【组图】3,韭菜和蒲公英能一起吃吗,荠菜能和木耳一起吃吗,春天多吃这菜,全家整年不生病,吃什么菜一冬不生病,穿心莲菜怎样凉拌 - 今日新闻
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【组图】3时间： 07:16:29来源：搜狐媒体平台
　　正所谓“一年之计在于春”，春天养生养对了，一年都不会生病！食疗养生是最常见的养生方法，春天食疗养生切不可以少了下面这些食物，为了自己的身体健康，好好看看吧！
荠菜：明目利肝
　　李时珍在《本草纲目》里说：“荠菜粥明目利肝”，故凡是体质衰弱，头昏目暗，慢性肾炎、气虚浮肿、二便出血的老年人，经常服食荠菜粥，是颇有裨益的。
　　荠菜凉拌香干
　　食材：荠菜300克，香干50克，盐、芝麻油、鲜味酱油、糖适量。
　　做法：
　　1、荠菜洗净焯水挤干水份切碎，香干切丁。
　　2、用盐、芝麻油、鲜味酱油、糖调成汁浇在荠菜、香干上拌匀即可食用。
蒲公英：清肝解毒
　　蒲公英在4月里紧跟着荠菜就冒出来了，开着黄花，然后很快地就举着小伞飞了。蒲公英也是微苦的，凉拌着很好吃。
　　凉拌蒲公英
　　食材：蒲公英，木耳，香菇，蒜茸，醋，糖，盐，香油，鸡精，杏仁粒，生抽。
　　做法：
　　1、新鲜蒲公英用大盐水过一下，放凉待用。
　　2、木耳，香菇过水，放凉待用。
　　3、木耳，香菇切丝。
　　4、开火加少许油，放蒜茸煸炒出香，倒入醋，生抽，盐，糖，鸡精搅拌。咸淡口味根据个人而定。
　　5、关火，待调味汁凉一点浇上蒲公英，木耳丝，香菇丝上。
　　6、浇香油。杏仁粒碾碎，吃之前撒。
穿心莲：清热解毒
　　穿心莲是在春天食用再好不过的食物了，穿心莲味苦、性寒，有清热解毒、凉血、消肿、祛燥湿的功效。此外，它还含有穿心莲酯等天然消炎和抗病毒成分。
　　但是大家一定要记住哦，餐桌上的穿心莲和药用的穿心莲大有不同，药用穿心莲是不可以食用的哦。
　　糖醋穿心莲
　　食材：穿心莲250克，白糖，苹果醋，盐，芝麻油。
　　做法：
　　1、穿心莲洗净后沥干水分，放进大碗中。
　　2、将适量盐、白糖、苹果醋、香油调成汁。
　　3、浇在穿心莲上即可。
春韭：保护阳气
　　春天气候冷暖不一，需要保养阳气，而韭菜性温，最宜保护人体阳气。韭菜含有挥发油、蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分，有健胃、提神、强肾等功效。韭菜还含有抗生物质，具有调味、杀菌的功效。
　　韭菜炒鸡蛋
　　食材：韭菜300克，鸡蛋3个，油、盐、鸡精适量。
　　做法：
　　1、韭菜洗净切段，鸡蛋加少许盐打散。
　　2、起锅热油炒鸡蛋略焦黄盛出。
　　3、再起锅热油煸炒韭菜。
　　4、韭菜变色软时放盐和鸡精调味。
　　5、放鸡蛋炒匀即可。
菠菜：稳住血压
　　菠菜一年四季都有，但以春季为佳。春季上市的菠菜，对解毒、防春燥颇有益处。菠菜富含多种维生素、微量元素和抗氧化剂，其中钾对调节血压起到至关重要的作用。
　　菠菜鸡蛋炒粉丝
　　食材：菠菜8棵，鸡蛋2个，粉丝一把，葱花一部分，盐一点点，食用油5ml。
　　做法：
　　1、粉丝用水泡好，菠菜洗净切4-5cm的段，鸡蛋加一点清水打散，放一点盐，这样炒出来更嫩。
　　2、热锅倒油，油6成热的时候倒入蛋液，做成摊鸡蛋。
　　3、锅留底油，放入葱花爆香，放菠菜翻炒，看菠菜有些软了的时候，放粉丝翻炒，看菠菜基本软了，就放刚才摊好的鸡蛋，继续翻炒，出锅前放盐即可。
大蒜：杀菌防病
　　大蒜具有很强的杀菌能力。常吃可以提高食欲、提高春日阳气，还具有杀菌防病的效果。春天是传染病多发季节，适当吃一些可以预防呼吸道疾病。
　　生菜大蒜
　　食材：生菜500克，大蒜2瓣，油、盐、鸡精适量。
　　做法：
　　1、生菜洗净切段，大蒜切末。
　　2、起锅热油爆香蒜末，煸炒生菜。
　　3、生菜软时放盐和鸡精调味即可。
香葱：保护血管
　　香葱不仅仅是烹饪时的调味品，它们还具有药用价值。更重要的是，春天的葱是新出的，因此在一年中的营养最为丰富。
　　葱能延缓组织和器官老化，特别是保护血管内皮细胞，防止血栓形成、降低血脂。大葱与蘑菇同食，可以促进血液循环，预防血压升高所致的头晕。
　　香葱鸡蛋
　　食材：鸡蛋2大颗，清水210克，中筋面粉100克，盐1/4小匙，植物油1小匙，香葱3颗。
　　做法：
　　1、将香葱洗净，切成葱花备用。鸡蛋两颗敲入碗内，用筷子搅拌成蛋液。
　　2、在蛋液中缓缓冲入清水，一边冲入一边用筷子搅拌均匀，加入盐及植物油拌匀。
　　3、将面粉倒入鸡蛋液中，用汤匙搅拌均匀，成可以流淌的面糊状。
　　4、加入切好的葱花，用手执打蛋器将面糊搅拌均匀，不要有面粉结块的现象。
　　5、平底锅倒入植物油1小匙，先不要加热锅，用汤匙装一匙的粉浆淋入锅内。
　　6、迅速的转动锅子，将粉浆水平摊在锅底成圆饼状。
　　7、将锅子移到火上，用小火加热至面糊凝固成形，再翻面用小火煎另一面，直至两面都变的有些焦黄上色，即可起锅切件。
山药：健脾益气
　　山药尤宜于春季食用，它营养丰富，具有健脾益气，可防止春天肝气旺伤脾；能补肾益精，可增强人体抵抗力。
　　用大米煮成粥，加入白糖和蒸熟捣烂的山药泥搅匀，可健脾补肺，滋肾益精，强身健体，非常适合体弱多病者和中老年人食用；若再加入红枣煮，则滋补效果更好。
　　山药粥
　　食材：怀山药片60克或鲜山药120克，粳米50克。
　　做法：
　　1、将粳米淘洗后，同山药片一并放入锅内（以搪瓷锅或砂锅为好），加入适量清水，煮成稀薄粥。
　　2、也可先将干山药研粉，待粥煮至米烂汤稠时调入山药粉同煮。
　　3、如用新鲜山药，削去外皮后，洗净，切成丁状，同粳米一起煮。
大枣：养脾强身
　　唐代名医孙思邈说：“春七十二日，省酸增甘，以养脾气。”意思是春天要少吃点酸味的食品，多吃些甜味的饮食，补益人体脾胃之气。大枣性味甘平，尤宜于春季食用。
　　当归红枣炖蛋
　　食材：当归10克，黄芪10克，无核红枣10粒，无核桂圆干10粒，红糖适量，鹌鹑蛋适量。
　　做法：
　　1、将当归、黄芪、红枣和桂圆干用清水略冲洗一下，放入炖锅中，加适量水，大火煮沸，转小火煮30分钟；
　　2、煲煮当归黄芪的时候将鹌鹑蛋煮熟，过冷水，剥去外壳；
　　3、将鹌鹑蛋和红糖一起倒入煲煮了30分钟的当归黄芪汤里，烧开后转小火，再煮20分钟，关火。
花椰菜：护血管
　　花椰菜属于能增强免疫力的白色食物。这与其中的关键营养素含——硫息息相关，还可强化骨骼组织，维护血管健康。
　　蒜泥花菜
　　食材：白花椰菜100公克，绿花椰菜100公克，胡萝卜30公克，蒜头2颗，橄榄油1茶匙，盐1/2茶匙。
　　做法：
　　1、白、绿花椰菜洗净分小支；胡萝卜切片；蒜头切片备用。
　　2、煮一锅水，将白、绿花椰菜烫熟捞起沥干备用。
　　3、取一不沾锅放油后，爆香蒜片。
　　4、放入白、绿花椰菜和胡萝卜片略拌，调味后即可盛盘。
来源：养生
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哪些人不能吃木耳？木耳吃错也能出大事儿
　　哪些人不能吃木耳？ &木耳吃错也能出大事儿　黑木耳是一道大众喜爱的菜肴。它富含蛋白质，是的六倍，其中钙、磷、铁纤维素含量也不少。常吃黑木耳，既清肺又预防动脉粥样硬化，真心不错。可是下面这些人食用了黑木耳，后果却会很严重!人不能吃木耳？木耳和什么不能一起吃？赶快了解一下。阅读&&&
　　人不能吃黑木耳
　　1、有出血倾向的病人
　　有活血功效，它能降低血黏度，并能防止血小板凝集于血管壁，有助于防治、病和冠心病，是一种天然抗凝剂。但是，正因如此，有出血倾向的病人，不宜用木耳。比如发生脑出血后的人就要少吃木耳，尤其是在脑出血发病后的前3个月内更要，即使脑出血康复后，也不能大量食用。
　　另外，在手术及拔牙前后，也要避免大量吃黑木耳。
　　咯血、便血、鼻出血等患者也不宜食用。
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因为萝卜性平微寒，具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中益胃等功效。但需注意萝卜与木耳同食对某些特殊敏感性体质的人，容易引起过敏性皮炎。为健康起见，最好是不要将这两种食物混合食用。所以白萝卜和木耳不能一块吃。放在一起会发生复杂化学反应,会导致皮炎,皮癣和老年斑. 您说的皮肤痒就是皮炎的原因,应该马上到医院就诊,吃一些消炎的药物.在日常生活中, 很多食物放在一起吃会对身体不利,世界卫生组织的专家大声疾呼：‘如果饮食不当,食物可能会就是你致命的杀手.”比如,白萝卜+红萝卜,香蕉+牛奶,黄瓜和,黄瓜和生花生,白萝卜和黑木耳,菠菜和豆腐,黄瓜和辣椒,大葱和枣,豆浆和蜂蜜,猪肉和豆类,羊肉和荞麦,柿子和白薯,鸡肉和芥末,鲫鱼和冬瓜,河虾和西红柿,韭菜和酒,山楂和海味,茶和酒等。
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