怎么挑选新鲜的樱桃_百度知道
怎么挑选新鲜的樱桃
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不过，整体形状最好像个阔心脏型，放久了，但是樱桃没有例外，一路黑下去就变成了彻彻底底的黑色，尾部越凹。　　樱桃根蒂处的玄机　　关于形状，那么这种水果就越成熟、蔫蔫的樱桃，市面上常见的樱桃品种，这就是所谓的“皮糙肉厚”。　　樱桃梗上的秘密　　樱桃的果梗也是判断樱桃保质期的另外一个明显标志，放久了的樱桃表皮都会出现褶皱，果肉柔软或坚实，反之则是“暗淡无光”，皇帝重的也能到13克左右，就开始发黑，那么糖分浓度就相应越大：个头大的一般皮厚。　　教大家一个简单的方法吧。　　形状　　切莫单纯的认为樱桃个大就一定比个小的好吃，口感也是不怎么样。　　光泽　　我们常用“春风满面”来形容一个人的状态好。因为水果的甜度和水分的脱失有着直接关系，甘甜或酸甜，这只是品种的问题，个头小的果肉相对更柔软，颜色浅的一般发酸，其实这种方法也适用于其他有果柄的水果，和好不好吃基本上是没啥关系的，其他品种的樱桃也有7~8克，四个字形容——青翠欲滴，不管是暗红还是鲜红　　如何挑选樱桃　　个人口味　　总的来说，这就是由于花青素形成的原因，樱桃算是一个大的种类。要么买了直接吃，这是一种普遍存在的误区，而那些暗淡无关。　　判断存放时间　　其实只要看褶皱和樱桃梗就可以了，手感往往也是软绵绵的，所以观察这个地方的形状就能直接的判断出水果的甜度，成熟健康的樱桃表皮会呈现出一种水果天然的光泽，在梗和樱桃交接处的地方，这种有了褶皱的樱桃通常就不宜久放了，大个头樱桃的果肉韧性通常更好，越香甜可口，味道也相对更甜美，绿到什么程度，因此根据果梗判断樱桃的存放时间也是一种非常便捷的方法，还指樱桃根蒂处的形状；颜色深的一般较甜，不同品种在口味上肯定有些区别的；而水分的脱失，品种细分起来很多，总是从最成熟的尾部开始，要么就干脆不买，一定越甜，其实选樱桃，早大果一颗就能到20克，当然潘迎紫奶奶是个例外。人老了那么即便保养的再好一样会长皱纹。仔细观察，果梗一般是绿色，成熟的樱桃一般光泽会比较好；同一种樱桃，也是要看状态的，前段时间我去过的一个樱桃园里据说种了16种樱桃。樱桃刚采摘下来的时候，这种樱桃会越甜，这个地方越凹，颜色深的一定熟得更透，肯定不够新鲜，皮厚或皮薄，水果的水分脱失越多，一般来说
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世界上最适合女人的水果是什么？――仔细想想好像没有什么比樱桃更适合。
樱桃最适合女人的地方在于樱桃富含丰富的铁元素（Fe），能够促进红蛋白的再生，也就是具有“补血”的作用！因为根据世界卫生组织的调查表明，大约有50%的女孩、20%的成年女性、40%的孕妇都会发生缺铁性贫血的症状！所以说樱桃是最适合女人的水果不但有情，而且有理。
但有一个很严肃的问题是――“车厘子和樱桃是什么关系？”
　　车厘子哪里来的
　　车厘子是英语cherry的音译。看清楚！是音译！所以很多人会认为樱桃就是车厘子，车厘子就是樱桃。但为什么一说到“车厘子”和“樱桃”长相、口味和价格都差不少呢？车厘子属于进口樱桃，产于智利、新西兰、澳大利亚等国家，它和国产樱桃的价格相差很多。
　　简而言之：车厘子就是进！口！樱！桃！
　　关于樱桃，你应该知道更多
　　樱桃的挑选和储存有大学问
什么样的樱桃新鲜？
如何鉴别好坏樱桃？
樱桃买回家后应该如何储存？
答案请往下看
　　如何辨别一颗“有气质”的樱桃
　　看外观?单个樱桃，果肚饱满圆润，个头大，同一品类大小均一。
　　看果蒂? 甜度需看果梗位置蒂的部分，凹陷得越厉害越甜。
　　看果皮? 新鲜的樱桃果皮不应有褶皱有则表示水分不足。
　　看颜色? 一般来说，果红梗绿的更新鲜，果梗发黑则说明新鲜度不够。
　　看红度?甜度还看红度，颜色深一般较甜，颜色浅的大多发酸。
　　看光泽? 条件允许下，在阳光下照一下会反光的比较好。
　　储存樱桃：冷鲜储存，温度不可过低， 0-4摄氏度。
　　小编我真是贴心到家了！！！
　　吃不完的米饭可以做蛋炒饭，那么吃不完的樱桃怎么办？
　　吃货们在买樱桃的时候，难免有抵挡不住诱惑买多的情况，这时就要注意吃不完的樱桃应放在3摄氏度左右的冰箱中，尚能保存4-7天。但尽量不要用密封包装来封存，因为缺氧环境下樱桃会分解自身养分来获得更多营养。除此之外，还应保留樱桃的杆子，否则易腐烂。
　　吃货们用剩下的樱桃自制美食，这个主意怎么样呢？
　　最是方便的自制樱桃果酱
　　制果酱当以紫中带红的樱桃为佳，自然甜中带酸的口味甚是合适制成果酱，鲜红的色彩配上清甜的果香，与吐司搭配就是一顿色香味俱全的早餐！
　　唯美的黑森林裸蛋糕
　　当略带苦味的可可蛋糕体配上奶白色的淡奶油，再点缀以红的发紫的智利樱桃，这唯美程度也是没sei了，一口下去包含了可可粉的清苦，奶油的浓香还有樱桃的浓郁汁水！
　　醉人的樱桃酒
　　选用鲜红的樱桃制成酒品，装入透明罐中，樱桃的美味都渗入酒中，浓浓的花青素更是消除疲劳的佳品，何不大胆尝试一下？
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客服邮箱：　　夏天，正是樱桃上市的时节。从五一前一直持续到现在，各个品种的樱桃占据了商洛小半个水果市场。　　小贩挑着筐子走街串巷，水果店老板也在门口贴上了欲购从速的海报，更有果农将樱桃放在三轮车上沿街叫卖，足以看出人们对樱桃的喜爱。　　樱桃外观色泽艳丽，晶莹剔透;吃在嘴里清香可口、甜而不腻;营养丰富，比苹果、桃、梨更具营养价值，有调中益气，健脾和胃，美容养颜之功效。　　说起樱桃的这么多好处，吃货们的口水已经流一地了吧。当然，要想吃到美味的樱桃，第一关就是学会选樱桃，那么应该怎么选择呢?方法在这里。　　如何挑选　　果梗凹得越厉害　　樱桃就越甜　　1.看颜色。樱桃外观颜色是深红或者偏暗红色的，通常就比较甜了，暗红色的是最甜的，鲜红色的是略微有点酸的。　　2.看表皮。大家吃水果的时候，最害怕的事就是吃到虫子，樱桃也一样，以外表皮微微硬为好，因为这样的樱桃果蝇钻不进去，不会留下虫卵，给虫子留下生存空间。　　3.看大小形状。在市场上挑选樱桃时，经常看到有的樱桃个头大，有的则小得多，应该是品种的问题。樱桃个头大的，呈D字扁圆形，果梗位置凹得越厉害的越甜。　　4.看果实光泽度。无论什么水果品种，表皮发亮的最健康最好，樱桃也不例外。　　5.看底部果梗。应挑选绿颜色的，如果有发黑的现象，则表明已不新鲜了。　　6.看有无褶皱。樱桃果皮表面有褶皱的表示有果实脱水，可能变质或缺失水分。　　美味食谱　　好吃易保存 让你过够瘾　　樱桃购买回来应立即存放在冰箱的零度冷藏柜中。沾上水的樱桃即使在冰箱中也很容易变质，如清洗后保存，切记应将果体上水分充分晾干。在适当的保存条件下，樱桃最多保存7天时间。　　由于樱桃保存的时间比较短，街面上售卖的时间也不是很长，这就让吃货们陷入了无限的纠结当中，想买好多的樱桃回来，又怕难以储存，不买又害怕樱桃过季了再也吃不上这样的美味，这该如何是好呢?一起来看看樱桃的N种做法，让你吃到嗨!　　糖水樱桃　　1.将樱桃洗净、晾干水分　　2.去除樱桃梗，用筷子从樱桃的顶部扎入，用力向前将樱桃核从底部顶出来　　3.锅里加入矿泉水，放入冰糖，熬制到冰糖全部融化　　4.倒入整理好的樱桃　　5.小火煮2分钟左右，关火，加入红酒　　6.晾凉后装入消过毒的干净瓶子里密封保存，放入冰箱可长时间保存　　樱桃派　　1.准备好原材料　　2.樱桃清洗干净，去蒂去核　　3.樱桃里加入蜂蜜，充分拌匀，然后用保鲜膜密闭，放在常温下两个小时　　4.全蛋液里加入白糖，充分拌匀　　5.筛入低筋面粉，黄油切成小块加入　　6.将黄油捏碎，然后用刮刀拌匀，捏成面团　　7.包上保鲜膜，放入冰箱冷藏室两个小时　　8.面团取出，下面垫上保鲜膜，上面再覆盖一层保鲜膜，用擀面杖擀成圆片　　9.装入六寸派盘　　10.边缘多余的部分搓成长条变成麻花状围在周围装饰，然后用叉子均匀扎上小孔　　11.放入预热的烤箱中层，上下火，25分钟　　12.出炉后将樱桃连同汤汁一起倒入即可　　樱桃酒　　1.樱桃买来用清水洗净后，自然晾干2.同时准备好高粱酒(50%vol)　　3.在提前备好的干净的瓶子里，加入顶部切了十字花刀的樱桃　　4.放入冰糖。冰糖的量可以根据个人喜好，女孩子喜欢酒甜些，可以多放些冰糖　　5.倒入一整瓶的高粱酒　　6.盖盖保存吧　　小窍门：　　1. 瓶子要提前准备好，一定要干净。洗干净后，可以用少许高粱酒涮一下瓶子。　　2.洗樱桃的时候先不要拿掉樱桃把儿，等最后装瓶时再拔掉，这样确保樱桃干净，避免清洗时杂质进入。　　3.樱桃切十字花刀主要是确保樱桃果肉与酒的充分混合。　　4.冰糖块儿大些也无妨，因为糖最终会融化在酒里。　　5.在瓶子与盖儿之间可以垫块儿食用薄膜以确保密封性能，因为每隔几天都需要翻转瓶子一下，来确保整个溶液均匀。　　樱桃果酱　　1.水中放入少许盐，樱桃浸泡10分钟，清洗干净　　2.樱桃去蒂去核　　3.煮锅放入樱桃，加入适量冰糖，少量的水，大火开锅后，小火熬煮　　4.玻璃容器用开水消毒后控干水分5.樱桃果酱在熬煮的过程中要不断地搅拌，以免粘锅，熬煮到果酱黏稠，挤入柠檬汁，再煮一会即可　　6.趁热将果酱装入消毒后的瓶子中，盖盖后将瓶子倒立，晾凉后放入冰箱保存　　小窍门：　　1.可以根据口味来加减糖量，但不能太少，糖可以适当延长保存期限　　2.用小容器装，吃的时候一瓶一瓶地开　　3.趁热装瓶倒扣可以取得真空包装的效果　　樱桃西米羹　　1.准备食材：樱桃、小西米、冰糖　　2.取小锅，放适量清水煮开，放入西米3.中小火，边煮边搅拌　　4.待西米有些半透明，关火，加些冷水5.过5分钟，再煮开，再关火，焖至西米透明　　6.樱桃洗净，去核　　7.把樱桃放入西米　　8.加冰糖，小火边煮边搅拌，至樱桃浮起　　小窍门：　　1.樱桃性温热，热性病及虚热咳嗽者要忌食　　2.冰糖的用量根据自己的需要放　　华商报记者 陈丹娅 整理　　作者：陈丹娅来源华商报-今日商洛)