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巧克力 爱上瘾
　　■《食尚》记者&&梁宇&文/图
　　夏天吃巧克力，冬天吃冰淇淋，看起来都有些反常和不安分，但对于个中同好而言，这恰恰是令他们爱上瘾，欲罢不能的两件幸福事，因为其中隐含着的快感，足以令单调的生活变成童话世界或者乌托邦――怪才蒂姆?伯顿和约翰尼?德普联合打造的《查理和巧克力工厂》便是例证之一。
　　可惜南宁没有那座透着魔力和奇幻气息的“旺卡巧克力工厂”，更没有那条可以使巧克力变得“light&and&frothy”（&“细腻”“柔软”“润滑”等意思，剧中将其视为巧克力口感的最高境界）的神奇瀑布，自然难以为我等重度巧克力爱好者解瘾。
　　倒是有一家叫“甜心宝贝”&低调的比利时手工巧克力店，以“正宗地道，入口即化，口感细腻香滑，丝丝萦绕”手工精品巧克力为吃货们解馋解忧。
　　在欧美人语义中，尤其是“巧克力四大国”比利时、瑞士、法国、美国人眼里，好的巧克力非是我们在超市里轻易就能找着的用代可可脂批量生产的“巧克力”，而是指经由手工制作的可可固形物（可可粉、可可脂）在50%至85%之间的黑巧克力。
　　致力将悠久正统的欧洲巧克力（乃至美食）文化“布道”至邕城的“甜心宝贝”&，据传，正是引进比利时的纯可可脂巧克力等原材料，采用正统的手工制作技术，在严格控制温度和湿度的艺术空间里“创作”&香醇细腻的“好”巧克力。
　　尝尝那一颗经典的“咖啡松露巧克力”，咖啡和松露的香醇填满了整个口腔，丝丝滑润，甜和苦都可视为是天使的恩赐，浓情欢悦。“雪花松露巧克力”则有更为趣致，更有层次的口感，入口，椰蓉仿若雪花飘散，沁人的清香和松露以及可可脂的醇香互相缠绕，恰是情投意合妙姻缘哦。
　　享乐地：甜心宝贝?比利时手工巧克力
　　享乐方位：竹园路，育才实验中学旁
　　推荐手工巧克力：咖啡松露巧克力、抹茶松露巧克力、雪花松露巧克力、果仁松露巧克力
　　推荐搭配咖啡：招牌甜心咖啡
　　享乐人群：重度巧克力爱好者、恋爱中的情侣和不安分的凡人吃货
编辑：唐秋艳
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上海今日团购399822个是长辈的爱过了 还是子女的爱太少
　　在年轻人的聚会中，常有一类&梗&，有关长辈的过度关爱，比如&有一种冷，叫你妈妈觉得你冷。&这种过度关爱还表现在许多退休老人为子女倾尽腰包，去购买些子女并不需要或喜欢的物品。如果你遇到这样的事，是该直言他们消费&鲁莽&，还是反思自己与老人间的沟通太少？
用窗帘布做个四件套
　　自打孙女晓安结婚后，胡爷爷去哪逛都想着买点什么，给晓安添点过日子的生活用品。这一点，到晓安家里看看就知道了：窗台与地面上洒满近百袋竹炭，那是爷爷买来给他们去装修味儿的；厨房的炒菜油排了两&纵队&，那是爷爷在菜市场给他们买的不知名橄榄油；还有手触开关的垃圾桶，不好用还不便宜&&虽然东西并不合意，晓安知道这是爷爷的一片爱心。不过，前两天胡爷爷又做了件事却让爷孙二人闹了点别扭。
　　据晓安对记者说，上个星期，胡爷爷遛弯路过街边裁缝店，马上萌生了一个想法：到店里选最好的布，给孙女做一床四件套。&爷爷觉得现在商店里卖的四件套质量不好，还很贵，肯定不如自己挑选花色再监工出来的活细。&
　　谁知道，这四件套做出来比商场还贵两三百元。&那天爷爷先把我叫回他那里等着，然后自己从外面提着一大包家纺用品回来。&接下来的场景就如同浪漫的年轻人向恋人赠送惊喜般，胡爷爷把凝结着自己心血的四件套一一平铺开来，向晓安一件件展示。爷爷见晓安很惊喜，便说道：&漂亮吧，盖着一定舒服，我可花了1000块出头呢！&心直口快的晓安一听便傻了眼，她摸了摸那布料，发现布是裁缝店做窗帘才会用到的布，既厚又硬，拎起两个枕套沉得不行。她一边心疼着爷爷提着这么沉的东西回来，又心疼爷爷花了冤枉钱。
　　看到晓安的反应并没像想象中那么高兴，胡爷爷自然有点失落，自顾自地说道：&做四件套时，我每天都到那家裁缝店坐着监工，整整花了5天的时间。&听着爷爷的委屈，晓安心里也觉得不怎么好受。
　　客厅里盛满了大椰子
　　&爸，这可让我们怎么进屋啊，无从插脚！您买了600块钱椰子，估计卖椰子那人都乐疯了。&&爷爷，我们要是想吃椰子，下个网购单，很快就能寄到家，您这一个个搬上来，多花力气啊！&
　　上周末沈老爷子在客厅遭遇儿女的集体&盘问&。他弓着腰站在餐厅里，右手扶着餐桌，呆呆地听着这些问题，一时间不知怎么作答。儿女子孙在刚一进门的鞋柜旁，两拨人之间隔着满客厅的大白椰子，一共30个，就像两辈人之间的鸿沟。沈大爷大嗓门地向子女们解释：&我买的多，人家才给便宜。&其实，他真正想告诉儿女的是――他从没去过南方，年轻时一直很好奇南方原味的椰子汁是什么味道；当天下楼买菜，看到一车海南椰子，激动得不行，想着儿女们也一定喜欢来尝一尝，就买了这么多椰子，希望全家每个人都能解馋――只是，这句说出来怕&露怯&，就以买得多便宜搪塞。最后，大家一人拿了一个椰子，外孙喝了两口就放下了，儿媳妇喝了一多半，儿子最给面子，全喝光了；椰子剩下许多，至今没喝完，并且已经因为放得太久而变干变硬了。现在，剩下的椰子还占着沈老爷子的半个客厅。他告诉记者，自己也在想，是不是这次消费有点过度；更重要的是，似乎在儿女面前并不讨好。
　　见面礼
　　却不讨儿媳欢喜
　　上个月，家住东北农村的刘爷爷和刘奶奶来北京看孙子，出发前几天一直在商量带什么给孙子做见面礼合适。想来想去，二人出发前，到村里的小卖部买了5大包不知名品牌的雪饼。来到北京，见到迎面跑来的孙子，刘奶奶马上从塑料袋里拿出雪饼，喜欢零食的孙子欢喜得不得了。而站在一旁的儿媳妇心里却犯嘀咕：这种零食没啥营养，小孩儿天天吃那可就坏了。
　　不出儿媳所料，刘爷爷和刘奶奶住在北京的前三天，每天早饭都会拿出一块雪饼给孙子。前两天，儿媳想到爷爷奶奶大老远的过来不容易，一直忍着心中的不满，没敢说出来。但第三天终于&爆发&了：&爸妈，还是别让孩子吃这个了，他吃了这个就不吃饭了，营养跟不上。&爷爷奶奶听了自然一脸不开心，古灵精怪的孙子站出来反对妈妈：&这可是奶奶给我的雪饼，奶奶给的东西一定得吃。&说着，便撕开了雪饼的包装袋，大口咬了起来。
　　年轻妈妈也是一肚子委屈没地方倾诉，她问记者：&难道我不该管吗？雪饼毕竟不能当饭吃。我知道大家都是为了孩子好，可我说的才是对的啊！&
　　专家点评
　　沟通与关爱
　　才能避免老人过度消费
　　扬州大学文学院党委副书记、心理咨询师刘佳
　　以上三个生活场景中，老年人表现出的过度消费，其实都是&单向思维揣度&，都源于缺失感严重，源于缺少必要的沟通，&所以才会用最隆重的方式表达关怀&。年轻人不该一味抱怨老年人的爱太过了，而应该认真反思自己的行为有哪些欠缺。
　　&年轻人在社交网络中忙碌无比，没有时间告诉老人什么是自己喜欢的，什么是自己需要的。因此，年轻人首先应去反思对老人思维方式是否了解，其次应反思沟通障碍产生的原因，至于如何接受只是浅表的问题。&刘佳认为，只要是来自老年人真诚的表达，不管是否实用，不管是否卫生是否健康，首先都应该珍惜这份关爱，并且给予热情的反应。因为这份用心是老人对于儿孙生活世界参与的渴望，这背后有失落，也有无可奈何。在这些插曲中，如果一味地&直言&，很可能伤到老人的心，所以，要多与老年人进行沟通，增加对老人世界的关切，让老人知道自己的真正需要，知道合理消费的标准所在，以&智谋&来避免或解决这些小小的插曲，才是这个问题真正的&解&。殷呈悦 J241
　　插图 冯晨清 H126[转载]香滑细腻——奶油浓香玉米饮
奶油浓香玉米饮
愿意喝玉米汁，粘糯玉米是不好用的，做过，浪费了我不少材料。好不容易买到了水果玉米，很是一个不便宜，不过真是水灵，等酝酿好情绪拍照过去两天了，从冰箱中取出来，一掐仍旧是满满的汁水，非常清甜。今天的方子，加了少量的奶油，浓香美味，实在好喝。爱这口的别错过啊，呵呵
奶油浓香玉米饮
材料：水果玉米2个、牛奶600毫升、鲜奶油50毫升、糖适量
做法：1、准备材料
2、玉米去皮，去须，清洗干净凉干
3、将玉米粒切下和牛奶奶油一起放到豆浆机中，用玉米汁档操作
&4、滤除玉米渣
5、可以根据自己的口味添加适量的糖，不加也可
6、盛入容器即可饮用
1、& 如果没有玉米汁档，还可以将玉米粒和牛奶、奶油烧开后用料理机打碎。让后用微波炉叮下
&&&&&&&&&&就好（不过这种做法口感可能没有生的磨出来香浓，所以应该先打碎再加热，貌似不错，
下回我操作下）
2、& 玉米渣也可以不必滤除，滤过后口感香滑细腻。
3、& 水果玉米本身很清甜，糖可以加也可以不加。
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