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铁棍山药全新解说，不看你就后悔吧
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四大怀药是指古怀庆府（今河南省沁阳及焦作周围地带）所产的山药、牛膝、地黄、菊花等四大中药，但铁棍山药乃山药中的极品，温县南临黄河，北依沁河，只有温县独特的地理位置和气候才能产出铁棍山药。
[本文由老家特产招商网－特产招商效果最好的编辑整理]　　铁棍山药的由来　　明朝龚延贤所着《寿世保元》载山药以河南怀庆者良《神农本草经》将山药列为主伤中，补虚，除寒热邪气，补中益气，长肌肉，久服聪耳明目标上品《日华子本草》说山药助五脏，强筋骨，长志安神，主泄精健忘《本草纲目》以为，山药能益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润外相《新修本草》说薯蓣日干捣细，食之大美，久服轻身，不饥延年。清代医学家李修园说山药能补肾填精，精足则阴强、目明、耳聪。《药性本草》则以为，山药能补五劳七伤，去凉风，镇心神，安灵魂，补心气缺少，开达心孔，多记事。　　现代药理钻研证实，怀山药具有营养滋补、诱生搅扰素、增强机体免疫力、调度内排泄、补气通脉、镇咳祛痰、平喘等感化，能改善冠状动脉及微轮回血流，可治疗慢性气管炎、冠芥蒂、心绞痛等。怀山药具有补气润肺的功用，既可切片煎汁当茶饮，又可切细煮粥喝，对虚性咳嗽及肺痨发烧患者都有很好的治疗结果。春季天气较枯燥，易伤肺津，招致阴虚，出现口干、咽干、唇焦、干咳等病症，此时进补山药最为适合，因山药是安然平静之品，为滋阴养肺之上品。　　铁棍山药的特点　　铁棍山药中含丰富的DHEA（青春因子），是人体生命活动中非常重要得一种活动物质，是环戊烷多氢菲的一种衍生物。环戊烷多氢菲是人体内肾上腺皮质激素和性激素（雌、雄激素）的基本结构。DHEA的主要保健功效是抗衰老、增强免疫功能和改善性功能。其保健作用得机理是可根据身体的需要转化为雄性激素或雌性激素，补充由于衰老和疾病造成的激素失调，从而使人保持旺盛的精力，增强抵御疾病的能力，加速受损组织的修复，并能预防和减缓恶性肿瘤、糖尿病、动脉硬化、心脏病、肥胖、老年痴呆症等。　　中医认为，山药“主伤中补虚，除寒热邪气，补中益气力，长肌肉，久服耳目聪明”。许多古典医籍都对山药作了很高的评价。在民间，山药是人所共知的滋补佳品。它含有蛋白质、糖类、维生素、脂肪、胆碱、淀粉酶等成分，还含有碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素。　　现代科学分析，山药的最大特点是含有大量的黏蛋白。黏蛋白是一种多糖蛋白质的混合物，对人体具有特殊的保健作用，能防止脂肪沉积在心血管上，保持血管弹性，阻止动脉粥样硬化过早发生；可减少皮下脂肪堆积；能防止结缔组织的萎缩，预防类风湿关节炎、硬皮病等胶原病的发生。许多滋补方剂，如六味地黄丸、杞菊地黄丸、归脾汤、参苓白术散等中药都含有山药。从明代流传至今的益寿食品———八珍糕，是由山药、山楂、麦芽等8味中药研为细末，和以米粉制成的糕，用于治疗老人、小孩的脾胃虚弱，食少腹胀，面黄肌瘦，便溏泄泻之症，效果显着。　　铁棍山药是一味珍贵的中药材，被历代医家所推崇，称赞为长寿因子，药食兼用的良药佳肴。作为中药它可以制成多种丸药，如六味地黄丸等供人们食用。作为食物蔬菜，它细腻滑爽，别具风味，如拔丝山药、枣泥山药等。铁棍山药中含皂苷、粘液质、胆碱、山药碱、淀粉、糖蛋白、自由氨基酸、多酚氧化酶、维生素C、碘质、16种氨基酸，还有铁、铜、锌、锰、钙等多种微量元素。　　山药味甘、性平、无毒、有健脾、补肺、固肾、益脑、益精养颜、抗衰老、抗肿瘤、抗疲劳、抗有害物质刺激、调节代谢、增强免疫机能、促进生长、调节内分泌、调节心肺功能、兴奋制血系统、调节神经系统。　　一、补中益气：铁棍山药因富含18种氨基酸和10余种微量元素，及其它矿物质，所以有健脾胃、补肺肾、补中益气、健脾补虚，固肾益精、益心安神等作用，李时珍《本草纲目》中有“健脾补益、滋精固肾、治诸百病，疗五劳七伤“之说。　　二、消渴生津：该山药有消渴生之功效：中医治疗虚劳消渴（糖尿病）处方中常有山药单味使用，或与其它药物合用，效果更佳。　　三、保健：由于鲜山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质，可以防治人体脂质代谢异常，以及动脉硬化，对维护胰岛素正常功能也有一定作用，有增强人体免疫力，益心安神，宁咳定喘，延缓衰老等保健作用。　　四、养颜：元代脾胃专家李景说：“治皮肤干燥以此物润之。“李时珍写到：“山药能润皮毛。“山药对滋养皮肤，健美养颜有独特疗效。　　五、特殊药理功能：山药中的铜离子与结缔组织对人体发育有极大帮助，对血管系统疾病有明显疗效，铁棍山药中的钙，对伤筋损骨、骨质疏松，牙齿脱落有极高的疗效，对冻疮、糖尿病、肝炎、小儿泻泄、遗尿症、婴儿消化不良、溃疡性口腔炎、肺结核、妇女月经带下等患者也有很好的疗效，久用可耳聪目明，延年益寿。以上信息来自老家特产招商网：最专业的特产网、中国特产网、干果批发网、土特产网，汇集名优特产、特产专卖店、新疆特产、东北特产、干果批发市场等相关资讯。&>>更多特产商业信息请点击：&&&&&&
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河南地方特产
河南黄河鲤以洛阳、郑州、开封诸河段产量最多。每年清明后为捕获的最佳季节。历史上早负盛名。《巩县县志》载：“洛鲤伊鲂，贵于牛羊”；《清稗类抄》载：“黄河之鲤甚佳，以开封为最”。
河南山萸肉分布于小秦岭的灵宝县、太行山区东南坡的济源县及伏牛山区的西峡县。
西峡猕猴桃主产于西峡、内乡、卢氏三县，南召、栾川、嵩县、信阳、鲁山等10余县的崤山、熊耳山、伏牛山、桐柏山和大别山区亦有分布。为中华猕猴桃的一种，果实较大，单株结果率高，籽粒少，酸甜味浓，具有甜瓜、草莓和柑桔混合一起的特殊风味。
安阳蓼花安阳市生产，约有300多年历史。其制成的成品，除选大小一致者作为主体，质次者则切碎作花，挂糖浆粘贴于主体面上，并以青、红丝作点缀。建国前为锦泰号所创制，且质量最佳。
安阳陈醋系以优质高粱、小米或大米为原料，采用固体发酵法，部分醋醅再经熏制而成。创始至今已达300年。清嘉庆年间锦泰恒酱菜园及公泰酱醋铺所产。
安阳天花粉因其产量大、质量优，故习称。又名栝根、白药、瑞雪、蒌根等。以剖面色白，粉性足，粉质细嫩，无黄色筋脉而体肥满者为佳。味甘、苦、酸、性凉。具清热生津、止渴、润燥、消肿排脓之功效，主治热病口渴，消渴，肺燥咳血，痈肿疮毒等症。
龙泉花卉 郊区龙泉乡花卉种植历史悠久，尤以“安桂”闻名。有“花乡”之称。
核桃、板栗、柿子、柿饼、苹果、李子、黄杏、香椿。
林州山楂习称北楂。据古碑文记载：清康熙年间，林县城关大纸坊乡红土岗村李清基，曾出任山东“五品军工”，后带回山楂枝条植于红山岗村，长势健壮，品质俱佳，遂移栽繁衍至全县各地。主要品种为豫北红和林红两种。
林州花椒有大红袍、小红袍等品种。早在北宋时已大量种植。
水磨石、黄华玉
曹马芝麻糖产于曹马镇，创制于明万历年间，已有400余年历史。品种有艮糖、酥糖、果仁灌糖3种。果仁灌糖最负盛名。质轻、皮薄，色白、中空如藕，内灌胡桃仁、花生仁等辅料，质地松脆，入口酥甜，耐嚼，有口劲，营养丰富，独具风味。
大红袍花椒
十里香小米
卫香附因春秋时期滑县属卫的漕邑，故名。味辛微苦、甘，性平，无毒。具理气解郁、止痛调经之功效，主治肝胃不和，气郁不舒，胸腹胁肋胀痛，疝痛，月经不调，痛经，乳房胀痛等症。卫香附具有个大，色棕褐，质坚实，肉厚，香气浓，药力大的特色。所制香附米呈红黄色，半透明，冰块状，为一般香附所不及。
道口烧鸡道口镇生产。原料须选当地产半年至两年生、重2~2.5公斤的雏菜鸡与肥母鸡。成品造型美观，皮色瑰丽，稍加抖动即骨肉脱离，酥、烂、嫩而不腻，咸淡适中，五香浓郁。忌刀切、加热与另配佐料，免损原鸡滋味。本品创始于清顺治十八年（1661年），乾隆五十二年（1787年）商贩张炳更求得御膳房的用料配方与制作工艺，产品质量益加优异。
“清源刘”油纸扇产于城关镇。
牛屯大火烧产于牛屯镇的牛屯大火烧，已有300多年历史，与道口烧鸡齐名。
老爷庙牛肉产于老爷庙乡得名，已有300多年历史。
苇席、红荆条
“双头黄”酒
产于宜沟镇的“双头黄”酒，以小米、稷米酿制。
冬凌草、香椿、黄连籽
良种黑山羊
核桃、柿子
大白菜产自小河乡的大白菜，曾作贡品。
无核蜜枣又名软核蜜枣，栽培历史长达3000余年。主产于淇县西北部沿太行山东麓的北窑、油城、卧羊湾、南四井、北四井、赵庄、大石岩、大洼等20多个村庄。果皮红褐色，果肉厚，黄白色，肉质细密甘甜，可拉丝10厘米以上，无酸味，核壳退化变薄，开裂，种仁可随果食用。
四大怀药：怀菊、地黄、牛膝、山药。
怀菊主产于温县、武陟等县。白菊呈不规则球状或压扁状。直径约2厘米，瓣多紧密。
怀地黄主产于温县、博爱、武涉、沁阳等市县，因产区明清时均隶属于怀庆府管辖，故名。以肥大、体重、断面乌黑油润者为佳。味甘、苦，性寒。有滋阴、凉血、清热生津之功效，主治阴虚发热，舌干口渴，消渴，吐血、衄血，血崩，发斑发疹，阴伤便秘等。熟地黄性微温，可补精血；地黄炭专止血。
怀牛膝主产于博爱、沁阳、武陟等市县，明清时属怀庆府管辖，故名。《本草图经》载：“牛膝，今江淮、闽粤、关中亦有之，然不及怀州者为真。”
怀山药产于博爱、武陟、沁阳、温县等地（古怀庆府所属）。所产山药块茎大，皮薄，质坚实，粉性足，色洁白，粘白质含量高，药用效果好，营养丰富，且水分少。
怀庆三辣（姜、烟、蒜）、和山药、地黄、牛膝、菊花等四大怀药。
泌阳瓢梨属白梨系统，3000多年前的周、秦时代已有栽培，清道光年间曾为贡品。果肉厚，内质细嫩无渣，果心小，含水较多，味甘甜泛香，略带微酸，香甜酥脆，凉爽可口。
羊册白菜产于泌阳市羊册乡。具质好味美，产量高，适应性强等优点。
山药山王庄镇大郎寨所产山药为珍品。
青丝烟山王庄镇大郎寨所产青丝烟驰名。
大道寺地黄城关镇水北关村产大道寺地黄。
仿宋绞胎透花瓷
江旁庄混汤白菜
延陵大葱分布于王屯乡的薛延陵、贾延陵、张延陵、郜陵等9个自然村。其头大脖短，质地细密，味甜稍辣，产量较高。一刀切下，假茎茎部自行崩裂，呈花状。自清代开始栽培，原种引自山西长子县。
海蟾宫松花蛋产自五里源乡马坊村。
山药、地黄、牛膝、菊花四大怀药。
仿红狐色山羊皮
“沁河液”酒、古寺特曲、“怀馥香”酒、怀川酒、礼泉酒
武陟油茶已有2000余年历史。秦代名甘醪膏汤，汉代称膏汤积壳茶。分咸甜两种。为黄白色粉状，冲熟后呈黄色透红糊状，浓而不腻，芳香适口，余味长久，食用方便。坚持食用有益肝健胃、提神生津之功效。
山药、地黄、牛膝、菊花等四大怀药。
清化柿子产于沁河北岸清化镇附近的上庄、许良、阳庙、寨豁、柏山、高庙等乡。具有果型大、色鲜艳、肉厚、无核、味甘、含糖量高，汁足，且无丝无渣等特点，明清时即为贡品。清化柿饼，肉质软甜。
清化竹器产于清化镇。系选当地的斑竹、甜竹、筠竹、变竹、罗汉竹等为原料，竹质坚硬致密，柔韧性强，富有弹性，用以制作各种桌、椅、床、书架、门帘等百余种竹器，不裂缝、崩纹，坚固耐用。
生姜、大蒜
竹篦、簸箕
核桃、柿子
开封西瓜因开封古称汴梁，又有汴梁西瓜之称，皮薄个大，瓤鲜沙甜。主产地开封市郊及开封县、尉氏、杞县、中牟、兰考、郑州市郊等地，主要品种有20多个。其中汴梁1号和郑州3号以瓤沙脆甜，含糖量高，成熟早，产量高而闻名。开封西瓜早在宋代已普遍种植，有千年历史。
开封花生糕原名花生酥。原系回族传统食品。宋时，居住于青海省一带的回族人迁至开封谋生，遂将该食品制作技艺带至中原地区。花生酥原为花生及糖合制而成。后增加玫瑰、枣泥、豆沙、闽姜等10余种辅料，使滋味更多样，被列入北宋宫廷食谱，一度停产。产品呈长方片形，整体黄白色，光泽油润，造型周正，刀口整齐；拔糖洁白，花生粉垫揉均匀，外表可见糖纤维，呈麻絮状，走向一致，断面层次清晰，无花生皮屑、气泡及大空洞，不粘垫牙齿。能化痰止咳、理肺健胃。
开封大京枣原称蓼花。为以江米粉为原料，炸制成的小甜食品，外形呈圆柱体如枣状，故名。产品外观饱满，膨鼓匀称，不塌架、凹陷；断面淡黄发白，可见丝状网络，绝无硬心；糖粉附著厚薄一致；酥脆利口，浓甜悠香，嚼之即化。内含丰富的糖粉、脂肪及蛋白质等营养成分，宜充作茶食、糕点及赠礼。
开封桶子鸡由回民马豫兴创制，成品以手提如提桶状，故称。须选1~3年生、毛重2.5斤左右，肌肉丰满，脂肪丰厚，形体圆美的本地健康母鸡为原料，以优质花椒及荷叶等为辅料精制而成。其造型美观，体态丰满，表面呈淡黄或鲜黄色，油润透明；肌肉层次分明，富有弹性；味道鲜香，口感咸脆，肥而不腻。食时先剁去头颈，从尾沿脊骨切为两半，取出荷叶、秫秸；从中部分开前脯、后腿，剔掉鸡骨，按纹理，切成薄片而食，极为精美。
汴绣因产地简称汴而得名。图案题材多为花鸟、山水，尤善摹制古代名画，所用针法达20余种。产品纯朴自然，富丽明快，艳而不俗，形态逼真，针线细密，不露边缝。
官瓷为北宋时期宫廷御窑烧制的高级陈设瓷，专供宫廷使用，因称。北宋末年因战乱失传，元以后历代有仿制，本世纪80年代始正式恢复。官瓷系在汝瓷基础上发展而来，造型多仿商、周、秦、汉的古铜器与玉器，结构精巧，棱角挺拔，釉色润美如玉，纹片天然似波，器口微泛紫色，底足褐色如铁，古朴庄重、气魄雄伟。
开封长春轩兔肉系以野兔为原料，每年冬至至立春间捕获，其肉质肥嫩，草腥味小。咸酥爽口，野味醇浓。本品创始于清嘉庆二年（1797年）。
朱仙镇木版年画又称朱仙镇门神，为朱仙镇传统名产。朱仙镇年画始于唐代，兴起于北宋时期的东京（开封市），盛于明清。
朱仙镇五香豆腐干系选用本地盛产的上等青豆为原料，配以10余种传统佐料，经卤煮多道工序而成。其皮黑内黄，筋柔适口，香味浓郁，久放不坏，越嚼越香，余香悠长。每块重约15克，可切片切丝，宜餐食佐酒。始于明末，盛于清代，距今已有300多年历史。
尉氏青豆大小匀称，色泽青绿，胚部外围有一黑圈，中具白点，俗称白门。营养丰富。用作烹饪配料或榨油，制作豆芽、豆酱、罐头、豆腐、豆腐脑、豆腐皮等多种制品。该豆闻名较久。
红薯泥罐头
杞县酱红萝卜以城关镇坡呈村特产纺锤体红萝卜为原料，成品上下匀称，顶小芯细，无渣无丝，肥嫩细脆，皮色暗紫，肉色绛红。创始于清嘉庆二十年，原为民间自制食用，经不断改进成为商品。
杞县柳编其地盛产杞柳，其枝条质地绵软，极富韧性、弹性。制品有筐、斗、簸箕、条篮、花篮、笸箩、安全帽等60余种。
西瓜、葡萄
“何地红”李子、“玉黄”李子
万彩岭苹果
“双汇”品牌肉类。
史湾、四湾芝麻糖
双王镰刀产自姬石乡杏树王村。
唐桥鸟笼产自万金乡，以精致古朴著称。
竹编、柳编、荆编、玉米皮编织工艺品
传统食品锅盔产自皇帝庙乡小商桥村。
“潘元黄”烟叶品种优良。
洛阳唐三彩因盛产于唐代，大批发掘出土于洛阳，釉色呈黄、绿、白或黄、绿蓝三色，故称。50年代开始生产，产品保持唐三彩古器物古色古香、浑厚质朴的传统艺术特色，造型优美，线条流畅，艳丽不俗，晶莹生辉；所制人物走兽，形态逼真，生动传神。代表作以唐马最为杰出，雄壮丰满，骨肉均健，精完气足，静中有动，千姿百态。
洛阳樱桃产于洛阳地区，具有果实饱满、肉厚、核细、色呈三红（红皮、红肉、红心），酸甜适口，水汁足等特点。葛洪著《西京杂记》载：“樱桃处处有之，洛中者为盛。一枝数十颗，圆如珊瑚。”历史上的“樱桃沟”至今尚存。
洛阳宫灯系洛阳市所产各式灯具的总称，其初起专用于宫中照明，故称。取材广泛，有竹、木、绵、绢等原料。产品以红圆纱灯最著名，又称门灯，造型庄重，式样大方，精致美观，宜画宜书，具有浓厚的民族风格，适宜悬挂于庄严隆重场所。汉魏以前，多以陶瓷、金属制作，称百花灯；明清以来始用竹木，手法亦日趋灵巧。
地黄吉利区种植中药地黄，有1千多年历史。
花岗石寇店乡境内的菊花青、云里梅、雪花青等花岗石、大理石，为世界罕见品种。
粳米佃庄乡所产粳米闻名。
孟津梨最早集中分布于老城乡和白合乡。孟津梨按成熟期分为早、中、晚三类。早熟品种天生伏，8月初成熟，果皮细薄，色黄绿，面光滑，果点小而密，肉白色，质细脆，汁多味甜，微有香气。中熟品种有白梨、天生平、青皮伏、马蹄黄等。马蹄黄肉白色，质较粗，汁多味甜气香，最大果重500克。晚熟品种有老平梨、大屯子、小屯子等，秋分后成熟，个大味浓，品质中等，耐贮运。孟津梨不仅为消夏止渴的佳品，且可药用，将其挖空放入蜂密或白糖蒸食，有润肺止咳之功郊。会盟镇特产孟津梨，被誉为“中国金桔”。
五月仙桃王良乡东河清村所产五月仙桃闻名。
梅花玉上店乡矿产梅花玉驰名，梅花玉雕为传统手工艺品。
手制水晶石眼镜付店乡太山庙村手制水晶石眼镜，历史悠久。
花生三屯乡所产花生，以色红粒饱驰名。
中岳麦饭石
大米鸣皋乡元东村所产大米，以味香质柔闻名。
柿子、苹果、猕猴桃、梅子
洛宁药黑豆味甘，性平。具活血、利水、祛风、解毒之功效，主治水肿胀满，风毒脚气，黄疸浮肿，风痹痉挛，产后风痉，口噤，痈肿疮毒等症。上戈乡所产黑豆有名。
永胡即柴胡，又名宁胡，因洛宁县旧称永宁，故名。
绷制牛鼓城郊乡崛山村产绷制牛鼓。
为全国唯一的北柴胡生产基地县。
河南款冬花又名冬花、看灯花、九九花、艾冬花。《本草纲目》载：“洛水至岁末凝历时，则颗冻之，名以此而得。后人讹为款冬，乃款冻尔，款者至也，至冬开花也。”原以野生为主，至19世纪初期，人工挖根试种成功。味辛，性温。具润肺下气、化痰止咳之功能，主治咳逆喘息，痰涎粘稠，涕唾腥臭，久嗽肺虚和慢性气管炎等症。主产于嵩县，色泽鲜艳，药味极浓，花蕾饱实，故被冠以“嵩冬花”。
山茱萸白河乡前村盛产名贵药材山茱萸。
九都大白蒜
陶瓷北冶乡的甘泉、滩子沟瓷器，历史悠久。
峪里柿饼以产自峪里乡得名。峪里乡所产牛心柿子有名。
后峪陈氏“理气化滞丸”
新安烫面角为地方名特产。
正村乡白墙村柳条编制业历史悠久，产筐、篮、簸箕，其中以白墙簸箕驰名。
梁庄铁铸锅
猪肝散中药仓头乡特产名药猪肝散。
大黄杏产自西沃乡。
栾川钼矿为世界三大钼矿之一。
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板栗产于庙子乡老张沟口附近的深山峡谷中，以个大、味甜闻名。
连翘、百合、金钗
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南阳玉雕产于南阳、镇平两地。原料产于境内的豫山独玉。质地纯净、细腻，光滑透明，坚硬耐磨。独山玉享誉国内外。现广泛采用南阳县紫晶、淅川虎眼石、辽宁岫玉、海城老玉、阜新玛瑙、和田白玉、均县绿松石、大冶孔雀石，巴西芙蓉石，尼泊尔木变石，阿富汗青金石等名贵石料约20余种。产品品种有人物、花鸟、走兽、亭熏四大类。该雕始于西汉，盛于明末。
南阳丝绸又称殷绸，系选用鲁山、方城、南召、镇平等县所产上等柞蚕丝为原料。南阳丝绸质地精良，织造考究，图案美观，灿若云锦。制成服装，穿著舒适、轻盈、滑爽、耐用。该丝绸早于唐开元年间即被列为贡品；明嘉靖年间，南阳府设染织局于宛县。
宛城区高庙乡所产的鸭蛋色黄味美，清代曾为贡品，称“桐蛋”。
草帽辫产于宛城区瓦店镇。
界中米醋产于宛城区瓦店镇界中的界中米醋，有三百多年历史，有“宛城陈醋”之称。
珍珠宛城区高庙乡河蚌所产珍珠称“宛珠”。
南阳黄牛中国五大黄牛品种之一，卧龙区南部是其主产地。
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桐桔梗亦称桐柏桔梗，主产于桐柏山区，具有根粗、肉厚、质坚易脆的特点，且横截面有“菊花心”图形，颇具特色。清代已负盛名，有“桐参”之称。
丝织业历史悠久。
梳头篦子为独树镇招抚岗特产。
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淅川全虫以野生为主。该县岵山所产，东坡出者皆8爪，西坡出者皆10爪，同邻县交界处，境内出者皆10爪，境外出者皆8爪，故以“十爪”闻名。
淅川地毯1949年以前称波斯丝毛毯，多为手工织制而成。产品包括丝毛交织的壁、挂毯和地毯两类。该毯精选桑蚕丝和地产优质羊毛为原料，以羊毛作地，桑蚕作花型，图案考究，设计新颖，做工精美，形如浮雕，富有自然立体感。不仅为室内高级装饰品，又为珍贵的艺术欣赏品。
优质稻米产自紫荆关镇白浪村，昔为贡品。
蜜橘、柑橘、山楂
丝绸、玉雕、林麻油、黄酒、烧鸡、广洋大枣为六大传统名产。
广洋大枣又名圆铃枣，俗名“红响铃”。原产于广洋村，属二龙乡。据《镇平县志》载：“赵河出山谷南流，至广洋村，遇山阻道，回旋成湖，好似广阔海洋，当地盛产大枣，得名广洋大枣。”具个大、核小、肉厚、皮薄、甜香、不褪色、含糖量高、久煮不烂之特点。
丝绸、烙花石佛寺镇产丝绸，素称“丝绸之乡”。晁陂镇的丝绸、烙花产品驰名。
桑蚕丝壁毯产自卢医镇，以桑蚕丝为原料的壁毯驰名。
上水石产自老庄镇。
芝麻油产自张林乡，素称“林麻油”。
桐河鸭蛋产自桐河乡，颇负盛名。
稻米“香汤丸”产自湖阳镇，清时为贡品。
唐席产自苍台乡叶集村，为著名土产。
柞蚕丝驰名全国。
南召辛夷分布于大别山、桐柏山、伏牛山和小秦岭山区，郑州、开封、洛阳、信阳也有零星种植，主产于南召县。李时珍谓：“夷者荑也，其苞初生如荑而味辛故名。”药用历史2000多年。以花蕾大，未开放，色黄绿，无枝梗者为佳。味辛、微苦，性温。具散风寒、通鼻窍之功郊，治风寒头痛，鼻塞，鼻渊头昏，时流浊涕等症。
大理石四棵树乡的大理石驰名中外。板山坪乡的大理石储藏量大，有雪花白、五彩白、汉白玉、云雾玉等品种，享誉国内外。
瘦肉型“八眉猪”
王店火烧以产自王店乡得名，为著名风味小吃。
苇席、竹器、桑杈
粉条、粉皮、面粉在陌陂乡，制作历史有悠久，素称“三粉之村”。
千层豆腐皮在李店乡半坡村，制作历史悠久。
柿、无核柿饼、猕猴桃
龙须草、橡壳、橡仁、山楂、栓皮
生漆、油桐籽
猴头、香菇、木耳
“九月寒”稻米产自五里桥乡，为优质大米。
五里桥乡所产壁毯有名。
琥珀五里桥乡特产。重阳乡龙潭沟村琥珀储藏量全国闻名。
张良姜、郏县红牛，鲁山酒、宝丰酒，鲁山绸、汝瓷、紫砂陶。
汝州粉皮早在清道光年间，由田、张二家创制，距今已有200余年。系以当地及邓县、南阳一带盛产的绿豆为原料，采用手工传统操作为主，或与机械结合生产。成品色泽嫩白透明，质薄如纸，韧强味鲜，营养丰富，利口消腻，食用方便。富含蛋质、脂肪、钙、磷、铁、故萝卜素等物质，具有清热解毒、益气润肺之功效。食前，撕成片状，搭配黄瓜、笋丝、鸡丝与调料，配成荤素凉菜，味美可口。
汝瓷主要集中在以南乡严和店与东北乡大峪店为中心的两大瓷区。该瓷在宋代，与钧、官、哥、定瓷并称五大名瓷。隋大业初年置临汝为汝州，遂称临汝瓷窑为汝窑，产品称汝瓷。其胎土细腻，坯如铜体，釉彩浑厚，光泽柔和，富有水色，明彻透底。
宝丰陈醋其历史悠久，据县志载，源于秦汉，兴于隋唐，盛于明清。汉光武帝刘秀亲封“宫廷御醯”，明成祖朱棣亲封为御用醋，并御笔“上乘佳作，稀世精酿”，大文学家程颐有“酒香为宝丰，醋香在翟集”的赞语。成品风味独特，醇厚柔和，清香爽口，甘酸适度，体态澄清，色泽鲜亮，久存不败。具健脾胃、助消化、舒筋活络、降低血压、防治感冒、消暑解酒之功效。
紫砂陶大营镇清凉寺为宋代汝瓷产地之一，所产紫砂陶著名。
马湾白桃为邓李乡特产。
蒲公英龚店乡附近特产蒲公英，为中药佳品。
壁毯夏李乡所产壁毯，为手工业佳品。
（紫云）山西烟品质优良。
郏县红牛优良牲畜，全国六大品种牛之一。
大尾寒羊优良牲畜。
名贵中药“全虫”
柞蚕茧、丝、竹子、茶叶、板栗、桐油、生漆、核桃、中华猕猴桃、黑木耳、猴头菌、鹿茸菌、栓皮栎、中药材辛夷、枣仁、杜仲、全虫。
鲁山张良姜产于张良乡一带。于明代开始种植，距今有300年余年栽培史，向以产量高、品质优而闻名。
红枣、苹果
铁邱粉皮以产自王助乡铁邱村得名。绿豆粉皮为王助乡传统产品。
产花生、红枣、蜂蜜、山羊板皮。
草辫工艺品
古寺廊萝卜
布匹市场闻名全国，条编制品为传统手工艺品。
清丰草辫又称清丰草帽辫，与荥阳桥辫、鹿邑白辫，并称河南省三大行当。系用麦莛作原料，经多股编织而成的手工艺品与日常生活用品。尤以仙庄集一带所产的细草辫，宽如韭叶，薄似缎带，柔韧若丝锦，光洁若金玉，属上乘工艺精品。
以产自颜村铺乡赵楼得名。
灵宝苹果、大枣、仰韶黄杏、柿子、卢氏黑木耳。
灵宝苹果1927年从山东烟台引入，在灵宝平原区域的焦村、虢镇、水泉城一带形成大面积生产。
灵宝大枣大王镇老城村附近为著名特产“灵宝大枣”集中产区。
四龙庙柿饼
仰韶黄杏产于仰韶文化遗址一带的西村乡和段村乡的李家村，故名。又名李家大杏、鸡蛋杏、甜梅等。汁液丰富，甜酸适口，芳香浓郁，为历代进献帝王的贡品。仰韶黄杏曾作为珍奇树种赠给罗马尼亚。
桐油、生漆
猴头菌、木耳、香菇
卢氏黑木耳具有朵大色深，光滑透明，干净无杂，肥厚脆嫩，耳圈明显，呈菊花形等特点。多侧生于栎、桦等朽木上，1973年人工培育成功。
党参、天麻、丹参、连翘、二花、柴胡
冬青木烙花筷工艺品
观音堂牛肉以产自观音堂镇得名，观音堂牛肉闻名。
四益药酒、少林药酒
林河特曲、林河大曲以产自宋集镇林河村得名。
葡萄篮、野餐篮、桂花帘等工艺品
孟姓烧鸡郭村镇的孟姓烧鸡有百多年历史。
永城枣干以永城长红枣加工而成。鲜枣长圆筒形，个大，枣皮橙红色，果肉较厚，汁足、脆嫩、味甜。食之香甘如蜜，易于消化，不易生虫，耐贮运。生产历史已500余年。据《永城县志》载：“永城枣干，亦名贡干······明朝宣德、弘治时携至宫中，遂入贡。”
永城辣椒简称永椒，早在三国时已普遍种植。用其生产的辣椒砖、辣椒油，辣味纯正。
八寸石、文石芒山镇境内有芒砀山，采石业和石料加工业较盛。
咽喉良药“梅子”
产自芒山镇。
中药材补骨脂产自顺和乡。
苗桥白菜产自苗桥乡，以“苗白”驰名。
丰庄枣干演集乡特产，以产自演集乡丰庄得名，为历史名产。明、清时为贡品。
白蜡杆产量居河南省第一。
张弓特曲、张弓大曲以产自张弓镇得名，为河南名酒。
金顶谢花酥梨
产自石桥乡。
小吃“烧汁汤”城关回族镇的小吃，风味独特。
回民食品“杠子馍”刘楼乡谢集村的回民食品“杠子馍”著名。
陈店景氏麻花以产自李老家乡陈店村得名，又称“绳形麻花”。清时为贡品。
香椿产自乔集乡大朱寨村，以叶肥大有异香著称。
粉条、粉丝
王桥乡的马氏烧鸡，有百多年历史。
苹果、酥梨
胡芹胡襄乡所产胡芹，明、清曾为贡品。为蔬菜优良品种。
为城关镇特产。
安平乡周氏所制“鸡爪麻花”，清时曾为贡品。
手工制盆岗王乡盆窑村，村民向以烧制瓦盘为业，故名。手工制盆已有数百年历史，所产红色铅釉瓦盆驰名。
王贡大曲产自老王集乡，北宋曾为贡品。
城关回族镇的传统食品烧鸡、糟鱼、轧板牛、羊肉远近闻名。
鸳鸯转香壶
皮革制品、皮褥
泡桐、紫穗槐
徐氏烧鸡周堂镇马官集的徐氏烧鸡，有百多年历史。
张门大葱又名鸡腿葱、疙瘩葱。产于市郊南张门一带及辉县、汲县等地。质地细嫩，味甜稍辣，产量高。宋代已有栽培。明代曾为贡品。
雪白庄苹果
“露头青”萝卜城郊乡下园村所产“露头青”萝卜，酥脆、汁甜，有“雪梨”之誉。明代曾为贡品。
百泉白膳以产自百泉镇得名。
稻米大块乡秀才庄附近，稻米驰名。
县北部建筑业发达，号称“你瓦工之乡”。
花卉张巨乡陈庄种植花卉有300多年历史。现除原陈庄花园外，还有大小花园9个，产桂花、腊梅、君子兰、金丝蝴蝶等名贵花木300余种。
太山白菜太山白菜驰名，产自太山乡。
龙王庙粉皮产自齐街乡，清代为贡品。
妇科成药“黑虎丸”享誉华北。
长垣驴为国家优质良种驴之一。
封丘石榴主要品种为钢石榴，个大、皮薄呈铁青色，粒大，色泽艳丽，汁多，味甜酸爽口，籽小，可食部分多。栽培历史悠久，清康熙年间的《封丘县志》已有记载，曾作为贡品。陈桥乡裴楼村所产石榴，称“裴楼石榴”，曾为贡品。裴楼现为省石榴生产基地。
封丘芹菜封丘芹菜驰名，俗称“封芹”。王村乡为主产地。
红花应举乡所产中药红花，质地优良，仅次于西藏产。
中药延枣仁、红花、枸杞、全虫、土元
柳编制品塔铺乡东秦庄编织业兴盛，产筐、提篮闻名。
小店乡菜刀生产历史悠久。
西瓜新安乡奡村所产西瓜，个大瓤甜，远近闻名。
信阳毛尖产于大别山区的信阳市，以茶条紧直锋尖，茸毛显露，故称。成品外形细、圆、光、直，多白毫，色泽翠绿，冲后香气清高持久，滋味浓醇，回甘生津，汤色明亮清澈。具生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻化食、退热消炎、利尿舒肠、解酒降（血）压，及防癌、抑制动脉粥样硬化及抗御放射性元素（锶90）等多种功效。1936年《重修信阳县志》称：“本山产茶甚古，唐地理志谓义阳（今信阳市）土贡品有茶。苏东坡谓淮南茶信阳第一。”为全国十大名茶之一。前进乡、谭家河乡、李家寨乡、董家寨乡为信阳毛尖茶主要产区。
潢川元鱼唐时潢川属光州府辖，故古称“光州元鱼”。
光州贡面又称空心面、魁面、长寿面。产于潢川（旧称光州）。宋代已为贡品，故名。产品匀细如丝，洁白光亮，空心易熟，滋味鲜美，不粘汤，易消化，冷调热作均可。为病人、产妇理想的方便食品。
凌集绿茶位于仁和乡凌集村的凌集茶场，绿茶产量居全省前列。
盛产淮草、蜂蜜、芡实米、猫爪草。期思乡为全省唯一的万亩桑园乡。
手工编织席、帽
息县香稻米俗称香稻丸，主产于夏庄、项店、长陵一带，方圆约19华里范围内，尤以夏庄乡南张庄所植品质最佳。属晚熟粳型香稻品种。其米色清白如珍珠，故别称“珍珠玉”。富光泽，晶莹剔透；营养丰富，含大量蛋白质、多种氨基酸、生物咸、维生素B1、E等。于熬粥焖饭之际，加入少许香米，芳香满室，但不宜单独食用，须与他米配合，方能起加香作用；若纯用煮饭，反失其香。与红枣、莲子配制三丸汤，为滋补佳品，有生津、健脾、强身之效。清宫用香稻丸酿酒，名珍珠玉液酒。种植始于宋代，至清列为贡品。
息半夏因主产于息县，量多质好，故名，其个大皮净，颜色鲜白，粉性足，质坚实，体量重，末端凹陷，尖顶搓去皮后能显出菊花心。以闾河、淮河两岸种植最多，以陈棚的宋岗所产质量最佳。
山楂、猕猴桃
油茶籽、黄花菜、黑木耳、银杏
根雕、花卉沙窝镇的民间根雕、花卉盆景，久负盛名。
五马南山大米
茶叶八里畈乡特产茶叶，以“千年茶史，万亩茶园”闻名省内外。
产桐油、油茶籽、茶叶、山漆、土纸、板栗、木耳、银耳、黄花菜、蜂蜜、猕猴桃、蚕茧、皮毛。
商城板粉又名德字汤粉，或“德”字粉。清代该县商人张德兴始创。板粉四面光滑如板，洁白如玉，板丝条细如线，色泽碧绿，晶莹明澈，均匀细腻，且弹性较强，久煮不化。
铸锅伏山乡余子店村铸锅，历史悠久。
豆腐干苏仙石乡苏仙石村的鸭蛋味豆腐干，为历史名产。
板栗、茶叶、竹子、蜜橘、油茶籽、桐籽、药材。
柳条、桑杈、柳编、手工编箱、条编箱、条编篮
固始鸡因其毛、腿、蛋皆黄，又称固始三黄鸡。一般体重5斤，8枚蛋重一斤，故有“五一鸡，八一蛋”的美称。原产于固始县及邻近的商城、潢川、淮滨等县，现分布于信阳地区及驻马店地区，属卵肉兼用型地方良种家禽。肉鸡个大、内厚，肌肉丰满，质嫩味美。
固始猪皮丝系用猪肉皮加工成丝而得名。又称固始皮丝。该皮丝以板猪皮经削片、切丝、油炸制成。有松花皮丝、海母皮丝、桂花皮丝、皮丝丸等20余品种。其厚薄均匀，粗细一致，齐整美观，色如彩玉，晶莹透亮，香嫩松软，味鲜不腻。富含脂肪、甘油酯等营养成分。本品为该县满堂春饭庄于明代末期创制。
茶叶青山乡为信阳毛尖的主要产区之一。
罗山松花蛋系选用上等灵山鸭蛋腌制而成。其历史久远，据明清所修《罗山县志》载：“灵山产鸭，其蛋大，黄油，泡制酱蛋味香色艳，为本地名产。”蛋以个大、黄大、味纯而著名。
鳝鱼竹竿乡河口寨村盛产鳝鱼，有“鳝美鱼肥富两河”之誉。
灵山剑锋茶产自朱堂乡。
产桔梗、竹子、松花蛋、板鸭。南王岗乡所产茶叶、板栗为豫南土特产中之珍品。
相思伞产自泼陂河镇。
石滚、石槽产自文殊寺乡陈棚。
许昌烤烟产于许昌市10余个县，已有近百年历史。其栽培与烘烤技术源自欧美，1913年，美英烟草公司在山东坊子试种试烤，后扩展至安徽凤阳、河南许昌颖桥镇，发展较速，现已成为我国著名的烤烟生产基地之一。
高桥营乡俎庄村所产鸡腿白菜，清代为贡品。
九天阿胶因于冬季寒冷交九时节制作，故名。以颖水的水熬制，水中钙、镁、钾、钠等矿物质含量丰富，水色绿，质重，性温而偏寒，对阿胶质量有重要影响。始生产于清道光二年（1822年），曾列为贡品。
钧瓷系禹州市神垕镇生产，其地古有钧台之享，称钧州，以窑址多在钧台周围，产品因称钧瓷，与官、哥、定、汝并称宋代五大名瓷。产品造型古朴淳厚，釉彩繁复多变，观之如景，叩之如磬，瑰丽夺目，浓艳晶莹。钧瓷生产早在北宋时已趋完美，徽宗时定为“御用珍品”，只限宫廷享用，民间不得私藏。现邻近的临汝、郏县、登封、新安、汤阴、安阳、鹤壁以及河北磁县等地亦有生产。神垕镇所产钧瓷、火石瓷、卫生瓷、建筑瓷、电瓷、古建筑瓷驰名。
长葛腐竹呈浅黄碧玉色，具有枝条形状均匀，色泽油光发亮，耐浸泡，有筋力，咬著脆，嚼著筋，清香爽口，营养丰富，荤素皆宜，便于贮放。由该县麻店村人邓春始创。清乾隆年间，作为贡品进京。长期食用对糖尿病、高血压、软化心血管有一定疗效。对老年体衰，病后虚弱，有进补体质、健身抗衰之功效。
长葛绒为我国毛纺织品中的独特品。系以棉纱作地组织，以粗梳毛纱作绒纬织成。原为人工机织，成品外观酷似羔羊毛皮，质地轻柔，保暖、吸湿、通风等性能良好，不易脱毛，夏季便于贮存。有棕黑、纯白等色，尤以后者为上品。宜制冬用大衣等服装。历史悠久，清乾隆年间传入开封。其织品精美，畅销于京、沪各埠，做西衣大氅者多用之。
头发加工挡发加工历史悠久，已有百多年历史。灵井乡泉店村有头发加工业，在国际上称为“许泉发”。
花卉栽培历史悠久，以腊梅、桂花为优，有鄢陵腊梅“冠天下”之誉。安陵镇于寨村的花卉栽培历史悠久，尤以桂花驰名。柏梁乡姚家村有花卉300余种，以腊梅、牡丹、桧柏、月季、柑橘、佛手为佳。有“姚家花园”和“黄梅冠天下”之誉。
望田菠菜以产自望田乡得名。
“姚花春”大曲产自柏梁乡。
里川烟孙祠堂乡附近丘陵地盛产优质烟草，名“里川烟”。里川烟驰名中外。
颖水香茶产自颖桥回族镇，颖水香茶久负盛名。
凤皇台大米简称凤米，又名凤凰仙。产于东郊凤凰台村一带。所植大白芒稻，米粒外形奇特，一端粗大，另一端异常尖细，状如凤眼，长度比一般品种为长，有“三米一寸”之说；色泽银亮，洁白如玉。蒸熟成饭后，饭粒呈竖立状，排列有序，并散发桂花清香。该米种植历史悠久，明清时代多作为进奉宫廷的贡米。其种植面积小，推广不易，且产量甚低，故一向视为珍品。
河阴石榴产自惠济区（原邙山区）。
封芹即封丘芹菜，产自惠济区（原邙山区）古荥乡马村。
核桃园乡产核桃、柿子、银花。
新郑小枣主要有大灰枣、鸡心枣等17个品种。质脆味甜，核小色鲜，不污汤，耐贮运。干枣核小离肉，体轻质好，用手摇，能听到哗哗响声，纯甜浓香，味甘润肺，营养丰富。已有2000多年栽培历史，据《新郑县志》载：“查新郑县之特产，惟红枣一宗，至其特性殆以土质沙湿之构造，其核小、皮薄、味甘，为各地名产所不及”。现在主要分布于新郑县东、北部，郑州市西南郊，中牟县西部等地区。
大枣、樱桃
超化大蒜原产于超化镇双泊河源头一带，自汉代已有种植，明代作为贡品。所产大蒜辣味特别浓郁，但辣不刺舌，清淡略甜，捣成蒜汁呈粘液状，久放不变味。
密二花又名新密金银花或密银花。多分布于海拔800米的密县、登封县和巩县交蜀的五指岭山区的番峪山及凉水泉附近。尖山乡巩密关所产银花闻名全国。
灰陶花盆大隗镇大侯庄周围富红、黑粘土，明代即开始生产。以工艺考究、色泽光亮、造型美观而驰名。大侯庄素有“花盆之乡”之美誉。
豆芽超化镇王村所产豆芽有名。
柴胡、丹参
米醋米村乡柿树湾特产米醋，历史悠久。
密玉牛店乡北部助泉寺一带的密玉驰名中外。
碑刻、石雕工艺来集乡的碑刻、石雕工艺制品闻名。
产优质烟叶及紫参、柴胡、桔梗等中草药。
烟叶送表乡和沟村所产烟叶，质量居全省首位。
提斗、竹编
荥阳柿饼以手工加工为主。成品色黄白，肉质纯净，甘甜浓郁。始产于汉代初年，盛产于明清时期。
荥阳霜糖产于荥阳县汜水镇。系以柿饼表层的柿霜制成，呈5厘米直径的小圆饼，又称霜糖饼。性凉，味甜，含双糖、甘露醇等成分，治舌干、喉痛、口烂，为夏季消暑解热、食药两用佳品。已有百年以上历史。
牟麻黄即草麻黄，集中产于中牟县县城东贾鲁河滩头、龙脊山一带，分布于黄河沿岸，南至尉氏、新郑县境内。晋代陶弘景有“麻黄······中牟者为胜”的记载。明代作为贡品。
黄河鲤鱼狼城岗乡青谷堆养殖黄河鲤鱼驰名。
宋河粮液、金针菜、驴皮阿胶、槐山羊板皮。
芦笋罐头、狗皮褥子、皮毛刻花壁毯、五香酱牛肉。
周口老关三烧鸡系以名师关德功名字命名，故又称关德功烧鸡，为传统名吃。因其排行第三，故名。产品造型美观，鲜嫩酥软，凉热可食，味美醇香，稍加拌动，骨肉脱离。系清光绪三年由关的祖父创制。
汝阳刘毛笔产于孙店镇汝阳刘村，汉代已相当普遍，具有2000余年生产历史。
芦笋、山羊板皮、黄桃。
苇席编织谭庄镇焦城村苇席编织历史悠久。
固墙猪仔产自固墙镇，远近闻名。
淮阳驴为国家优良品种。
“泥泥狗”手工艺品
淮阳黄花菜集中产于五店、刘振屯、许湾一带。秦代开始种植，明清列为贡品。产品色泽金黄，菜条丰润，肥大挺直，干而不碎，油分充足，松脆适口。
桑白皮刘振屯乡特产桑白皮，为医药佳品。
河南桑白皮以其色白而得名。又名桑皮、桑根白皮等。以身干、皮厚、色白、无粗皮、粉性足者为佳。味甘、微苦，性寒。具清肺平喘、行水消肿之功能，主治肺热咳嗽喘息，吐血、水肿胀满，小便不利等症。河南桑白皮以太康县所产质地柔软坚韧，色白汁足，药力最佳。
五香牛肉产自朱口镇。
马头牛肉以产自马头镇得名。
产自太清宫镇的蒋营牛肉、晏庄粉皮，为名特产。
宋河粮液酒
试量狗肉以产自试量镇得名。
孔集卤鸡产于辛集镇孔集。系将鸡用香油烹炸，再以文火焖卤制成。使用陈年卤汤及10余味佐料熬成。成品色鲜味醇，骨酥肉烂，烂中含脆，骨整而酥，肥而不腻，保存时间较久。可开胃健脾，补虚理气，消食化滞，固精养神。本品于清光绪年间由厨师孔昭选创制，至今已百余年历史。
鹿邑白辫系用麦莛的白色部分为原料掐编成辫，属半成品；再利用该辫制成草帽，则属日用品。北宋时期当地草编业已相当发达。清中叶前，掐辫缉帽多为农民自用或馈赠亲友，外销量较少。民国时期，山东、湖南、天津、上海、汉口等各路客商云集鹿邑，大量购销。
烟叶、苹果、芦笋、黄桃、大枣、大葱、泡桐。
朱湾柳货因该县西部朱湾为柳货集散地，行店林立，客商云集，历史悠久，产品遂以该镇为代表。产品有笸箩、簸箕、箱、篮、篓、斗等。产品造型美观，做工精细，式样新颖，经久耐用。民俗于女儿出嫁，必以自制八棱笸箩一对作陪嫁品，待女客端详品评。据清乾隆年间所修县志载，朱湾集兴盛于明代，每日上市的柳货，量大类多，购销两旺。
风味胡辣汤逍遥镇的风味小吃，远近闻名。
袁氏咸牛肉
潭酒产自吕潭镇。
潘姓正骨术柴岗乡汲下村的潘姓正骨术有盛誉。
槐山羊板皮
槐店回族镇、刘庄店镇所产槐山羊板皮为名产。
麦芽糖刘庄店镇李楼村的传统手工麦芽糖，有数百年历史。
祖传接骨膏药新安集镇三大夫营的祖传接骨膏药较有名。三大夫营原名董庄，明末3位御医避居此地，救死扶伤，死后葬村东，为志纪念，改名三大夫茔，后以谐音称今名。
兆丰酒产自老城镇，“兆丰”酒为乾隆御笔，为清代贡品。
顾家馍产自老城镇，制作工艺精巧，曾为清代贡品。
宋庄木耧产自陈寨乡，宋庄木耧为传统产品。
龙井贡酒产自卞路口乡。传清代以古井龙井水酿制的曲酒曾为贡酒。
唐桥鸭蛋、张集熏鸡、吴台莲藕、宁平麻花为名特产。
宁平麻花以产自宁平镇得名，为著名特产。
张集熏鸡以产自宁平镇张集得名，为著名特产。
李庙豆腐为宁平镇著名特产。
刁楼麻糖产自白马镇，为地方名产。
莲藕产自胡集乡的池藕，质白脆甜。
家庭手工业品在虎岗乡，归德花编、富丽丝工艺品为主的家庭手工业品较有名。
押岭八道花瓜为汲水乡特产。
驻马店芝麻香油产于驻马店地区。当地以传统方法制作小磨香油已有400余年历史，早在明初，榨油作坊已遍布村集。成品油质清亮，色呈桔黄，香气浓郁，无沉淀物，久存不变质，富含油酸、亚油酸、芝麻酚等多种营养成分。
产热参、桔梗、金银花、野菊、银耳。
全蝎为名特产。
确山板栗主产于确山、新县及商城、罗山、固始、卢氏、南召、林县等地，以确山所产品质最优。有油脂光泽，面甜甘香。主要品种为红油栗、紫油栗，产量高、个大肥硕。
上等石料普会寺乡梁冲村附近惊牛山产青石，为碑刻、石雕的上等石料。
花岗岩瓦岗乡倪庄村附近大金顶山花岗岩质纯、性硬、色泽美观，是上等建筑材料。
山羊板皮、半夏、安宫牛黄丸、塑料花盆景。
杜湾葱产自宋岗乡的杜湾葱有名。
千层油馍顿岗乡顿岗村的风味小吃“千层油馍”有名。
生姜、黄麻以优质著称。“状元红”酒、狗皮褥子、铁锅、毛笔、鬃刷较有名。
邵店大蒜以产自邵店乡得名，已有500多年栽培历史。
上蔡铁锅具有强度高，韧性大，表面光洁，薄厚均匀，抗炸裂，耐腐蚀，用途广泛等特点。早在2000多年前的春秋战国时期，古蔡国（今上蔡县）的冶铁铸造业已十分发达。
精制姜片、大蒜、蒜片产自邵店乡的精制姜片、大蒜、蒜片闻名。
豫坡酒、喉症片、半夏露为名产。五沟营乡留册桥的衡氏祖传妇科，医术独到。
南阳黄牛的集中产区和泌阳驴的中心产地。
丝绸、刺绣、壁毯、毡钉
羊册白菜以产自羊册镇得名。
烟花花园乡古路沟的“烟火”制作业历史悠久，有“泌阳的灯、古路沟的烟火响三更”之谚。
马谷田瓢梨以产自马谷田乡得名。
大葱、白菜
辛店乡盛产汝半夏、白芝麻。射桥乡的谢家烧鸡、麻家水煎包，明清时即有盛誉。
药材桥白、射白
小磨香油产自东皇庙乡的小磨香油驰名。
庙湾羊皮以产自庙湾乡得名，所产山羊皮久负盛名。
鸡腿白菜产自郭楼乡的鸡腿白菜，明、清时即有盛誉。
爆竹十字路乡王关庙村的爆竹生产已有三百多年历史。
汝南芝麻汝南县所产白芝麻皮薄、籽饱、产量高、出油多，以直接压榨所出的油称大槽油；炒熟后小磨成桨，加开水浸提者称小磨香油。后者味香浓醇，芬芳四溢，为食用油中的上等成品。芝麻叶煮熟晒干，为风味独特的冬储干菜。芝麻粒可配制多种食品。芝麻油可代替橄榄油，作为油漆、香皂、香精、复写纸、润滑油、人造橡胶的上等原料。榨油后的芝麻饼，富含蛋白质、脂肪及灰分，为家畜优质饲料，又为良好的复合肥料。河南为我国芝麻主产地之一，早在元代已开始种植。
粉条、粉皮
王桥农民画罗店乡的王桥农民画久负盛名。
特产有汝河河砂、界牌辣姜、干石桥西瓜、关王庙黄桃，中药材热参、全虫、桔梗。
小磨香油和兴乡、诸市乡所产小磨香油有名。
界牌辣姜以产自关王庙乡界牌村得名。关王庙乡、界牌村所产的界牌青姜久负盛名。
白菜花庄乡长寺村所产白菜有“棵大心实，无丝味美”。
祖传骨科常庄乡大兴村有祖传骨科诊所，主治粉碎性骨折等症，所制膏药有名。
糯米枣子张店乡风味小吃“糯米枣子”，历史悠久。
特产正阳三黄鸡、陡沟大蒜、陡沟生姜、王勿桥伏陈醋。梁庙乡为正阳三黄鸡产地之一。
陡沟生姜产于陡沟村，有百余年种植历史。肉肥丝长，切片不打卷，长煮不变形，脆而不烂，辣味不长，含水分低，晾干率高。
草帽、草鞋编织
伏陈醋以产自王勿桥乡得名，王勿桥伏陈醋有五百多年历史。
皮箱、票夹、提包
省直辖县级行政单位：
特产大葱、济渎金蒜、蒜苔。
济源玉皇李又名“中国樱桃李”，因原产于济源市西北的玉皇岭而得名。又称“黄甘李子”，被誉为“中国李子王”。明《济源县志》载：“济源有李，果肉多汁，是为贡品”。肉淡黄色，柔软多汁，甜酸适中，香味浓郁。
天坛砚又称盘谷砚，简称盘砚，为济源市特产，我国名砚之一。县西百余里有王屋山，山形如王者车盖，绝顶有坛，为轩辕黄帝祈天之所，故称天坛。砚石仅产于天坛东侧至唐代李愿隐居的盘谷及盘谷寺背后一带。唐代韩愈有“天坛砚铭”，说明其制作历史至少在千年以上。
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