香辣鱿鱼须须可以做什么菜

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-05-30 23:39 标签： 香辣鱿鱼须
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酱爆鱿鱼须
发表于 10:48
82795 次阅读┊ 个评论┊893 人喜欢
菜品口味：
主要工艺：
制作难度：
约需时间：十分钟
●食材明细
青红辣椒 3个
生姜 一小块
海鲜酱 1大勺
很爱吃鱿鱼须，不仅因为它鲜美，最重要的是好做，而且是怎么做都好吃。
& && &如果我老公看到我说这话，肯定有又会说：在你眼里就没有不好吃的东西！
& && &哎，好吃的孩子伤不起啊！不过这酱爆鱿鱼须真的好吃哦！
1.准备所需材料
2鱿鱼头洗净，每个须都切下来，放入开水中烫一下表面变色即可
3捞起后冲洗干净沥下水分。
4青红椒去籽切块，生姜蒜瓣切粒。
5.锅子大火烧热后倒入适量的油，放入生姜蒜瓣粒爆香。
6倒入鱿鱼须快速翻炒片刻。
7放入适量的盐（不要放多了，海鲜酱里含盐的）。
8倒入青红椒，海鲜酱快速翻炒均匀，
鱿鱼在炒之前用开水烫一下，这样不但可以去醒，还可以除去鱿鱼里面的水分。
全程用大火呛炒，这样才够味。
可以根据自己的喜欢添加不同的蔬菜。
菜谱评论(共59条)
厨房生涯(学会 删除、需要的是时间)
这才是梅里雪山，但很远
guanghui1980(内牛，天天啃着失败的吐司~~)
你们今天就上班呢
下1站幸福(偶是一杯苦咖啡，越品越有味！！)
guanghui1980: 你们今天就上班呢今天上班了,好冷.
潇雪依然(最近有点懒哇^)
蓝梦儿(菜好，胃口就好。)
生活对每一个人来说，都是有压力的，不过压力越大，动力也越大，加油哦。
下1站幸福(偶是一杯苦咖啡，越品越有味！！)
谢谢，祝你生活愉快。
臭丫头(若无闲事挂心头，便是人间好时节)
深有同感，市场的菜一天比一天贵，工资不见涨
下1站幸福(偶是一杯苦咖啡，越品越有味！！)
臭丫头: 深有同感，市场的菜一天比一天贵，工资不见涨呵呵。
辛苦的我们啊
下1站幸福(偶是一杯苦咖啡，越品越有味！！)
134168: 辛苦的我们啊给力，一起加油。
守望你(上传菜很难，没那工夫。我只点评！讨论可以，请大家见谅！)
柠檬爱果汁
看样好好吃也
看着好好吃的样子
棒棒糖的(……)
明天就来这个
快乐的生活着
你好，请问你说的海鲜酱是什么酱？超市可有卖的？谢谢！
素哥(行路人)
小泽泽和小嘉嘉
真有食欲啊，真想来碗米饭
我也喜欢吃鱿鱼~（?﹃?）口水
媽媽、米娅
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5202580访问和80万的菜谱作者一起提高厨艺
【韩式辣酱炒鱿鱼须】----简单传统的韩式海鲜菜
随着星星的热播，韩流的热度可谓说是火上加火，就连经营韩国料理的餐馆都越来越火了。
韩国料理中的韩式辣椒酱是深受韩国人喜爱的三酱之一（大酱、酱油、辣椒酱），辣椒酱是在进入16世纪后，随着辣椒的传入而开始进入韩国人们生活的，可以说辣椒酱在韩国人的饮食生活中担任着重要角色。辣椒酱的应用范围很广，不仅各种汤、炒、拌菜时会用到辣椒酱，拌饭、辣炒年糕、辣椒酱汤、辣炒猪肉盖饭、辣拌面条等多种料理中，带给人难忘口味的功臣也是辣椒酱。喜欢辣味的韩国人，特别是在压力大或感到忧郁、伤心的时候，更是喜欢借辣味料理来释放自己的情绪。吃辣味料理后，痛快地流汗，会令人心情痛快舒畅。
韩式辣酱炒鱿鱼须可以是说韩国比较经典的一道辣椒酱与海鲜结合的菜肴，鱿鱼吸收了辣椒酱的辣味，同时辣椒酱也将鱿鱼的鲜味包裹住，经过大火煽炒后，鱿鱼的肉质劲道弹牙，再加上辣椒酱的火辣，绝对让你的味蕾大开。
难度：配菜(中级)
时间：10-30分钟
鱿鱼头 2个
主料:鱿鱼头2个
副料：洋葱头1个、炒熟的芝麻适量
调料：韩式辣椒酱、料酒、胡椒粉、生抽
鱿鱼头洗净去除牙齿，改刀切成段状
洋葱头切丝
取一半洋葱头丝与鱿鱼须放入一容器中，加入辣酱、料酒、胡椒粉、生抽
搅拌均匀、腌制20分钟
锅中做油，油热后，将另一半洋葱头丝放入锅中炒制、葱头丝炒出香味后，倒入腌制好的鱿鱼须炒制
鱿鱼炒出弹性后，撒入芝麻即可
1、腌制鱿鱼时先加入一半的洋葱丝，这样可以更好去掉鱿鱼的腥气；
2、这道菜不需用加盐，因为辣酱里本身带有盐份。
这道菜的更多做法
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编辑：ouyang
　　香辣鱿须是哪里的菜什么菜系?香辣鱿鱼须的做法详解!香辣鱿鱼须是什么地方的菜?一起看看香辣鱿鱼须怎么做以及属于什么菜系吧!　　香辣鱿鱼是川菜菜系的，你答对了吗?教大家香辣鱿鱼的具体做法吧!　　材料　　原料：鱿鱼脚　　调料：油 1勺 料酒 1勺 酱油 1/2勺 面酱 1/2勺 辣椒酱 1勺(不怕辣继续放)孜然(根据口味加)　　做法点击图片进入下一页
　　制作方法：　　1、锅里放油，烧热后加鱿鱼，炒至变色。　　这时候会有水渗出，如果介意，倒掉多余的水。如果不倒加完调料后大火收汁也可以。　　2、放料酒，酒精挥发后加酱油，面酱，辣椒酱，孜然拌炒。　　3、继续炒，直到鱿鱼干爽。　　4、最后呛了一个豆苗，一起吃，荤素搭配哈。　　5、豆苗，再油盐滚水里汆烫一下立即下冷水冷却，沥干水分后加少许盐和香油拌一下，甸盘子地。
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内容共5页& |&
第1页：酥炸鱿鱼须
酥炸鱿鱼须 & 特点：外脆里嫩，鱿鱼鲜香。 & 原料：鱿鱼须150克。 & 调料：日本味淋50克，日本淡口酱油30克，日本清酒50克，蒜泥10克，味粉10克，味精10克，天妇罗粉100克，色拉油500克。 & 制法： 1、鱿鱼须撕去表皮，抹干水分，放入日本淡口酱油、味淋和清酒中腌制10分钟，然后放入蒜泥、味粉、味精继续腌制10分钟，捞出拍天妇罗粉。 2、将拍粉的鱿鱼须入四成热的油锅中小火炸2-3分钟，出锅装盘即可。 & 创新点：鱿鱼用日本调料腌制，味道新奇而没有腥味。 & 制作关键：腌制时一定要放足调料，尤其是日本清酒，否则鱿鱼腥味太大，非常不雅。 & 说明：& 天妇罗粉是一种日式调料，可代替生粉，裹天妇罗粉炸好的成菜酥香。
日本淡口酱油：日本酱油分为淡口和浓口，相当于中餐酱油里的老抽和生抽，日本淡口酱油又名淡味酱油。具有特殊淡雅的色泽和风味，可使烹制的菜肴保持菜的本色和滋味。调料市场有售。 日本味淋：咸鲜味道，可祛除原料腥味。
●该资料共5页
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