《宝宝辅食添加营养配餐大全
（宝宝树力荐，北京妇产医院儿科专家倾情打造：符合0-18个月宝宝营养需求的完美辅食搭配！超值赠送三重大礼）》(马建荣)【摘要_书评_试读】- 蔚蓝网
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页数：384000&&&&&
开本：32开&&&&&
包装：平装
1.宝宝树力荐，北京妇产医院儿科专家倾情打造：符合0-18个月宝宝营养需求的完美辅食搭配！2.超值赠送三重大礼：0~3岁宝宝培育喂养重点挂图+米卡成长光盘+我买网母婴辅食20元折扣券！3.针对宝宝生长不同阶段的生理特点，制作适合宝宝生长所需的辅食，并进行一日和一周的营养配餐。每道辅食还包括原料用量、制作方法、营养功效和温馨提示等，方便读者有效学习并制作。4.附录列举了宝宝的一些常见病症与辅食调养方案，更增加了实用性。5.每章后面均有汇集北京妇产医院儿科专家马建荣主任多年临床经验的专题，介绍婴幼儿的营养需求及补充攻略！
如何给宝宝做添加辅食和营养配餐是所有家长都非常关注的事，本书的目的就是满足此类读者的需求，将辅食的添加制作和营养配餐相结合，让家长掌握辅食制作的同时，进行优化的配餐组合，保证宝宝获取全面的营养素，使宝宝健康地成长。具体来讲，本书针对宝宝生长不同阶段的生理特点，制作适合宝宝生长所需的辅食，并进行一日和一周的营养配餐。每道辅食还包括原料用量、制作方法、营养功效和温馨提示等，方便读者有效学习并制作。附录列举了宝宝的一些常见病症与辅食调养方案，更增加了实用性。除此之外，本书还附赠0~3岁宝宝培育喂养重点挂图。
辅食有助于宝宝的健康成长 17宝宝添加辅食的好处 18什么是辅食 18让宝宝更好地接受各种口味 18给宝宝补充全方位的营养 18锻炼宝宝的咀嚼能力 18促进宝宝胃肠功能的发育 18宝宝需要添加辅食的信号 19信号一：宝宝可以坐直了 19信号二：宝宝尝试吃东西的行为 19信号三：挺舌反射消失了 19信号四：喂食母乳后还是吃不饱 19辅食添加的原则 20安全卫生原则 20由少到多原则 20由细到粗原则 20由稀到稠原则 20单一到多样原则 21无过敏反应原则 21低糖无盐原则 21何时添加辅食最合适 22过早和过晚添加都不好 22选择最佳时机 22非母乳喂养的宝宝何时添加辅食 22辅食添加分为四个阶段 23第一阶段：6个月 23第二阶段：7~9个月 23第三阶段：10~12个月 23第四阶段：13~18个月 23 为宝宝添加辅食做准备 25准备宝宝辅食要用到的工具 26常用的辅食制作工具 26常用的辅食喂食工具 27准备宝宝辅食制作的食材 28适合制作宝宝辅食的明星食材 28不宜做宝宝辅食的食物 32掌握辅食制作的方法 34蔬果类辅食制作 34肉类辅食制作 34蛋类辅食制作 34粥类辅食制作 34了解宝宝辅食制作的烹调宜忌&& 35制作辅食时的卫生宜忌 35制作辅食时的火候宜忌 35制作辅食时的用油宜忌 35制作辅食时的营养素保存宜忌 35制作辅食时的原料搭配宜忌 35 第一阶段6个月宝宝辅食添加营养配餐 376个月宝宝的生理特点 38宝宝的本领提升——熟悉食物味道，锻炼吞咽能力 38营养需求——注重补充蛋白质和铁元素 39辅食添加指南——添加容易消化的辅食 39果蔬汁类辅食集锦 40开胃润肠果蔬汁 40黄瓜汁／冬瓜汁／胡萝卜汁／胡萝卜橙汁／白萝卜生梨汁／胡萝卜山楂汁／山楂水健脑益智果蔬汁 42核桃汁／香蕉汁／南瓜汁／苹果汁／葡萄汁／玉米汁解热止渴果蔬汁 44草莓汁／西红柿汁／西瓜汁／橘子汁／胡萝卜西红柿汁／香瓜汁补铁果蔬汁 46桃汁／芹菜汁／猕猴桃汁增强抵抗力果蔬汁 47鲜橙汁／苹果胡萝卜汁／西红柿苹果汁米汤类辅食集锦 48助消化米汤 48小米汤／大米汤／小米薏米汤／水梨米汤补钙补铁米汤 49苋菜米汤／小米玉米渣汤增强免疫力米汤 49小米大枣汤泥糊类辅食集锦 50健脑益智泥糊 50鱼泥／鱼菜米糊／乌龙面糊／胡萝卜泥／鲜玉米糊／牛奶香蕉糊／鳕鱼苹果糊增强免疫力泥糊 52西红柿鱼糊／南瓜糊／鸡汤南瓜泥／土豆泥／紫薯泥／牛奶花生糊／葡萄干土豆泥补钙补铁泥糊 54蛋黄泥／蛋花豆腐羹／鸡肝糊／猪肝泥／豆腐鱼泥／黑芝麻糊助消化泥糊 56苹果胡萝卜泥／洋葱糊／香蕉奶糊／豌豆糊／三色肝末／橙汁香蕉泥／白菜面糊清热润燥泥糊 58豆腐拌沙拉酱／蔬菜泥／西红柿糊／梨糊／苹果泥／炒面糊／南瓜豆腐糊6个月一日营养配餐优化方案 606个月一周营养配餐优化方案 61专题：宝宝营养需求及补充攻略——维生素 62 第二阶段7~9个月宝宝辅食添加营养配餐 697~9个月宝宝生理特点 70宝宝的本领提升——帮助牙齿长出，锻炼舌头能力 70营养需求——注重补充矿物质71辅食添加指南——添加吞咽功能的辅食 71混合泥糊类辅食集锦 72补铁补锌泥糊 72豌豆泥／肝肉泥／猪骨胡萝卜泥／土豆苹果糊／西蓝花奶香土豆泥／红枣核桃泥／肉末茄泥益脾健胃泥糊 74南瓜大麦枸杞蛋黄泥／蛋黄酸奶糊／火龙果香蕉泥／鸡汁土豆泥／西蓝花南瓜泥／苹果红薯泥／木瓜泥补钙泥糊 76猕猴桃酸奶糊／菠菜酸奶糊／蔬菜豆腐泥／鳄梨香蕉泥／鸡汁豆腐泥／胡萝卜枸杞肝泥／豆腐香菇糊增强免疫力泥糊 78梨泥／红枣山药泥／香蕉土豆泥／香蕉牛奶糊／西红柿土豆桃泥米粉／牛奶土豆泥／水果酸奶糊健脑益智泥糊 80玉米泥／胡萝卜红枣核桃芝麻泥／肉汤蛋糊／鲜虾肉泥粥类辅食集锦 81强身健体粥 81南瓜粥／枣泥粥／牛奶蛋黄米汤粥／香蕉粥健脑益智粥 82核桃粥／鱼汤粥／鱼肉蛋花粥／鱼泥豆腐苋菜粥／菠菜蛋黄粥／豆腐肉末粥／胡萝卜鳕鱼粥健脾养胃粥 84贝母粥／鱼泥粥／蛋黄粥／山药粥／豌豆粥／南瓜红薯玉米粥补铁粥 86草莓麦片粥／肝泥粥／胡萝卜泥青菜肉末菜粥／虾仁豆腐豌豆泥粥／菠菜土豆肉末粥／鱼泥青菜西红柿粥提高免疫力粥 88芝麻红枣粥／芋头小米粥／粳米虾粒粥／玉米奶粥／桂花红薯粥／梨汁粥／西红柿土豆鸡末粥助成长粥 90雪梨芋头红枣百合粥／香菇鸡粥／芝麻粥／蔬菜鳝鱼粥／肉末青菜粥／腐竹麦片粥／肉蛋豆腐粥汤面类辅食集锦 92清热消渴汤水 92冬瓜蛋花汤／肉末萝卜汤／玉米豌豆汁／蔬菜汁／西红柿豆腐汤／鲜奶南瓜汤补充维生素面条 94菠菜汤米粉／冬瓜肉末面条／鸡茸玉米面／西红柿鳕鱼面／蔬菜鸡肝浓汤烩面／金针菇面／胡萝卜猪肝面／鸡汤菠菜面补脾温肾面条 97胡萝卜豆腐蛋黄面／香菇肉末鱼面／香菇菠菜鸡肉面／骨汤面蛋羹类辅食集锦 98健脑益智蛋羹 98肉粒蛋羹／牛奶鸡蛋羹／奶油豆腐羹／猕猴桃粒蛋羹补钙补铁蛋羹 99苹果紫菜蒸蛋／卷心菜末蛋羹／豆腐蛋黄羹助消化蛋羹 100鸡蛋蒸糕／南瓜羹／苹果红薯泥蒸蛋／冬瓜芹菜鳕鱼羹／肉糜蒸蛋／木瓜牛奶炖鸡蛋／莲子百合银耳羹／豌豆胡萝卜蒸蛋主食类辅食集锦 102补铁主食 102糯米阿胶粥／鸡肝肉饼／牛肉软饭助消化主食 103蒸苹果／水果面包／香菇蒸鳕鱼增强免疫力主食 104清蒸鳕鱼／双蛋黄豆腐／松仁豆腐／奶油鸡蛋／黑豆糯米粥／青菜肉末面片／洋葱虾仁炒蛋7~9个月一日营养配餐优化方案1067个月宝宝营养配餐 1068个月宝宝营养配餐 1079个月宝宝营养配餐 1087~9个月一周营养配餐优化方案1097个月宝宝营养配餐 1098个月宝宝营养配餐 1109个月宝宝营养配餐 111专题：宝宝营养需求及补充攻略——矿物质 112 第三阶段10~12个月宝宝辅食添加营养配餐 12110~12个月宝宝生理特点 122宝宝的本领的提升——促进咀嚼肌的发育，提高肠胃功能 122营养需求——注重补充碳水化合物 123辅食添加指南——添加锻炼咀嚼的辅食 123蛋羹类辅食集锦 124助消化蛋羹 124土豆西红柿羹／胡萝卜瘦肉羹／橘子银耳羹助成长蛋羹 125西蓝花牛奶羹／虾皮鸡蛋羹／橘子羹泥糊类辅食集锦 126增强免疫力泥糊 126菠菜甜豆红薯鸡泥／芋头苹果芝麻蛋黄泥／紫薯黑芝麻泥／山药胡萝卜红枣米糊／奶酪西红柿菜花泥／苹果红糖泥健脑益智泥糊 128鳕鱼毛豆泥／蛋黄豌豆糊／土豆拌茄子泥助成长泥糊 129桂圆红枣小米糊／蓝莓山药泥／奶酪鲜薯泥／香蕉乳酪南瓜菜花米糊补钙补铁泥糊 130西红柿肝泥／包菜蛋黄鱼泥／南瓜核桃泥／苹果南瓜红枣泥／杂豆糊／核桃藕粉糊混合粥类辅食集锦 132养胃粥 132果仁玉米粥／西红柿鱼肉粥／山药薏米红枣粥／小米鸡茸粥／面包粥／南瓜红薯玉米丁粥补铁粥 134鸡肝胡萝卜粥／鲜肝薯粥／胡萝卜牛肉粥健脑益智粥 135豌豆瘦肉粥／八宝粥／鱼肉松粥／花生红枣粥助消化粥 136牛奶红枣粥／山药枸杞粥／橘皮粥／鸡肉青菜粥／蔬菜玉米麦片粥／雪梨山楂粥／肉菜粥增强免疫力粥 138洋葱粥／西蓝花蛋黄粥／黄瓜土豆粥／金枪鱼青菜粥／西红柿银耳小米粥／乳酪蘑菇粥／水果藕粉粥面条类辅食集锦 140助消化面条 140红嘴绿鹦哥丝面／西红柿鸡蛋菜汤面助成长面条 141南瓜菠菜面／虾仁鸡蛋菠菜刀切面汤／阳春面汤类辅食集锦 142补充营养汤 142白玉金银汤／牛肉蛋花汤／紫菜猪肉汤／西蓝花浓汤／豌豆排骨汤／珍珠疙瘩汤／冬瓜香菇丸子汤／牛奶玉米汤／洋葱奶酪汤／鸡茸蘑菇汤增强免疫力汤 145金针菇鸡汤／芦笋汤／豆腐鲫鱼汤主食类辅食集锦 146健脑益智主食 146黑米肉丸／煎蛋饼／蒸嫩丸子／清蒸鲜鱼／茄汁虾球／杏仁蛋糕／芝麻酱拌凉皮补钙补铁主食 148鸡蛋豆腐／胡萝卜青菜饺／鱼蛋饼／白菜肉卷／甜椒虾饼／干酪饼／豆腐馅饼助成长主食 150肉蛋丸子／豆腐软饭／高汤水饺／豆腐鸡蛋饼／千层糕／南瓜饭／小馒头助消化主食 152黄鱼小馅饼／萝卜鸡／萝卜肉泥卷／南瓜煎饼／蔬菜蛋饼／土豆小肉丸子／虾仁菜花／豆腐饭增强免疫力主食 154鱼皮蛋卷／牛奶藕粉／薯泥鱼肉糕／清蒸豆腐丸子／营养鱼松／胡萝卜豆腐饼／双丝厚烧蛋／西蓝花／鳕鱼西蓝花烩蛋黄／鸡肉白菜饺／香煎土豆片／小馄饨／粟米丸子炒菜类辅食集锦 158健脑益智炒菜 158清烧鱼／苹果酪／香菇豆腐炖泥鳅助成长炒菜 159香椿芽炒蛋／娃娃菜粉丝牛肉煲／金针菇炖豆腐／素炒木须补钙补铁炒菜 160木瓜炖银耳／空心菜炒豆腐／蒜茸炒水芹／荸荠狮子头／三鲜蛋羹／茄汁虾仁／牛奶西米露／鲜茄肝扒10~12个月一日营养配餐优化方案 16210个月宝宝营养配餐 16211个月宝宝营养配餐 16312个月宝宝营养配餐 16410~12个月一周营养配餐优化方案 16510个月宝宝营养配餐 16511个月宝宝营养配餐 16612个月宝宝营养配餐 167专题：宝宝营养需求及补充攻略——蛋白质、脂肪、碳水化合物和水 168 第四阶段13~18个月宝宝辅食添加营养配餐 17313~18个月宝宝的生理特点 174宝宝的本领的提升——养成吃饭意识，促进宝宝语言能力 174营养需求——以谷类食物为主，适量补充鱼肉蛋奶 175辅食添加指南——添加满足能量需求的辅食并逐渐向主食过渡 175蛋羹类辅食集锦 176健脾和胃蛋羹 176胡萝卜羹／西蓝花牛奶羹／奶味香蕉蛋羹润肺止咳蛋羹 177银耳雪梨羹／香菇白菜羹／彩色豆腐汤类辅食集锦 178清热解暑汤 178冬瓜绿豆汤／苦瓜豆腐瘦肉汤／丝瓜香菇汤／苦瓜绿豆汤／金银花苦瓜汤／粟米干笋鸭肉汤／草鱼冬瓜汤／海带豆腐汤／菠菜猪肝汤／冬瓜鱼尾汤／双绿汤／紫菜白萝卜汤／香蕉百合银耳汤增进食欲汤 182淮山鸭子汤／鲫鱼芦笋汤／奶油豌豆浓汤／蔬菜牛奶浓汤／珍珠汤／黄豆海带汤／牛肉胡萝卜汤粥类辅食集锦 184清热降火粥 184红豆薏米粥／小米蛋奶粥／薏米绿豆百合粥／荞麦白菜粥／紫菜粥／丝瓜粥／芹菜粳米粥／茄子粥／芹菜牛肉粥／羊骨粥／南瓜绿豆粥／银耳薏米红豆粥健脑益智粥 188小麦红枣粥／鱼泥菠菜西红柿粥／黄鳝粥／桂圆红枣小米粥／苹果麦片粥／苹果玉米粥／鸡蛋黄粉粥补铁补钙粥 190猪肝绿豆粥／枣泥花生粥／蔬菜鱼肉粥／牛奶菠菜粥／红枣红豆粥／猪肝蛋黄粥助消化粥 192金橘山楂粥／苹果蛋黄粥／芝麻糯米粥／山药鸡肝粥／五仁健脑饭／什锦菜骨汤养胃粥／猪肉白菜粥助成长粥 194香菇西蓝花牛肉粥／五彩麦片粥／脊肉粥／眉豆排骨粥／鸡肉粥／红薯鸡蛋粥主食类辅食集锦 196补铁补钙主食 196虾皮碎菜包／鱼肉馅饺子／平菇炖肉／枸杞炖羊肉／金银蛋饺／奶酪鸡蛋三明治健脑益智主食 198香蕉三明治／香蕉红薯饼／三文鱼土豆香葱厚蛋烧／冬瓜小丸子／葡萄干蛋糕／香甜鸡茸红薯丸／虾仁馄饨助消化主食 200茄汁鱼丸／火腿麦糊烧／松仁玉米烙／小米香豆蛋饼／冬瓜球肉圆／鸡蛋饼主菜类辅食集锦 202清热润肺主菜 202香菇鸡肉嫩菜心／炒三丁／黄瓜蜜条／猕猴桃蜂蜜煎／海米冬瓜／竹笋银耳炒鸡蛋／香嫩豆腐鲜虾滑／西芹炒杏仁／水煮花生补钙补铁主菜 204丝瓜黑木耳／鹌鹑炖枸杞／香干肉丝／卤猪肝／萝卜仔排煲／肉末胡萝卜黄瓜丁／菠菜胡萝卜炒鸡蛋增强免疫力主菜 206四色炒蛋／西红柿牛肉／芝麻芋头／海带丝炒肉丝／彩椒鲜虾碗／红烧牛肉炖土豆／黄豆炖排骨补脾养胃主菜 208嫩菱炒鸡丁／青椒土豆丝／虾茸炖蛋／什锦炒软饭／牛奶木瓜炖鸡蛋／鳕鱼馒头布丁／碎肝炒青椒／奶酪鳕鱼／菠萝鸡丁／肉丝豆腐干蒜苗／胡萝卜炖牛肉／鲜虾香肠煎面包／肉末芹菜／红薯丝拌胡萝卜丝／苹果沙拉健脑益智主菜 212肉末茄子／蘑菇炒西蓝花／平菇核桃仁／清炒南瓜／西红柿炒鸡蛋／南瓜豆浆汁／琥珀桃仁／瓜丁花生米／核桃酪小点心滋阴润燥主菜 215清炒油菜／西红柿蒸豆腐／鸡汤煮菠菜虾仁13~18个月一日营养配餐优化方案 21613个月宝宝营养配餐 21614个月宝宝营养配餐 21715个月宝宝营养配餐 21816个月宝宝营养配餐 21917个月宝宝营养配餐 22018个月宝宝营养配餐 22113~18个月一周营养配餐优化方案 22213个月宝宝营养配餐 22214个月宝宝营养配餐 22315个月宝宝营养配餐 22416个月宝宝营养配餐 22517个月宝宝营养配餐 22618个月宝宝营养配餐 227 附录：宝宝常见症状与辅食调养 229脾虚的宝宝推荐辅食 229上火的宝宝推荐辅食 230厌食偏食的宝宝推荐辅食 231贫血的宝宝推荐辅食 232食滞腹胀的宝宝推荐辅食 233风寒感冒的宝宝推荐辅食 234发热的宝宝推荐辅食 235咳嗽的宝宝推荐辅食 236腹泻的宝宝推荐辅食 237便秘的宝宝推荐辅食 238
摘要与插图
宝宝需要添加辅食的信号● 信号一：宝宝可以坐直了宝宝刚出生的时候，骨骼较软， 无法坐直， 随着时间推移，宝宝骨骼中钙磷物质沉积，到宝宝6 个月左右时，骨头已经变硬了。如果这时宝宝能够慢慢坐直了，或者在有支撑的情况下能够坐直了，说明食物可以通过口腔被宝宝吞下肚子了。宝宝坐直了才可以让辅食顺利下咽，这是给宝宝添加辅食的前提。● 信号二：宝宝尝试吃东西的行为宝宝对新鲜的食物充满好奇。当大人们吃东西的时候，如果宝宝紧紧地盯着看，而且不断舔嘴唇，仿佛自己很想尝试时，说明需要给宝宝添加辅食了。这时爸爸妈妈可以尝试把食物送到宝宝嘴边，如果宝宝会尝试着舔进嘴里并咽下，显得很愉快的样子，说明他对吃东西有兴趣，表明可以给宝宝添加辅食了。● 信号三：挺舌反射消失了宝宝的舌头是与消化系统同步发育的，刚出生的时候，会有一种挺舌反射，当食物送入他嘴里时就会吐出来。在这种反射消失的时候，宝宝的舌头及嘴部肌肉会将舌头上的食物往嘴巴后面送，一起来完成咀嚼的动作。这时，宝宝就可以接受辅食了。● 信号四：喂食母乳后还是吃不饱6 个月以后，宝宝的身体不断长大，对能量的需求也随之增长，喂食母乳后不久，宝宝如果还表现出吃不饱的样子，比如哭叫、睡眠时间变短、每日母乳喂养次数增多等，就要尝试给宝宝添加辅食了。如果添加辅食后宝宝表现出的吃不饱的情况好转，那么以后就要每天给宝宝准备辅食了。同时，日常生活中，爸爸妈妈要密切关注宝宝的成长情况，定时给宝宝量量身高，称称体重。看看和正常的标准值相差多少，如果连续一段时间都达不到标准水平的话，也要考虑给宝宝添加适当的辅食。 何时添加辅食最合适● 过早和过晚添加都不好宝宝的消化系统比较脆弱，6 个月前宝宝的消化吸收系统均未完善。宝宝4 个月左右开始分泌唾液淀粉酶，过早添加辅食容易引发过敏症，会增加宝宝胃肠道的负担，造成宝宝的消化吸收功能紊乱，引起胀肚、腹泻等。母乳的营养很全面，辅食添加过早也会使母乳吸收量相对减少，造成得不偿失的结果，所以6 个月前不宜给宝宝添加辅食。但是，母乳中钙、磷、铁及各种维生素的含量都不够高，婴儿满6 个月后，对这些营养素的需求会迅速增加，如不及时补充，其健康和正常生长都会受到影响，严重的会导致缺铁性贫血和佝偻病，而辅食就是这些营养素的良好来源。所以，过晚添加也会使宝宝营养摄入不均衡，造成宝宝营养不良，影响其正常的生长和发育。● 选择最佳时机世界卫生组织提倡6 个月前用纯母乳喂养，6 个月后在母乳喂养的基础上开始给宝宝添加辅食。研究表明，纯母乳哺育到6 个月再添加辅食，比4 个月就开始添加辅食的宝宝，其消化道感染较少、宝宝生长发育不受影响，母亲体重恢复也较快。6 个月以后，宝宝由于造血所需，身体中的铁需求量增大，单靠增加哺乳量来供给宝宝营养素的做法是不现实的。出生后6 个月是宝宝舌咽神经发育关键期，此时宝宝易接受泥糊状和颗粒状辅食，如辅食添加过晚，很可能导致舌咽神经对泥糊状食物、颗粒状辅食不再接受，造成后期喂食的困难，不利于培养宝宝吃固体食物的能力。另外， 6 个月时宝宝开始长牙，胃肠道的消化、吸收功能也日趋成熟，这一阶段也是锻炼婴儿咀嚼和吞咽功能的最佳时期，这时添加辅食可让宝宝逐渐适应从流食到半固体食物，直到过渡到固体食物。● 非母乳喂养的宝宝何时添加辅食一般产妇在产后3 天左右会开奶，但由于产妇自身的生理因素、孕期营养不良或药物因素使有的产妇没有母乳，这样宝宝出生后常常需要配方奶粉喂养。配方奶粉是以母乳为标准，对牛奶进行全面改造，使其最大限度地接近母乳，符合宝宝消化吸收和营养需要的婴儿食物。以配方奶粉喂养的宝宝，所获得的营养和以母乳喂养的宝宝的营养基本接近，给宝宝添加辅食时，可参照以上建议，在宝宝满６个月后添加辅食。但要注意，每个宝宝的个体差异较大，具体的添加时间还要遵循宝宝的生理特点。 &
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01、番茄米汤（适合4-6个月的宝宝）原料：番茄、米汤。做法：妈妈煮粥的时候可以给宝宝盛一点米汤，再把一小块西红柿往皮，搅打成细细的西红柿泥，把西红柿泥混合到米汤中煮开就行了。02、宝宝的烂米粥原料：大米、南瓜、胡萝卜、红薯。做法：大米淘洗干净，提前浸泡30分钟，用小奶锅小火熬煮成烂烂的糊状，可以加不同种类的蔬菜泥，南瓜、胡萝卜、红薯，蒸好后研磨成泥加到粥里；青菜切碎，搅拌机打坏后加到粥里，宝宝最喜欢南瓜粥和油菜粥~03、宝宝辅食-蛋黄南瓜小米粥（7个月6天）原料：熟蛋黄、南瓜泥、小米粥。做法：1、小奶锅煮上小米粥；2、再煮熟一个鸡蛋；3、粥快煮好时，将南瓜洗净，往皮切小块，隔水蒸熟后压成泥，再取一颗蛋黄碾碎；4、将蛋黄碎，南瓜泥，倒进小米粥中拌匀即可。04、宝宝辅食-鸡茸玉米南瓜糊原料：鸡胸肉泥、玉米糊、南瓜泥。做法：用搅拌机打好的鸡肉泥和玉米糊都还是生的，把它们煮熟后再混合熟南瓜泥就行了.加到粥或面里吃，宝宝更喜欢。05、宝宝辅食：蛋黄蔬菜面原料：蛋黄泥、青菜泥、宝宝面条。做法：面条掰碎放小锅里煮，选一种青菜，比如小白菜，油菜...洗净烫熟后处理成菜泥，面快煮好时，混合进往菜泥和蛋黄泥就行了。06、宝宝辅食：番茄鳕鱼面原料：西红柿糊、鳕鱼碎、宝宝面条。做法：1、先蒸上鳕鱼，然后用小勺压碎；2、再把面条掰碎煮上，接着打一份番茄糊；3、面条煮开后转小火时，放进番茄糊一起煮，到面条软烂就行了，再混合鳕鱼碎就可以吃了。07、宝宝的鸡茸豆腐胡萝卜粥原料：鸡胸肉、豆腐、胡萝卜、小米粥。做法：1、鸡胸肉切碎，和嫩豆腐一起放进搅拌机打成鸡肉豆腐泥；2、用宝宝的小汤匙取一点点鸡肉豆腐泥，放进开水中烫熟做成小小的鸡肉豆腐丸子，也可以做的大一点，然后再切碎；3、胡萝卜切成薄片蒸熟，再用勺子碾碎.宝宝6个多月的时候长了两颗小乳牙，之后慢慢的可以吃一些颗粒状的食品了；4、把胡萝卜泥混合到粥中，再放进煮熟的鸡肉豆腐碎就可以吃了！08、宝宝的小甜品-蔬果羹原料：苹果、红薯。做法：1、苹果，红薯切小块，小奶锅里倒进适量净水，再放进苹果和红薯进往煮；2、煮软后，连同汤汁一起倒进搅拌机，打成糊糊，味道很好，宝宝很喜欢。稀稠适度最好吃。09、蛋花豆腐羹原料：蛋、嫩豆腐。做法：1、蛋黄打散，豆腐捣碎；2、小奶锅里加一点水煮开，放进捣碎的豆腐煮熟，再倒进蛋黄液，边倒边搅拌，将蛋花煮熟就可以了。可以搭配到粥或面里一起吃。10、胡萝卜豆腐蛋黄面原料：胡萝卜泥、嫩豆腐泥、蛋黄泥。做法：在面条里加进已经煮熟的胡萝卜泥和豆腐泥，最后撒上碾碎的蛋黄，也可以像蛋黄豆腐羹那样倒进蛋黄液做成蛋花煮熟。11、宝宝食谱做的花生粥，适合8-10个月的宝宝原料：花生泥、大米粥（或小米粥）。做法：花生提前泡水，再煮软，加水打成细细的泥状，假如搅拌机打得不细，就再过滤一下，过滤往细小的颗粒，最后混合到粥里就可以了~12、冬瓜蛋花汤原料：冬瓜碎、鸡蛋（或蛋黄）、净水（或鸡汤）。做法：冬瓜往皮洗净切薄片，鸡蛋或蛋黄打散，冬瓜加适量净水或鸡汤煮软，然后用勺子捣碎，再淋进蛋液，煮熟即可。13、小米蛋奶粥原料：小米粥、鸡蛋（或蛋黄）、配方奶。做法：小米粥煮好后淋进蛋液，煮熟成小米蛋花粥，再加进适量配方奶就可以了~关于花生和蛋清，请妈妈根据宝宝的实际情况酌情添加~14、宝宝辅食--鱼泥豆腐青菜粥原料：鱼泥、嫩豆腐碎、青菜碎、大米粥。做法：1、煮一小份米粥；2、鱼肉蒸熟，往刺，捣碎；3、青菜洗净，开水烫后切碎；4、豆腐切小丁；5、把鱼泥，豆腐丁，青菜碎加进粥中，再略煮就好。15、宝宝辅食--青菜蘑菇肉松原料：青菜碎、蘑菇、宝宝肉松。做法：1、青菜洗净，放进热水中烫一下，捞出切碎（西兰花或绿叶菜都随意）；2、蘑菇洗净切碎；3、把蘑菇碎放进粥或面里煮熟，最后加进青菜碎，吃时撒上肉松。16、宝宝辅食--香菇肉蔬糊原料：香菇碎、肉末、西兰花碎。做法：1、香菇洗净切碎；2、猪肉或鸡肉洗净后切薄片，下进沸水焯熟后切末；3、西兰花焯水后切碎；4、把香菇末，肉末，西兰花碎一起倒进小奶锅，加少许高汤或净水煮一下就行了；5、可以搭配宝宝喜欢的粥或面一起吃。17、宝宝辅食--番茄鱼肉羹原料：番茄碎、胡萝卜碎、香菇碎、鱼泥、净水或高汤。做法：1、胡萝卜切薄片丢到小锅里煮，煮软后把胡萝卜片捏碎，煮胡萝卜的原汤保存；2、西红柿往皮切碎，香菇切碎；3、鱼肉蒸熟；4、把胡萝卜碎，番茄碎，香菇碎，鱼肉放回胡萝卜原汤里煮熟即可。18、宝宝辅食--莲藕玉米肉末粥原料：莲藕碎(或藕泥)、玉米碎(或玉米糊)、瘦肉末、胡萝卜碎、米粥。做法：1、莲藕，玉米，胡萝卜，都洗净切碎，不放心的食品可以打成泥状；2、瘦猪肉切薄片，煮熟后切成末；3、米粥里放进莲藕，玉米，胡萝卜碎，肉末，再一起煮上一会就可以了。19、宝宝辅食--三色肝末原料：菠菜碎、番茄碎、胡萝卜碎、洋葱碎、肝末、高汤或净水。做法：1、猪肝洗净，切片后煮熟，然后切碎；2、菠菜过一下水再切碎；3、胡萝卜，番茄切碎；4、小奶锅里加一点高汤或净水，再加番茄碎，胡萝卜碎，洋葱碎，肝末一起煮，快煮好的时候放进青菜碎即可。20、宝宝辅食--肉末豆腐羹(图片仅供参考)原料：肉末、豆腐碎、胡萝卜末、香菇末、土豆泥。做法：1、土豆切薄片蒸熟压泥；2、香菇，胡萝卜，熟的瘦肉，都切成末；豆腐切碎；3、小奶锅里加进少量净水，先倒进土豆泥搅匀，再放进胡萝卜末，香菇末，肉末，豆腐碎，一起煮熟就行了。21、宝宝的小馄饨原料：面粉、鸡肉或猪肉、胡萝卜、香菇、木耳、鸡蛋、虾皮（比例是菜多肉少）。做法：1、把肉放进搅拌机，再打个鸡蛋进往，搅打成肉糊，可以再加点水搅打肉馅，让肉馅软滑一些。2、胡萝卜，香菇，木耳，把他们切碎，胡萝卜切前可以先煮一下。3、把肉馅，胡萝卜末，香菇末，木耳末，虾皮碎，混合在一起搅匀做成馄饨馅。4、和一小份面团，揉匀，做成小剂子，再擀成馄饨皮，包进馅料，做成小馄饨，妈妈也可以包成小饺子。5、煮熟就可以吃了。煮的时候还可以在汤里加一点丝瓜丁。22、冬瓜枸杞咀嚼乐米粉原料：冬瓜50克、枸杞7-8粒、咀嚼乐米粉35克、净水一碗。做法：1、冬瓜往皮切成0.5厘米见方的小丁，枸杞用净水洗净浸泡10分钟后切碎。2、锅中放一碗净水将冬瓜丁、枸杞丁放进水开后煮5分钟。3、在碗中放进亨氏咀嚼乐米粉，用勺将冬瓜枸杞汤和果肉倒进米粉中，边到边搅拌。35克咀嚼乐米粉配150毫升左右的汤。23、马蹄什果米粉糊马蹄又名荸荠，有凉血解毒、利尿通便、消食除胀的作用，在这个季节给宝宝吃特别的合适。假如宝宝最近眼睛四周的眼屎比较多的话，那就说给他多喝一些马蹄水吧。原料：马蹄6-7个、净水适量、DHA+AA低聚果糖什果配方营养米粉25克。做法：1、马蹄用净水浸泡洗干净。2、削往外皮。3、取一只锅，放上净水做到火上，开锅后放进已经往皮的马蹄，中火煮10分钟。4、稍晾凉后，将马蹄切成碎末。5、待马蹄水温度降到40-50度左右后，另取一个小碗放进25克米粉，加进150毫升左右的温马蹄水，放置30秒后再搅拌1分钟，调成糊状。将马蹄沫撒在米粉糊上。注：调米粉的水一定要用40-50度左右的温水，过热的水会破坏米粉中的营养物质。所以一定要把煮马蹄的水稍微放凉后再来调米粉。24、芽菜牛肉粥材料：主料：粳米100克，黄芽菜200克，牛肉(瘦)100克调料：白砂糖3克，盐2克，香菜5克，小葱3克，姜5克，酱油10克，淀粉(玉米)12克，胡椒粉2克，色拉油5克做法：1、粳米洗净，用冷水浸泡好，放进锅中；2、锅内加进约1000毫升冷水，用旺火烧沸，改用小火慢慢熬煮；3、香菜洗净切粒；4、葱、香菜、姜洗净分别切末、片备用；5、大芽菜洗净，滤干水分，用热锅中加进色拉油及姜片，将芽菜炒香后放进粥中煮透；6、牛肉洗净，剁烂；7、牛肉用淀粉、盐、白糖、酱油拌匀，搓成丸子；8、粥煮20分钟后下进牛肉丸，待锅内粥再沸；9、锅内加进香菜粒、葱末、胡椒粉调味，即可盛起食用。25、黄豆小米粥材料：主料：小米100克，大豆50克调料：白砂糖10克做法：1、将小米、黄豆分别磨碎，小米进盆中沉淀，滗往冷水，用开水调匀；黄豆过筛往渣。2、锅中加进约1500毫升冷水，烧沸，下进黄豆浆，再次煮沸以后，下进小米，用小火慢慢熬煮。3、见米烂豆熟时，加进白糖调味，搅拌均匀，即可盛起食用。26、苋菜小鱼粥材料：主料：稻米50克，银鱼100克辅料：苋菜(紫)25克，调料：盐2克，胡椒粉1克，黄酒5克做法：1、苋菜洗净，焯水捞出后立即放进冷水泡凉，再捞出沥尽水分切小段；小银鱼泡水，洗净备用。2、大米煮成稀粥，放进苋菜及小银鱼煮熟，加进调味料，调拌均匀即可。27、鸡蛋三明治原料：咸面包片3片，鸡蛋2只，薄方火腿2片，黄油10克。做法：面包片要稍厚些，先放进烤箱里烤至微黄，备用；把鸡蛋打散，在平锅里放少许黄油后，将蛋液倒进展开，放进方火腿肉，取出后用刀一分而二切开，备用；把一片面包抹上黄油，展上方火腿鸡蛋，盖上第二片面包，再放上方火腿鸡蛋；然后，把第三片面包抹上黄油，并油面朝下覆盖，再用刀把三明治对角切成两个三角形即成。口味小特色：鸡蛋通过改一改样式，多添一种方火腿，就一改鸡蛋的口味，变成营养丰富、美丽又可口的美食，很适合2岁以上的宝贝。宝贝见了一定喜欢，准保会多吃一些。28、番茄鸡蛋片原料：西红柿50克，鸡蛋2只，黑木耳少许，盐、味精、水淀粉适量，核桃油少许。做法：先将鸡蛋打进器皿中，打散后加进少许水淀粉拌匀，然后分别倒进2个小盆中；上火蒸成蛋糕后取出，用刀切成片状、待用；番茄切成小块状、待用；再取炒锅放在炉上，放进少许油烧热后，放进番茄煸炒片刻，再放进蛋片、少许黑木耳；加上少许盐和味素，翻炒片刻后用水淀粉，淋少许麻油即成。口味小特色：光彩艳丽，口味鲜美，番茄独占的酸味会使宝贝的小胃口大开。而且，鸡蛋蒸成糕状也非常易于宝贝消化吸收，加之又搭配了各种辅料，使菜肴变得营养更丰富，能够满足1岁以上的宝贝对优质蛋白的需求。29、鲜奶八宝粥(适合1岁以上的宝宝)原料：莲子、红豆、绿豆、薏仁、桂圆干、花生、糯米及葡萄干各适量。做法：1、锅中倒进适量的水，烧开后，放进莲子、红豆、绿豆、薏仁花生、糯米大火烧开后，改小火焖煮，直至黏软。2、锅中放进桂圆干和葡萄干，稍微煮一会儿后，将鲜奶倒进煮开即可。30、栗子粥(适合10个月以上的宝宝)原料：大米粥1小碗、栗子3个、精盐一点点。做法：1、将栗子剥往外皮和内皮后研碎。2、栗子煮熟后，放进大米粥中，搅拌均匀，继续煮至烂熟。3、加进一点点精盐，调匀后即可。31、核桃奶酪(适合1岁以上的宝宝)原料：核桃15克、鲜奶150毫升、糖1小匙、洋粉2克。做法：1、核桃先略微压碎，放进烤箱中烤熟。2、鲜奶用小火加热，加进核桃、糖及洋粉调匀。3、冷却后，冷躲1小时即可。32、腰果虾仁(适合2岁以上的宝宝)原料：虾仁200克，腰果仁50克，油1000克(约耗100克)，鸡蛋30克，水淀粉、葱花、蒜片、姜、香油、高汤、料酒、醋、盐、味精各适量。做法：1、将大虾洗净，剥出虾仁，挑往虾线。2、鸡蛋磕开，留下蛋黄，打至上劲，加进盐、料酒、淀粉搅拌均匀，将虾放进，均匀地蘸上蛋糊。3、锅内加油，先炸腰果，待腰果略微发黄后捞出待用。4、再将虾仁放进油锅中，停片刻捞出，沥干油。5.原锅放少量油，加进葱、蒜、姜、料酒、醋、盐、味精和少许高汤，倒进虾仁、腰果颠炒，最后淋上少许香油即可出锅。温馨提示：由于坚果类食品比较轻易引起过敏，所以最好不要让宝宝吃得太多。33、青菜火腿蛋饼+饼干酸奶+苹果组成：青菜火腿蛋饼1个，饼干酸奶1杯，苹果半个。做法：1、将鸡蛋打散，加进面粉、切碎的青菜末(青菜最好用叶的部分，这样会比较软)和火腿末，少许盐，搅拌均匀。2、锅烧热，加少许油，把以上材料摊成饼，煎至两面金黄即成。3、饼干切小丁，与酸奶搅拌即成。解析：鸡蛋除了维生素C之外，几乎包含了所有的营养素，作为保持脑力及身体活力的食品，很适合于早餐食用。同时，蛋饼柔软，味美适口；饼干酸奶酸甜开胃，自然受小宝宝的欢迎。34、菜肉馄饨+蛋煎面包+橙组成：菜肉馄饨1碗，蛋煎面包1片，橙子半个。做法：1、虾肉、青菜绞成泥，加进姜葱末、盐和少许水调匀成馅。2、馄饨皮摊平，包进肉馅做成馄饨。3、锅中进水煮开，放进馄饨煮熟，捞出盛进碗中，加汤放进少许紫菜、香菜末、盐、香油调味，即成。4、鸡蛋1个打散。5、锅烧热，放少许油，面包片沾匀鸡蛋液放进锅内，煎至两面金黄即可。解析：虾是高蛋白食品，并含有丰富的钙、磷、铁等矿物质，对强健牙齿、骨骼，增强抵抗力很有效用。蛋煎面包光彩金黄，味道香甜，松软可口。该套餐味道鲜美，易于消化。35、果仁玉米粥+鸡蛋肉松三文治组成：果仁玉米粥1碗，鸡蛋三文治1个，西红柿半个。做法：1、将花生米、核桃仁、黑白芝麻炒熟研成碎末。2、将水放进锅内，细玉米面用温水调匀，水开后，将调好的玉米面放进锅中搅匀，再开锅时即成玉米面糊糊，然后将少量白糖、葡萄干和事先备好的碎果仁倒进搅匀，稍滚即成。3、预备鸡蛋1个，黄瓜1/4根，面包4片，火腿2片，肉松适量。4、鸡蛋煎熟(煎时要少放油)；黄瓜切薄片，加少许盐、糖、醋，腌10分钟，沥干水分。5、在面包上撒一层肉松，盖上一片面包，将煎蛋放在上面，再摆上黄瓜片，盖上一片面包，摆上火腿片，盖上另一片面包，对角切。解析：花生、核桃仁、芝麻的营养价值很高，所含蛋白质远远超过鱼类、肉类，而且是内含有卵磷脂、脑磷脂的优良蛋白质，极易被人体吸收。对宝宝的脑发育非常有好处。36、胡萝卜鸡蛋（适合10个月以上）原料：胡萝卜1根，鸡蛋1个，生抽3滴。做法：胡萝卜洗干净，上锅煮熟后切碎；鸡蛋煮熟往壳、切碎，将胡萝卜和鸡蛋混合搅拌，滴进生抽即可。也可以拌进牛奶。营养小秘密：这道菜可以保护宝贝的呼吸道免受感染，并且对视力发育有好处，同时也有益智健脑的功效。37、奶香菜花（适合10个月以上）原料：菜花10克，牛奶10克，火腿末5克，盐少许。做法：菜花洗净后，掰成小块，加牛奶和火腿末煮软，加少许盐即可。营养小秘密：菜花含有大量维生素C，不仅对皮肤具有保护作用，还有很好的抗感染作用。38、罗宋汤（适合12个月以上）原料：牛肉100克，卷心菜50克，芹菜、胡萝卜各半根，土豆、番茄、洋葱各半个，红肠20克，番茄酱、盐少许。做法：牛肉洗净切小块，将土豆、胡萝卜、番茄往皮切小块，卷心菜切碎，洋葱切丝，芹菜切丁，红肠切片。沙锅内加适量水，放进牛肉块、洋葱丝，盖上锅盖大火煮开，改小火煮约1小时，牛肉煮烂为止。放进胡萝卜、土豆块煮烂后就再加进红肠、芹菜、卷心菜煮开约10分钟，再放进番茄酱、盐调味，最后加番茄略煮即可。营养小秘密：这道菜肴中的胡萝卜素可以保护宝贝的呼吸道免受感染，对视力发育也有好处；卷心菜含有丰富的B族维生素，可以预防大脑疲惫；芹菜富含矿物质，能够增加体内铁和钙的含量。39、羊血羹（适合10个月以上）原料：羊血50克，高汤100克，盐、香菜末少许。做法：将羊血切块，高汤加水放锅内烧热，加进羊血块，煮沸后边煮边搅5分钟，加进少量盐、香菜末即可。营养小秘密：羊血营养十分丰富，含有大量蛋白质、葡萄糖和钾、钠、钙等矿物质，经常给宝贝吃一些有助于进步身体的抵抗力。40、什锦猪肉菜末（适合9个月以上）原料：猪肉20克，胡萝卜、洋葱、柿子椒、番茄各8克，肉汤100克，盐少许。做法：猪肉、胡萝卜、洋葱、柿子椒、番茄切末，把番茄留下，其他均一起放进肉汤内煮软，最后加番茄末略煮，用少许盐调味即可。营养小秘密：此菜富含蛋白质、脂肪、碳水化合物及B族维生素、维生素C和钙、磷、铁等营养素，具有强身健体，进步免疫力的功效。41、番茄饭卷（适合11个月以上）原料：胡萝卜、洋葱、番茄适量，鸡蛋1个，软米饭1小碗，盐少许。做法：将胡萝卜、洋葱、番茄分别洗净切丁，将鸡蛋打散后放平锅摊成薄片，将胡萝卜丁和洋葱丁各1/2小匙用油炒软。加进软米饭1小碗和番茄丁2小匙、盐少许拌匀，然后将混合后的米饭平摊在蛋皮上，卷成卷儿，切段即可。营养小秘密：本品含有足够的蛋白质和丰富的脂肪、维生素C和胡萝卜素等营养素，具有健脑益智和强健身体的功效。42、牛奶粥原料：大米50克、水4杯、奶粉3调羹。做法：将大米淘洗干净，用水泡1小时，放进锅中熬成粥。为宝宝盛出一碗粥，加进3调羹奶粉，搅拌均匀即可。43、蛋黄粥原料：鸡蛋1个，大米50克，水4杯。做法：将大米淘洗干净，用水泡1小时，放进锅中慢熬成粥。将鸡蛋煮熟，取鸡蛋黄研成粉末，加进粥中混合均匀即可。煮好的鸡蛋白可直接给宝宝吃。推荐一个吃货女神推荐的微信公众号：吃货在泉州（微信号：chuoqz）44、青菜肉糜粥原料：大米50克，青菜20克，瘦肉(猪肉或鸡肉皆可)20克，高汤4杯。做法：米洗净，用水泡1～2小时，放进锅内，加高汤，熬煮半小时左右。将青菜洗干净，放进开水锅内煮软，切碎备用。再将瘦肉洗净切成薄片，加少许精盐，进锅中，水开煮10分钟，取出切成肉糜。然后，将肉糜和青菜加进煮好的粥中。45、腊八粥原料：花生、黄豆、红豆、糯米、红枣、莲子、桂圆肉各10克，薏米仁50克，糖适量，水10杯。做法：花生、黄豆、薏米仁、红豆洗净浸泡5小时左右，然后加水10杯，将之煮至软熟。再加进糯米和红枣，继续煮25分钟。最后加进桂圆肉，煮20分钟。加糖煮开即可。46、海鲜粥原料：大米50克，鲜虾仁20克，芹菜末少许，高汤4杯。做法：米加进高汤，小火慢熬成粥状。将虾仁蒸熟，切成小粒，放进粥内，加进少许盐，熬5分钟。芹菜末加进粥内即可。47、宝宝补气健脾：红枣赤豆汤原料：赤豆250克，红枣30枚。辅料：红糖适量。做法：1)将赤豆洗净，放进锅里，加进适量水煮开。2)将赤豆煮至快酥烂时，把洗过的红枣放进。3)赤豆、红枣都酥烂时，关火，放红糖，搅拌溶化后即可饮用。特点：有补血安神、补气健脾等功效。有内热的宝宝不要经常食用48、宝宝的补铁食谱：鱼泥豆腐羹原料：鲜鱼一条、豆腐一块调料：淀粉，香油、盐、葱花少许做法：1、将鱼肉洗净，加少许盐、姜，上蒸锅蒸熟后往骨刺，捣成鱼泥；2、将水煮开加少许盐，放进切成小块的嫩豆腐，煮沸后加进鱼泥；3、加进少量淀粉、香油、葱花，勾芡成糊状即可。适合人群：7个月以上的宝宝营养成分：鱼肉与豆制品含铁丰富，有助于增强宝宝的抵抗力，促进生长发育。是为宝宝补铁的好选择。学做菜，来家庭美食，上千道美食等着与你分享。加微信：jtmeishi
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