螺丝壳包炒螺丝肉的做法法

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-06-09 03:17 标签： 大螺丝肉的做法
螺丝肉的做法【心食谱】
螺丝肉的做法【调味料】【功效】
菜谱螺丝肉的做法
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1.将猪肉皮刮净，顺着肉纹切成宽16厘米长条，再横着切成厚0.7厘米的片（共12片）；2.将肉皮逐片平铺在板上，横着肉皮每隔0.7厘米宽剞0.3厘米深的直刀，放入碗内，加入酱油（40克）、黄酒（15克），葱油（10）克，和姜汁拌匀腌渍待用；3.葱、姜均切末备用；4.将川冬菜择洗干净，沥干水分，放入碗内，加入黄酒(5)克，葱油(5)克和葱姜末抹匀，待用；5.将腌渍过的肉片（刀纹朝下）平铺在板上，把川冬菜分为12份，均匀地放在肉上，逐片卷成肉卷；6.将带皮的一头朝下竖着放在粗瓷碗内，倒入清汤（200）克、酱油（45）克，和腌肉片的汁，放笼用旺火蒸2小时取出；7.将汤汁滗入碗内，把肉卷扣入汤盘；8.炒勺内放入肉清汤（150克）、蒸肉的汁和酱油（15）克，用旺火烧沸后，撇去浮沫，用湿淀粉勾芡，再放入黄酒（10）克、味精、葱油用手勺搅匀，浇在肉卷上即成。
菜谱螺丝肉的注意事项
　　食用猪肉后不宜大量饮茶，因为茶叶中的鞣酸会与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，延长粪便在肠道中的滞留时间，不但易造成便秘，而且还增加了人体对有毒物质和致癌物质的吸收，影响健康。
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教你几种方法做出美味把买回来的螺丝肉洗干净，切好青椒和蒜苗备用 首先把锅烧热~先不要放油~把螺丝肉放入烤干~然后盛起备用，然后锅里放油，把豆豉和紫苏叶、青椒加入少许盐一起爆香...
材料：螺丝肉300克、鲜红椒、姜、蒜籽、青蒜、油、盐、酱油、香油做法：1、螺丝肉清洗两三遍后用清水泡半天2、摘去肠杂，用手揉搓洗n遍，再加一勺盐浸泡十五分钟，再清洗几遍3、将洗干净的螺丝肉焯水，水中放少许料酒，焯好后捞出沥干水4、鲜红椒、姜、蒜籽切米，青蒜切小段5、锅热油，放入红椒米、姜米、蒜米爆香6、放入焯好的螺丝内一起翻炒，放盐、酱油调味炒匀7、最后放入蒜段、淋入香油即可出锅 把买回来的螺丝肉洗干净，切好青椒和蒜苗备用 首先把锅烧热~先不要放油~把螺丝肉放入烤干~然后盛起备用，然后锅里放油，把豆豉和紫苏叶、青椒加入少许盐一起爆香。接着就放入蒜苗一起炒一下，放螺丝肉，再加少许酱油一起炒大约两到三分钟就可以啦！可以将螺丝炒的更加鲜美哟！
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