梅子可乐放梅子酱排骨么?

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-06-02 01:22 标签： 梅子可乐 英文
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梅子的营养丰富,含有多种有机酸、维生素、碱性矿物质等,适量进食对人体有很好的保健功效。以梅子为材制成的梅子酱,除了保留梅子本身的营养外,还因加入了其他配料而带有一股清香,勾人味蕾。梅子酱蒸鱼头,酸中带甜,鲜而不腥。
梅子酱蒸鱼
梅子的营养丰富,含有多种有机酸、、碱性矿物质等,适量进食对人体有很好的保健功效。以梅子为材制成的梅子酱,除了保留梅子本身的营养外,还因加入了其他配料而带有一股清香,勾人味蕾。头,酸中带甜,鲜而不腥。小编今天推荐一道梅子酱蒸鱼教程，美食总是不会嫌多的是不是!吃好了之后，心情都会变得很好噢!小编也会定期跟新，喜欢就要记得追踪小编的教程噢!
梅子蒸鱼头--蒸鱼头做法的做法步骤
1. 鱼头清洗，一个鱼头四分之一切成一块，装进大碗备用。 2. 梅子去核后轻轻压烂，生粉兑一勺水，蒜茸、醋、鸡粉、盐、糖、米酒、一勺亦舒堂火麻油将以上材料倒入到鱼碗中，拌匀备用。 3. 腌制10分钟左右，放锅里蒸10-15分钟。 4. 出锅前，将葱段切好，撒进去即可开动~~~~ 小贴士1.适合做清蒸的鱼有鲈鱼、草鱼、刀鱼、青鳝、鲤鱼、加吉鱼、、鲥鱼、鲻鱼、、福寿鱼、鳜鱼。2.如果蒸出来的鱼蒸老了，不够香滑，可以用四勺火麻油热过，然后直接浇在鱼上，可以提升鱼的口感。
青梅季---梅子酱的做法步骤
1. 准备工作：可密封的玻璃瓶子一个，消毒，晾干水分，备用。 4. 水煮开后，倒掉开水，用清水轻轻冲洗一下梅子后，滤干水分。 5. 在锅中放入梅子和糖，中火，熬至开锅后，改小火，熬至冒大泡泡即可。中途不断轻轻刮底搅拌，避免粘锅。 6. 取出里面的梅子核，装瓶，盖上盖子，倒扣。晾凉后入冰箱冷藏。 小贴士1、以前我熬梅子酱要加入少量麦芽糖，后来发现梅子含有的果胶很多，可以不加麦芽糖。2、梅子酱可以做抹酱，可以兑温水调水喝，调水喝可以加适量糖，味道不错滴。
脆皮蟹饼vs梅子酱的做法步骤
1. 脆皮蟹饼 2. 虾仁、蟹肉剁成泥状放入碗中，加进姜末、蒜末、蛋白、、鱼露、细砂糖、鸡精与1大勺淀粉，用手摔打起劲成糊状备用。 3. 取一张春卷皮，抹上一成蟹肉泥，用菜刀蘸少许油后将虾泥抹平撒少许淀粉。 4. 取另一张春卷皮，盖上做法2的虾泥，再用菜刀拍平，以刀尖在正反面上刺出数个小洞（防止油炸时发胀变形）即成蟹饼皮。 5. 取一锅，倒入适量的油，以中火将油温烧至170度，放入做法4的鲜蟹饼皮以中火炸约2—3分钟，至饼皮呈金黄色捞出，将油沥干，切成片装盘，食用时蘸梅子酱即可。6. 梅子酱 7. 将梅子取出去籽，搅碎备用。将水倒入锅中加热煮沸，再加入做法1的梅肉、辣椒粉、番茄酱、鱼露、细砂糖，煮滚后用湿淀粉勾芡即可。
梅子酱蒸排骨的做法步骤
1. 选上几颗软一点，用勺子弄烂 2. 洗干净后放进所有的调料及配料 3. 开水蒸十五分钟就可以了，我是放电饭煲一起蒸的，很能下饭喔！ 梅子酱蒸视频
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发表时间： 15:10
梅子三弄--梅子酱,紫苏梅,梅果脯[贴图] &&
爱吃的猫儿 发表在
华声论坛 .cn/forum-272-1.html
　　又是梅子的季节了。
　　 今年的梅子上市比较早，这刚四月初，梅子就己黄。市场每家水果档都己有梅子售卖。那又要开始做梅子∪ツ曜隽嗣反酌肪坪退崦罚衲昊故且龅模龇悍⒐筒辉诖俗甘隽恕Ｗ鲂┍鸬陌桑纤彰啡ツ晔宰隽艘黄浚幌氲绞亲詈贸缘模衲昃椭饕鲎纤彰妨恕Ｗ纤斩捞氐南闫兔纷诱媸亲罴雅牡担云鹄匆豢乓豢磐２幌驴凇
　　 在此提醒一下去年做了梅酒的同学，是时候把酒和梅果分瓶了，分瓶后再放一两个月味道会更好呢。
　　 今年还做梅子的，大家一起到这里交流经验吧。享受DIY的乐趣。
　　这是清明前采收的青梅,约五六分熟，硬质味酸。适合做脆梅，梅果脯。过上十天半月后采收的梅子，约七八分熟，个头会更大一些，适合做紫苏梅，咸酸梅和甜酸梅。
回复时间： 15:11
　　这是粉梅,香气浓,质地粉。适合做梅子酱，浓缩梅汁，浸梅酒。不过梅酒用青梅浸也是可以的。味道略有不同罢了。
回复时间： 15:12
　　先做个简单的梅子酱吧。
回复时间： 15:13
　　过程图。
　　1.泡在盐水里两小时.
　　2.将盐水煮开后再将梅子放入再煮开。
　　3.捞出来用勺子压,分出皮和核。
　　4.梅肉回锅慢火煮,边煮边加糖,适当加一丁点盐，煮到变稠就行了。
　　刚煮好的酱会有一点儿苦，放一段时间后就不苦了。装酱的瓶子要干净干爽，不能有水。最后洗净晾干后用高度白酒消消毒。
回复时间： 15:14
　　酒还是要做的，今年的梅酒己入瓶，五斤梅子五斤酒，一斤冰糖分三次在半年内投放。
回复时间： 15:14
　　说明一下，酒用30-35度的谷物酒就行，冰糖分次投放是为了使酒的糖度缓慢升高。浸一年，然后分瓶，再放上一段时间，更佳。
　　这是前年浸的梅酒了，分瓶后又放了一年，喝起来梅香满口，带一丝不易察觉的清酸。
回复时间： 15:15
　　开始做梅果脯了。这个纯粹是零食。嘴馋时可以磨磨牙。。。
　　每升水放50克盐不是绝对，因为有的盐比较咸有的没那么咸。我用的大粒晶盐，好象就比细细的盐淡一些。
回复时间： 15:16
　　梅子已经变黄了。然后糖水浸两天，两天后倒掉糖水，再重新配一斤水150克糖的糖水将梅子放入浸泡。泡两天后直接向水中加入50克糖，再过两天再加50克。再过两天50克。静置。最后十五天后煮一下再晒晒干就行了。到时再放成品图吧。
回复时间： 15:17
　　开始做紫苏梅了。今年的梅子严重缩水，好象全都长不大，难道是金融风暴的影响。。。
　　梅子洗净后，一斤梅子一两盐的比例搓一下，均匀沾上盐放两天。其间要翻动几次，让梅子们都能盐渍到。两天后用水泡一下去掉盐分，沥干，日晒两天。
回复时间： 15:19
　　盐渍两天的梅子进入晾晒阶段。用干净的水将梅子盐分冲掉，放凉的开水，或纯净水。
　　昨天应该放糖的，没空弄。梅子又放了一天，今晚放糖觉得梅子太干了。一斤梅二两糖的比例，一层梅子一层糖。待糖化了后，将水倒掉。
回复时间： 15:19
　　我参考的这个方子。
　　紫K梅做法：
　　■洳牧
　　青梅（s５～６分熟） １０斤（６０００ｇ）
　　糖 １０斤（４８００ｇ）
　　W １斤（６００ｇ）
　　■做法
　　1. 青梅洗Q加}浸n，至梅子化（期g⒚纷由舷踊Q使梅子}分平均。
　　2. ⒚纷瞥觯粤魉2小r。
　　3. 日2日。
　　4. 取2斤糖⒚纷又萌肴萜K以一用纷右犹堑姆绞椒胖谩
　　5. 待糖於等蔗崛芑⑻撬沟粼倮m加2斤糖入容器中。
　　6. 重}步E5.但此後o需⑻且旱沟簦⑹ｐN2斤糖及紫K加入容中化30天後，即可食用。
　　7. 如是年梅外只需省略添加紫K即可。
　　小秘E ：糖的添加力求平均，因槠骄奶且舛瓤墒沟妹饭卺Zn的^程保有均蛄聋的外^，紫K的添加最好裼弥兴曛Zu成品紫K，亦可用新r紫K有^重的菁味，所以最好添加前先以}加以搓柔⑤迹档洼嘉丁
回复时间： 15:20
　　还有网上搜到的另一个，相当复杂。
　　梅干的生产程序
　　1.购买成熟黄梅。一定要挑选最优质的原料，如果有伤痕、有虫眼、有斑点的东西，要除去不良品。使用的容器一定要消毒。
　　2.除掉梅子的蒂。这时请注意，不要弄伤梅子。
　　3.把稍微带绿色的黄梅泡在水里泡一个晚上，把带黄色的泡在水里泡四、五个小时，以便除掉涩味。
　　4.将梅子放进浅筐，甩去梅子上的水。
　　5.沥乾水分后，用盐淹渍。如果要加工2kg的原料，就用350g的盐。把盐撒满均匀，把原料放进容器内。用的盐最好选用没有精制的那种。
　　6.把压石放在上面。压石的重量是原料的2、3倍。
　　7.过几天后，从黄梅渗出来的果汁积到容器的上面，就购买紫苏。
　　8.紫苏的叶子摘下来后，把沙子与泥洗掉。
　　9.将紫苏放进浅筐，甩去紫苏上的水。沥乾水分后，用半量的盐，搓紫苏榨出涩味。倒涩味后，再重复一次。用剩下的一半的盐，搓紫苏榨出涩味。榨出涩味两次，拧干涩味。如果用400g的紫苏，就用80g的盐。
　　10.把黄梅渗出来的果汁倒拧干的紫苏上，让它的颜色变得鲜紫红。
　　11.将紫苏放在黄梅上，用紫苏盖上。
　　12.等到暑伏后，到了夏季最热的大晴天，把黄梅从容器里捞上来，放在阳光直接晒到的地方，晒3天3晚。晒一天后，把黄梅放在黄梅渗出来的果汁里浸一浸，在晒黄梅。同时也晒梅汁。
　　13.晒完后，把梅干放进容器里保存下来。大约过10天，随时可以吃，但过半年后，味道会变得更醇和。
回复时间： 15:20
　　梅子泡了三天,糖已经差不多全化了。化的水倒出来，把洗净晾干水分的紫苏用少许盐搓一搓碎，抖落盐粒，然后一层梅子一层紫苏一层糖的放进瓶里。过上十天半月，糖全化了，再在面上直接加一次糖。然后就等吧，几个月后才能吃。
　　倒出来的水挺咸，用来冲水喝就象话梅水。
　　旁边一瓶小的是茶梅。放了茶叶，试验性产品。
回复时间： 06:23
我今天铁定也做一些
----------------------------------------------青春颓然失去颜色，瞬间伤痛成疾。。。
回复时间： 17:41
不错啊。可以试下
----------------------------------------------每个人都有自己的方式去享受人生,
不必羡慕或嫉妒别人,
回复时间： 16:26泰式梅子酱_百度百科
泰式梅子酱
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泰式梅子酱材料
腌渍梅子10颗，1大匙，开水4大匙，1大匙，1大匙
泰式梅子酱做法
1.腌渍梅子去籽，以食物调理机打成梅子泥。
2.取一碗，放入开水及，搅拌至椰子糖溶化，再加入蕃茄酱及柠檬汁搅拌均匀，最后加入作法1的梅子泥拌匀即可。
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