黑木耳最好每天都吃
核心提示：“成对”出现的食物，比如红豆绿豆、青椒红辣椒，西兰花菜花，营养都各有所长。而木耳中的“黑白双雄”，营养也常为人们津津乐道。
　　白木耳是一种营养丰富的滋补品，被誉为“菌中之冠”，有滋阴补肾，润肺生津，强心健脑，提神补气等功能，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。因其含有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，女性长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
　　黑木耳味道鲜美，含有丰富的营养素，可与动物性食物相媲美，被誉为“素中之荤”。黑木耳含铁量极高，是猪肝的5倍，为天然的补血佳品，适宜女性常吃，能养血驻颜乌发、防治缺铁性贫血。黑木耳中所含胶质具有极强的吸附作用，可以把残留在人体消化系统内的杂质吸附集中起来排出体外，可以说是“身体清道夫”。黑木耳对于中老年人有特别的好处，其中含有的磷脂类化合物，可以帮助延缓记忆力减退及减少老年痴呆症的发生;丰富的纤维素能促进胃肠蠕动，减少食物中脂肪的吸收，起到防止肥胖和减肥作用，对冠心病、动脉硬化、心脑血管病颇为有益。
　　从营养上来说，黑木耳更胜一筹，这也契合了最近吃黑色食品的风尚。但吃黑木耳贵在坚持，最好每天都有一道木耳菜，不论凉拌或者炒食都不错。
（实习编辑：邓俏雯）
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以芹菜头黑木耳煲瘦肉，在这夏日里有降压镇静、利咽明目的作用。 　　　黑木耳一次吃多少好？_百度知道
黑木耳一次吃多少好？
一次吃半斤左右就好，是用水泡好的黑木耳哟。什么东西不是吃得多就好，也要有个量。身体有益的东西，只要你有补充进去，它需要的成份不断补充，这样对身体才是好的。吃得太多，也是当排泄物排走了。可以每天换花样吃黑木耳的，可以黑木耳炒肉片，或者凉拌黑木耳，或者包饺子入些进去也不错。凉拌黑木耳先泡开木耳，再用开水飞一下黑木耳，然后把姜碎，蒜容，辣椒碎，少许盐，醋，白糖，香菜，一起拌匀，味道很好的。
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提问者采纳
50到100g不要吃太多，少吃一点，但每周最少吃5次
提问者评价
太给力了，你的回答完美地解决了我的问题，非常感谢！
黑木耳的相关知识
其他4条回答
最好不要超过200克，因为含重金属
15-21岁，每晚上可以2次22岁-28岁，每晚上一次29-36岁，每两天一次37岁-49岁，建议一周两次50岁-60岁，1月一次70岁-79岁，1年一次80岁以上请自重
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性平；味甘；归胃、大肠经。功效润肺补脑，活血止血，补气养血，润肺止咳，抗凝血，降压，抗癌，运血之功效。医学研究证明：黑木耳还具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，降低血黏度，软化血管，使血液流动顺畅，减少心血管病发生，经常食用则可预防脑溢血（中风）、心肌梗塞、动脉硬化症等致命性疾病的发生。禁忌人群有出血性疾病、腹泻者的人应不食或少食。孕妇不宜多吃。适宜人群一般人群均可食用。适合心脑血管疾病、结石症患者食用，特别适合缺铁的人士、矿工、冶金工人、纺织工、理发师食用。
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香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物.1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还可促进T淋巴细胞的产生,并提高T淋巴细胞的杀伤活性；2.延缓衰老：香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用,对体内的过氧化氢有一定的消除作用；3.防癌抗癌：香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸,进入人体后,会产生具有抗癌作用的干扰素；4.降血压、降血脂、降胆固醇：香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病.5.香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用,又可用于消化不良、便秘等.适宜人群[编辑本段]一般人群均可食用.1.贫血者、抵抗力低下者、高血脂患者、高血压患者、动脉硬化患者、糖尿病患者、癌症患者、肾炎患者食用；2.脾胃寒湿气滞或皮肤骚痒病患者忌食.香菇对大脑有良好的补益作用 食用菌大多性味甘平,具有补养之功,对人体有良好的保健作用.食用菌除含有水分、碳水化合物、蛋白质及微量的钙、磷、铁外,尚含有一些生物活性物质.食用菌的补养之功有一个突出的特点,那就是对大脑有良好的补益作用.以下三种食用菌是我们常见的,三种吃法也适合家庭操作.香菇 香菇能增进食欲,促进发育,增强记忆,对促进儿童智力的发展和延缓老人智力的衰退有着特殊的功能,所以日本有人称香菇为“益智菇”.香菇含有蛋白质、氨基酸、脂肪、粗纤维、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、钙、磷、铁等成分.其中蛋白质含量在菌类食物中是最高的.氨基酸中有组氨酸、谷氨酸、丙氨酸等18种氨基酸,其中人体必需氨基酸就有7种.香菇中还含有香菇素、胆碱、亚油酸、香菇多糖及30多种酶.这些营养成分对脑功能的正常发挥有重要的促进作用.香菇芹菜炒墨鱼：取香菇12克用水泡开,洗净、切丝；芹菜300克,去根、叶,洗净,切段；墨鱼肉100克,洗净,切丝.在锅内加水100毫升,烧开后加料酒30毫升,然后把墨鱼丝放入锅中煮一分钟,捞出备用.将锅烧热,放入熟猪油,烧至七成热时,放入芹菜翻炒三四分钟,再加入香菇丝和墨鱼丝继续翻炒2分钟,撒上精盐和味精,即可食用.蘑菇 蘑菇味鲜美,能增进食欲,调养胃气.鲜蘑菇水煎或做菜,可辅助治疗急慢性肝炎；蘑菇炖汤,可缓解咳嗽气逆症状.蘑菇是许多活菌和酵素的集合体,研究发现它能巧妙地作用于生命体的复杂结构,具加强机体结构活性的能力.若体虚者食用,可增强人体的免疫功能 蘑菇炖豆腐：取嫩豆腐250克,洗净,切小块；鲜蘑菇100克,洗净,切片.把蘑菇和豆腐放入砂锅内,加精盐和清水,以浸没豆腐为宜,中火煮沸后,再小火炖约15分钟,加入酱油、味精,淋上芝麻油即可.黑木耳 黑木耳所含的磷脂主要是脑磷脂、卵磷脂、鞘磷脂、麦角甾醇,这对脑神经的生长发育有良好的滋养作用.黑木耳是高蛋白、低脂肪食物,久服可以健脑益智,对于久病体虚、腰膝酸软、肢体麻木、失眠多梦、眩晕、健忘者可经常食用.猪脑炖木耳：取猪脑250克,黑木耳10克,浸发,洗净.把鲜猪脑轻轻放入冷水中漂洗30分钟,去掉血筋膜,洗净后把猪脑放入碗内,加入葡萄酒10毫升、猪肉汤30毫升、精盐及葱、姜少许,蒸10分钟后取出.然后,在锅内加入猪油烧至七成热时,加入适量葱、姜煸炒几下,放入黑木耳翻炒2分钟,倒入葡萄酒10毫升,翻炒几下,再倒入鸡汤30毫升和少量清水,烧开后,放入猪脑和盐,小火炖20分钟,盛起倒入盆中,加上味精及芝麻油.味道鲜嫩滑脆,功能滋补健脑,适合用脑过度者保养进补.
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这会是您吃过的最好的木耳
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（责任编辑：HN666）
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