智享实验室丨年轻人的第一碗饭到底如何？小米压力IH电饭煲评测
核心提示：不做生态的互联网公司不是好公司，乐视的“生态化反”，小米的“Mijia（米家）”，虽然品类会有所不同，但是整体来说还是有一些相似性。小米生态链更名“米家”后，进军家庭物联网的野心凸显。发布会当天，小米正式不做生态的互联网公司不是好公司，乐视的“生态化反”，小米的“Mijia（米家） ”，虽然品类会有所不同，但是整体来说还是有一些相似性。小米生态链更名“米家”后，进军家庭物联网的野心凸显。发布会当天，小米正式发布米家压力IH电饭煲，定价999元，并宣传“电饭煲卖到日本”，公开挑战日货。新品一经推出便引起市场一阵波动。智享君有幸拿到了这款米家电饭煲，那自然少不了的就是开箱了。从包装开始就能让使用者感知到小米的互联网基因——做足细节。简约的牛皮纸外箱，依旧讨人喜欢，电饭煲包装袋上设计了提手，方便电饭煲取出，这一点是大部分厂商都容易忽视的细节。附件的部分配备了铲子、汤匙以及电源线。配件不多却足够优秀，铲子和汤匙采用了高等级的塑料原料，稍许磨砂的质感，与200、300元的大众品牌电饭煲有着明显的区别。智享君对这款产品的好感有了进一步提升。电源线为标准楔形接口，插头小巧、线质柔软。这款电饭煲已经在很多评测网站露出过真容，所以智享君并不陌生。第一眼，确实很有小米产品系的整体风格。小米电饭煲在不通电的情况下只能看见三个按键，一开始以为只能在手机端才能进行稍微复杂的操作，没有特别注意之前的贴纸，功能菜单需通电后显示，不通电看不到。三个按键采用了实体微动开关。整体材质是类烤漆材质，质感很好，做工很赞。可惜表面会留下指纹，好在白色机身看起来并不明显。电饭煲的开盖按钮位于正面的中间位置，按键中间印有米家的logo。外观特点明显、识别率很高。米家电饭煲同大部分高功率电器一样采用了三项楔形电源接口。电饭煲自身净重6.45kg（内胆重量为1.7kg，淘米时还是有些累手的）。可是这样的重量却没有提手，移动时有些不便，深究起来这也算是一个设计的小缺陷。米家电饭煲容量为3.0L，不大但基本够用，内胆材质为灰铸铁材质的铁釜。根据官方介绍，灰铸铁比铝合金、不锈钢、铜等内胆材质导磁率更强，可增加IH技术的功效，加热效果更好。厚实的灰铸铁蓄热性也比较强，能使每一粒米饭接受同样的热量，加热更均匀，保温效果也更好。饭熟后很长一段时间内胆都会比较热，在这里提醒使用的朋友不要烫到手。用手掂量起来，铁釜内胆很厚重，一只手拿一段时间会感觉有些累（约1.7kg），内部采用的是日本大金PFA粉体涂层（说好的超越日本电饭锅呢），有不粘锅特性，但实际效果有没有官方所阐述的那么神奇呢？后面的煮饭测试时见。铁釜内部标有煮饭和煮粥水位刻度线，几杯米用多少水一目了然。可轻松拆卸的内盖让清洗更加简便，蒸饭后会有少许米汤留在出气阀中，日常使用后会留下一些残渍。泄气阀取下后，为了防止忘记安装，卸下泄气阀时内盖是装不上的，再次为细节点个赞。内胆底部有四个软垫，底部的材质并不是金属，有些纹理。四个白色橡胶垫圈将内胆与底部分隔，避免直接接触导致的加热不均而影响口感。初始状态下电饭煲上会有一个提示标签，中间区域显示时间以及定时。常规选项有精煮、快煮、煮粥、保温以及自选。最左侧的时间位置，可触摸选择定时时间，顺时针循环选择。米家APP除了米家电饭煲自身的按键操作，其另一大特色就是能够通过小米智能家庭APP来远程控制电饭煲，可进行预约煮饭、煮粥等操作。当然了，需要提前将食材放到锅里。初次使用APP需要重置电饭煲，而电饭煲需要一直在Wi-Fi环境下（嗯，意味着你家厨房要有Wi-Fi信号覆盖），用手机的卡针去捅电饭锅后方的复位键5秒，Wi-Fi指示灯变黄即可，同时使用手机APP上按照提示进行连接，Wi-Fi信号不好的情况下可能要多试几次。米家压力IH电饭煲APP中，首页上支持精煮、快煮、煮粥、保温四项基本操作，下边的列表中还有热饭、蒸煮、蛋糕、酸奶、米饭（香甜煮）等简单的食谱。点进食谱会有默认的时长设定，点击食谱详情可以查看制作流程，方便制作。右上角可进行高级设置，包括烹饪完成自动保温、完成闹钟、手机推送提醒等。米家压力IH电饭煲APP中可以通过扫码条形码识别米种。散装米暂时识别不了，袋装的还算准确。烹饪时可以选择相应的米种上。除了自己的手机能控制电饭煲以外，共享给家人用的选项也必不可少，设置中输入相应的小米账号绑定就行了。在煮饭过程中，APP能显示实地的海拔状态等信息。APP中也内置了多种常用米种加热方案，目前有东北米、丝苗米、糯米、珍珠米、泰国香米、秋天小町、湖南米、江泽米八个米种。APP中能自己调节加热曲线进行设置，有松软可口、香糯适中、劲道Q弹三种模式调节。煮制完成后手机会收到提示，电饭煲也会发出提示音。煮饭测试放好米，远程预约煮饭，煮饭耗时1个小时。此次智享君用的是丁佳泰香米，成品还是非常不错的。米粒饱满，能看出油光。今天中午小伙伴的福利就是这锅米饭了。至于口感评价的话，丁佳泰香米偏软糯，小伙伴们整体反馈：还不错!盛完饭锅底粘不粘锅？从结果上看，肯定是会粘的，不像宣传中那样神奇。饭铲直接可以把米粒铲干净，但锅底会残留痕迹。洗完后用水冲洗时也需要用手搓洗，比较好清洗。总体来说，米家电饭煲简洁的外观还是比较讨喜的。远程操控，让上班族回家就有一锅蒸好的米饭，这样的设计也很贴心。不过早上出去就要把米泡在锅里，智享君这么挑嘴的人觉得这泡的时间过长，会不会影响口感啊？APP的菜谱和加热方式结合，方便制作美食。做个酸奶、小蛋糕等都还是不错的。上面的几个实体按键质感有待提高（这一点笔者更期待采用电控触摸按键）。没有提手后外观好看，却影响了日常使用算不上方便。整机拆洗方便，略重的内胆对于小女人们是个挑战。煮饭口感因人而异了，有人喜欢软、有人喜欢硬，同一碗饭两个人也可能得出两种感受，这里智享君就不做评价了。米家电饭煲的整体感受超过智享君的预期。或许是为了打造“年轻人的第一台智能IH电饭煲”，3L的容积小了一点（大众机型为4L），遇到两个胃口超大的爷们有点勉强。我们在办公区体验了一下，满足6-7位柔弱女子的午餐没有问题。有缺点、有优点，999元的价格不算便宜，面对200-400元价位大众品牌产品，小米需要面对诸多挑战。
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米家IH压力电饭煲基本参数和使用注意事项
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今天下午的小米生态链2016春季沟通会上，雷军正式宣布推出全新品牌“MIJIA米家”，随后小米联合创始人刘德正式为我们带来了米家旗下的一款产品——米家压力IH电饭煲。这也就是此前传闻已久的小米电饭煲。部分朋友已经拿到手了，下来就先来说说使用注意事项。基本参数产品名称：米家压力IH电饭煲产品型号：YLIH01CM产品尺寸：300 x 251 x 212 (mm)产品净重：6.45kg容量：3.0L加热方式：IH加热内胆材质：铸铁额定功率：1100W电压/额定频率：220v ~ 50Hz额定工作压力：20kPa无线连接：Wi-Fi IEEE 802.11 b/g/n 2.4GHz 本设备包含型号核准代码为： CMIIT ID: 的无线电发射模块适用环境：产品正常工作海拔范围高度为 0米 ～ 2000米使用中烹饪中严禁强行开盖，烹饪自动完成或中止后直到压力充分释放，方可打开容器。请勿将内胆放置到其他热源上加热（如电磁炉、燃气炉）。请勿在排气口或缝隙间插入任何物件。使用中的或刚使用后，切勿将身体靠近蒸汽口处，特别要注意不要让婴儿靠近，以免导致烫伤。切勿用此煲做可能引起的排气孔堵塞的食物（如紫菜、海带等片状食物）。严禁使用时用其他物品覆盖饭煲盖顶，以免蒸汽无法释放。如果保温时间超过产品规格书要求的时间，米饭会出现异味。使用结束不使用时，切记关闭电源并拔下电源插头。必须对压力调节器的蒸汽排出管道做定期检查，以确保其不被堵塞。如产品发生异常或故障时，请立即停止使用，并拔掉电源插头。需等到冷却后才能开盖取出内锅。其他注意事项请不要摔落本产品或碰撞坚硬物，以免造成受伤或故障。请勿在内盖结构损坏的情况下使用，以免因蒸汽，煮沸泄漏造成烫伤或受伤。请勿改造。非维修技术人员，不可拆卸修理，以免造成火灾、触电、受伤。发生异常或故障时，立即停止使用。以免造成火灾、触电及受伤。异常或故障使用中电源线、电源插头异常发热。电饭煲中有烟雾冒出、有烧焦的异味。电饭煲某部分发生裂开，松动或有咯哒咯哒的响声。内胆变形。以及其他的异常或故障。更多相关问题多关注本贴。
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: 幸福婴儿謝谢介绍，你介绍的比你飘亮。
: 4口之家，两个孩子在青春期，吃饭厉害。不够用。再说父母来家里的话3L就更不够了。5L才够用。总不能米饭不够就煮面条吧。我是南方人不喜欢吃面条。
: 首先声明，我不是米黑，我也经常做饭。3L是小了一点，市面上普通的电饭煲都是4L以上了。但是一般的4口或5口之家3L也足够用了，当然4L到5L是最好不过了。
: 只有3L，请问一家老少的，怎么够？或者家里来了客人，煮个面条吗？
已有5人评分
给力，小米生态链。
3L的够谁吃？？？
总评分： 经验 +22
·来自小米Note
我没搞懂米家的 压力IH电饭煲 和那些国产名牌的 IH电压力锅 有何区别？
·来自小米Note
18:56:49我想知道电饭煲的加热方式，全立体加热还是底部半球部分加热？ih就是全立体加热，这个还带压力，属于压力全立体加热电饭煲，所以这个价格很合算的。
·来自小米平板1
22:48:51主要还是消费观念决定吧。收入高的人群觉得999买个原本要在日本才可以买到的电饭煲太划算了。而收入一般的人群觉得在口味不是很挑剔的情况下，没有必要花999买个在国内两三百元就能买到的电饭煲。个人想法，仅供参考。就是3L有点小了，不知道后续会推出更大的吗？还有就是保温的效果不知道怎么样，持续关注
·来自小米Note 顶配版
支持国货，支持小米
加热方式：IH加热这是什么意思？
·来自小米手机5
3L可煮几碗饭？成几碗粥了没看到确切数据！
·来自小米手机4 4G版
这个鬼在日本要卖5000人民币，相同配置和功能的，日本卖到中国则要15000还多，就这么一个锅～小米也是下血本了～大家就别再黑小米了，啥时候把小米黑的伤了心，没了米，咱们就等着被其他高利润的厂商宰吧～别说xxx那款手机也卖的很便宜，好吧，如果放在五年前，它能卖那么便宜么，多亏了小米来“搅局”～小米搅哪块市场的局，也就促进了哪块市场的激烈竞争和随之而来的降价！试想想，小米移动电源没有发布的两年前你要买一款10000mAh的移动电源要多少钱？市场上至少200块～现在呢？普遍都降到了小米的69块钱左右～企业的基因决定了它高利润率的“血性”，而小米的初心是“要让每个人都买得起的高科技才是真正的高科计”
·来自红米Note 3
主要还是消费观念决定吧。收入高的人群觉得999买个原本要在日本才可以买到的电饭煲太划算了。而收入一般的人群觉得在口味不是很挑剔的情况下，没有必要花999买个在国内两三百元就能买到的电饭煲。个人想法，仅供参考。
·来自红米Note 3
感觉漂亮好用，可惜买不起。
·来自红米手机2 移动版
22:48:51主要还是消费观念决定吧。收入高的人群觉得999买个原本要在日本才可以买到的电饭煲太划算了。而收入一般的人群觉得在口味不是很挑剔的情况下，没有必要花999买个在国内两三百元就能买到的电饭煲。个人想法，仅供参考。同是IH电饭煲比格力大松的便宜太多太多了
·来自小米手机5
21:48:23天价，天价，还999绝对价格，扯淡玩意如果你的要求只是能煮饭，你就不用考虑了，追求不同。我都怀疑你是第一次听说有这种电饭煲吧？一看，我草，我家里的才只要250，这个居然到999了？绝对是小米坑人，嗯，绝对是。
·来自小米手机4 4G版
3L，遇到陈赤赤一个人吃九碗米饭的可就扛不住了啊
·来自小米Note
21:38:45价格有点贵，容量也是一个硬伤。希望后面有更大的容量绝对够，不知道说不够的都是有多能吃。价格嘛…不挑剔的就不要考虑了，你也不会考虑买日本那种锅的，国内一两百的就行了
·来自小米手机5
主要还是消费观念决定吧。收入高的人群觉得999买个原本要在日本才可以买到的电饭煲太划算了。而收入一般的人群觉得在口味不是很挑剔的情况下，没有必要花999买个在国内两三百元就能买到的电饭煲。个人想法，仅供参考。
·来自红米手机1S
东西是好东西，质量好东西就贵，暂时买不起……
·来自小米手机5
·来自小米手机3 电信版
支持新国货。但是什么时候才卖给我小米5呢？希望雷总米粉节不要让我们失望放足了给我们，同感的顶起来让雷总知道我们的心声，点赞吧让大家都看到
·来自小米手机4 4G版
不买手机了，给妈咪买电饭煲！
·来自红米NOTE 4G版
吗的，只能两个吃
·来自红米NOTE 4G版
功能如此强大的电饭锅，绝对要买买买
京ICP证110507号 京ICP备号物品来源：小米发布会赠品
这个包装，浓浓的小米风，
侧面印着规格和尺寸
打开箱子，一个硬纸封（里面是说明书），下面是勺子和电源线。
里面的电饭煲还包着两层。
极简风，看正面这个跟某些人所说的抄袭的MUJI的电饭煲还是有很大的差异的，那个应该是友商的黑稿了。
上面也有不少差异，整体还是很漂亮的，你觉得呢？
打开盖子，黑色的内盖，这个内盖是可拆卸的，内盖上贴着的白色模块为防堵罩，防堵罩左右平移拆除和安装。
可以看到控制气阀的金属球。
拆除内盖后的的上盖，上面所说的破泡器就是下面长方形的东西。
拆下来破泡器，如下所示
下面看下所谓的灰铸铁锅
至于做出的米饭好吃不好吃这个还是需要几天来测试的，准备用不同的米以及不同档次的锅做好，然后找人双盲测试下。IH感应加热式电饭锅_可根椐米质的不同_全方法针对性的加热_山下秀和_图文攻略_最新实用攻略_攻略大全_百度攻略
百度攻略家具家电
精彩内容，尽在百度攻略：-../0"111,2.-34,567提供美味米饭需要较大的加热能量，还需要根据不同的米质，提供最佳的烧饭控制程序。精彩内容，尽在百度攻略：本文介绍的!"电饭锅，采用低能耗高频低阻加热线圈，备有最佳厚度铜镀层，可实现高效率的感应加热。另外，对应不同的米质分成三类，每一类确定最佳的烧饭控制程序。专题论述!山下秀和精彩内容，尽在百度攻略：平田由美子浜田浩典西田隆!精彩内容，尽在百度攻略：!前言速烧饭。!"感应加热式电饭锅精彩内容，尽在百度攻略：底部的温度传感器，可检测锅内水和米的温度，据此实现最佳烧饭程序。烧饭程序总控制电路板，装于锅盖内部，具有操作和显示功能。锅盖中心部的喷溢传感器，事先检测烧饭时从锅内喷溢的发生，在喷溢发生之前维持加热功率，从而实现必要的最大加热功率。如锅内沸腾状态过激，则从蒸气口喷出水米混合物，这从清洁方面看，影响产品质量。从烧饭性能看，短时间升温影响米饭美味，因此必须保证较长时间大功率加热。为此设置喷溢传感器。该传感器由设置在蒸气通路的球体，和设置在通路外的非接触检测球体内磁铁磁场的簧片开关构成。要发生喷溢时，排出物使球体上升，通过簧片开关检测该动作后，加热功率下降，从而维持不发生喷溢的最大的加热功率态，实现最佳的沸腾状态。设置在盖内的锅内送风风扇，在保温时适当送入外气，排出多余的蒸气，防止内部结露水，保证保温时米饭的质量不下降。———可根椐米质的不同，全方法针对性的加热精彩内容，尽在百度攻略：由日本家用电器，电子研究试验室率先商品化的!"##年，用直接使锅发热的感应加热（$%）方式，$%感应加热式电饭锅，取代了传统的电热器加热方式。$%方式有以下特长。精彩内容，尽在百度攻略：消除电热器加热时加热电力密度的制约，可以快!高能化：锅体直接发热，热响应时间缩短，可实"温度控制性改善：现高精度温度控制。可提供美味米饭。日本电饭锅市场，!"""年今后还将扩展。$%型超过半数，&’’’年出厂台数占(&)，精彩内容，尽在百度攻略：各公司努力提高各种性能，研究机$%电饭锅商品化以后，构还在提高米饭质量上进行技术开发。"电饭锅结构精彩内容，尽在百度攻略：图&是整体结构剖面图。共*处设置感应图!为产品外观，加热线圈在锅底部两处，侧面!处，上盖部!处，这些加热线圈都沿着锅和盖壁面呈圆周状（加热结构后述）。这些线圈中，底部的&个、和侧面、上部的&个，分别串联连接，由独立的两个变频器供给高频电流。两个变频器装在变频器电路板上，电路板装于锅底部。线圈中的高频电流产生高频磁场，根据电磁感应原理，在锅体和内盖产生涡流，直接使电饭锅发热。精彩内容，尽在百度攻略：通过锅#加热结构+,!变频器图+是供给感应加热各线圈高频电流的变频器电路图。各加热线圈的配置和连接状况如前所述。加热线圈由两系统的变精彩内容，尽在百度攻略：精彩内容，尽在百度攻略：专题论述精彩内容，尽在百度攻略：722DE!333:F27.G:60&频器独立操作，供给!"#$%的高频电流。变频器采用电压—石英共振型式，功率元件（&’()）—用矿供给高频电流，结构简单。两系统的变频器，仅在对应烧饭程序的时间，独立进行加热控制。加热线圈与共振电容器一起组成共振电路，功率元件与共振电路的电压电流波形同步反复接通、断开、向加热线圈供应高频电流。变频器的动作波形如图*所示，利用加热线圈和共振电容器的共振现象，可使功率元件的切换损失减小。功率元件切换时的电压波形是共振正弦波，在电流导通、断开瞬间电压为零精彩内容，尽在百度攻略：（+,-———+./0,012，因此切-）换波形缓慢变化，而且任何瞬间电流和电压有一个为零即实现软切换动作，切换损失小，有利于变频器呈现高效率。精彩内容，尽在百度攻略：大米的品种根据其物性分成9类（见表）。即具有标准特性的品种=“软质米”，以品种!“超软质米”；用标准烧饭方法水分感较强的品种9“硬质米”。图&所示为9种大米的烧饭控制程序。锅表大米品种分类精彩内容，尽在百度攻略：品种=（!（9（硬质米）朝之光，月之光="?，9C&，日本晴，混合米等9C等9:!加热线圈精彩内容，尽在百度攻略：底部的两个加热线圈是主加热源，该线圈用磁导线（绞合线）制成，每股导线表面有绝缘层，多股导线拧合在一起。高频电流因具有表皮效应，电流只流过导线表面，绞合线可以增加导线表面面积，流过高频电流时电阻可以减小。开发初期用直径;:9&&的导线!"股拧合，现在为提高加热效率改用直径;:=&&导线拧合9&?股，表面面积大幅增加。内温度由底部的温度传感器（热敏电阻）检测，通过温度控制，实现所要求的控制程序。&$电饭锅是锅体直接发热，热响应时间短，容易得到希望的加热温度模式实现高精度温度控制。精彩内容，尽在百度攻略：9:9锅锅的断面结构如图"所示。开发的&$电饭锅，与加热线圈相对的表面设计铜镀层，改善磁性结合程度，较小线圈电流可以产生较大的热量。线圈产生的高频磁场在锅体上感应的涡流，在没有铜镀层时，只精彩内容，尽在百度攻略：在不锈钢层产生、发热，有铜镀层后，部分发热由铜镀层分担。图烧饭控制程序可分成以下*工序：@是计算机模拟发热状况解析结果，从图可知铜镀层的最佳厚精彩内容，尽在百度攻略：度是"!&。锅体全面加热可提供高质量米饭，烧饭容量=:;A需电力效率是较高的。=!=;B、=:?A需=*;;B，"预烧工序：精彩内容，尽在百度攻略：较低火力，使米粒吸透水分；#旺烧工序：高火力升温使水沸腾；精彩内容，尽在百度攻略：!不同米质对应不同的加热功能日本法律规定商品米必须标明产地和品种，消费者关心米的品种，不同的米性质有差异，因此需要与米的品种相对应的最佳烧饭控制程序。$维持沸腾工序：精彩内容，尽在百度攻略：维持沸腾状况；%焖蒸工序：当水停止沸腾后，维持一定时间高温，完成烧饭程序。精彩内容，尽在百度攻略：(AABC"DDD*EA(FG*HIJ精彩内容，尽在百度攻略：本文对东芝新采用的二级压缩制冷循环技术进行了阐述，该技术可以有效提高冰箱能效水平。专题论述!冈本武久精彩内容，尽在百度攻略：东芝采用二级压缩制冷循环技术东芝应用二级压缩制冷循环技术电冰箱的耗电量仅（平均%*#+&’()天）。#$%&’()年消费者对电冰箱的主要要求是节能，为此开发两级平行制冷循环,冷藏、冷冻室分设两个蒸发器，可进行最佳温度控制。该制冷循环由二级压缩机和可改变制冷剂循环流量的-./（脉冲电磁阀）等部件构成。精彩内容，尽在百度攻略：采用此新技术的无010保鲜电冰箱23451+#$26，耗电量仅#$%&’()年7容量+%#8+$%9:制冷循环核心部件是先进的二级压缩式变频压缩机（二级压缩机）（图;）。在一个压缩机中配置两个压缩机构，进行;级压缩（图&）。采用水平对称的缸体，但与过去的机型相比，外形尺寸基本未变。第一压缩部压缩从冷冻室蒸发器（低压侧）返回的制冷剂，排出中间压制冷剂，从冷藏室蒸发器返回的制冷剂，与上述中间压制冷剂在壳体内混合，经过第二压缩部，排出高压制冷剂。由于有二级压缩产生的中间压，可使冷藏室和冷冻室的蒸发器分别设定在最佳的温度7图+:。冷藏室侧的蒸发温度从过去的双蒸发器方式的4#$=变成4&*$=，理论0&-（性能系数）可提高精彩内容，尽在百度攻略："制冷循环技术的改进传统上风冷家用电冰箱的制冷循环基本上是由一个压缩机和一个蒸发器组成。冷藏室和冷冻室共用一个蒸发器冷却，冷却冷冻室需一定的低温空气，冷藏室也需要同时进行冷却，这样就造成能量损耗。冷藏室用较低的温度冷却食品，也易使食品冻结或干燥，导致鲜度劣化。东芝采用了双蒸发器技术，设置两个蒸发器分别冷却冷冻室和冷藏室，两个蒸发器交互动作，不仅有利于节能还有利于食品保鲜。东芝开发的二级并联制冷循环系统，可实现两温度带同时冷却。应用该技术的无010保鲜冰箱23451+#$67图容量+%#4+$%9，耗电量#$%&’()年。#:，精彩内容，尽在百度攻略：;?@。$%&’对制冷剂的控制二级并联制冷循环（图$）中，从压缩机排出的高压制冷剂经冰箱底部的冷凝器液化后，分别流向冷藏室和冷冻室两个方精彩内容，尽在百度攻略：#先进的二级压缩机与标准软质米烧饭控制程序相比较本开发的控制程序有以下特征：米饭软化适当增加粘性。精彩内容，尽在百度攻略：由于实现上述的特征程序，不同品种的米饭的质量即可得到改善。!预烧低温吸水速成度快，高温淀粉溶出多的超软质米，预烧时部分时间温度低些。硬质米为确保吸水率使淀粉充分膨润预烧时部分时间温度高些。精彩内容，尽在百度攻略：!小结本文讲述!"电饭锅的加热结构及对不同品种大米的分别烧饭功能。加热结构，由于采用低损失的电压—石英共振型变频器，最佳厚度的铜镀层的锅体，和高频低阻加热线圈，实现了最高加热功率，锅体和锅盖配合，全面加热提高了烧饭性能。对应不同品种的大米实现不同的烧饭程序，最大程度地实现最佳烧饭程序控制，烧出美味米饭。（刘有常编译自日《!"#$%$&’#"()*&+’*",-.%/+",》011023）精彩内容，尽在百度攻略："旺烧超软质米，如锅内对流过强，容易使米粒破坏，因此需抑制升温加热功率缓慢沸腾。焖蒸#维持沸腾，精彩内容，尽在百度攻略：超软质米，锅内水停止沸腾后，继续抑制火力维持高温使米饭糊化。硬质米较长时间维持沸腾状态，促进淀粉吸水糊化，使4编缉徐航）