　　龙岗COCOPARK店
　　地址：深圳市龙岗区爱南路666号龙岗COCOPARK三楼坊间
　　地铁：龙岗线大运站
　　导航：龙岗COCOPARK
　　龙华iCO店
　　地址：深圳市龙华新区龙华文化广场旁龙华ICO时尚购物领地三楼坊间
　　地铁：龙华线清湖站
　　导航：iCO时尚购物领地
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谁知道深圳买大概冰冻龙虾，冰冻鲍鱼，象拔蚌一斤要多少钱吖？请做这行的帮帮回答下，谢谢！
因为要带回老家，冰冻鲍鱼，如果是做水产的可以加QQ，谢谢，象拔蚌一斤要多少钱吖，需要各十只？请做这行的帮帮回答下谁知道深圳买大概冰冻龙虾
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为什么2011年的提问还不过期呢
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