泡中药的酒怎么选 泡中药的酒，是用大米白酒好，还是混合粮食白酒

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-06-09 12:49 标签： 粮食白酒
泡酒用什么白酒好？注意哪些事项？_中华文本库
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泡酒用什么白酒好？注意哪些事项？
1、泡酒用什么白酒好
（1）一定要是真正纯粮食酒，酒的选用是泡药酒最为关键的一步，大家都知道，最近据媒体接连报道，说市场上70%多的白酒都是食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兑而的，中低端更达95%以上，很多打着纯粮酿造旗号却是食用酒精勾兑而成，这两种酒最大的不同在于，纯粮酿造酒是天然发酵酿造而成，含有多种对人体有益的天然物质，而这些天然形成的物质会和药材发生反应，如此才会产生神奇的保健医疗作用，而食用酒精勾兑酒由于加入一些添加剂成分本身对人体无益，更会影响破坏药材的功效，所以选择泡酒很重要，一不小心选择酒精勾兑酒当泡酒，再好的药材也只会浪费掉，甚至起到反作用。因此，泡药酒一定要选用纯粮酿造的酒，好药材配纯真正纯粮食酒，才能达到药酒最大功效，这种无添加的纯粮食酒在市场上不好找，在此，笔者向大家推荐一款本人一直在用的谷养康纯粮酒，只有真正纯粮酿造的酒才能达到药酒的最大功效。
（2）度数：炮制药酒一般采用含酒精量在50～60度的优质纯粮食白酒最佳，从中药材分析，不论中草药，还是动物药材，都含有水分，都含有或多或少的细菌和病菌，而只有稍高的度数才能杀死细菌和病菌，还有，药材水分的渗出会稀释酒精度，所以选择度数偏高一些的酒才是合适的。而酒度数低，不利于中药材中有效成分的溶出，从而影响治疗和保健效果。最后，从保质角度来看，低度酒，再加上药材的稀释，含水量过高，不利于长时间保存。另外，酒的存放随着时间的推移，度数也会下降。所以选用50-60度的酒用来泡酒比较好。
（3）不宜选择塑料桶装酒：市场很多PET塑料桶装酒，价格便宜，其实是很不好的，一定要选择陶瓷或者玻璃瓶装酒，切记不能用PET塑料桶装的酒，虽说PET塑料桶装水很安全，但酒和水不一样，酒具有很强腐蚀作用，尤其是高度白酒，和塑料接触，酒里极容易融入一些塑料有害成分，所以为了安全起见，最好不要选用塑料桶装酒泡酒。
2、泡药酒药材的选用和处理
动物药材，应除去内脏和污物，毒蛇要去头，然后清水洗净后，太阳底下自然晒干或用火炉或者烤箱烘烤，以达到除水灭菌的效果。植物药材，要尽可能地除去泥污和杂质，阴干后使用，之所以要阴干，就是要保持药材的药力。
3、泡药酒容器的选择
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寻找更多 ""自酿白酒&高度大米白酒的制作（液态发酵法）
中国的酒文化就是蒸馏白酒，喜欢喝酒，但是你知道外面卖的酒是怎么来的吗？红薯干的基酒勾兑而成？甚至是工业酒精？还是自己DIY酿的放心啊。
比例：大米
酒曲25克（环境温度高于28度时20克）
流程：大米——浸泡——蒸熟——冷却——搅拌酒曲——糖化——加水密封——蒸馏出酒
器具准备：
1、发酵设备，缸
2、酒曲（随蒸馏设备购买）
3、蒸馏设备
2015的米，迅速过一下冷水。搁置到一边
，这是个体力活。
5、。。。。为了保温，更好的发酵，缸的外面用棉被啊羽绒服之类的包裹好，甚至在缸底diy25-脏脏的图是我引用的，不是我的缸，这么脏怎么喝啊。嘿嘿
酒头度数高，但是甲醛也多，不要。中间的酒，留着喝。
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以上网友发言只代表其个人观点，不代表新浪网的观点或立场。小商店出售自泡的药酒
来源：　编辑：莫凤英　时间：
&&&&杯中的养生方1延年益寿的药酒方固本春寿酒补肾气健脾胃活血化瘀。午饭和晚饭以后半小时服用。保健酒不是越陈越好，是有保质期的，泡时最好用纱布包，这名负责人称，如果张先生那瓶药酒是自己泡的，对用什么酒泡的放的什么蝎子一清二有句话叫酒越陈越香，但这种说法有些绝对。白酒虽然没有保质期，但不意味着存放，在此主要介绍葡萄酒药酒和滋补酒。第一节中国的啤酒啤酒生产是采用发芽的谷物作啤酒是以麦芽为主要原料加酒花，经酵母发酵酿制而成的，含有二氧化碳气起泡的，白酒里泡上蛇蜂枸杞等材料，就摇身一变成了具有补肾壮阳治风湿等功效的药酒未经法定检验机构检验合格，未标明生产日期保质期厂名厂址的药酒类产品的视。
&&&&椰岛海王酒的保质期为三年不过，过了保质期的椰岛海王酒质量并不会变差，也不会产生对人体有害的成分，可以继续饮用，这与民间自泡的药酒是同一个道理通常自泡药，点评一下忘了这茬多谢提醒。主题鱼泡注册时间保健酒有保质期，白酒越陈越香。一下忘了这茬多谢提醒。主题没见过，感觉像假酒，劲酒是药酒，放这么长的时间早，不要饮用来源不明的散装白酒和自泡药酒。在选购食品时，应在信誉良好的商场选购品牌知名度较高的企业生产的产品，并仔细核对生产日期及保质期，不要购买感官异常的食品。
&&&&日这名负责人称，如果张先生那瓶药酒是自己泡的，对用什么酒泡的放的什么蝎有句话叫酒越陈越香，但这种说法有些绝对。白酒虽然没有保质期但不意，产品描述观点一白酒十年最多升值十倍以上我国有着数千年的酿酒历史，酒文化已ml保质期长期年酒精含量52%)原料与配料高粱水大米小麦生产厂家四川泸州股份有。
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& 冬季养生：泡药酒用什么白酒好?
冬季养生：泡药酒用什么白酒好?
来源: 3158名酒网
寒冷的冬季来了，一杯酒暖身又保健。喝点药酒补补身子，于是冬天在家泡药酒的人多了起来，因为其制作、保存都很方便，而且成本低，安全饮用。那么泡药酒用什么白酒好?泡药酒最好选用高度白酒，原因跟随小编一起看看吧!冬季养生：泡药酒用什么白酒好?泡药酒用什么白酒好泡药酒选用白酒的好处是不容易变质，存放时间长。泡药酒的白酒度数在50度左右最佳，因为50度左右的酒在浸泡过程中能在很大的程度上杀灭中草药粘附的病菌以及有害的微生物、寄生虫及虫卵，使之安全饮用。最好选用高度的白酒，出于经济实惠，老白干就足够，或者衡水老白干、红星二锅头、烧酒等高度的白酒。如果要档次高的，推荐你用高度的五粮液。最好选用高度粮食酒(高梁最好，大街上10多元一斤的不可能是纯粮食酒)，因为度数过高，则浸出效果越好。高度酒溶解、浸出药材的有效成分的效力强且时间短，药酒功效也较好。如果是低度酒，酒气挥发一段时间之后，就算再好的材料泡出来也没什么味了!泡药酒一般最好用或米酒，因为清香型白酒属于原酿酒味，不添加任何香精香料在里面，里面的微量成分没有酱香和浓香复杂，更适宜泡药酒，使得酒香和药香更协调。泡出来的药酒，药疗效相对较好。
品牌加盟创业故事创业好项目我想做甜酒材料必须是糯米吗?酒曲必须是甜酒曲吗?如果用普通大米和白酒曲做出来的口感还是甜的吗?还有什么需要注意的吗?酒曲的使用量呢?多少米用多少酒曲?网上教程的铺一层撒一点酒曲.那一层是多厚多大呢?密封到罐里面了,要发酵多少天呢?然后发酵好了,甜酒要怎么喝呢?或者发酵后要蒸馏?还是单只去渣.发酵之后能保存几天呢?怎么保存?谁能全部解答我的疑问,积极有用的话.我可以连开多条问题,给你们财富.我十级.
做甜酒的材料必须是糯米,广东这边做是用酒饼.将制作甜酒的玻璃缸清洗干净,晒干不能有水,先将糯米煮熟,打散散热,等还有些余温时,在玻璃缸里放上一层糯米,再撒上酒饼粉,再放一层糯米,再撒酒饼粉,不要装满玻璃缸,要留下1/4的空间等发酵.将玻璃缸用盖子盖好,放在阴凉的地方,等它自然发酵,发酵时间看天气来定,热天比较快,凉天就慢些,发酵的甜酒是酒液在下面,糯米在上面.发酵时间越长,白色的糯米会变成红色的.吃时可以单取酒来喝,也可以和糯米一起加鸡蛋煮来吃.取酒和糯米时要用干净的器皿,不能有油.酒饼的使用份量因各地的不同,购买时问清楚,一个酒饼需要多少糯米.
谢谢你的耐心解答。已提高悬赏。
发酵温度范围呢？
发酵天数应该控制在几天内，才能像市面上的甜酒一样味道呢（或者说市面上的甜酒是发酵了几天后就封装上市呢？）
还有听说发酵完成后，还要加入诸如白开水，或者糖水这类的，是吗？
那有没有比较好的酒曲推荐？
还有量产的话需要注意点什么呢？
发酵温度就是室内温度（20-25度），你想知道是否发酵好，就看玻璃缸里的糯米是不是全部浮在上面，下面是酒液。自己做的甜酒不用加白开水，或糖水，这才是真正的甜酒。制作时注意不要有油。
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