自己包的粽子煮多长时间能熟总是漏能煮吗?

温馨提示:邮箱/用户名/昵称都可直接登录
&&十天内免登陆
正在登录,请稍后。。。
如何制作毛氏红烧肉?毛氏红烧肉是一道色香味俱全的.. 日期:
特别关注今日本周本月
很多人只知道樱桃是可以直接吃的水果,其实,樱桃还可以...
浏览:2794次
很多人只知道樱桃是可以直接吃的水果,其实,樱桃还可以...
浏览:3185次
很多人只知道樱桃是可以直接吃的水果,其实,樱桃还可以...
浏览:8357次
热门餐厅电子优惠券
地区:荔湾区人气:614228评级:
【推广商讯】
中国吃网()是中国餐饮行业第一门户网。为您聚合了美食菜谱、美女养生、美男养生、儿童饮食、老年养生、饮食常识、生活窍门、食物食材、餐饮文化等内容。目前为您提供的是栏目的【怎么煮粽子 超市粽子微波炉煮最方便】
[摘要]&怎么煮粽子?超市买的粽子和自己包的粽子在煮的时间和方法是不一样的。今天小编就为你介绍三种常见的煮粽子的方法,分别是:铁锅怎么煮粽子;高压锅怎么煮粽子;微波炉怎么煮粽子。下面就是怎么煮粽子的详细内容。
  怎么煮粽子?超市买的粽子和自己包的粽子在煮的时间和方法是不一样的。今天小编就为你介绍三种常见的煮粽子的方法,分别是:铁锅怎么煮粽子;高压锅怎么煮粽子;微波炉怎么煮粽子。下面就是怎么煮粽子的详细内容。
  怎么煮粽子 铁锅煮粽子
  如用铁锅煮粽子,水要超过粽子四五厘米,锅煮粽子得需要一两个小时。煮粽子一定要水滚以后才落粽子,水要浸过粽面,待水重新滚起以后再用旺火煮3个小时左右即可。在煮粽过程中不要添生水。煮好以后趁热取出。这时候,稍等一会就可以美美的享用了。如果是超市买的粽子就不用煮这么久,一般15~20分钟即可。
  怎么煮粽子不散的小窍门
  粽子摆入锅中,放入浸没粽子的冷水。如果粽子漂浮在水面,可以用一个盘子将粽子压在水中,在煮的过程中粽子不会过度翻滚,避免煮散.  
  怎么煮粽子 高压锅煮粽子(适用于自己包的粽子)
  1、把粽子规则的摆放到高压锅内,这样粽子不容易煮破,一次性也能多煮一些。2、将煮好的沸水倒下去,水一定要高过粽子表面。3、用大火加热。4、当听到高压锅发出喷气声时,中小火加热半个小时。5、半小时后,关火,让其静置,自然放气。6、当自然放气结束后,焖20-30分钟分钟左右,就可以将粽子盛出锅了,请慢慢享用吧!
  高压锅煮粽子提示:
  1、注意甜咸分开煮。
  2、使用高压锅时请注意安全。
  3、使用电高压锅可选择煮肉选项;使用普通锅则需要大火煮1-2小时,粽子表面变软方可。
  超市买的怎么煮粽子 记得撕掉标签
  为了突出自家品牌,很多生产商都会在粽子叶上贴自己的标签。记者发现,这些粽子标签多是塑料的,经过高温蒸煮会不会发生化学变化?随即采访了几位挑选粽子的市民,结果几乎所有的人都觉得这些标签无所谓,煮粽子的时候带着也没关系,市民徐大姐就说:&哎,以前还真没注意标签的问题,我都是带着标签直接就蒸了。&
  带着标签煮粽子会有什么后果?这个问题,记者特意采访了国际食品包装协会常务副会长董金狮。他告诉记者,粘在粽叶上的标签肯定含有油墨,不干胶式的标签还有胶黏剂,不管是油墨还是胶黏剂,都可能含有能致癌的苯类物质,在高温下,苯类物质可能会通过水、蒸汽进入粽子,造成污染,食用后对健康有一定影响。&建议大家还是先撕掉标签再煮粽子吧。&
  怎么煮粽子 微波炉煮粽子(适用于超市买的粽子)
  1.去掉超市买的粽子外面的塑料包装。
  各种,粽子包法都有哪些,粽子有趣的小知识......尽在中国吃网。
&&&&中国吃网温馨提示:版权所有,转载请注明出处1
声明:此文章【怎么煮粽子 超市粽子微波炉煮最方便】以及中国吃网餐饮百科所有刊载菜谱制作方法、文章、知识、数据仅供参考,使用前请自行核实,由此所产生的风险均由您个人承担。中国吃网“餐饮百科”致力打造成为提供最优秀实用美食、菜谱食谱做法,专业健康养生知识、生活窍门、食材介绍的专业生活服务平台。如果该文章侵犯了您的版权或相关权益,请 与我们联系,我们将及时处理。
责任编辑:张鹏飞
资讯食材加盟菜谱养生导吃
|||||||||||
版权所有 Copyright (C) 2005 - 2016
国际机构 Inc. All rights reserved.
广州赛风科技有限公司
备案序号:
扫描二维码关注我为好友  唉,哥肿么安慰都安慰不好,只好也跟着她一起哭,靠,不就是一锅粽子吗,糯米什么的一点没少都还在锅里呢,至于吗,肿么办啊,哥说句什么才能逗笑她啊?谢谢。。。  友情提醒:   1.请遵守国家的法律法规,不发布违法违规信息,并对自己的行为承担全部民事和刑事责任。   2.请尊重网络道德,不污言秽语,不侵犯他人的权利和个人隐私。   3.请遵守社区规则和版规,不进行刷屏、恶意顶贴、恶意灌水等影响他人阅读的行为。广告发布到分类信息。  4.所有帖子仅代表作者本人意见,不代表本社区立场。  5.转载文章请注明出自“天涯社区( )” 并署上作者姓名,商业用途须获得作者和本社区授权  友情提醒:   1.请遵守国家的法律法规,不发布违法违规信息,并对自己的行为承担全部民事和刑事责任。   2.请尊重网络道德,不污言秽语,不侵犯他人的权利和个人隐私。   3.请遵守社区规则和版规,不进行刷屏、恶意顶贴、恶意灌水等影响他人阅读的行为。广告发布到分类信息。  4.所有帖子仅代表作者本人意见,不代表本社区立场。  5.转载文章请注明出自“天涯社区( )” 并署上作者姓名,商业用途须获得作者和本社区授权  友情提醒:   1.请遵守国家的法律法规,不发布违法违规信息,并对自己的行为承担全部民事和刑事责任。   2.请尊重网络道德,不污言秽语,不侵犯他人的权利和个人隐私。   3.请遵守社区规则和版规,不进行刷屏、恶意顶贴、恶意灌水等影响他人阅读的行为。广告发布到分类信息。  4.所有帖子仅代表作者本人意见,不代表本社区立场。  5.转载文章请注明出自“天涯社区( )” 并署上作者姓名,商业用途须获得作者和本社区授权
楼主发言:1次 发图:0张
  喜感了…  
  说你喜欢吃~~哈哈
  你说你喜欢喝粥
  嗯,这种事我也干过,很不高兴但没哭过  我觉得老公给我最好的安慰就是帮我把做失败的东西都吃光,都吃光。。。
  自已在外面买两个回来放进锅里吧。  对她说:见证奇迹的时刻到了。。。。。。然后揭开锅盖!
  马上把粥给吃完⊙﹏⊙b汗...   你俩都好萌……
  卧槽。。。。你就说粽子热得不行了,脱了衣服凉快会儿==
  看到标题就笑半天
  啥也不说,整碟咸菜就着这锅稀饭笑眯眯地吃下去。。。。
  呃....只有我觉得楼主女友有点BLX了么?  
  你可以说不怕,哥胯下还有个大粽子  
  上杰宝
  哈哈哈哈 你就笑 笑的留眼泪,难后对着她说,你看我全部吃掉。。。
  粽子为什么会成粥?
  @拔刀小齐
12:28:04  自已在外面买两个回来放进锅里吧。  对她说:见证奇迹的时刻到了。。。。。。然后揭开锅盖!  -----------------------------  好主意
  说你最喜欢粽叶粥了,有糯米粥的浓稠,又有粽叶的清香。真是让人回味无穷,欲罢不能。你女朋友真体贴。
  @树洞之主
12:37:38  你可以说不怕,哥胯下还有个大粽子  -----------------------------  强
  不厚道滴笑了。。。。。。。。。。。。  哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈
  想到两个人对着一锅粽叶粥哭,屈原老怀安慰了,几百年都没人在端午节哭过了
  看到标题就笑死了,楼主端午快乐  
  神人~  
  @我真的不是叔控
12:34:20  卧槽。。。。你就说粽子热得不行了,脱了衣服凉快会儿==  -----------------------------  哈哈
端午到了 粽子也很热啊
  刚出锅的粽子就是那样子的啦~~  放凉就好了!  我昨天晚上煮出来直接跪了好么!!今早就好多啦~~跟外面买的一样一样滴!!
  回复第23楼,@牡丹咖米儿  刚出锅的粽子就是那样子的啦~~  放凉就好了!  我昨天晚上煮出来直接跪了好么!!今早就好多啦~~跟外面买的一样一样滴!!  --------------------------  MM,我想你没理解楼主的意思~你的粽子只是软趴趴但衣服还在,楼主的粽子在锅里直接裸奔了-_-祝大家端午节快乐哈!  
  加点豆子,弄成八宝粥,默默吃了~
  这有什么好哭的,我若干年前自己包粽子,怎么都包不好,就干脆把粽子叶铺锅里蒸了锅糯米饭,味道一点儿不输,当时那个佩服自己啊
  你把粽叶戳烂,就说是它的错
  绑得不够紧。。。。。。哈哈哈哈哈  我可以求图求真相么
  不是有粽叶包着吗?怎么会变成粥呢?  
  卖萌可耻令人发指啊~
  说你讨厌吃粽子 喜欢吃粥 真是萌妹纸啊  
  哈哈哈
楼主你是来搞笑的吧~
大家端午节快乐~  
  不好意思,我笑了...
  等晾凉了铲起来撒点绵沙糖,像披萨那样切了和女盆友一起吃掉
  直接冲成洗澡水,,就是说美容的,然后你懂得。
  呃,应该是没用绳子扎好吧。。。要不就偷偷去买回来放锅里呗
  楼主你戳中我的笑点了。。那你们就抱头痛哭纪念屈原吧
  说:哭哭哭,哭个屁,屁大的事还安慰不起。。。  
  @男儿有J不轻弹
12:19:00  唉,哥肿么安慰都安慰不好,只好也跟着她一起哭,靠,不就是一锅粽子吗,糯米什么的一点没少都还在锅里呢,至于吗,肿么办啊,哥说句什么才能逗笑她啊?谢谢。。。  友情提醒:  1.请遵守国家的法律法规,不发布违法违规信息,并对自己的行为承担全部民事和刑事责任。  2.请尊重网络道德,不污言秽语,不侵犯他人的权利和个人隐私。  3.请遵守社区规则和版规,不进行刷屏、恶意顶贴、恶意灌水等影响他...........  -----------------------------  跟她说,老婆你太厉害了,这种新型的粽子粥我妈经常给我煮啊,我很爱吃的,你怎么知道的!!虽然很难,但煮成功了也不必那么感动啊 。然后狂吃狂吃,两个人互喂。嗯嗯
  靠,这就哭了?哭点太低了……我穿睡衣出来给门上贴福鸡,一阵风吹过门锁上了,我都没哭……就是饿……  
  @不说实在不痛快
13:13:04  等晾凉了铲起来撒点绵沙糖,像披萨那样切了和女盆友一起吃掉  -----------------------------  好主意
  “靠你居然煮了我最爱的八宝粥!”
  @suchunqiao
12:44:01  想到两个人对着一锅粽叶粥哭,屈原老怀安慰了,几百年都没人在端午节哭过了   -----------------------------  哈哈哈哈 你想笑死我了
  lz默默地吃完就好了。。。  
  不厚道的笑了  
  恩恩 最近卖萌的果然多了很多啊
  笑死我了  
  哈哈哈,笑死我了。。。。
  哭哭吧不是罪,屈原他老人家会原谅你们的
  表哭了  我们村上人在门口煮粽子,一锅粽子还没煮好,就连锅带粽给人一锅端走了  附近都是租房住的民工
  把这锅粥都吃了,然后说这改良后的锅粽真好吃
  @Y代号-23 13:38:03  靠,这就哭了?哭点太低了……我穿睡衣出来给门上贴福鸡,一阵风吹过门锁上了,我都没哭……就是饿……  本帖发自天涯社区手机客户端  -----------------------------  哈哈哈哈,现在进屋了没
  被你们俩萌到不行了~~~你把这帖子给你女朋友看她就会破涕为笑了
  我不厚道的笑得好欢乐~!!!!
  不厚道 我看了也很想笑
  笑了半天了。。LZ女朋友好萌啊。。。我刚吃的粽子还是男朋友冒大雨出去给我买好剥好了送到我手上的。。  好愧疚啊,,以后一定亲自包好了煮给他吃。。。默默爬走。。
  不是应该直接推到强吻…之后那啥…。还安慰个球
  [发自iPhone客户端-贝客悦读]
  哈哈。。好有爱。。  
  @我真的不是叔控
12:34:20  卧槽。。。。你就说粽子热得不行了,脱了衣服凉快会儿==   -----------------------------  这个强~~~~~~~~~~~
  上杰宝~~~~~~~~~~
  你俩围着一锅变成糯米饭的粽子哭啊.......太喜感了...=
  把这个帖子给你女朋友看看,她就不哭啦
  回复第9楼,@Hamy_  啥也不说,整碟咸菜就着这锅稀饭笑眯眯地吃下去。。。。  --------------------------  好办法  
  杰宝呢?
  楼主很好哦还能安慰安慰
我家老公已经对我失去信心了
难得煮几次饭都煮的软塌塌像粥一样
我盛好喊老公吃饭啦
老公总是筷子戳戳说我们吃的不叫饭 那叫吃粥 。。。。。。 还安慰  
  好好爱爱她....把她搞爽自然就高兴了
  其实糯米粥比大米粥好吃,真的。
  嘻嘻  
  高手啊……把粽子煮成粥……多高难度  
  我好想看图啊
  笑翻了,真的,你女朋友也好厉害,能把粽子煮成粥
  我包的粽子煮好后也有两个散开了,还有几个有一点点漏出来了,没事,以后多包几次就好了。不过散了都被我婆婆扔了,说不能吃了。
  。。。看了标题我忍不住啊~~~  笑翻了,哈哈哈哈哈哈哈哈哈~~~  lz默默的吃完不就好了~~~~
  哈哈哈哈哈哈
  好喜感啊= =!  哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈~  忍不住……
  你应该说这是你这辈子吃过的最好吃的粽粽  然后当着她的面把那一锅吃光光  然后再次感叹一下,实在是太好吃了  [发自iPhone客户端-贝客悦读]
  @地球人真可怕
12:36:47  呃....只有我觉得楼主女友有点BLX了么?  -----------------------------  包粽子又麻烦又难……特别是第一次包  还好我第一次包粽子没变成粥,要不我也哭了……付出了那么多精力和期待才包出的粽子啊……
  发图啊!  
  哈哈,总算有点让我高兴的东西了。  
  不厚道滴笑了。。。。。。。。。。。。
  @行走的马甲123
12:51:19  回复第23楼,@牡丹咖米儿  刚出锅的粽子就是那样子的啦~~  放凉就好了!  我昨天晚上煮出来直接跪了好么!!今早就好多啦~~跟外面买的一样一样滴!!  --------------------------......  -----------------------------  火堆
  我也是这样,,,只要有馅的东西我都能煮成一锅糊糊,,,汤圆,,饺子,,  
  @我真的不是叔控
12:34:20  卧槽。。。。你就说粽子热得不行了,脱了衣服凉快会儿==   -----------------------------  哈哈哈哈。有才。。。
  哈哈哈哈哈
好有喜感  笑着吃下去
就成了  绝对绝对要全部吃下去哦!
  哈哈哈,楼主来卖萌么?  你女朋友包的粽子好热呀~~~~~~等不及了~~~宽衣解带了。。。哈哈
  你还跟她一起哭?哈哈哈哈哈,笑屎了~你就对她唱陈小春的《脱掉》!
  没图你说个杰宝  
  LZ应该二话不说果断的全吃完
  @mchyh
12:24:36  嗯,这种事我也干过,很不高兴但没哭过  我觉得老公给我最好的安慰就是帮我把做失败的东西都吃光,都吃光。。。  -----------------------------  这太狠了 大家都是人 好不
  这叫棕叶粥,跟荷叶饭其实是一样的,只是带了棕叶的清香!
  你女朋友发明新的粽子。  
  唉楼主我是好人
你给你妹纸看看我做的菜吧
看完了她保证不哭了    青椒土豆丝~
  @suchunqiao
12:44:01  想到两个人对着一锅粽叶粥哭,屈原老怀安慰了,几百年都没人在端午节哭过了   -----------------------------  @默剧918
13:40:05  哈哈哈哈 你想笑死我了  -----------------------------  直接笑趴!!!!!!!!!!!!!楼主你竟然也跟着你女朋友一起哭,你们俩都太可爱了好吧?
  哈哈哈~粽子节快乐~  
  哈哈哈,你把那锅痛快地吃光光她就不哭啦。
  @叫兽教你爆鸡鸡
17:44:40  唉楼主我是好人
你给你妹纸看看我做的菜吧
看完了她保证不哭了    青椒土豆丝~  -----------------------------  我生生的看成了炒莲藕!!
使用“←”“→”快捷翻页
请遵守言论规则,不得违反国家法律法规行业领先的食品资讯网站
┆┆┆┆┆┆┆┆┆┆┆┆┆┆
站点位置: &
【设置字号:大 中 小】
全面、准确、专业、及时行业新闻资讯
粽子好吃不可贪多 包粽子吃粽子这个端午要注意啥
9:55:41 中国食品科技网
首页 上一页
又到端午,端午吃粽子不仅有深远的节日意义,而且由于粽子是主副食一起搭配制作的综合性食物,有特殊的营养价值。端午节包粽子要注意什么?想要在端午节吃到可口的粽子,端午节包粽子注意事项,您不得不看。
端午节包粽子注意事项:
1、粽叶。很多叶子可包粽子,比如竹叶,箬叶,芦苇叶,芭蕉叶,以及荷叶。北方可选比较少。我们市场上大多为干箬叶,这种叶子买回来煮一煮或者用水浸泡几个小时就可以用了。偶尔有真空包装的鲜箬叶,但因为有传JS会利用化学药剂返青叶子,所以,自己也不好分辨,买到什么样子的,就要看运气了。还有一个办法,就是直接网购鲜粽叶吧。没办法,谁让我们当地不产。
2、糯米。长粒与圆粒糯米都可以,若糯米为主料或者全部是糯米,还是少量添加一些粳米,避免煮好的粽子太Q。糯米要提前一天浸泡,但因为端午时节温度都比较高,所以浸泡时最好放冷藏,避免滋生细菌变质。若做八宝粽,放豆类的材料,更要延长浸泡和煮的时间。
3、馅料。若是做肉粽子,肉要提前加调料腌制,可以提前一夜。腌制时的调料最后正好可以拌泡好的糯米。馅料的选择上并无定论,可以随自己的口味海阔天空。
4、包法。南方可以买得到马莲叶,用来捆粽子更加多了一份传统样子。若买不到,则选用稍粗的棉线,更好用一些。包法正确的粽子,只拦腰捆一根绳即可。我记得前年第一次包粽子时,每个都是五花大绑,最后还是有露馅的。去年稍微有些长进,包的有些样子了,但仍旧有漏网之鱼。而今年,称不上驾轻就熟,也已经非常熟练,每个粽子标准的小蛮腰,煮了N锅,一个不漏。可见,这并不需什么技术,完全就是熟练问题。但粽子不易包裹太紧,煮的时候米会膨胀。得留出空间。
5、煮法。煮粽子没有什么可说,水开后下粽子,往死里煮就行。不怕煮过,就怕煮不熟。普通的锅子,大火煮一会,转中火至少1、5小时。若是八宝粽,至少要2小时以上,3小时也是可以的。而且,整个煮的过程,水要完全没过粽子。若中途水少了,要添足热水。煮好的粽子,关火后,不要急于捞出。继续在热水里焖1-2小时,这样粽子的口味更加软糯。
6、保存。煮好的粽子晾凉后,若是1-2天内吃完,则保存在冰箱冷藏室即可。若一时吃不完,则直接冷冻。下次吃时提前化冻,或者直接上蒸锅加热即可。还要记住的是糯米不易消化,所以粽子不能多吃,尤其是晚上。
首页 上一页
相关搜索:
来源:食品科技网综合
责任编辑:Techoo-3
文章相关:
提意见或评论
&热门图片新闻
上班族容易疲劳 缓解疲劳从改善习惯开始
夏季吃什么水果降火 12种水果降火防暑佳品
养肝就吃这10种“王牌”食物 肝癌快滚开!
罗汉果甘甜生津 夏季常饮还能美容
补钙食疗好 老人补钙吃什么
&更多关于本文的相关文章
本网站内的相关新闻:
相关热门新闻排名
相关热点专题
食品行业相关
中国食品科技网 版权所有 &
ALL RIGHTS RESERVED.
服务热线(TEL.):63
中国福建省福州市仓山万达广场B6-1302 邮编:350028粽子打开 脑洞也大开了(组图),一斤糯米能包几个粽子,包粽子的糯米要泡多久,包粽子用长糯米还是圆糯米,糯米粽子煮多长时间
导读:西米粽子。广州日报记者卢政摄 XO酱粽子。广州日报记者卢政摄 黑糯米裹蒸粽。广州日报记者于敢勇摄 双味“粽球”。广州日报记者陈正新摄 炸酱肉粽。广州日报记者龙成通摄 口味再刁钻的吃货也能在这里找到合适的粽子 文/广州日报记者马骏、陈正新、高敏华、于
西米。广州日报记者卢政摄XO酱。广州日报记者卢政摄黑裹蒸粽。广州日报记者于敢勇摄双味“粽球”。广州日报记者陈正新摄炸酱肉粽。广州日报记者龙成通摄  口味再刁钻的吃货也能在这里找到合适的粽子  文/广州日报记者马骏、陈正新、高敏华、于敢勇 通讯员陈凯妮、许端阳  端午节来了,惯例是要吃粽子的,但是一般粽子又怎么能满足越来越多不安分的吃货们的胃口呢?不是有一句电影台词是这么说的吗:“生活就像一,你永远不知道下一只以后会是什么馅。”那么,就让我们一起来看看那些让人大开的粽子吧。  无辣不欢的吃这种  粽子还能有辣的?是的,你没有看错,佛山、东莞的一些酒店推出的XO酱粽子,正好让无辣不欢的人们也能欢起来。这种XO酱粽子,大多是精选,以及花生、红豆、绿豆、眉豆和腰豆五豆,另加些许燕麦,浸泡5小时左右。再将江瑶柱、虾米和金华火腿特制成XO酱,与前述食材搅拌均匀,包裹时内嵌原只咸蛋黄。  粽叶后扑鼻而来的是熟悉的粽香和XO酱的咸香,啖之是XO酱咸味和香辣混搭,甚为惊艳,既减少了传统糯米咸肉粽的油腻感觉,又增加食欲,搭配一杯冷饮更让人大呼过瘾。如果你只想比较微弱的辣味,师傅还可以把XO酱煮高汤拌糯米,就可以做出微辣的效果了。  要减肥的吃这种  野米被称为“黑珍珠”,主要生长在加拿大与美国交界处的大湖地区,其实是一种水草的种子,色泽黑亮,形似木梭,蛋白质和膳食纤维都非常丰富,口味尤佳。  佛山马哥孛罗酒店推出的这款野米咸肉粽,糯米中点缀了野米后,原本香糯的口感多了一丝筋道的嚼劲。野米外壳爆开露出其中的“白肉”,吸收了来自五花咸肉馅料的油香,让野米本身特殊的木质芳香更加突出。馅料是用微微的胡椒和五香粉腌制过的咸肉,既传统又创新。  要养胃的吃这种  东莞的庾家粽在选材配料和制作工艺均十分讲究,今年还推出了一款全程无糯米的新品粽子,特别适合肠胃不好的人群食用。  不用糯米的粽子到底采用什么食材呢?其实就是西米。西米是用棕榈树类的核和软核加工,或是从椰树木髓部提取淀粉制成。制作时只需将红豆隔水蒸两小时,取出捣烂成豆沙泥,加入适量白砂糖拌匀即成内馅,然后包上洗净的西米,外裹竹叶并扎紧,入笼透蒸6小时。  新鲜出笼的五角西米豆沙粽,外形晶莹如玉,啖之清甜舒软,并有一股淡淡的竹香味。对肠胃不好的来说,糯米粽很粘易腻,而西米豆沙粽不仅有助消化而且有养胃功效。  粽子那么多,你想吃哪种?  想补血的吃这种  在裹蒸粽的故乡肇庆,“肥仔伟”裹蒸公司研发的黑糯米裹蒸粽,也是在食材上有所创新的代表。  黑糯米是一种天然滋补珍品,被誉为“黑珍珠”,除含蛋白质、脂肪、碳水化合物外,还含丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等,有滋阴补肾、养气、暖肝、补血补虚和明目等作用。黑糯米常作为补品来吃,因此有“药米”、“补血米”、“长寿米”之称,长吃可健身,也可用来泡酒。  食用黑糯米,对慢性病患者、恢复期病人、孕妇、幼儿、身体虚弱者都有滋补作用。  “贪心”的人吃这种  在汕头,人们总是把粽子称呼为“粽球”。“老妈宫粽球”则是汕头一个上百年的老牌子了,其最为称道的粽子便是双烹粽。然而,就连现在“老妈宫”的负责人陈才武,也说不清楚“双烹”一词究竟是怎么来的,只知道所谓双烹,就是在一粽之中融合了咸甜二味,能让“贪心”的人在一个粽子中获得口味“大融合”。  与其他粽子相比,双烹粽材料里还多了一味豆沙,而这也是双烹粽“甜”之所在。豆沙一如咸蛋黄大小,在放入粽子之前还会在豆沙外层裹上一层猪网油,既增加了豆沙的香味,又能避免在粽子下锅后豆沙过分扩散,影响到其他佐料的发挥。  如今的“粽球”与时俱进地进行改进,减少了粽子的“甜”,大致是由三分之二咸与三分之一甜组成的“立体味觉体验”。  患思乡病的北方人吃这种  这款今年新出现的创意粽子,是用秘制的美味炸酱,浸润到传统鲜肉粽中,使浓郁酱香与上乘的糯米清香相得益彰,在传统口味中又增添了新意,不但口感具粘、糯、滑的特点,食后更满口生香。如果怀念北方的炸酱面,不如试试南方的这种炸酱粽以解乡愁。
与本文的相关文章推荐

我要回帖

更多关于 煮粽子需要多长时间 的文章

 

随机推荐