【life】杏子季（摘杏子，熬杏酱，杏核戏）
周末无事，跟着我爹往山前大道开，开过繁华的烧烤、别墅一带，入了村，就有很多杏林了
天气暴晒，不过也难得的干净，石家庄的山竟然也能高原似的看见云影了
一路风景如画，向日葵开得灿灿，如今都是换了矮秆的品种，更上镜了
还有一片全是粉的，红的蜀葵，配上黄的向日葵，青青群山，美得很，只是因为还有我爹的朋友，没好意思停车去拍了。
杏子红又美但因为是刚摘下来的，相当的酸
摘了好多，就拿出来一部分做杏子酱
做法得胖子真传，特别简单又好吃
首先当然是洗干净，去核
加绵白糖层层腌渍
我是为了拍照，码得很规则了，实际完全没有必要，可以切的乱七八糟，撒的乱七八糟，这个不是什么高端活。
腌渍时间可以视出汁而定，只要腌出来够熬煮的杏汁，不会糊锅的量就可以了，因为杏是刚摘下来的，比较生，我淹了大概3个小时。
连杏带汁放进锅里熬煮，加冰糖，如果你用的是特别软的杏，应该已经腌得烂糊了，直接煮就可以了。
这个杏太硬，我又稍微掰了一下才煮的。
煮的程度视口味定，我喜欢里面还有点整杏块儿的，因为想直接吃，不是抹面包之类的，有点块儿有嚼头。
大约开锅后5分钟就起锅了，放在容器里，自然放凉，再冰到冰箱里，想吃的时候随时取。
合时令、正新鲜的杏酱就出炉了。冰凉、酸爽、解暑，想一想都流口水～
制作point：全程不加水，冰糖、白糖都要放，如果吃的时候还觉得酸，可以调点儿蜂蜜。
用剩下的杏核先別隨手扔，來交大家两种俺家传统游戏
首先当然是把杏核洗净晾干了～
这个游戏可多人可双人，可分拨以团队玩儿。下面以双人为例，当然实际上最佳游戏人数是3～4人
首先把杏核等分给每个人，不能太少，最起码每个人手里得七八个才有的玩。
玩的时候，每个人把杏核藏在身后，暗自选择一定数量，然后同时亮出
由亮出多的人先玩儿。（比如下图中，亮四个的先玩）
先玩的人把所有杏核抓在手中，在平滑桌面上撒出
撒得杏核各自分开，又距离不远是最佳的，之后看玩法就会明白为啥了
玩家随意选择两个杏核，在两个之间以指画线，表示选择这两个杏核为目标（如果杏核太近，不能放进指头画线是不可以被当作目标杏核的）
用手弹其中一个杏核，碰到目标杏核，视为赢，就可以取走其中一个，然后继续上一个步骤（选择两个杏核，划线，弹）
如果在弹拨过程中，没有碰到目标杏核，或者碰到了其他杏核，或者掉在地上；拿取其中一个杏核的时候碰到了另外的，等等只要影响桌面情况的，都是为输，则这个玩家失去机会，全部杏核交由另一个玩家，重新掷，重复上步骤。
最后不玩了，看谁手里的杏核多，就是当晚赢家。
这个看似很二的游戏，其实特别有意思和技巧，我小时候到了杏子下来的季节，经常能和我爸我妈一玩儿一晚上。
它的有趣之处有几点：
1.心理战。每个人出示藏好的杏核数的时候，实际上是个互相猜心理活动的过程，比如对方出了十个子，而我只出了一个，我就会特别开心，因为虽然他多，可以先开始，但是一次能清空桌面的情况是非常少见的，最后多半我比较划算。而如果他出了4个，我出了3个，就相对比较亏，以少量优势赢得先机肯定是沾便宜的。
2.投掷技巧。如果投掷的不好，各个杏核距离太近或者太远都不行。太近的话，不足以用手指划线，就浪费了子；太远的话，给弹拨增加了难度，很难弹上目标杏核。
3.弹拨技巧以及统筹规划。弹拨的时候也很有讲究，要考虑从哪个子向哪个子弹更合理，因为只能拿走一个子，就像打台球走位一样，要考虑怎么弹，更适合下面的战局。弹得好的人可以劣势转优势，最后清台。
4.快乐的成就感。如果能清台的话，是很有成就感的，好像打了一个周密的战局似的。看对手玩儿，自己在旁边捣乱也很有趣，因为都是家人嘛，可以说有趣的事儿啊之类的扰乱对手。
另外这个还可以分拨玩儿，加强团队合作性，大家动脑还可以想出很多变通玩儿法的。
这个游戏不知道是谁发明，待我回去问问我爹，话说我爹是玩儿这个的高手。我家就管它叫“崩杏核”
ps：还有一种玩法，是f发明的，今天要去接娃了，来不及发了，明天拍照再补上……
已投稿到：
以上网友发言只代表其个人观点，不代表新浪网的观点或立场。义项指多义词的不同概念，如的义项：网球运动员、歌手等；的义项：冯小刚执导电影、江苏卫视交友节目等。
杏子 这是一个多义词，请在下列义项中选择浏览(共5个义项)：
杏子 - 果实
杏（学名：Prunus armeniaca），又称杏子，是李属李亚属植物，其果肉、果仁均可食用。杏树全身是宝，用途很广，经济价值很高；杏果实营养丰富，含有多种有机成分和人体所必须的维生素及无机盐类，是一种营养价值较高的水果。杏果有良好的医疗效用，在中草药中居重要地位，主治风寒肺病，生津止渴，润肺化痰，清热解毒。
外文名称 Armeniaca vulgaris Lam.
被子植物门
双子叶植物纲
原始花被亚纲
广布于东亚及中亚
命名者及年代 Lam.,1783
杏是我们熟知的一种食物，学名是Prunus armeniaca，又称杏子，是李亚属植物，其果肉、果仁均可食用。它原产中国，和栽培都非常丰富。全世界杏属植物划分为6个地理生态群和24个区域性亚群，共有10个种。其中中国就有9个种：普通杏、、辽杏、紫杏、志丹杏、政和杏、李梅杏、、梅。栽培品种近3000个，普通杏种分布最广。中国在公元前3000年就开始大量栽培。《》记载：“四月，囿有见杏”。
1. 未熟果实中含较多，类黄酮有预防和减少心肌梗死的作用；2. 杏是维生素B17含量最为丰富的果品，而维生素B17又是极有效的抗癌物质，并且只对癌细胞有杀灭作用，对正常健康、的细胞无任何毒害；杏树全身是宝，用途很广，很高；实营养丰富，含有多种有机成分和人体所必须的维生素及无机盐类，是一种营养价值较高的水果。杏果有良好的医疗效用，在中草药中居重要地位，主治风寒肺病，生津止渴，，清热解毒。杏仁的营养更丰富，含蛋白质23%～27%、50%～60%、糖类10%，还含有磷、铁、钾、钙等无机盐类及多种维生素，是滋补佳品。
又叫甜梅，二月里开红花，叶子圆而尖，有很多种：黄色的叫金杏，梅杏等。现在处处都有。
只要是杏熟时，都可榨出浓汁，涂在盘中晒干，再摩刮下来，和水调麦面吃，是五果类最常用的调味配料。
，性热，有小毒。
它是杏的果，有心病的人宜食用。但生吃太多，则伤筋骨。在杏类中像梅的味酸，像桃的味甜。凡杏的性都多热，多吃致疮疖膈热，动旧疾，使人眼盲、须眉脱落。生痰热，精神昏乏。产妇尤其要忌食。晒干作果脯吃，去冷热毒。
【性味】昧甘、苦，性温、冷利，有小毒。【功效主治】主治如同雷鸣，，下气、产乳金疮，寒心如。惊痈，心下烦热，风气往来，时节性头痛，解肌，消心下胀痛，杀狗毒，解锡毒。治上腹闷胀不通，发汗，主温病脚气，咳嗽上气喘促。加，润心肺。和酪作汤，润声音一除，治上焦风躁，利胸膈气逆，润大肠治便秘。杀虫，治各种疮疥，消肿，去头脸各种风气引起的水泡样小疙瘩。商粉、豆粉碰到杏仁则会烂。【发明与传说】曾有一个官兵因吃面粉积食，医师用、杏仁各等分研成丸，用开水送下，数次即愈。
【性味】味甘，性温、无毒。【功效主治】花主补不足，女子伤中，热痛和肢体酸痛。
【功效主治】主治急性肿胀，全身浮肿，煮成浓汤热浸，也可口服少许。
【功效主治】主治摔伤，取一把加一升水，煮至水减半，加酒三合和匀，分次口服大效。
【功效主治】根治吃杏仁太多，以致迷乱将死，则将根切碎煎汤服，即解。【附方】治咽喉肿痛和突然声哑：杏仁去皮熬黄三分，和桂末一分，研成泥，口含，咽汁。治瘫痪，半身不遂，失音不语：生吞杏仁七枚，不去皮尖，遂日加到四十九枚，周而复始。每次吃后，再喝竹叶上的露水。直到病愈。治头面风，眼皮跳和歪嘴：杏仁研碎，加水煮后沐头，效果良好。治破伤风，身体反张抽搐：杏仁杵碎，蒸令气溜，绞成汁服一大盏，同时擦些疮上，效果良好。冶：杏仁十四枚，去皮尖，炒细，和米饭吃。治诸药不效时，服此方立止：用杏仁上的黄皮，，研成粉末。每次服三钱，空腹用酒送服。肠道有虫生疮。痛痒不一：杏仁杵，常常敷搽。治女人外阴生疮：杏仁半升，用面包好，去面后研烂，去油。每次服少许，加铜绿少，研匀点在患处。治小儿脐烂成风：杏仁去皮研后敷搽良。治白癜风：每日早上嚼烂十四枚杏仁，用来擦患处，使其变红。晚上睡觉时再擦一次。治箭头射入肉中，或在咽膈等隐处：杵杏仁敷上，即出。治五劳七伤，一切虚损、咳嗽气逆等症：取杏仁一半二升，和煮七次，加蜜四两拦匀，再加童子尿五升，放入碗内再蒸，取出杏仁后，日晒夜露数日，随时嚼食即愈。治面生黑痣：杏仁烧黑研成膏，痣擦破，每天用膏涂。治狗咬伤后不愈：捣烂杏仁涂在伤口上。治吃戍肉太多，心速过快，口干发热乱语用杏仁一升去掉皮尖，和二升水煮沸，去渣取汁分两次服，直到排出肉为止。治妇女不孕：二月的丁亥日，取杏花、桃花阴干捣成末，然后在戊子日调井华水服方寸匕，每日服三次。治粉刺黑斑：将杏花、桃花各一升，用江河水浸七天后，用来洗脸二十一次极巧妙。
(Rosaceae)乔木，学名为Armeniaca vulgaris。普遍栽培于世界温带地区。鲜果可生食，也可制成果酱、罐头、杏乾等。树大，树冠开展，叶阔心形，深绿色，直立著生於小枝上。花盛开时白色，。短枝每节上生一个或两个果实，果圆形或长圆形，稍扁，形状似桃，但少毛或无毛。果肉豔黄或橙黄色。果核表面平滑，略似李核，但较宽而扁平，多有翅边。有的品种核仁甜，有的则有毒。[2]
杏（xìng）原产中国，遍植于中亚、东南亚及南欧和北非的部分地区。杏
18世纪被西班牙教士带入加利福尼亚南部。1879年，美国果树学会列举的在美国种植的品种有11个。
杏树以桃或杏为砧木芽接繁殖，桃、李、杏三种果树间嫁接容易成活。杏树喜轻质土，在排水良好的肥沃壤土上生长良好。多数品种耐寒能力与桃相近，但开花较早，易被晚霜冻死。杏树耐旱，寿命也很长，在良好条件下可达100多年。杏产量以西班牙为最多，其次是伊朗、叙利亚、美国、法国、意大利。杏富含维生素A和天然糖分；杏乾是铁的良好来源。
杏原产中国，野生种和栽培品种资源都非常丰富。全世界杏属植物划分为6个地理生态群和24个区域性亚群，共有10个种。其中中国就有9个种：普通杏、西伯利亚杏、辽杏、紫杏、志丹杏、政和杏、李梅杏、藏杏、梅。栽培品种近3000个，普通杏种分布最广。中国在公元前3000年就开始大量栽培。《夏小正》记载：“四月，囿有见杏”。
杏是中国北方的主要栽培果树品种之一，以果实早熟、色泽鲜艳、杏果肉多汁、风味甜美、酸甜适口为特色，在春夏之交的果品市场上占有重要位置，深受人们的喜爱。杏果实营养丰富，含有多种有机成份和人体所必须的维生素及无机盐类，是一种营养价值较高的水果。杏仁的营养更丰富，含蛋白质23～27%、粗脂肪50～60%、糖类10%，还含有磷、铁、钾等无机盐类及多种维生素，是滋补佳品。
杏在杏的果实中国分布范围很广，除南部沿海及台湾省外，大多数省区皆有，其中以河北、山东、山西、河南、陕西、甘肃、青海、新疆、辽宁、吉林、黑龙江、内蒙、江苏、安徽等地较多，其集中栽培区为东北南部、华北、西北等各省。近年来为了发展杏商品基地，先后在一些老产区建成了一批新品种基地，如河北巨鹿、广宗的杏基地，山东招远的红金榛杏商品基地，张家口大扁杏商品基地，北京的水晶杏基地，山东崂山基地，历城红荷苞基地，河南渑池仰韶红杏基地，陕西基地，甘肃敦煌基地和新疆英吉沙杏基地等。在这些基地的建设过程中，选用名优品种，科学的栽培，使中国杏生产水平跃上了一个新的台阶。据说，西欧的杏是通过中国古代的丝绸之路传播过去的，而现在在全世界都有栽培。
杏树全身是宝，用途很广，经济价值很高；杏果实营养丰富，含有多种有机成分和人体所必须的维生素及无机盐类，是一种营养价值较高的水果。杏仁的营养更丰富，含蛋白质23%～27%、粗脂肪50%～60%、糖类10%，还含有磷、铁、钾、钙等无机盐类及多种维生素，是滋补佳品。杏果有良好的医疗效用，在中草药中居重要地位，主治风寒肺病，生津止渴，润肺化痰，清热解毒。杏及杏产品具有很好的加工性能，也是的重要产品。杏果肉可以加工成杏干、杏脯、(杏茶)、糖水罐头、果酱、话梅和等。杏仁可制成高级点心的原料、、、、杏仁酱、杏仁酱菜、、等。杏树的木材色红、质坚、纹理细致，可以加工成家具和各类工艺品；叶子是很好的家畜饲料；树皮可提取单宁和；杏壳是烧制的原料。杏此外，杏树也是一很好的绿化、观赏树种，尤其是在干旱少雨、土层浅薄的荒山或是风沙严重的地区，杏树是防风固沙，保土，改善生态环境，造林的。中国是世界重要的鲜杏生产大国和最大的杏浆生产国，生产出的鲜杏及杏制品质优价廉。2004年中国鲜杏产量40万吨，身跻世界鲜杏生产大国之列，且鲜杏产量仍以每年15-20%速度递增；2001年，中国杏浆产量首次达到全球第一，2007年中国杏浆产量3万吨，生产和贸易量占全球比重均超过50%。世界杏制品以鲜食为主，加工比例不高，主要加工产品是杏浆、杏干、冷冻杏丁和罐头。杏浆主要作为饮料商的原料，60%用于。全球杏制品主要供应地为土尔其、中国及中东地区，主要消费地为欧美、日本等发达国家，土耳其是最大的杏制品生产国。全球产量大概在6－7万吨，贸易量4万吨左右。
杏树寿命长，华北、西北各地常见百年以上大树，产量仍很高。亦很长，在40～50年间。杏对土壤、地势的适应能力强，多种植在山坡梯田和丘陵地上，在800～1000米的高山上也能正常生长。在壤土、粘土、微、上甚至在中都能生长。杏树耐寒力较强，可耐-30℃或更低的温度；耐高温，如新疆喀什等地，夏季最高气温43.4℃仍能正常生长结果且品质佳。杏树不耐水涝，地面积水3天就会烂根树死。在种过杏树、桃树、樱桃等核果类果树的地方，不可再建杏园，否则易发生，轻则树体发育不良、品质杏差，重则，导致建园失败。杏品种大多数自花不育或自花结实率很低，故而必须配置才能获得高而稳定的产量。一般情况下主栽品种与授粉品种的比例为3～4∶1。杏树苗木繁殖主要采用，常用的砧木有山杏，即西伯利亚杏，广泛分布于华北、东北和西北地区。抗寒、抗旱、与杏的嫁接亲和力强，可以提高苗木的抗旱、抗寒力，而且有矮化作用。用普通杏作砧木，因树体高大，枝干粗壮，开始结果和进入结果期稍晚，但寿命长。有的地区用山桃、李、梅、榆叶梅等作砧木，多数表现亲和力弱，成活率低。栽植密度应根据品种、地力、管理水平等来确定，一般鲜食用杏2～3米×4～5米的较为合适，亩栽40～80株。2～3米×3～4米株行距为宜，亩栽55～110株。加工用杏可取二者之间的密度。
分类及品种
品种很多，大致可分三大类型：肉用型（食用果肉），也是主要类型；仁用型，果肉较少而口味较差，但仁大而适合食用（或药用）；兼用型（榛杏）。其著名品种主要为肉用型，如金太阳、、、、大棚王。榛杏的著名品种有、等。
杏子酱的做法
采摘一些新鲜成熟的杏子，洗净后去皮，并将杏子切成小块后备用。将准备好的杏子丁放入容器内，撒上适量白糖，待至杏子有水渗出即可。将白腌制的杏子倒入锅中，加入少许清水后加热。煮沸后，改用小火加热，并同时边煮变搅拌，直至搅拌的浓稠。冷却后装瓶密封，如此杏子酱变算完成了。
野山杏味酸、性热，有小毒，此杏杏核均为苦仁。过食会伤及筋骨、勾发老病，甚至会落眉脱发、影响视力，若产、孕妇及孩童过食还极易长疮生疖。同时，由于柴杏酸性较强，过食不仅容易激增胃里的酸液伤胃引起胃病，还易腐蚀牙齿诱发龋齿。而对于过食伤人较大的杏，每食3～5枚视为适宜。肉用杏即甜杏则无碍。但将杏制成杏汁饮料，不但安全还有益健康。对于爱吃杏的朋友来说，除了管好贪吃的嘴，多食经加工而成的杏脯、杏干等，则为上策。
国内外文化
杏的国内文化
最著名的莫过于“桃养人，杏伤人，”，为何说"杏伤人"?说："味酸，太热"，"不可多食，生痈疖，伤筋骨"。《日华子本草》说："热，有毒"。《》说："小儿尤不可食，多食致及上膈热"。生活中的实践证明，杏的酸味使人"牙倒"，对牙齿不利，强酸味对钙质有破坏作用，对小儿骨骼发育有可能造成影响。一次食杏过多，还能引起邪火上炎，使人流鼻血、生眼眵、烂口舌，还可能引起生疮长疖、拉肚子。杏伤人"是实，不可多吃。但是正像养人的桃对人也有害处一样，伤人的杏并非对人没有好处。桃、杏、李这三种水果的利与害是相对而言的。就这几种水果的益处相互比较来说，民谚说的道理是对的。就其每一种来说，应该看到它们各有利弊。水果毕竟是生活中的辅助品，当择而食之，适量而可。
杏的国外相关文化
澳大利亚的土著人用在房事上；英国人认为梦见杏会带来好运；土耳其有俗语“没有比Damascus.的杏更好的东西了”。
在中草药中居重要地位，主治风寒肺病，生津止渴，润肺化痰，清热解毒。杏肉除了供人们鲜食之外，还可以加工制成杏脯、糖水杏罐头、杏干、、杏汁、杏酒、杏青梅、杏话梅、杏丹皮等；杏仁可以制成杏仁霜、杏仁露、杏仁酪、杏仁酱、杏仁点心、杏仁酱菜、杏仁油等。杏仁油微黄透明，味道清香，不仅是一种优良的食用油，还是一种高级的油漆涂料、化妆品及优质香皂的重要原料。
【性味】：甘酸、微温、冷利、有小毒。【归经】：入肝、心、胃。【功效】：止渴生津，清热去毒，主咳逆上气，金创，惊痫等。【禁忌】：孕妇忌食。【说明】：生杏多食易伤筋骨，动宿痰，生痰热；小儿多食易生膈热疮痈。杏仁为常用中药，有止咳定喘、润肠通便的功效。杏仁分苦、甜两种，比大而扁，偏于滋养，多用于虚咳或老人咳嗽；苦杏仁治实症咳嗽。民间用杏仁、绿豆、粳米磨成浆，加白糖煮熟饮用，为夏天解暑、清热润肺的，名曰“杏仁茶”。
杏树叶：杏树叶60克，水煎服，治痢疾。杏仁：1.杏仁放瓦上焙焦研末，香油调搽患处，治黄水疮。2．杏仁研末，用香油调搽，治。3．杏仁10克，三片，60克，水煎服，治。4．杏仁12克，水煎服，治咳嗽气喘。5．甜杏仁炒熟，每日早晚嚼食七至十粒，或加白砂糖共捣烂，开水冲服，，治肺病虚弱，老年咳嗽，干咳无痰。
1．咳嗽寒热。用杏仁半两，去皮尖，在童便中浸七日，取出，温水淘洗，研如泥，加童便三升煎如膏。每服一钱，熟水送下。2．上气喘急。有杏仁、桃仁各半两，去皮类，炒研，加水调生面和成丸子，如梧子大。每服十丸，送下。以微泻为度。3．喘促浮肿，。用杏仁一两，去皮尖，熬后磨细，和米煮粥，空心吃二合。4．头面风肿。用杏仁捣成膏，调涂布上，包头面。药干又涂。七、八次可愈。5．偏风不遂，失音不语。生吞杏仁七枚，逐日增加至四十九枚，周而复始。食后饮竹沥，直到病愈。6．喉痹痰嗽。用杏仁去皮、熬黄，取三分，加桂末一分，研泥裹含咽汁。7．喉热生疮。治方同上。8．肺病咯血。用杏仁四十个，以黄蜡炒黄，研青黛一钱加入，捣烂，包在切开的柿饼中，外裹湿纸，煨熟吃下。9．血崩。用甜杏仁上的黄皮，烧存性，研为末。每服三钱，空心服热酒送下。10．痔疮下血。用杏仁（去皮类及双仁者）加水三升，研磨，滤汁，煎至五成，同米煮粥吃。11．耳出脓汁。用杏仁炒黑，捣成膏，裹棉中塞耳内。一天换药三、四次。12．鼻中生疮。用杏仁研为末，调乳汁敷涂。13．虫牙。有杏仁烧存性，研烂纳虫孔中，人杀虫去风，其痛便止。重者两次可见效。14．目中翳遮（但瞳子未破）。用杏仁三升，去皮，面裹作三包，火灰中煨熟，去面，研烂，压去油。每取一钱，加铜绿一钱，研匀点眼。15．目生弩肉，或痒或痛，渐掩瞳仁。用（去皮）二钱半、腻粉半钱，三角匀，以棉裹箸头蘸药点弩肉上。又方：用生杏仁七枚，去皮细嚼，吐于掌中，乘热以棉裹箸头蘸药点弩肉上，不过四、五次可见效。又方：用杏仁，人乳化开，一天点三次。16．小儿脐烂成风。用杏仁去皮研烂敷涂。17．停食不化，气满膨胀。用红杏仁三百粒、巴豆二十粒，同炒色变，去豆不用，研杏为末，桔皮汤调下。18．。用杏仁连皮尖，每晨嚼几粒擦患处令发赤，临卧时再如法擦一次。19．诸疮肿痛。用杏仁去皮，研烂，滤取膏，加轻粉、麻油调搽，极效。
{{each(i, video) list}}
{{if list.length > 8}}
查看全部 ${list.length} 期节目
{{if _first}}
内容来源于
{{if list && list.length}}