双面砂锅菜谱谱

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-05-26 11:09 标签： 鸡蛋布丁
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先将排骨剁成小块。这样可以把里面的血水泡出去2，B，油一定不要太热，待一面微硬后反面再炸到微硬捞出：盐1勺，蒜1头，酱油2勺、把所有的B材料都混合到一起洋葱切成小块蒜最好打成蒜泥绿芥末一点点就好是为了让炸出的肉嫩口感好，洋葱半个、热锅凉油将排骨一块一块放入油中，而且还能外焦里嫩（第一次中小火炸大概每一面2--3分钟，绿芥末一点点做法1菜谱简介 外焦里嫩营养搭配材料A。所有的排骨都炸好后再把火开大一点一起都放入油锅进行二次复炸，蜂蜜1小勺，料酒3勺，冰糖1两，第二次大火炸1分钟就好、泡好的排骨捞出用手稍微攥一下去除多余的水分和B材料混合到一起掩制2小时以上4，这样是为的炸熟炸透和去除多余的油，火不要大中小火就好为的是断生，用冷水没过排骨泡20分钟，老抽2勺，可千万别放多了3，姜4片：排骨2斤
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高温天气主妇救星 高压锅快手美食汇
发布时间:07-09
责任编辑：做饭网编辑
随着生活节奏的加快，简单、快速而又的烹饪美食成为人们的需求。高压锅就满足了人们快速高节奏的生活，尤其是在炎炎夏日也在一定程度上解决了主妇们在高温厨房烹饪的烦恼，能快速的为人们烹制出营养、鲜美的食物，今天您也来学学如何用高压锅制作美食吧~
原料：鸡胗400克、葱3段、姜3片、香菜1棵、花椒20粒、大料1个、熟芝麻少许、料酒、盐、生抽、糖、香醋和香油适量
1.&鸡胗清洗干净，入开水中焯一下，变色后捞出，温水冲洗掉表面的杂质；葱切段，姜切片，八角和花椒冲洗干净。
2.&鸡胗入高压锅，添加没过的水，葱姜、花椒、八角、盐和料酒，上汽后小火继续压5分钟，关火，自然排气后，取出晾凉，切成薄片；
3.&葱和香菜切碎，和以上原料混合，添加生抽、糖、香醋和香油拌匀，撒上葱花、香菜和熟芝麻即可。
黄豆酱炖排骨
原料：排骨、黄豆酱、葱、姜、干红辣椒、八角、香叶
1.&排骨凉水下锅，煮开后捞出，用温水冲洗净浮沫，沥干水分备用。
2.&葱、姜、干红辣椒、八角、香叶铺在高压锅底，倒入沥干水分的排骨，添加没过的热水。
3.&添加适量的盐、黄豆酱、料酒和一点点糖，开大火，上汽后转中火压5分钟关火。
原料：五花肉、肉皮、野生石竹笋、毛笋片、生抽、老抽、盐、料酒、白糖、老姜、葱
1.&笋干提前浸泡，直到泡软，适当切一下；五花肉切小块；老姜切片。
2.&炒锅中放适量油，爆香姜片，放入五花肉翻炒，直到五花肉表面起焦，放料酒、老抽、生抽、白糖稍稍拌炒。
3.&放入高压锅，加水：一半是清水一半是泡笋干的水，差不多没过肉的量，放笋干，盖上锅盖，高压锅大火压15分钟，转小火焖10分钟即可。
高压锅无水炖鸡
原料：鸡半只、木耳50克、黄花菜50克、杏鲍菇六根、葱两段、姜一块、干花椒半汤匙、白酒1汤匙、盐2茶匙、老抽1.5汤匙、生抽1汤匙、五香粉1茶匙、料酒3汤匙、油3汤匙
1.&木耳黄花菜泡发；木耳撕小朵；杏鲍菇切滚刀块；姜切块。
2.&锅里烧水，加干花椒，煮开，放入切块的鸡焯水煮开，加入白酒再次煮开，捞出冲冷水，沥干水。
3.&鸡肉加所有调料拌匀腌渍10分钟，拌入配菜和葱姜，拌匀放入压力锅，选择营养炖中的鸡鱼，等排气完毕，揭开锅盖，放点香菜即可。
原料：鸡腿、姜、大葱、盐焗鸡粉、香油
1.&鸡腿洗净控干水份，用香油把鸡腿抹上一遍，再用盐焗鸡粉把整只鸡腿抹匀，码味一个小时。
2.&姜切片、大葱切段和碎粒备用。
3.&在电高压锅里倒上香油，放入姜片和葱段，不需要加水，把码好味的鸡腿也放入，盖好，插电，保压10分钟。
4.&关电打开锅盖，用筷子将鸡翻个身，盖好，插电，再保压10分钟即可。
原料：肥瘦相间的猪肉、鸡翅中、冰糖、生姜、酒糟、红烧酱油、蚝油、生抽、盐
1.&猪肉切成大小均匀的小块；鸡翅中表面浅划几刀；姜切片，把猪肉、鸡翅用酒糟、生姜加点水腌1小时。
2.&腌汁倒掉，把腌好的猪肉、鸡翅捞出冲洗干净，连同生姜片倒入高压锅内，注入清水，没过肉的2/3处即可。
3.&盖上高压锅盖，大火烧至高压锅冒气后转中小火烧10-15分钟，开盖，到入冰糖、红烧酱油、蚝油、生抽调味上色。
4.&收汁，尝尝咸淡，酌情加盐。收汁时，要手摇高压锅不停晃动，让食物均匀入味上色。
原料：牛腱子肉1000克、大葱25克、姜15克、蒜3瓣、料酒2大匙、黄豆酱2大匙、冰糖10克、干辣椒5只、椒25粒、大料3粒、香叶3片、茴香1小匙、桂皮1根、老抽1大匙、生抽2大匙、盐1.5小匙
1.&新鲜的牛肉洗净（可提前浸泡1小时以去除血水）切大块，凉水下锅，煮出浮沫后捞出，用凉水冲净沥干。
2.&大葱斜切段，姜切片，蒜去皮。将牛肉放入高压锅，再放入所有的调料，倒入适量清水。选择&豆类或蹄筋&档，或者自选保压时间30分钟（普通压力锅上汽后中火30分钟）。
3.&做好的牛肉放在原汤中浸泡2小时以上以充分入味，之后入冰箱冷藏。食用前逆着纹路切成片，吃时可搭配调味汁。
原料：豆腐500克、猪肉馅50克、油、盐、葱、姜、蒜、八角1个、花椒、郫县豆瓣酱1大勺、黄酱1大勺、蒸鱼豉油、十三香、水1小碗
1.&豆腐用水冲洗干净，用手把豆腐掰成不规则的块状；豆瓣酱﹑黄豆酱混合在一起，放少许十三香拌匀。
2.&锅中倒入少许底油，油温四五成热时，放入八角和花椒炸出香味，放入葱姜蒜末，炒香，把肉末倒进去，用铲子把肉末划散，炒至肉末变色，散开。
3.&倒入调好的酱料，不停的翻炒，放入少许蒸鱼豉油，加入小半碗冷水，放少许盐，调一下味道，酱汁烧开即可。
4.&把酱汁倒豆腐内，高压锅定时10分钟即可。
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我在电视上看到这种锅可以做披萨！只要把发好的面放在锅里然后加上自己爱吃的蔬菜香肠什么的，再加上切碎是芝士，就可以出漂亮的披萨了
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