虫草鸭子汤的做法蒸公鸭治疗哮喘的具体详细做法

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-06-18 12:44 标签： 虫草老鸭汤的做法
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虫草炖老鸭做法及步骤
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虫草炖老鸭属于，主要食材是，口味是，工艺是，难度，欢迎，欢迎，分享你的心得。
虫草、净土老鸭。精盐、味精、料酒、葱、姜、生粉。
特　　色:虫草又称冬虫夏草，是名贵中药，主要起滋补作用。虫草鸭子是传统菜肴，以小火慢炖，使虫草有效成分析出，有利于人体吸收。虫草久炖不烂，口感柔绵，鸭肉软糯，汤味鲜醇。
1、将土老鸭宰杀，洗净。2、取一大砂煲，放入老鸭，加入适量清水，放煲仔炉上大火烧开，撇去血沫，加入虫草，改小火慢慢煨炖至老鸭烂熟，用调料调味装盘即可。贴士：1、虫草最好加清汤先上笼蒸10分钟，原汁留用。2、炖鸭时先用竹签在鸭脯上插小孔，孔中插进虫草，加入原汁慢火炖熟。
又名鹜肉、家凫肉。
鸭是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来...
- 药膳它既是日常的饮食，但又包含了治病的药物。进一步说，当前人们要求饮食既是一种美味佳肴，又是一种能够养生保...
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1楼 lanyi 发表于
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您的点评：虫草老鸭汤_百度百科
虫草老鸭汤
虫草老鸭汤是一道美味的菜肴。
虫草老鸭汤菜谱口味
虫草老鸭汤制作工艺
虫草老鸭汤原料
主料:鸭 1000克
辅料:10克 枣（干） 6克
调料:大葱 5克 姜 5克 盐 2克 料酒 5克 各适量
虫草老鸭汤菜品特色
虫草老鸭汤营养价值
虫草老鸭汤做法
1.将宰杀后的老鸭洗净，空干水分；
2.洗净，去核；
3.姜切片，葱切段；
4.将葱段、姜片、红枣、放入洗净的鸭肚内，用牙签封口；
5.把放好药物的鸭子放进小锅，加入适量清水、盐、料酒；
6.再将小锅放进已经倒好水的大锅内，隔水用文火炖1小时左右即可食用。
：主治，喘咳短气，气阴不足，免役能力低下；滋阴润肺、润燥止咳，适合老年患者食用[1]
企业信用信息【虫草老鸭汤的做法】虫草老鸭汤怎么做_虫草老鸭汤的家常做法_下厨房
虫草老鸭汤
人做过这道菜
鸭汤是温补佳品、四季皆宜。一碗浓汤总是最贴心的慰藉~
虫草老鸭汤的做法 &
鸭子切块，用清水冲一下
鸭子放入凉水，加姜丝，料酒，煮2~3分钟，撇去浮沫
用温水冲洗干净鸭块后，将鸭块放入锅中，加入虫草花，姜片，红枣，先煮沸再小火煮1~2小时即可
虫草老鸭汤的答疑
关于虫草老鸭汤的做法还有疑问？
参照这个菜谱，大家做出
被加入到菜单
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京公网安备59号虫草炖老鸭的做法,虫草炖老鸭怎么做
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下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了虫草炖老鸭可是又不知道虫草炖老鸭怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们虫草炖老鸭怎么做！看似简单的虫草炖老鸭却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃虫草炖老鸭做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看虫草炖老鸭怎么做好吃，终于下定决心，选择这道虫草炖老鸭的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！
虫草炖老鸭的做法
虫草又称冬虫夏草，是名贵中药，主要起滋补作用。虫草鸭子是传统菜肴，以小火慢炖，使虫草有效成分析出，有利于人体吸收。虫草久炖不烂，口感柔绵，鸭肉软糯，汤味鲜醇。
1．将土老鸭宰杀，洗净。
2．取一大砂煲，放入老鸭，加入适量清水，放煲仔炉上大火烧开，撇去血沫，加入虫草，改小火慢慢煨炖至老鸭烂熟，用调料调味装盘即可。
1．虫草最好加清汤先上笼蒸10分钟，原汁留用。
2．炖鸭时先用竹签在鸭脯上插小孔，孔中插进虫草，加入原汁慢火炖熟。
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□ 作者：网站编辑 ‖ 来源：&&&& 20:36:03
菜系及功能:
虫草鸭子的原料:肥鸭1只(约1．5千克)，虫草31克，精盐1克，姜4克，葱白10克，料酒15克，鲜汤1．25千克。
虫草鸭子的做法:
1)首先将葱切成段，姜切成片。将由背部开膛的光鸭洗净；放人开水中烫一下紧皮，切去鸭嘴、鸭掌。注意保持鸭脯的完整。然后在鸭胸脯上，用竹签戳深约1厘米的小孔，每戳一孔，插入一根虫草，虫草的头部插入孔内，尾部露在外面，共插两排。插好后，鸭脯向上放人汤盆内。
2)锅置于旺火上，加特制烧开，加精盐、味精、胡椒粉、葱和姜，汤烧开后，倒入盛鸭的汤盆中。
3)锅置于旺火上，加清水烧开，上笼炖约3小时，炖至骨松肉烂即成。
虫草鸭子的特点:鸭肉嫩软，汤味鲜美，营养丰富，有滋补强身之功用。
鸭肉的性味甘咸而平和，有滋阴养胃、利水消肿之功效，治疗痨热骨蒸、咳嗽、水肿、小儿惊痫、头生疮肿等症，白毛乌骨者，被认为是补养虚劳的圣药。然而肠风膨胀、下血者不可食，一般人亦不宜多食，否则滞气、滑肠：脾胃虚弱者，腹泻、脚气、脾胀，及手术后恢复期间...
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