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暖胃的食物如黑米红枣苡仁粥，也可以喝红糖姜茶~还有很多。。。不要吃寒凉的食物，可以下载一张食物属性表对照着来调节饮食~
可能是胃炎，建议到医院做个检查
答: 胃溃疡的症状主要是上腹部疼痛，疼痛或饥饿不舒服的感觉，多位于中上腹。疼痛有典型的节律性：表现为进食后约1小时发生，疼痛要大约1-2个小时内发生，逐渐缓解，到进下...
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(window.slotbydup=window.slotbydup || []).push({
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size: '1000,60',
display: 'inlay-fix'/ 白瓜鲫鱼汤
白瓜鲫鱼汤的热量和减肥功效
煨、汤：此类菜肴通常较为清淡热量较低，减肥期间只需除去明显的脂肪、油脂即可食用。
1、将鲫鱼用少许油煎一下金黄2、水煮开后将姜、鲫鱼和白瓜一起放入汤锅内，小火煲3、三个小时以后，放盐，大功告成~
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名称：白瓜鲫鱼汤
版权所有(C)您现在的位置：&&>>&&>>&冬瓜黑鱼汤利水消肿效果显著
内容摘要：将黑鱼与冬瓜一起做成冬瓜黑鱼汤，其利水消肿的效果更为显著，有补脾益肾，利水消肿之功效，是流传已久的药膳良方。
所属专题：&&&&&&
　　黑鱼不仅能补养身体，而且还是水肿患者的食疗佳品。尤其是将黑鱼与冬瓜一起做成冬瓜黑鱼汤，其利水消肿的效果更为显著，有补脾益肾，利水消肿之功效。
　　原料：黑鱼一条，带皮冬瓜300克，姜生、葱白各适量。
　　做法：
　　1、黑鱼去肠杂，留鱼鳞，清洗干净；取300克带皮冬瓜，洗净切块；
　　2、将以上二者连同鲜姜片、葱白段一同放入锅中，加清水适量，大火烧开，转中小火慢熬至瓜鱼烂熟即可，勿加盐，每日食用2次。
　　冬瓜黑鱼汤其实是流传已久的药膳良方，源于《食医心境》中的“冬瓜醴鱼羹”，醴鱼、乌鳢也就是这里所说的黑鱼。这道食疗菜谱正是取黑鱼补肾利水的作用。而冬瓜作为利水消肿之物，对于肾炎、肝病、营养障碍性疾病引起的水肿均有良好的疗效。
　　延伸阅读：
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白瓜鲫鱼汤如何吃,白瓜鲫鱼汤的家常做法，白瓜鲫鱼汤如何吃,白瓜鲫鱼汤的家常做法做法图解？johy苏离是一个非常热爱美食的小吃货，一有空就会自己动手学做各种好吃的，以后johy苏离家所有的宝贝们都有口福了，当然还可以惠及周遭亲朋好友，吃货的世界就是简单、快乐外加充实！今天johy苏离就教大家怎么做这道白瓜鲫鱼汤如何吃,白瓜鲫鱼汤的家常做法吧！白瓜切去头尾，剖开两半把瓜囊去掉洗净后切成段。鲫鱼洗净后用盐和酒腌好，起镬放油将鱼煎好。
红烧河鲫鱼
1.河洗净沥干水，在背上抹上少许盐。葱切断，姜切片，蒜切成蒜片，待用！2.锅擦干，用姜片在锅边上擦一下，然后大火把过烧热后加入少许油，把锅子旋转一下，让油都浸到锅上了，再加入跟多的油，待油7分热后放入沥干水分的鲫鱼，稍微旋转一下锅，以免鱼粘锅，一面金黄后翻面使另一面也炸黄后捞出。3.倒出多余的油，锅里留下少许的油，带油热后，放入炸过的河鲫鱼，倒入少许生抽，老抽加入适量的水，放入姜片，糖，蒜，干大火烧开后，转小火烧10分钟左右。4.待水差不多烧干后，放入葱段，大火收汁即可出锅 小诀窍以前烧鱼我总会把鱼炸的粘锅，后来终于明白了，一定要在把锅空烧热，然后先到少许的油，旋转锅，让油全部都浸在锅上，在到更多的油，这样炸出来的鱼，就不会粘锅了。鱼放进去只要晃动一下锅子就可以了
鲫鱼萝卜汤
1.鲫鱼去掉内脏，鳞片，冲洗干净，注意要把中的黑色内膜(腥味很重)洗干净.鱼肚抹 点 盐，塞点葱头与姜片在里面。2.洗净去皮，切成粗丝。3.起锅把油烧热后，把鲫鱼放进锅里，两面略煎后，倒进三汤匙的料酒.下姜片，然后加4-5碗 开水，大火煮10分钟左右.然后把萝卜丝放进锅里同煮，煮开后，小火煮20分钟。4.最后放盐，洒入葱花后熄火.即可盛起来。
鲫鱼木瓜汤
1)鲫鱼去鳞，去除内脏，清洗干净后，用厨房纸巾擦去水分，以免在煎鱼时，油花乱溅伤到手。2)将木瓜洗净后去核去皮，改刀切成2cm厚的块，姜去皮切片。3)煎锅中倒入油，待油7成热时，将鲫鱼放入，正反面煎至微黄，立即倒入开水，不要是冷水，否则鱼汤不管经过多久的煲煮，汤的颜色都不会变成乳白色。4)把鱼和汤小心的倒入一个稍大的锅中，下入姜片和木瓜，大火煮沸后转小火，盖上盖子煲1小时，食用前加盐调味即可。超级?嗦：**鲫质细嫩，含高量的蛋白质，还有健脾利湿、活血通络、补虚下乳的食疗作用，尤其适合产后食用。**木瓜有宣木瓜和之分，宣木瓜是北方产、多为药食，番木瓜是岭南一带出产，又名番瓜。未完全成熟时木瓜多为入菜使用，成熟后可当作水果生食。**木瓜营养丰富，具有通乳、消食润肺的作用，与鲫鱼配合在一起，更是强强联手，这道汤对那些生了宝宝等着哺乳的妈妈，是个很好的食疗方哦。**煲鱼汤有一点请务必注意，鱼一定要用油煎透，煎好后往锅中一次性冲入开水，这样的话，水油融合之后，煲出来的汤才会呈现乳白色。如果加入冷水，那么不管经过多久的煲煮，汤的颜色都是寡淡和灰白的。
节瓜鲫鱼汤
1、鲫鱼去鳞、鳃、内脏，洗净。节瓜刮去外皮，去瓤洗净，切成片。大蒜、生姜去皮洗净，切成丝。2、锅置火上，放入花生油烧热，放入鲫鱼，将两面各煎一下，推至一边，下蒜、姜丝爆锅，加入适量清水烧沸，倒入节瓜片，煮至鱼熟烂，加入精盐、味精、香油调味即成。功效益气清暑，强心补脑，补益脾胃，生津止渴，润肠捅便，利尿消肿。
节瓜粉葛鲫鱼汤
1.鲫鱼洗净，煎至两成金黄，淖水，姜切块，粉葛去皮切块2.节瓜去皮切段，所有材料一次性放入汤煲3.大火煲1小时至汤呈奶白色，加盐调味
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相关知识点黑鱼的营养价值
&补心养阴，澄清肾水，行水渗湿，解毒去热&；具有补脾利水，去瘀生新，清热等功效。主治水肿、湿痹、脚气、痔疮、疥癣等症。
有疮者不可食，令人瘢白。
一般人群均可食用。
黑鱼为淡水名贵鱼类，有&鱼中珍品&之称，是一种营养全面、肉味鲜美的高级保健品。一向被视为病后康复和老幼体虚者的滋补珍品。
黑鱼是乌鳢的俗称，它生性凶猛，繁殖力强，胃口奇大，常能吃掉某个湖泊或池塘里的其他所有鱼类，甚至不放过自己的幼鱼。黑鱼还能在陆地上滑行，迁移到其他水域寻找食物，可以离水生活3天之久。是中国人的&盘中佳肴&。
黑鱼的营养价值
蛋白质含量较高，达19.5克，脂肪含量较少，含钙量高于其他鱼的含量，还含有多种维生素和无机盐。黑鱼还含有瓜氨酸、丝氨酸、蛋氨酸等10多种游离氨**酸。黑鱼肉蛋白质组织结构松软，易被人体消化吸收，是儿童、老年体弱者适宜的食品。
黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨**酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素；
适用于身体虚弱，低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良，贫血之人食用，西广一带民间常视黑鱼为珍贵补品，用以催乳、补血；
黑鱼有祛风治疳、补脾益气、利水消肿之效，因此三北地区常有产妇、风湿病患者、小儿疳病者觅乌鳢鱼食之，作为一种辅助食疗法。
食黑鱼可以补充这些氨**酸，对增强机体抗病能力有着十分重要的意义。
黑鱼的营养价值很高，对急性肾炎、肺炎、咽喉炎等10多种疾病均有疗效，是食疗和滋补佳品，且黑鱼肉质细嫩，骨刺很少。其营养十分丰富，含大量蛋白质，比鸡肉和牛肉所含蛋白质都高。从营养学角度分析，黑鱼是一种营养全面，肉味鲜美的高级保健食品。黑鱼畅销国内外，售价昂贵，为我国外贸出口的重要水产品之一，在国内市场也是一种紧俏价高食品。
黑鱼的功效与作用
黑鱼性寒、味甘，归脾、胃经；疗五痔，治湿痹，面目浮肿，能够&补心养阴，澄清肾水，行水渗湿，解毒去热&；具有补脾利水，去瘀生新，清热等功效。主治水肿、湿痹、脚气、痔疮、疥癣等症。 肉性味甘寒，无毒，补脾益胃，利水消肿，对治疗脚气、妊娠水肿都有一定疗效。《神农本草经》将其列为上品。云：&疗五痔，治湿痹，面目浮肿，下大水。&
黑鱼，有补脾利水，去瘀生新、清热祛风、补肝肾等功能。黑鱼与生姜红枣煮食对治疗肺结核有辅助作用。黑鱼与红糖炖服可治肾炎。产妇食清蒸黑鱼可催乳补血。
黑鱼食疗应用
治疗肾脏病和心脏病导致的水肿、营养障碍性水肿、孕妇水肿、脚气浮肿
黑鱼去肠留鳞，洗干净。白瓜同量，再加少量葱白、蒜头同煮，不放盐，喝汤吃鱼肉，每天一回，连食三至七天。
慢性肾炎或者肾病综合征，浮肿不退
黑鱼一条（约五百克），去肠留鳞，洗干净。在鱼腹里填满蒜瓣和赤小豆，用厚粗纸包裹数层放到清水里浸至内外湿透，接下来放置在炭火里煨熟。拿出淡食或者蘸糖、醋少量食之，每天分多次吃完，连吃多天。
治疗肠痔下血
黑鱼肉二百五十克，配大蒜少量，白芨六克，煮汤服用。
治疗肺结核长时间不能痊愈，身体虚弱
黑鱼肉二百五十克，生姜三片，红枣三枚，用水煮成浓汤，吃鱼饮汤，二至三日食一回。
黑鱼一条（约一千克），煎汤洗小儿周身。
治疗胸闷、胀气
黑鱼一条焙干，煅灰，睡觉前取十至十五克，用黄酒送服。
黑鱼一条（约二百五十克），嫩豆腐五百克，咸橄榄四枚，用水煮熟食用。
治疗口眼歪斜
黑鱼头一个，南星五克，天麻五克，草乌五克。把鱼头捣烂，加入以上各药，共捣之，同时糊在鳃上，右歪左涂，左歪右涂。
黑鱼胆汁加冰片少量，点眼。
黑鱼一条，去内脏，把蚯蚓切碎拌成肉泥，入鱼腹，隔水蒸，放调味品食用。
黑鱼的做法大全
酸菜黑鱼片
黑鱼片、 酸菜 、 胡萝卜、 黑木耳 、 盐 、 料酒 、淀粉 、 油 、 白胡椒 。
（1）黑木耳泡发洗净，胡萝卜切片。
（2）酸菜切碎洗净。
（3）买回来的黑鱼片加生姜水，少许盐，料酒，淀粉，白胡椒粉腌制二十分钟。
（4）锅内多放点油烧热，倒入黑鱼片滑炒30秒快速盛出待用。
（5）用锅内剩余的油煸炒胡萝卜黑木耳。
（6）加入酸菜翻炒，加入适量凉开水烧制断生。
（7）倒入黑鱼片，加入少许糖调鲜，翻炒均匀，因为酸菜本身有咸味，所以不需要另外加盐了。
主料：黑鱼头、鱼骨、鱼皮、黑木耳、毛豆
辅料：葱适量、姜适量、蒜适量、盐适量、料酒适量
（1）黑鱼去鱼肉，留鱼头、皮、骨，洗净，切成段
（2）姜切片、蒜头剥好、葱挽结，其余切葱花
（3）黑木耳提前泡发
（4）毛豆洗净沥干水
（5）坐锅热油，放姜片、蒜头炝锅，把切成段的鱼头、皮、骨煸炒
（6）鱼变色后放料酒，放毛豆略炒后加一大碗清水、葱结
（7）中大火煮至鱼汤发白（大约15分钟）后放黑木耳略煮2分钟，加盐，撒上葱花出锅
番茄炖黑鱼
材料：黑鱼1条、番茄沙司适量、西红柿2个、猴头菇适量、淀粉适量、鸡蛋白适量
调料：色拉油适量、食盐适量、冰糖适量、姜适量、蒜适量、小葱适量、黄酒适量、高汤适量
（1）猴头菇泡发，洗净炖熟后切片备用
（2）黑鱼去鳞和内脏后洗净，切去头和尾，其余切成薄片
（3）切好的鱼装入容器里加入盐、姜丝、蒜末、绍酒腌制片刻，鱼片加淀粉、蛋清拌匀备用
（4）腌制的时候，番茄放入沸水里烫一下去皮后切成小块备用；姜、蒜切成末，葱切成葱花备用
玉带黑鱼卷
材料：黑鱼1条（约600克）、火腿50克、鸡脯肉10克、香菇10克、玉兰片10克、鸡蛋1个、香葱2棵、生姜1小块、淀粉适量、香油3克、高汤大匙、白胡椒粉3克、精盐3小匙、味精3克
（1）黑鱼宰杀后取净鱼肉，切块，然后片成片，用精盐抹匀上味，拍上干淀粉；葱白洗净切段；
（2）把鸡蛋清、水和适量淀粉调拌成糊，将火腿、鸡脯肉、香菇、玉兰片、生姜全切成细丝，整齐地卷在鱼片内，再在外面抹上蛋清糊收口，做成鱼卷；
（3）把葱叶系在鱼卷中间，装盘，蒸5分钟后取出；
（4）炒锅上大火，加入高汤，放入蒸鱼卷的汁水，投入葱段，加入盐、味精，用湿淀粉勾薄芡，淋在鱼卷上，撒上白胡椒粉，淋上香油即可。
质嫩洁白，咸鲜爽滑。蒸鱼的时间不易过长，否则鱼肉会变老。用葱叶系鱼卷时一定要系紧，否则鱼卷容易散开。
材料：黑鱼一条、生菜、辣根、小苏打、海鲜酱油、八角、葱、姜、香菜、胡椒粉、豆腐
一吃：在鱼头鱼尾约一寸的地方贴鱼骨把鱼肉踢掉 去皮 斜刀把鱼翩片 入冷水（加一捏小苏打）3-5分钟捞出 剃掉鱼身整鱼装盘铺上生菜 鱼肉码在上面 沾辣根食用（辣根+海鲜酱油）
二吃：吃完鱼片后锅加旆湃氪卸 姜片 八角 把剩下的鱼 斩断下锅 下豆腐 烧开后 加盐 味精 胡椒粉 香菜 装碗 淋入香油 上桌即可
小苏打能让鱼片去腥争脆
黑鱼片小炒
材料：黑鱼片，胡萝卜半根，青椒半个，冬笋1个，姜片少许，葱段少许，盐，鸡粉，胡椒粉，料酒，生粉
（1）买回来的黑鱼片清洗干净后，调入适量盐，少许鸡粉，白胡椒粉，料酒，及生粉抓匀入冰箱冷藏腌制10分钟以上
（2）胡萝卜切片，青椒及冬笋也切成片，姜切片，葱切段
（3）锅中放油烧热后放入鱼片滑炒一下，至颜色变白关火捞出备用
（4）利用锅中的余油烧热后，放入姜片葱段煸炒，然后依次放入胡萝卜及冬笋片翻炒（可以适当洒少许水进去以增加食材的湿润度），炒至胡萝卜略变软
（5）加入青椒翻炒1分钟，调入少许盐，最后出锅前倒入黑鱼片，倒少许稀的生粉水勾芡翻匀即可
黑鱼注意事项
黑鱼适合手术后的患者食用，因为黑鱼有给伤口消炎的作用。黑鱼也适合产妇、身体虚弱，低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良、贫血之人食用，民间常视黑鱼为珍贵补品，用以催乳、补血。小便不利、气血不足、闭经的女性也可以经常食用黑鱼来调理。
一般人群均可食用，但有疮者不可食，否则易留下白色的疤痕。此外，黑鱼不能多吃，否则会引发顽固性疾病。
需要注意的是部分的人对黑鱼过敏，症状通常为腹泻、呕吐、皮肤起疹，伴随等症状。一般刚吃的时候不会有什么不适，往往在时候5-6小时发作，因此，小孩、老人等差的人群应当注意。
辨别野生黑鱼
野生黑鱼肚皮上的花纹发黄，脊背乌黑发亮，而鱼塘养的黑鱼肚皮花纹呈灰白色，脊背发暗。一般鱼塘养的黑鱼颜色浅，这是饲养的黑鱼接受的光照强度要比野生的时间短，所以只要看一下颜色的深浅度，就知道黑鱼是不是野生的了。
另外，一般野生的黑鱼体形细长，而鱼塘养的黑鱼体态偏胖发宽。
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