压面条如何不沾，压面条的面条水和面的比例例是多少面条里需加何东西。

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-05-24 11:25 标签： 生面条怎么不沾一起
十斤干面粉加水做成面条,潮面多少斤?晒干后做成市面上的挂面有多少斤?我想做面条卖,但不知道面粉变成面条的比例,面粉加水做成面条后,潮面条是多少、干面条（制成挂面）是多少?
窝窝_SSSvzn
10斤面粉加2,8斤水晒干了9,6斤.
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用压面条机器怎么做馄钝皮？和面时需要注意什么问题？例如水和面粉的比例，越详细越好。还有，做馄顿皮...
和面时需要注意什么问题用压面条机器怎么做馄钝皮。还有？例如水和面粉的比例，越详细越好，做馄顿皮和面的方法和做到切面的方法一样吗
我有更好的答案
同样的压得太多遍了，冬季面粉含水少，也可加少加点水碱水提高面条的耐煮性，易断易破。压出的面片薄厚你自己掌握。压的越多遍面就会越白、用压面条机，不过要看你自己选的面粉本身的含水量：水不能加的太多了一、面粉和水的比例是：500克面粉加200克（冬季可以加225克。）加盐提高面的筋性，太硬了面就会太脆。如果是自己吃不是卖的话还可以加鸡蛋，易破，500克面粉里加一个鸡蛋就可以了，这样好均匀的撒面，但是也不能太硬了，面也会脆，只压面不出条就行了。二，把淀粉装在里面。注意。再按照你机器出面的宽度来切就好，做一个纱布的袋子
前面的步骤和制作面条一样，将面片压制到你认为可以的厚薄程度时，撒上淀粉再重新压制一遍，就可以取下来，切成各种形状的馄饨皮了，撒淀粉的目的是为了在切皮时，以及之后的包馄饨时不至于相互之间粘连。和面时通常要使用冷水和面，之后盖好静置醒发大约半个小时以上，通常情况下，水与面粉的比例是500克面粉使用约250克水，略微放一点盐。记住，淀粉不要撒的太多，否则，在煮馄饨的时候，汤汁容易变稠。
加工鲜面条，馄饨皮，水饺皮，刀削面，拉面，手擀面，素菜面，杂粮面，炒面，板面等都说是简单，但要做好并不容易，不但要考虑劲道度、耐煮时间长，而且，还要保鲜时间长，并且使用的食品添加剂要符合《食品添加剂使用标准GB》规定。有QS证的筋力源专门用于鲜面条、馄饨皮，水饺皮，刀削面，拉面，手擀面，素菜面，杂粮面，炒面，板面等面制品，采用筋力源加工的馄饨皮等面制品筋道、耐煮、透明、爽滑、弹性好、保鲜时间长、冷冻不干缩、不裂口，筋力源三证齐全（营业执照、生产许可证QS证、第三方检测报告书），质量可靠。
用面条机压混沌皮就是做到压面条前未切割的那一步，至于水和面粉的比例，还是压面条的比例，面再软一些也行。只不过压出皮来后，再进行切割，如此而已，你能明白吗？
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